O forno Westinghouse com modo de fritadeira de ar vale a pena?

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As fritadeiras de ar quente são o aparelho de bancada mais quente do mercado atualmente (cerca de 200 graus Celsius, para ser mais preciso!), E os proprietários estão delirando sobre sua capacidade de cozinhar de tudo, desde pizza para pipoca para tortas.

Portanto, não é de admirar que os fabricantes de fornos estejam querendo lucrar com a mania. A Westinghouse é a primeira no mercado australiano a lançar uma linha de fornos com um modo 'AirFry' embutido. Mas como exatamente funciona e tem um desempenho bom o suficiente para justificar o custo extra?

Nosso especialista em cozinha Fiona Mair revisou incontáveis fornos e fritadeiras de ar ao longo dos anos e os conhece de dentro para fora. Ela revisou o Westinghouse WVEP617DSC forno de parede e teste seu modo AirFry.

Fiona nos laboratórios de cozinha do CHOICE.

Como funciona o modo AirFry?

Em primeiro lugar, não é algum tipo de engenhoca Frankenfryer com uma fritadeira de ar embutida dentro de um forno. Por mais sofisticado que pareça, o modo AirFry é apenas uma configuração de forno que usa o elemento de aquecimento superior em combinação com o modo de ventilação forçada para fazer circular o ar quente e seco.

Este modo é bastante único entre os fornos, mas nossa especialista em cozinha Fiona diz que você pode obter resultados semelhantes usando a configuração da grade do ventilador em um forno normal.

O forno também vem com uma bandeja de malha AirFry e uma bandeja de alumínio embaixo para coletar gotas. Westinghouse afirma que esse design elimina a necessidade de virar os alimentos durante o processo de cozimento, mas Fiona descobriu que não é esse o caso.

"Embora a malha permita a circulação de ar, o calor do elemento superior é mais forte do que o calor circulando por baixo da comida, então você precisa virar a comida com pinças para garantir que cozinhando."

O forno de parede WVEP617DSC. Crédito da foto: Westinghouse.

Como ele se compara a uma airfryer de bancada?

Capacidade

Embora você possa presumir que um forno para fritar com ar quente teria uma grande capacidade, há apenas uma bandeja AirFry fornecida e você deve espalhar a comida para permitir que fique crocante de maneira adequada. Portanto, o modo AirFry da Westinghouse tem uma capacidade semelhante a alguns dos modelos maiores de airfryer de bancada.

Tempo de cozimento

A Westinghouse tinha tempos de cozimento semelhantes aos de uma frigideira comum para a maioria dos alimentos, embora fosse significativamente mais lenta para assar carne de porco. E embora as fritadeiras de ar normalmente não exijam pré-aquecimento, Fiona recomenda pré-aquecer o modo AirFry por 10 minutos ao cozinhar alimentos frescos (não congelados) para evitar resultados empapados.

Faixa de temperatura

O modo AirFry pode ficar um pouco mais quente do que a maioria das fritadeiras de ar de bancada, atingindo uma temperatura máxima de 220 ° C.

Custos de funcionamento

Em termos de consumo de eletricidade, descobrimos que o modo AirFry é comparável a uma fritadeira de ar de bancada comum.

Como funciona o modo AirFry?

Fiona colocou a Westinghouse à prova usando nosso método de teste de fritadeira de ar em nossos laboratórios de cozinha. O modo AirFry recebeu uma pontuação de desempenho geral de 70%, o que é decente, mas significativamente menor do que muitas fritadeiras de ar de bancada que testamos.

Teve uma boa pontuação para cozinhar asas de frango, batatas fritas congeladas e frango moído, mas foi prejudicado pela produção batatas fritas caseiras que conseguiam ficar ao mesmo tempo empapadas e queimadas e também não produziam torresmo crocante no porco assado.

No entanto, vale a pena notar que, deixando de lado o modo AirFry, este forno de parede Westinghouse teve uma boa pontuação geral (embora existam modelos mais baratos que pontuam mais alto em nosso comentários de forno).

É fácil limpar?

A fritura ao ar livre pode ficar bagunçada, e é por isso que a maioria das unidades de bancada tem cestos ou bandejas antiaderentes. Fiona diz que a bandeja Westinghouse AirFry pode ser difícil de limpar.

"A bandeja é difícil de caber na pia, mancha facilmente e não é antiaderente, então a comida é cozida. Mesmo depois de molhar e esfregar a bandeja, ainda não consegui limpá-la completamente. "

A bandeja é difícil de caber na pia, mancha facilmente e não é antiaderente

E a bandeja não é o único problema - o ventilador circula a gordura por todo o forno, de forma que toda a cavidade fica coberta de gordura e sujeira.

“É uma coisa boa que este modelo venha com uma função de limpeza pirolítica porque se você estiver usando o modo AirFry, você definitivamente vai precisar”, diz Fiona.

O modo AirFry vale o dinheiro gasto?

Você pode pensar que comprar um forno com uma fritadeira de ar embutida vai economizar dinheiro, mas a realidade é que você provavelmente vai acabar gastando aproximadamente a mesma quantia se comprou uma fritadeira de ar separadamente. Este Westinghouse WVEP617DSC o forno com a função AirFry custa cerca de US $ 200 a mais do que modelos comparáveis, então você está basicamente gastando dinheiro com uma fritadeira de ar além da compra do forno.

Com base em nossos testes, se você é um fã de fritar ao ar livre, seria melhor comprar um forno mais barato e com melhor desempenho geral e, em seguida, comprar uma airfryer de bancada de alto desempenho. Três de nossos ESCOLHA Fritadeiras de ar recomendadas custam menos de $ 200.

* Preço pago no momento do teste, e agora pode variar entre varejistas.

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