Популярные товары теряют ореол здоровья при предлагаемых изменениях
В своем представлении на предлагаемые правительством изменения в Health Star Ratings Институт глобального здравоохранения Джорджа предложил изменить алгоритм HSR, чтобы учесть уровень добавленных сахаров. Этот шаг аналогичен предложениям, которые сейчас находятся в Великобритании, по обновлению их системы маркировки светофоров.
Существует множество предлагаемых изменений, которые должны улучшить удобство использования HSR, но мы хотели знать, как это одно простое изменение может повлиять на HSR существующих продуктов. Мы применили усиленный алгоритм к 17 продуктам, от каш до натурального йогурта.
Вот что может сделать с их HSR более сильный штраф за добавленный сахар.
| Категория | Товар | Текущий HSR | Пересмотренный HSR * | Разница |
|---|---|---|---|---|
| Зерновой | Kellogg's Nutri-Grain хлопья | 4 | 1.5 | -2.5 |
| Зерновой | Какао-бомбы Lowan | 3 | 1.5 | -1.5 |
| Зерновой | Оригинальные мюсли Lowan | 4.5 | 5 | +0.5 |
| Зерновой | Хлопья Nestle Milo | 4 | 1.5 | -2.5 |
| Зерновой | Дядя Тобис плюс протеин | 4 | 1.5 | -2.5 |
| Детские закуски | Органические пряники Little Bellies | 3 | 1.5 | -1.5 |
| Детские закуски | Снэк-бар Rafferty's Garden Blueberry, Banana & Apple | 2.5 | 1 | -1.5 |
| Еда | В меню BBQ Mixed Grill | 3.5 | 3 | -0.5 |
| Еда | Вкусная питательная курица в сливочном масле от Woolworths с цельнозерновым рисом | 4 | 4 | Без изменений |
| Молочный напиток | Санитарно-соевое молоко Vanilla Bliss | 5 | 4 | -1 |
| Молочный напиток | Полное сливочное молоко Woolworths | 4 | 4 | Без изменений |
| Перекус | Золотые дни Абрикосовое наслаждение | 2 | 0.5 | -1.5 |
| Перекус | Go Natural Berry Frugo's | 0.5 | 0.5 | Без изменений |
| Снэк-бар | Какао и апельсиновый батончик Эммы и Тома | 2.5 | 3 | +0.5 |
| Снэк-бар | Go Natural Macadamia Divine | 1.5 | 0.5 | -1 |
| Йогурт | Натуральный йогурт Gippsland Dairy | 4 | 4.5 | +0.5 |
| Йогурт | Gippsland Dairy Toffee & Honeycomb Йогурт | 2 | 1 | -1 |
* В пересмотренном HSR алгоритм относится к значениям добавленного сахара, а не к общему количеству сахара.
Поскольку информационные панели по питанию (НПИ) должны указывать только общее количество сахаров, мы использовали продукты, по которым мы могли оценить значения добавленного сахара с использованием комбинации НПВ и списков ингредиентов или в тех случаях, когда значения были предоставлены Техническим советом HSR Группа.
Если будут приняты дополнительные изменения в алгоритме HSR, вероятно, мы увидим дальнейшие изменения в рейтингах.
Что мы нашли
1. Некоторые продукты получают звезды.
Что интересно в использовании усиленного алгоритма, так это то, что не только продукты с добавленным сахаром наказываются, но и те, которые содержат только натуральный сахар, получают бонус.
Какао и апельсиновый батончик Эммы и Тома получает дополнительные 0,5 звезды, так как содержит только фруктовый сахар в виде фиников и изюма, а также Натуральный йогурт Gippsland Dairy получает дополнительные 0,5 звезды, так как его единственный источник сахара - это лактоза в молоке.
2. Содержание белка имеет меньшее значение.
Kellogg's Nutri-Grain хлопья и Хлопья Nestle Milo (в настоящее время оба 4 звезды) оба потеряли колоссальные 2,5 звезды здоровья, когда был применен усиленный алгоритм, что может заставить вас дважды подумать, прежде чем положить их в корзину в супермаркете.
Особенно интересен результат Nutri-Grain. Эти хлопья уже давно ассоциируются с образом железного человека, и заявления о содержании белка и кальция создают впечатление, что это полезные хлопья для завтрака.
Но все это отвлекает потребителей от того факта, что в Nutri-Grain много сахара, большая часть которого добавляется.
Не вдаваясь в технические подробности, основная причина огромного падения количества HSR в этом случае заключается в том, что в соответствии с предлагаемым изменением эти продукты могут потерять возможность получать бонусные баллы за протеин. содержание.
Более строгая обработка добавленных сахаров затруднит получение зерновых и других продуктов бонусных баллов за добавление белка и других полезных питательных веществ к сладким лакомствам.
3. Легче найти более здоровый вариант.
Мы также обнаружили, что усиленный алгоритм помогает еще больше различать продукты в одном и том же месте. категории продуктов, которые в соответствии с действующей системой имеют аналогичные HSR, что упрощает определение более здоровых вариант.
Например, если вы хотите купить хлопья, вы можете подумать, что разница в 0,5 звезды между Дядя Тобис плюс протеин (4 HSR) и Лован Мюсли Оригинал (4.5 HSR) не такая уж и большая проблема.
Однако, когда мы смоделировали изменения добавленного сахара, хлопья Uncle Tobys могли упасть до 1,5 звезд, потому что, как и хлопья Nutri-Grain и Milo потеряли бы свои бонусные баллы за протеин, в то время как продукт Lowan мог бы подорожать 0.5.
Эта разница в 3,5 звезды обусловлена тем, что мюсли Lowan содержат только натуральные сахара, в то время как большая часть сахаров Uncle Toby's Plus Protein добавлена.
Даже разница в рейтингах между натуральными и подслащенными йогуртами становится больше - что еще раз показывает, что подсчет добавленных сахаров более полезен, чем подсчет общего количества сахаров.
В настоящее время, Натуральный йогурт Gippsland Dairy имеет 4 звезды здоровья, а его Ирис и соты версия имеет 2. Эти рейтинги показывают, что естественная версия лучше для вас, но с учетом предлагаемых изменений разница в HSR делает это более очевидным.
Натуральный йогурт без добавления сахара может получить 4,5 звезды, а йогурт с ириской - с добавленным сахаром, составляющим более половины от общего количества сахара, - получит всего 1 звезду.
4. Покупатели будут победителями
Результаты нашего моделирования показывают, что включение добавленных сахаров в звездный рейтинг здоровья принесет пользу австралийцам, упрощая идентификацию продуктов с более высоким содержанием добавленного сахара и позволяя нам принимать обоснованные решения о том, что именно мы принимать пищу.
"Моделирование CHOICE, проведенное в сотрудничестве с Институтом Джорджа, показывает, что наказание за добавленный сахар может иметь существенное влияние на рейтинги продуктов Health Star Ratings ", - говорит Линда Пржедецки, специалист по политике и кампаниям CHOICE. советник.
«Наши оценки показывают, что некоторые продукты могут потерять до 2,5 звезд здоровья. Включение добавленного сахара в расчет Health Stars поможет людям сделать более осознанный выбор ».
Пятилетний обзор
Система Health Star Rating (HSR) - это добровольная программа, которая была разработана, чтобы помочь нам делать осознанные и здоровые продукты питания. быстрый выбор путем ранжирования продуктов питания по шкале от половины звезды (наименее полезный) до пяти звезд (большинство здоровый).
Это явно принесло пользу с тех пор, как впервые было запущено в 2014 году: исследования показали, что 60% австралийцев, купивших продукт с HSR, заявили, что система повлияла на выбранный ими продукт.
Хотя мы поддерживаем эту систему, мы думаем, что ее можно усилить с помощью ряда изменений, включая включение в алгоритм штрафных санкций за добавление сахара в еду и напитки.
Ранее в этом году правительство представило проект отчета о рекомендуемых обновлениях в рамках пятилетний обзор системы HSR. Среди своих выводов обзор рекомендовал следующее:
HSR следует продолжить
дальнейшие шаги по продвижению системы
способ расчета звездных рейтингов должен лучше соответствовать рекомендациям по питанию, включая более строгие наказания за общее количество сахара и автоматическая оценка 5 для свежих, замороженных или консервированных фруктов и овощей (без добавления сахара, соли или толстый).
После завершения обзора он будет представлен федеральному правительству и правительству штата, которые примут решение о дальнейших шагах.
CHOICE требует усиления алгоритма HSR
CHOICE поддерживает многие ключевые рекомендации правительственной проверки, но одна из вещей, которые мы обеспокоен тем, что продукты с высоким содержанием добавленного сахара должным образом не наказываются текущим HSR алгоритм.
«В продукты, которые мы покупаем, часто добавляли сахар, - говорит Пржедецкий. «В отличие от сахаров природного происхождения, таких как лактоза в молоке, добавленные сахара - это дополнительный сахар, который добавляется во время производства.
«Добавленный сахар скрывается во многих различных продуктах, как сладких, так и соленых, таких как батончики мюсли, соусы, чипсы или напитки. И он часто указывается под несколькими названиями в списках ингредиентов, а это означает, что людям сложно дать точную оценку того, насколько полезны продукты ».
«Производители должны четко маркировать количество добавленного сахара, которое они добавляют в то, что мы едим и пьем, и это должно отражаться в рейтинге Health Star Ratings».
Стремится поговорить больше о Рейтинг здоровья? Присоединяйтесь к беседе на CHOICE Сообщество.
Почему система должна сосредоточиться на добавленном сахаре, а не на общем сахаре?
Не все сахара одинаковы.
Собственные сахара являются естественными и содержатся в продуктах, богатых питательными веществами, таких как молоко, йогурт и неповрежденные фрукты и овощи. Они являются частью здорового сбалансированного питания.
Добавлен сахар добавляются в пищу и напитки во время обработки или приготовления, и они включают концентраты глюкозы, меда и фруктовых соков. Добавленный сахар дает пустые килоджоули - килоджоули с небольшим количеством связанных полезных питательных веществ или без них, но при этом они являются основным источником сахара в австралийской диете и наносят вред нашему здоровью. (Мы используем Всемирную организацию здравоохранения определение «свободных сахаров».)
Сосредоточив внимание на общем сахаре, текущая система обрабатывает два продукта с общим содержанием сахара 30 г одинаково, даже если один продукт содержит 99% добавленного сахара, а другой содержит в основном собственный сахар.
"Звезды здоровья - важный инструмент для принятия решений о еде и напитках, которые мы покупаем, и включение штраф за добавленный сахар гарантирует, что алгоритм лучше отражает текущие рекомендации по питанию », - говорит Пржедецкий.
Также есть значительный общественная озабоченность об очевидных аномалиях в существующей системе, особенно когда речь идет о продуктах с высоким уровнем добавленного сахара, натрий или насыщенные жиры получают относительно высокие HSR. Это может негативно повлиять на общественное доверие и доверять.
И исследовательская работа показывает, что людям легче выбирать более здоровую пищу, когда они называются добавленными сахарами, а не общими.
Мы призываем к тому, чтобы алгоритм HSR наказывал добавленные сахара вместо общего сахара, чтобы лучше отражать австралийские диетические рекомендации (ADG), чтобы повысить доверие потребителей к системе и гарантировать, что HSR более полезны для потребители.
В течение многих лет сторонники CHOICE проводили кампанию за работающую систему Health Star Rating и за маркировку продуктов питания, на которой четко указывается добавленный сахар. Вы будете присоединяйтесь к нашей кампании и написать своему министру здравоохранения по электронной почте, чтобы показать им, что это то, что волнует людей?
Исправление 1 июля 2019 г.: Первоначально мы опубликовали неверные текущие рейтинги Health Star Ratings (HSR) для Little Bellies Organic Gingerbread Men, Rafferty's Garden Blueberry, Banana & Apple Snack Bar, Golden Days Apricot Delight, Emma and Tom's Cacao & Orange Life Bar и Go Natural Macadamia Divine, а также неверно предложенный HSR для Emma and Tom's Cacao & Orange Life Бар. Теперь это исправлено.
Мы заботимся о точности. Видите что-то не совсем правильное в этой статье? Напишите нам по адресу. [email protected] или узнать больше о проверка фактов на CHOICE.
СВЯЗАННЫЙ:
- Материалы CHOICE для пятилетнего обзора Health Star Rating
- Часто задаваемые вопросы о рейтинге здоровья
- Как пользоваться рейтингом Health Star Ratings