Como Comprar o Melhor Churrasco

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Como todos sabemos, as coisas ficam um pouco melhor em um churrasco e estamos aqui para ajudá-lo a decidir qual é o melhor tipo de churrasco para as suas necessidades, com base no tamanho, estilo e custo.

Nesta página:

Qual é o tamanho do churrasco que eu preciso?
Tipos de combustível para churrasco: gás, elétrico ou carvão?
Considerações de segurança se você estiver fazendo um churrasco em uma varanda
Quais recursos devo procurar ao comprar um churrasco?
Quanto devo pagar?

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Qual é o tamanho do churrasco que eu preciso?

Quando chegar a hora de comprar um novo churrasco, considere o tamanho da sua área de lazer, bem como para quantas pessoas você vai fazer churrasco (na maioria das vezes).

Churrascos portáteis

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Esses modelos pequenos são perfeitos para viagens ou varandas menores.

Leve, fácil de levantar e móvel.
Ideal para encontros improvisados na varanda ou passeios de fim de semana.
Pode vir com prateleiras amovíveis ou como opção de tampo de mesa.
Disponível em todos os tipos de combustível: carvão (não adequado para varandas), GLP, eletricidade ou propano.

_{Churrasco portátil - Gasmate Odyssey 2.}

Pequeno churrasco

Maior do que um churrasco de viagem, mas pequeno o suficiente para se adequar a varandas.

Ideal se você procura algo mais permanente em seu quintal; alguns modelos podem acomodar cozinhar para cerca de 4 a 6 pessoas.
Frequentemente pré-montado. Basta desempacotar e colocar em um carrinho ou banco.
Você pode ter que cozinhar em lotes quando receber convidados.
Alguns oferecem todos os recursos dos churrascos de estilo maiores, como um capô, placa de grelhador, fogão sólido e mesas laterais dobráveis.
Fácil de mover.
Disponível em todos os tipos de combustível: carvão (não adequado para varandas), GLP, eletricidade ou propano.

_{Pequeno churrasco - Weber Q3100.}

Churrasqueira grande

Adequado para quintais e se você se divertir com frequência.

Ocupa mais espaço no quintal, é mais caro e exige esforço extra de limpeza.
Pode exigir uma construção significativa e ter muitas peças pesadas.
Alguns varejistas fornecem a churrasqueira totalmente montada mediante o pagamento de uma taxa; se estiver em torno de US $ 100, convém aceitar a oferta.
A maioria vem com um armário de armazenamento e mesas laterais.
Pode ter um queimador lateral.
Certifique-se de ter uma área designada para sua garrafa de gás.

_{Churrasqueira grande - Beefeater Discovery 1000RS BD47240.}

Tipos de combustível para churrasco: gás, elétrico ou carvão?

Gás

Combustível mais comum na Austrália, sua fonte de calor instantânea e temperaturas ajustáveis simplificam o churrasco.

Gás natural: Se você tem isso encanado e está construindo uma cozinha ao ar livre, esta seria a melhor opção, pois você não a está movendo. Tudo o que você precisa são as conexões de gás natural e direcionar um cano para a área e conectá-lo à churrasqueira. A maioria pode ser convertida em gás natural, que é muito mais barato do que o GLP.
GLP (gás propano líquido): Essas garrafas simplesmente se conectam à mangueira fornecida e geralmente há uma área para armazenar a garrafa em seu churrasco. As garrafas vêm em vários tamanhos. Embora seja fácil de mover, saber quanto gás resta na garrafa é complicado. Um medidor do regulador de gás indicará quando está ficando baixo para que você não fique sem energia durante o cozimento. Ele também foi projetado para fechar o suprimento de gás durante um vazamento ou falha do regulador. O reabastecimento da garrafa de gás ou o uso de Swap and Go podem ser feitos em lojas de ferragens e postos de gasolina locais. Uma garrafa de gás de 8,5 kg pode custar cerca de US $ 25 para trocar.

Todos os churrascos que testamos têm uma leitura de consumo de gás e custos de funcionamento ao longo de 5 anos.

Churrasqueiras infravermelhas

Uma inovação relativamente nova, essas churrasqueiras funcionam a gás, mas aquecem um elemento infravermelho que irradia mais calor, cozinhando os alimentos mais rápido. Ele foi projetado para reproduzir um efeito abrasador, como se estivesse cozinhando no carvão, mantendo a conveniência de uma fonte de calor instantânea e ajustável. Devido à sua intensidade, pode exigir algumas tentativas e erros ao usar este método de cozimento.

Elétrico

Churrasqueiras elétricas precisam de uma tomada elétrica por perto.
Compacta e fácil de mover, a maioria vem com um suporte ou carrinho móvel.
Adequado para varandas e pátios e pode ser levado para locais de acampamento e caravana motorizados.
Potência constante, para que você nunca fique sem combustível.
Alguns têm hotplaces antiaderentes que são fáceis de limpar e você pode não obter o resultado que deseja. Procure por uma churrasqueira elétrica que tenha uma placa sólida e que possa atingir uma temperatura de cerca de 300ºC.

Carvão

Requer paciência e prática para acertar, mas os resultados finais são mais saborosos.

Um iniciador de chaminé ajudará a acender o carvão ou os briquetes de maneira uniforme e mais rápida.
Pode levar até 40 minutos para o carvão atingir a temperatura.
Precisa de boa ventilação, pois produz muita fumaça e cinzas.
Tenha apenas um prato de carvão, para que os sucos da comida e a gordura possam pingar no carvão para produzir a fumaça e infundir o alimento.
Pode ser caro, cerca de US $ 5 por 2 kg de carvão.

Fumantes de pellets

Essas churrasqueiras da moda usam pellets especiais de madeira como combustível, conferindo à sua comida um sabor de fumaça. Os pellets vão para um grande funil e a quantidade necessária é automaticamente alimentada para a caixa de fogo. Você fecha o capô e a churrasqueira faz o trabalho por você. Muitos são habilitados para Wi-Fi, permitindo monitorar e controlar a temperatura por meio de um aplicativo. Há uma pequena curva de aprendizado envolvida e o custo das pelotas pode aumentar.

Considerações de segurança se você estiver fazendo um churrasco em uma varanda

Os acidentes com churrasco são mais prováveis de ocorrer se você mora em um prédio de apartamentos. Antes de comprar uma nova churrasqueira a gás para sua varanda:

Verifique o estatuto do seu complexo e / ou da corporação do proprietário (anteriormente chamada de pessoa jurídica) para ver se há alguma restrição ao uso de churrasqueiras a gás em sua varanda. Ele pode ser listado obscuramente no armazenamento de material perigoso, ou seja, um cilindro de gás GLP.
Verifique se há restrições em seu contrato se estiver fazendo um leasing.

Se você tem permissão para fazer um churrasco a gás em sua varanda:

Nunca armazene mais de um cilindro de gás e nunca coloque-o dentro de casa.
Certifique-se de que ele seja usado em um espaço bem ventilado.
Não é aconselhável fazer churrasco em uma varanda fechada - mesmo aqueles com venezianas, persianas de café ou uma quantidade significativa de proteção de privacidade pode ser um empreendimento muito arriscado.

Como alternativa, você pode considerar um churrasco elétrico - infelizmente, não há muitos no mercado. Eles produzem menos fumaça, têm controle de temperatura preciso e são mais fáceis de limpar.

Quais recursos devo procurar ao comprar um churrasco?

Preparando a mistura grelha / placa de aquecimento em uma churrasqueira

A maioria dos cozinheiros sugere que você procure uma superfície de cozimento metade grelha, metade fogão, embora uma churrasqueira maior oferece mais flexibilidade, permitindo que você use mais da superfície de que precisa e deixe parte da churrasqueira não utilizado. As placas de ferro fundido são mais suscetíveis à ferrugem; se você mora em uma área costeira, recomenda-se placas de esmalte ou de aço inoxidável.

O que é um bom acabamento para churrasco? Aço? Esmalte?

Os acabamentos externos incluem superfícies pintadas, esmalte vítreo e aço inoxidável.

A tinta é o acabamento mais barato e pode riscar ou descascar com o tempo.
O esmalte vítreo é mais resistente e durável.
O aço inoxidável também é muito durável, mas pode descolorir quando aquecido e mostra manchas e impressões digitais mais prontamente do que outras superfícies.

O aço inoxidável possui vários graus de qualidade. Para verificar a qualidade, coloque um ímã em todas as áreas de aço inoxidável. Se grudar, é mais provável que o aço inoxidável enferruje; se não, é de melhor qualidade.

O que devo procurar em um exaustor para churrasco?

Um bom capô abrirá o suficiente para não soprar fumaça em seu rosto com resistência razoável contra o fechamento acidental de rajadas de vento, etc. Os capuzes de revestimento duplo reduzem a temperatura externa. Certifique-se de que é fácil acessar toda a área de cozimento, pois alguns exaustores podem restringir o acesso com as placas de aquecimento.

O que devo focar ao observar os controles de churrasco?

Procure controles claramente identificados com paradas positivas nas posições alta e baixa. Verifique se eles são fáceis de segurar e girar. Os botões que saem da fáscia são mais fáceis de ver, garantindo que você não precise se curvar. Algumas churrasqueiras são compatíveis com aplicativos, permitindo monitorar a temperatura, os níveis de combustível e o tempo de cozimento.

Que tipos de ignição existem para churrascos?

Os tipos de ignição são geralmente piezo ou eletrônicos. Piezo é onde você pressiona um botão ou um dos botões de gás e gera uma faísca para acender o gás. Alguns sistemas piezoelétricos direcionam um jato de chama para os queimadores para acendê-los de forma mais confiável. A ignição eletrônica usa uma bateria para criar uma faísca.

O que é um design sensato em um churrasco?

Bandejas laterais grandes são úteis para colocar alimentos e utensílios, mas tome cuidado para não colocar itens de plástico muito perto da churrasqueira, pois eles podem derreter. As alças do capô devem ter espaço suficiente para que você não queime as mãos no painel quente atrás delas.

A bandeja de gordura deve ser de fácil acesso e recolocação. Também deve ser egocêntrico para pegar toda a gordura.

Olhe dentro da churrasqueira para ver se há rachaduras e fendas mínimas onde a sujeira e a sujeira podem se acumular. Um interior curvo permite que a gordura escorra para a bandeja coletora e é mais fácil de limpar.

Devo comprar um queimador lateral / wok?

Freqüentemente incluído em churrasqueiras maiores, este queimador adicional é muito útil para refogados; procure um modelo com queimador de anel duplo ou triplo que proporcione um ajuste de calor mais alto, tornando-o mais versátil e com melhor desempenho. Uma tampa sobre o queimador lateral também é útil para espaço extra utilizável. Procure um queimador embutido para protegê-lo em dias de vento.

Qual a utilidade de um churrasco com churrasqueira?

A maioria dos grandes modelos de churrasco disponíveis atualmente podem acomodar um espeto rotativo e alguns também têm um queimador infravermelho traseiro, que é perfeito para assar um espeto. Um espeto rotativo elétrico pode ser um recurso útil, pois permite que você lide com outra tarefa de cozimento enquanto vira a carne em uma taxa consistente.

Quais são as vantagens de um churrasco com carrinho?

Existem muitos carrinhos diferentes disponíveis, portanto, procure os recursos que atendem às suas necessidades específicas, como armários ou um queimador lateral.

Se você precisar movimentar o carrinho, mesmo que ocasionalmente, será muito mais fácil se ele tiver quatro rodízios.
Se o carrinho tiver apenas duas rodas, verifique se não é muito pesado para levantar a outra extremidade para movê-lo e se não há arestas afiadas onde você o segura.
Os carrinhos de aço inoxidável requerem atenção extra durante a limpeza devido a manchas e impressões digitais. Alguns também podem enferrujar em certos ambientes.
Um gancho de garrafa de gás ou área para a garrafa se sentar no armário.

Quanto devo pagar?

Churrasqueiras portáteis / pequenas: geralmente têm um ou dois queimadores e variam de pouco menos de $ 200 a cerca de $ 800. Para os preços mais altos, você deve esperar obter recursos extras, como ignição eletrônica a gás, mesas laterais dobráveis e uma construção mais sólida.

Grande quintal / churrascos divertidos: com três ou mais queimadores, vêm em uma variedade de preços de menos de $ 300 a mais de $ 2500.

Há uma gama de recursos diferentes que podem representar um preço alto, e você pode descobrir que o churrasco barato não vai durar tanto quanto um modelo mais caro. Procure uma churrasqueira com uma construção sólida que utiliza materiais de qualidade, pois estarão expostos às intempéries por isso precisam de proteção.

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