Vale mesmo a pena uma Bimby? Nós testamos para descobrir

Com seu alto preço de mais de US $ 2.000, adicionar uma Bimby à sua coleção de cozinha é um investimento significativo. Agora que existem muitas máquinas multifuncionais concorrentes também disponíveis a uma variedade de preços, é importante pesar todas as suas opções antes de comprar.

Vale mesmo a pena gastar dinheiro com uma Thermomix genuína? Vale a pena considerar se você vai usá-lo dia sim, dia não, ou se vai ficar esquecido no fundo do seu armário cheio de eletrodomésticos.

O que é uma máquina de cozinha tudo-em-um?

As máquinas multifuncionais, como a Thermomix, combinam vários recursos, como cozimento lento, processamento de alimentos, cozimento a vapor e mistura, permitindo você faz milhares de receitas diferentes, de pão caseiro e caril a molhos para massas, pasta de caldo, iogurte, sorvete e nozes manteigas.

"Os aparelhos tudo-em-um combinam vários aparelhos em um, o que pode liberar um precioso espaço no armário e na bancada", diz a economista doméstica da CHOICE, Fiona Mair.

Na verdade, o modelo mais recente da Thermomix tem um design compacto que ocupa apenas um pouco mais de área de superfície do que uma folha de tamanho A4.

“Este estilo de eletrodoméstico é ótimo para pessoas que estão apenas começando a arrumar sua cozinha ou para cozinheiros entusiasmados que querem se livrar de vários eletrodomésticos em favor de apenas um”, diz Fiona.

Nossos especialistas em casa CHOICE testaram recentemente o mais recente modelo da Thermomix, o TM6, nos laboratórios de cozinha CHOICE como parte de nosso revisão de máquinas multifuncionais.

As máquinas que testamos variam de marcas econômicas, como a máquina multifuncional Kogan, com preço de US $ 350, até a gama média KitchenAid Cook Processador por US $ 799 e até a extremidade mais alta da escala de preços com modelos como o Kenwood kCook Multi Smart por US $ 1699 e o Thermomix TM6 por $2269.

O que pode fazer uma Bimby?

A Thermomix TM6 faz o trabalho de mais de 20 aparelhos, permitindo que você pique, bata, misture, chicoteie, pese, moa, amasse, pique e muito mais. Você pode usá-lo para preparar tudo, desde pão de banana e scones a frango com manteiga, sopa de abóbora, massa de pizza ou purê de batata - as possibilidades de receita chegam a muitos milhares.

Aqui estão apenas alguns recursos do Thermomix TM6:

• 20 funções e 12 modos, incluindo sous vide, cozimento lento e fermentação para fazer iogurte.
• Tigela de aço inoxidável de 2.2L alojada em plástico de alta qualidade.
• Cozinha touchscreen e conectividade wi-fi.
• 120 receitas pré-programadas, além de mais 80.000 receitas para pesquisar através da receita online Cookidoo biblioteca / aplicativo - uma assinatura de seis meses está incluída com sua compra e custa $ 49 por ano após que.
• Balanças integradas com garantia de 24 meses e centros de serviço disponíveis.
• Capacidade de usar cozimento guiado passo a passo, receitas predefinidas ou cozimento manual (nossos testadores observam que usar a máquina manualmente pode causar alguns problemas de segurança).

Os especialistas da CHOICE analisam a última Thermomix.

A especialista em cozinha da ESCOLHA, Fiona Mair, observa que as características de destaque para ela que diferenciam a Thermomix de outros modelos mais baratos é seu general desempenho, e suas receitas pré-programadas e conectividade Wi-Fi que dá acesso a um enorme banco de dados de guias de culinária passo a passo e receitas.

“Quando se trata de eletrodomésticos tudo-em-um, você recebe o que pagou”, diz ela. "Marcas de eletrodomésticos tudo-em-um mais baratas, como Aldi's Mistral e Kogan, têm instruções e guias de receita limitados como em comparação com as marcas mais caras, o que pode ser um problema se você nunca usou um aparelho multifuncional antes. " 

“Usar um desses aparelhos é uma forma diferente de cozinhar e preparar os alimentos, então inicialmente você precisará de orientações e receitas específicas. Esses são recursos que as marcas mais caras oferecem melhor.

"Se você está pensando em comprar uma máquina multifuncional para substituir a maioria dos seus eletrodomésticos, meu conselho seria escolher uma marca que tenha excelentes instruções com receitas básicas, além de suporte contínuo e atualizações. "

Razões para comprar uma Thermomix 

• Compactar. Ao contrário de outros utensílios de cozinha que precisam ser arrastados e montados sempre que for necessário, a Bimby é surpreendentemente compacta, com um mínimo de peças. Ele é projetado para viver na bancada e com um toque de um botão está pronto para funcionar.
• Mãos livres. A Bimby é definida e esquece, com um cronômetro e a capacidade de mexer enquanto cozinha - uma ótima notícia para cozinheiros ocupados (ou distraídos!) que podem ser chamados para longe da cozinha enquanto tentam preparar o jantar junto. O melhor de tudo é que esse recurso não permite queimar ou cozinhar demais.
• Uma vantagem para a nutrição. Se você já lutou para fazer seus filhos comerem vegetais, a Bimby é uma ótima parceira no crime quando se trata de colocar vegetais furtivamente nas refeições. Com um poderoso conjunto de lâminas, pode pulverizar cenouras, aipo, brócolis e muito mais, que podem ser misturados em molhos para massas, risotos e sopas.
• Cozinhando do zero. Cozinhar do zero é uma brisa. Muffins podem ser batidos e colocados no forno em minutos. Biscoitos e até pastelaria são igualmente fáceis e rápidos. Outros favoritos rápidos incluem smoothies e sucos - tudo preparado em segundos. Fácil para iniciantes também. As receitas pré-programadas e as funções de cozimento guiadas significam que mesmo um novato em cozinha completa pode seguir as instruções passo a passo e produzir alguns pratos básicos bastante impressionantes, como massa de pizza ou biscoitos.
• Suporte contínuo para atualizações e serviços. A Vorwerk (o fabricante) atualiza continuamente sua tecnologia e a conexão Wi-Fi do TM6 significa que você pode acessar novas atualizações de software assim que estiverem disponíveis. Existem também centros de serviços físicos dedicados que você pode visitar para reparos e serviços.
• Ser criativo. Se você estiver se sentindo aventureiro, pode até usar seu Thermo para preparar coisas como seu próprio sabão em pó, esfoliante corporal e hidratante.

Razões para evitar uma Bimby.

• Não pode dourar ou caramelizar muito bem. Isso se deve à pequena área de superfície do jarro. Se você quiser cozinhar lentamente, o cronômetro pode ser ajustado para no máximo 8 horas.
• Não é um fabricante de sorvete substituto. Isso pode ou não ser um recurso importante para você! Embora você possa usar a Bimby para fazer a base do creme para um sorvete, depois congelar e bater na Bimby, na verdade ela não bate o sorvete.
• Uma forma diferente de cozinhar. Aprender a cozinhar de maneira diferente é um pouco chato no começo. Demorou algum tempo, esforço e prática para aprender como tirar o melhor proveito da minha máquina. Se você não tem pressa e adora passar uma hora bebendo vinho e mexendo com amor seu risoto, esta pode não ser a máquina para você.
• Sem corte de segurança para velocidade ao aquecer acima de 60 ° C. Esta é a razão pela qual não pudemos recomendar a Thermomix em nossos testes. Veja abaixo mais informações sobre a segurança da Bimby.

A Thermomix é segura para uso?

A Thermomix na Austrália foi multada em US $ 4,6 milhões em abril de 2018 por enganar os clientes sobre o riscos de queima de seu modelo TM31. Na época, o teste CHOICE havia encontrado o TM5 Thermomix para ser uma excelente máquina de cozinha tudo-em-um, mas suspendemos nossa recomendação devido ao atendimento ao cliente abaixo do padrão.

Como resultado da multa, a Thermomix se ofereceu para fazer upgrade de todos os clientes que compraram o modelo TM31 entre julho de 2014 e 23 de setembro de 2014 para o modelo mais novo na época, o TM5. As alegações do ACCC sobre o risco potencial de segurança em 2014 não se relacionavam com a Bimby TM5 ou TM6.

Embora o TM6 tenha um bom desempenho em nossos testes, gostaríamos de ver um corte de segurança para velocidade ao aquecer acima de 60 ° C antes de recomendar este produto

Especialista em cozinha CHOICE, Fiona Mair

O site de fatos da Thermomix afirma atualmente: "Acreditamos que todos os modelos da Thermomix são seguros para operar quando usados ​​de forma adequada e de acordo com as instruções do fabricante e os manuais do usuário. Com todos os aparelhos elétricos e de cozinha, existe o risco inerente de lesões. É importante que os aparelhos sejam usados ​​de acordo com as instruções do fabricante e o manual do usuário. " 

Nossos especialistas em cozinha concordam que o modelo TM6 inclui recursos de segurança aprimorados, no entanto, ainda existem algumas preocupações no caso de os usuários optarem por operar a máquina manualmente.

Fiona diz: "O novo recurso de segurança no modelo TM6 mais recente é que ele desativará a temperatura se o usuário exceder a velocidade 6 ao usar a configuração de aquecimento manualmente. Isso ainda é um problema se o conteúdo foi aquecido a 100 ° C, pois ainda é capaz de misturar o conteúdo muito quente em alta velocidade, o que apresenta problemas de segurança.

"Embora este produto tenha um bom desempenho em nossos testes, gostaríamos de ver um corte de segurança para velocidade ao aquecer acima de 60 ° C antes de recomendar este produto", diz ela.

O que dizem os proprietários da Bimby?

Clarissa, membro da equipe da CHOICE, tem uma Bimby há sete anos e diz que a usa pelo menos uma vez por dia.

“Eu o uso para um monte de coisas - smoothies, bolos, cozinhar molhos e molhos e coisas como dukkah”, diz ela. “Hoje estarei fazendo massa de pizza e molho de pizza para pizza caseira. Também faço frequentemente refeições completas (petiscos e purê ao mesmo tempo são os pratos favoritos em nossa casa). "

Sobre o gasto, Clarissa diz: "É caro, mas se eu fosse dividir e pesar contra a frequência com que o uso, diria que provavelmente vale a pena. Eu ficaria curioso em tentar um concorrente mais barato também. "

Kate, outro membro da equipe e proprietária da Thermi, diz: "Comprei uma Thermomix quando meu filho mais novo era bebê e usei-a bastante porque ficava em casa o tempo todo. Gosto muito das receitas integradas, pois tornam-no muito fácil de usar, embora não o usemos muito para cozinhar refeições completas.

“Apesar de não usar todos os dias, acho que vale a pena gastar. Sempre que o uso, fico maravilhado com sua simplicidade e funcionalidade. Não precisa tirar um monte de tábuas de cortar, balanças, várias tigelas, potes e panelas, etc. é incrível." 

Eu uso para tudo: cozinhar refeições principais, moer, fazer smoothies, misturar massa e muito mais. Também é ótimo para crianças usarem com supervisão mínima

Dona da Thermomix, Karen

O ventilador da Bimby Karen está em sua segunda máquina - a primeira que ela possuiu em 13 anos, antes de atualizar recentemente para o modelo mais novo.

“Eu uso para tudo”, diz ela. "Cozinhar as refeições principais, moer, fazer smoothies, misturar massas e muito mais. Também é ótimo para crianças usarem com supervisão mínima. Se você dividisse a despesa em um custo por ano, minha Thermomix me custaria $ 140 por ano até agora, então eu acho vale a pena o investimento em vez de comprar uma máquina mais barata que você tem que substituir a cada dois anos. Este tipo de cozimento não é para todos, mas você realmente precisa vê-lo em ação antes de descartá-lo. "

Onde você pode comprar uma Bimby?

Você não pode comprar uma Bimby de um revendedor padrão. Eles são vendidos por consultores independentes, que realizam 'Experiências de Culinária' em casa e no local de trabalho para mostrar as características da máquina. Após a compra, seu consultor entregará sua Bimby para uma introdução e deverá estar disponível para você para conselhos, idéias e assistência com sua máquina.

Para compartilhar suas idéias ou fazer uma pergunta, visite o fórum da comunidade CHOICE.

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