JavaScript отключен
Если возможно, включите JavaScript для расширенного использования веб-сайта CHOICE.
Несмотря на свое название, фритюрницы фактически работают так же, как духовки. Они работают за счет использования сухого тепла и тонкого слоя масла для получения хрустящего картофеля фри и мясных крошек без беспорядка и проблем со здоровьем, связанных с продуктами во фритюре.
Мы опробовали несколько фритюрниц и можем сказать вам, какие модели работают лучше всего.
На этой странице:
- Наши опытные тестировщики
- Как мы выбираем то, что тестируем
- Как мы тестируем
- Объяснение критериев тестирования
- Наша испытательная лаборатория
Нет никаких сомнений в том, что наш домашний экономист / координатор тестирования Фиона Мэйр и специалист по тестированию кухни Шантель Скоделлер разбираются в кухне. Обладая 30-летним совместным опытом, они увидели, как много новых технологий входит в кухонное пространство, включая все более популярную фритюрницу. Фиона и Шантель знают, как испытать бытовую технику на тестовой кухне, и фритюрницы не являются исключением.
Что заставляет нас выбирать одну фритюрницу для тестирования, имея на рынке широкий выбор продуктов? Как и в большинстве случаев тестирования наших продуктов, наша цель - протестировать самые популярные модели на рынке и те, которые вы, скорее всего, увидите в магазинах.
Мы проводим опрос производителей, чтобы узнать об их моделях, проверять информацию о продажах на рынке, а также проверять запросы участников на тестирование конкретных моделей. На основе этой информации мы составляем окончательный список, который направляется нашим покупателям. Затем они направляются к розничным торговцам и покупают каждый товар, как это сделал бы обычный потребитель. Мы делаем это для того, чтобы быть уверенными, что они такие же, как их нашел бы любой потребитель, и никак не «доработаны». Рынок фритюрниц в Австралии довольно невелик, поэтому мы протестировали большинство фритюрниц, которые в настоящее время доступны для покупки.
Представление
Наша кухонная лаборатория тестирует фритюрницы, проводя пять кулинарных тестов для оценки их производительности:
Панированная курица - 400 г замороженных кусочков куриных грудок в панировке.
Замороженные чипсы - 500 г замороженных чипсов толстой нарезки с половиной столовой ложки масла из рисовых отрубей.
Мы добавили новые тесты, чтобы сделать наши результаты более актуальными для тех, кто использует фритюрницы не только для замороженных продуктов. Эти новые тесты проводились не на всех моделях, поэтому они не включаются в общую оценку, а отображаются в таблице сравнения для недавно протестированных моделей. Три дополнительных теста:
Свежий нарезанный картофель - Мы используем мандолину, чтобы разрезать 500 г картофеля на кусочки шириной 7,5 мм, а затем готовить их с половиной столовой ложки масла из рисовых отрубей.
Маринованные куриные крылышки - 500 г кусочков курицы на свободном выгуле (800 г для фритюрницы XL) и полстакана маринада.
Жареная свиная грудинка - Целая свиная грудинка 500-750 г, без костей, кожица.
Для каждого теста мы следуем инструкциям производителя о том, как приготовить конкретную пищу. Если нет конкретных инструкций или рекомендуемых настроек, мы руководствуемся здравым смыслом, чтобы определить настройки и время приготовления, а также визуально контролировать процесс приготовления.
Затем мы оцениваем общий вид и вкус блюда, отмечая, насколько равномерно подрумянились кусочки и насколько хорошо они приготовлены внутри, с вычетом сырости, обгоревших участков и пересохших или недоваренных внутренности.
Как и в случае с другими кухонными приборами, такими как духовки и варочные панели, когда мы закончим тестирование, мы получим результаты. Одно из преимуществ работы в CHOICE!
Легкость использования
Проверяем как:
- Фритюрницы легко собирать, хранить, эксплуатировать и чистить.
- Полезные инструкции есть.
Общая оценка
Общая оценка складывается из:
- Производительность приготовления (60%)
- Легкость использования (40%)
У нас есть кухонная лаборатория, которая оснащена новейшими эталонными машинами и откалиброванными измерительными инструментами, чтобы наши тестеры могли предоставить вам правильные результаты.
Чтобы поделиться своими мыслями или задать вопрос, посетите форум сообщества CHOICE.
Мы в CHOICE благодарим людей Гадигала, традиционных хранителей этой земли, на которой мы работаем, и отдаем дань уважения народам коренных народов этой страны. CHOICE поддерживает Заявление Улуру народа коренных народов от всего сердца.