Стоит ли покупать домашнюю кофемашину эспрессо?

Нельзя отрицать, что мы любим наш кофе здесь, в Австралии. В 2018 году австралийский рынок кофе принес более 8 миллиардов долларов дохода, при этом большинство из нас выпивают хотя бы одну чашку кофе в среднем в неделю.

В CHOICE мы любим поддерживать наши местные кафе, но мы знаем, что покупка кофе у любимого бариста тоже может стать дорогой привычкой. Поскольку многие люди пытаются сократить расходы и / или работают из дома в эти времена COVID, Хорошая домашняя эспрессо-машина предлагает все более привлекательную альтернативу ежедневному употреблению кофеина.

Вот ключевые факторы, которые следует учитывать перед тем, как стать домашним бариста: от стоимости до удобства и обращения с отходами.

1. Стоимость в вашем кармане.

Учитывая, что чашка кофе стоит около 4 долларов в кафе и до 5 долларов в некоторых районах (как региональных, так и городских), это не только космополитические кафе берут большие деньги за кофе), вы можете тратить более 1500 долларов в год, если выпьете одну чашку кофе в кафе день.

И это число просто возрастает, если вы иногда крадетесь в дополнительной порции пива или даже получаете маффин.

Итак, не лучше ли вам взять эти деньги и вложить их в собственную кофемашину? Посмотрим на цифры.

Стоимость машины.

В CHOICE мы рассматриваем широкий спектр кофемашин - автоматический, полуавтомат, ручной и коробчатый - и они сильно различаются по цене от 37 до 3999 долларов.

Капсульные или капсульные кофемашины обычно дешевле, чем ручные эспрессо-машины (вы можете купить базовую капсулу менее чем за 100 долларов или разориться до 699 долларов). Но наши опытные дегустаторы согласны с тем, что если вы беспокоитесь о вкусе, ручная эспрессо-машина почти всегда даст вам лучший результат, как у бариста. Это потому, что это дает вам максимальный контроль над процессом пивоварения.

Если вы беспокоитесь о вкусе, ручная эспрессо-машина почти всегда даст вам лучший результат, как у бариста.

И хотя их покупать дороже (от нескольких сотен до нескольких тысяч долларов), хорошая машина должна прослужить вам около восьми лет.

Однако помните, что эта цена не всегда является показателем производительности. В нашем тесте многие более дешевые модели превосходят более дорогие - ознакомьтесь с нашими отзывы о кофемашинах чтобы посмотреть, сможете ли вы подобрать модель выгодной сделки, которая будет иметь хорошие результаты.

Мы также присваиваем каждой кофемашине оценку надежности бренда и степени удовлетворенности брендом на основе ответов участников CHOICE, чтобы вы могли оценить, как бренды показали себя с течением времени для других любителей кофе.

Стоимость кофе: молотый против стручков

Вам также необходимо принять во внимание стоимость капсул и капсул, если у вас машина для капсул или капсул, или молотого кофе или зерен, если у вас ручная или автоматическая. Здесь ваши денежные затраты будут сильно различаться.

Хотя вы можете купить пакет молотого кофе в супермаркете всего за 12 долларов за килограмм, кофе Поклонники утверждают, что наилучшие результаты принесут бариста-бобы, которые могут стоить около 50 долларов или больше за килограмм. В зависимости от размера помола, килограмм зерен должен дать вам от 120 до 140 одиночных порций кофе или от 60 до 70 двойных порций (из расчета 8 граммов на одну порцию, 16 - на двойную).

Изначально вы можете потратить меньше денег на капсульную кофемашину, но сами капсулы могут быть намного дороже.

Хотя изначально вы можете потратить меньше денег на капсульную или капсульную кофемашину, капсулы и капсулы сами по себе могут быть намного дороже (не говоря уже об ущербе для окружающей среды, если вы их не перерабатываете) – в среднем они составляют около 100 долларов за килограмм.

Если вы остановитесь на более дорогом ручном станке, который стоит, скажем, 1200 долларов, он будет стоить всего 150 долларов в год в течение восьмилетнего срока службы. Добавьте к этому стоимость одной чашки кофе в день и молока, и ваша домашняя эспрессо-машина все равно будет стоить вам меньше, чем ежедневная привычка кофе в кафе. Вы должны также делать поправки на периодическое обслуживание и замену деталей.

Делаем математику: приготовление кофе против его покупки

Мы сравнили стоимость кофе за год ниже, исходя из покупки ручной эспрессо-кофемашины, поскольку она дает результаты, наиболее похожие на бариста. Имейте в виду, что ваши личные предпочтения (оборудование, марка кофе, даже количество используемого молока) повлияют на стоимость - это только руководство.

Доступна только текстовая версия

2. Цена для окружающей среды

Если только вы не используете чашку BYO каждый раз, когда идете в кафе (а некоторые в настоящее время не принимают их из-за COVID-19), вы вносите свой вклад в один миллиард кофейных чашек на вынос, которые австралийцы отправляют на свалки каждый раз. год. На разложение каждой чаши уходит тысячи лет.

Конечно, приготовление кофе дома означает, что вы с большей вероятностью будете использовать кружку или многоразовую чашку. Если вы используете его каждый день, это как минимум 365 стаканов на вынос, которые вы экономите на свалке каждый год. Вы даже можете использовать гущу в своем компосте (просто сначала смешайте ее с органическими садовыми отходами, так как она сама по себе слишком кислая).

Если вы используете кружку каждый день, вы экономите как минимум 365 чашек на вынос в год.

Когда дело доходит до отходов, использование стручковой машины может быть гораздо более проблематичным. Хотя это и удобно, но использованные стручки нельзя выбрасывать в муниципальные контейнеры для утилизации - их крошечный размер означает, что они падают через оборудование для утилизации.

Альтернативой является доставка или отправка их в специально отведенные пункты сбора (как предлагает Nespresso), но это полностью зависит от времени пьющего и его преданности делу. Согласно этому устрашающему Новости ABC с 2019 года Nespresso сообщила, что 71% ее капсул в настоящее время не перерабатываются.

К счастью, на рынке появляется все больше и больше компостируемых и многоразовых капсул, которые призваны сократить количество одноразовых отходов.

3. Удобство.

Кто-то может сказать, что взять кофе на вынос - это максимальное удобство: вам не нужно тратить время на покупку зерен, их измельчение дома, взбивание молока или чистку машины. Улыбающийся бариста с радостью сделает все это за вас.

Еще один плюс кофе в кафе - это социальный фактор: поделиться своим кофе с другом или коллегой. Даже ритуал утренней прогулки, чтобы забрать плоский белый костюм, часто может стать изюминкой вашего дня.
К сожалению, пандемия COVID-19 нарушила наш распорядок дня и ограничила возможность общественных мероприятий, чтобы выпить чашку чая. Добраться до местного кафе на общественном транспорте может быть труднее или сложнее получить столик из-за ограниченного числа.

И если вы сейчас больше работаете из дома, вам может быть намного проще просто пойти на кухню и включить машину между видеочатами или телефонными звонками.

4. Ваш уровень мастерства.

Конечно, сравнение «дома и кафе» во многом зависит от того, научитесь ли вы готовить кофе, который будет конкурировать с купленным. По этой причине эксперт по кофемашинам CHOICE Шантель Дарт говорит, что жизненно важно купить кофемашину, которая соответствует вашему уровню навыков, а также тому, сколько вы собираетесь ее использовать.

"Некоторые люди тратят тысячи на кофемашину, но в этом нет особого смысла, если вы не знаете, как им пользоваться, иначе вы не используете их в достаточной степени, чтобы оправдать потраченные на них деньги », - говорит Шанталь.

Какую бы машину вы ни купили, стоит потратить время на то, чтобы научиться ее правильно использовать - от покупки правильного типа кофемолка и качественный кофе, чтобы правильно утрамбовать кофе, вспенить молоко и получить идеальный залить. К счастью, в Интернете есть множество отличных руководств по кофе, на которых можно поучиться.

Бариста берут от 4 до 5 долларов за чашку не зря - это потому, что они (обычно) специально обучены и используют лучшие бобы. Если вы не можете воспроизвести это дома, вы можете вернуться в кафе, и ваша кофемашина станет настольной реликвией.

Некоторые люди тратят тысячи на кофемашину, но в этом нет особого смысла, если вы действительно не знаете, как ею пользоваться.

CHOICE эксперт по кофе Шантель Дарт

Шантель говорит: «Наши тесты показали, что тип кофемашины, которую вы используете, действительно имеет значение. Наши слепые тесты на вкус показывают, что даже при использовании одного и того же сорта кофе результаты на разных машинах удивительно разные.

"Простота использования и навыки человека, использующего его, также имеют значение, особенно когда речь идет о ручных или полуавтоматических кофемашинах эспрессо. Результаты действительно будут зависеть от навыков человека, использующего его, так как у вас есть полный контроль над процессом ».

Когда мы рассматриваем кофемашины, мы оцениваем такие вещи, как простота использования, их эффективность при таких задачах, как взбивание молока и поддержание постоянной температуры, а также получаемый в результате вкус кофе.

5. Возможность экспериментировать и варить кофе так, как вам нравится

Приготовление собственного кофе дома означает, что вы не ограничены маркой кофе, который продается в вашем местном кафе, и вы можете экспериментировать с множеством различных смесей, чтобы найти ту, которая вам действительно нравится.

Вы также можете избежать этой неловкой ситуации, когда ваш любимый бариста не включен в список, а кто-то другой готовит кофе плохого качества (это четыре или пять долларов на ветер!)

Можно ли использовать в кофемашине эспрессо обычный молотый кофе?

Шантель говорит, что да, но вы получите лучший результат от кофе, который был измельчен специально для использования в кофемашина эспрессо, которую вы можете получить самостоятельно или от бариста (а не молотый кофе из супермаркет).

«Использование свежемолотых зерен для приготовления кофе на автоматической, полуавтоматической или ручной машине позволит получить кофе, более близкий по вкусу и качеству к кофе, приготовленному бариста из кафе», - говорит она.

Ваша кофемолка также будет иметь значение: «Вы получите лучшие результаты от кофемолки с заусенцами (плоской или конической), в отличие от кофемолки с лезвиями, такой как блендер. Это обеспечивает большую точность и постоянство помола ».

Все еще не уверены, о чем мы говорим? Мы разбиваем все эти термины в нашей статье о как купить лучшую кофемолку.

Чтобы поделиться своими мыслями или задать вопрос, посетите форум сообщества CHOICE.

Посетите сообщество CHOICE