Полезная информация
Последнее изменение: 8 июля 2015 г.
Приманка быстрое питание трудно устоять, особенно когда вы в бегах. С голодными детьми на борту сопротивление может оказаться бесполезным. Конечно, есть выбор блюд получше. Но есть ли более быстрые?
Теперь, когда некоторые торговцы фастфудом указывают килоджоули на доске меню (а иногда даже добавляют информация о питании на обертках), у вас, по крайней мере, есть возможность проверить статистику здоровья перед тем, как вы совершить. Мы рекомендуем вам сделать это с учетом количества килоджоулей, предлагаемых в сетях быстрого питания.
Перейти к:
- Насколько плохо для вас фастфуд?
- Выбор более здорового фаст-фуда
- Насколько точны этикетки на самом деле
Важны ли килоджоули в меню?
По мнению большинства из 1086 потребителей, с которыми мы недавно связались, ответ - да. В нашем репрезентативном национальном опросе 71% австралийцев заявили, что важно, чтобы информация о питании для быстрого питания была доступна в точках продажи в магазинах быстрого питания. А 37% австралийцев выбрали фаст-фуд, основываясь на информации о питании, которую они видели.
В недавнем исследовании Сиднейского университета изучалось влияние маркировки килоджоулей на фаст-фуд. учащиеся университета в кампусе и обнаружили, что он может снизить их среднесуточную норму почти на 1000 кДж. рацион питания.
Маркировка килоджоулей на досках меню быстрого питания в настоящее время является обязательной только в NSW, ACT и SA (если в штате или 50 или более на национальном уровне), хотя правительство штата Виктория в настоящее время приняло закон, вводящий обязательную маркировку килоджоулей от 2018. Хотя некоторые из крупных сетей быстрого питания предоставляют информацию о кДж даже там, где она не является обязательной, мы считаем, что она должна быть обязательной по всей стране.
Насколько плохо для вас фастфуд?
Согласно данным, средний рацион быстрого питания обеспечивает около половины (47%) дневной потребности взрослого человека в энергии. Онкологический совет Нового Южного Уэльса.
Например, средний Биг Мак содержит 2060 кДж - примерно четверть среднего дневного потребления энергии взрослым, составляющего 8700 кДж, - согласно веб-сайту McDonald's. А средняя большая порция чипсов в Nando's содержит 4150 кДж - примерно половину среднего дневного потребления энергии взрослым человеком в том, что многие считают простой дополнительной порцией.
Также стоит отметить, что более половины взрослых австралийцев и почти четверть австралийских детей имеют избыточный вес или страдают ожирением. это исследование доказало, что регулярное употребление фаст-фуда может привести к увеличению веса из-за их перегрузки энергии, общего количества жиров и насыщенных жиров. содержание.
Делаем лучший выбор фаст-фуда
Если вы собираетесь есть фаст-фуд, вам не обязательно съедать огромную порцию дневных килоджоулей за один присест. Выбирая продукты на основе информации о килоджоулях на досках меню, вы можете сделать лучший (хотя и не обязательно здоровый) выбор быстрого питания. Это базовая математика:
- Обмен большой крошкой Салат Цезарь с курицей (2650 кДж) для большого Ароматный вьетнамский куриный салат (1424 кДж) в Sumo Salad сэкономит вам 1226 кДж - 16% от DI * вместо 30%.
- Замена Двойной Воппер (3933 кДж) для Воппер (2886 кДж) в Hungry Jack's сэкономит вам 1047 кДж - 33% от DI вместо 45%.
- Замена Бургер Бонди из тройного филе с перцем чили (3170 кДж) для одиночное филе Версия (1620 кДж) в Порту экономит 1550 кДж - 19% от DI вместо 36%.
И если у вас возникает соблазн выбрать «сделку с едой» или увеличить количество дополнительных услуг, потому что это более выгодное соотношение цены и качества, подумайте о том, как это отразится на вашем здоровье, а не только на вашем кошельке. Увеличивая размер от KFC Зингер Бургер (1740 кДж) в Зингер Бургер Комбо (с обычными чипсами и банкой Pepsi, 3308 кДж), например, вы платите на 36% больше, но получаете на 90% больше килоджоулей.
* Процент суточного потребления (DI) основан на средней диете взрослого человека 8700 кДж. Ежедневное потребление может быть выше или ниже в зависимости от ваших энергетических потребностей.Насколько точна информация о питании?
CHOICE занялся фастфудом, забирая стандартные блюда из Макдоналдс (Биг Мак и картофель фри), Голодные валеты (Воппер и картофель фри), KFC (Зингер бургер и чипсы с приправами),Метро (фрикадельки на белом хлебе с закрепками), Домино (Пицца Supreme, классическое тесто), Пицца Хат (Пицца Супер Суприм, основа из теста перфекто), Корка (пицца пепперони), Сумо Салат (Салат Цезарь в панировке с курицей), Порту (одинарное филе Бонди Бургер с перцем чили и картофелем фри) и Нандо (Классический куриный бургер и картофель фри).
Нет, мы не прижились - как бы заманчиво это ни было. Вместо этого мы срочно отправили наш праздник фаст-фуда в аккредитованную лабораторию и поставили производителей еды на место. информация о питании к тесту.
Мы обнаружили, что питательные вещества в 15 протестированных продуктах более или менее соответствовали питанию. информация, опубликованная производителями продуктов питания, что является хорошей новостью для многих австралийцев, которые полагаются на такую информацию при приготовлении пищи. выбор.
Насколько точен "точный"?
Взглянуть на данные о питании, прежде чем приступить к работе, - это хорошая стратегия для нации с растущим аппетитом и ростом талии. но важно знать, что информация не обязательно будет на 100% точной для конкретного гамбургера, который вы держите в руке. В заявлении компаний говорится, что указанная информация относится к среднему количеству и что "сезонные вариации и различия в сборке продукта "могут повлиять на то, что на самом деле находится в упаковке, или слова об этом эффект.
Кодекс пищевых стандартов конкретно не предписывает допустимую погрешность, когда речь идет о точности панелей информации о питании - он просто требует, чтобы опубликованные значения питательных веществ представляют собой «средние» значения, но отклонения в +/- 20% обычно считаются приемлемыми, и это допущение использовалось в недавнем исследовании здоровья штата Новый Южный Уэльс. отчет на этикетке килоджоулей. Результаты для продуктов, которые мы тестировали, в целом находились в этих пределах.
Чего хочет ВЫБОР
Мы рады, что на досках меню сетей быстрого питания в Новом Южном Уэльсе, США и США введена обязательная маркировка килоджоулей, а вскоре появится и Виктория. И мы призываем людей искать дополнительную информацию о питании (например, количество натрия, сахара, насыщенный жир) с листовок, рекламных щитов и пищевых оберток.
Но, учитывая количество килоджоулей, предлагаемых по низким ценам, мы считаем, что остальным штатам и территориям следует задуматься о нашем росте. проблема с весом и принять обязательную маркировку килоджоулей на фаст-фудах.