Liquidificadores vs processadores de alimentos
Última atualização: 11 de junho de 2019
Com o humilde liquidificador agora vindo com mais e mais acessórios, há realmente alguma vantagem em comprar um processador de alimentos maior e mais volumoso?
Antes de descartar o processador de alimentos, continue lendo para descobrir por que nosso especialista diz que esses aparelhos versáteis ainda têm um lugar na sua cozinha.
- O que os processadores de alimentos fazem bem
- O que procurar em um processador de alimentos
- O que os liquidificadores fazem melhor
Antigamente, uma cozinha gourmet estava incompleta sem um processador de alimentos na bancada. Isso enviou um sinal para todos que se tratava de uma cozinheira caseira que sabia o que faziam. Mas, à medida que as cozinhas ficam menores, o espaço dos armários e da bancada é escasso, e muitos de nós temos menos tempo para cuidar da cozinha complicada em casa. Então, ainda vale a pena ter um processador de alimentos?
De acordo com a economista doméstica da CHOICE, Fiona Mair, a resposta é sim. Ela diz que o melhor motivo para comprar um processador de alimentos é que ele o ajudará a economizar dinheiro.
“Um processador de alimentos pode realmente ajudar a reduzir a quantidade de alimentos processados que você precisa comprar”, diz ela.
O que os processadores de alimentos fazem bem
Um processador de alimentos é ótimo para:
- Esmerilhamento
- Emulsificante
- Preparação de alimentos crus, por ex. bolas de felicidade
- Fazendo massa de biscoito
- Fatiamento
- Fragmentação
Na verdade, tão versátil é o processador de alimentos, diz Fiona, é outro par de mãos na cozinha. "Pode fazer bolos em segundos, é ótimo para cortar manteiga se você estiver fazendo algo como scones, e é fantástico para vegetais ralados se estiver fazendo salada de repolho. É um aparelho muito útil. "
Fiona diz que um processador de alimentos torna fácil fazer seus próprios molhos, pastas de curry e pesto.
O que procurar em um processador de alimentos
Muitos processadores de alimentos agora vêm com acessórios como espremedores de frutas cítricas ou outros espremedores de frutas e vegetais, moedores e uma jarra para usar como liquidificador, mas, alerta Fiona, nem sempre mais acessórios tornam o processador de alimentos melhor.
Mais acessórios nem sempre tornam um processador de alimentos melhor
Muitos desses extras não funcionam tão bem quanto um aparelho separado dedicado a esse processo, explica ela. Se você vai misturar muito, pegue um liquidificador separado, não use um acessório para o seu processador de alimentos.
Para aproveitar ao máximo o seu processador de alimentos, ela também recomenda escolher um que não seja nem muito grande nem muito pequeno. Procure uma taça de tamanho médio, é o conselho dela.
Revisamos modelos de Breville, KitchenAid, Sunbeam e muito mais em nosso últimas análises de processadores de alimentos.
O que os liquidificadores fazem melhor
Apesar de toda a sua versatilidade, um processador de alimentos não lida muito bem com líquidos, e é aí que um liquidificador realmente é útil. Esses liquidificadores de mão são ótimos para coisas como alimentos para bebês ou sopas. Ele também pode assumir tarefas menores que são inadequadas para o processador de alimentos.
"Um moedor com seu liquidificador é uma excelente opção", diz Fiona, "porque um grande processador de alimentos pode ter dificuldade em lidar com pequenas quantidades de nozes ou ervas e temperos."
"Também é mais fácil de limpar e armazenar, mesmo com os acessórios extras."
Embora seja sem dúvida a melhor opção em algumas circunstâncias, Fiona adverte que o liquidificador tem desvantagens.
“Com alguns dos acessórios, você precisará usar as duas mãos, por isso às vezes pode não ser tão fácil de usar”, explica ela.
Como um liquidificador pode custar de US $ 20 a US $ 300, saber para que você quer usá-lo é importante antes de comprar.
“Se for apenas para comidas leves e sopas, a opção mais barata provavelmente é boa”, diz Fiona.
Mas se você sabe que vai querer usá-lo para uma gama mais ampla de funções, ela diz que pode ser necessário pagar mais por uma unidade mais pesada e de qualidade superior.
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