Jak testujemy maszyny do lodów

Pyszne lody i mrożone desery przygotowane w zaciszu własnego domu? Brzmi to prawie zbyt dobrze, aby mogło być prawdziwe. Nasi eksperci od kuchni wystawiają maszyny do lodów na próbę, aby dowiedzieć się, które modele robią najlepsze lody, lody i sorbety. Oto jak to robią.

Na tej stronie:

• Nasi doświadczeni testerzy
• Jak wybieramy to, co testujemy
• Jak testujemy maszyny do lodów
• Wyjaśniono kryteria testu
• Nasze laboratorium testowe

Nasi doświadczeni testerzy

Nie ma wątpliwości, że jest to nasz domowy ekonomista/koordynator testów Fiony Mair i specjalista ds. testów kuchni Marta Psiroukis znają się na kuchni.

Dzięki ponad 30-letniemu doświadczeniu udało im się wprowadzić wiele nowych technologii do przestrzeni kuchennej, w tym coraz popularniejszą frytkownicę powietrzną. Fiona i Marta wiedzą, jak dokładnie przetestować urządzenia w laboratorium kuchennym CHOICE, a producenci lodów nie są wyjątkiem.

Jak wybieramy to, co testujemy

Co sprawia, że ​​przy tak szerokiej gamie produktów na rynku wybieramy do testowania tego, a nie innego producenta lodów? Podobnie jak w przypadku większości naszych testów produktów, naszym celem jest przetestowanie najpopularniejszych modeli na rynku i tego, co najprawdopodobniej zobaczysz w sklepach.

Przeprowadzamy ankiety wśród producentów, aby dowiedzieć się o ich ofercie modeli, sprawdzić informacje o sprzedaży na rynku, a także sprawdzić, czy członkowie nie zgłaszają próśb o przetestowanie konkretnych modeli. Na podstawie tych informacji tworzymy ostateczną listę, która trafia do naszych kupujących.

Następnie udają się do sprzedawców detalicznych i kupują każdy produkt, tak jak zrobiłby to zwykły konsument. Robimy to, aby mieć pewność, że produkty są takie same, jakie znalazłby każdy konsument, i że nie są w żaden sposób „poprawiane” w celu zapewnienia lepszej wydajności.

Jak testujemy maszyny do lodów

Kluczowymi kwestiami, na które zwracamy uwagę oceniając maszyny do lodów, są wydajność i łatwość obsługi.

Wydajność

Nasze laboratorium kuchenne wystawia producentów lodów na próbę, przeprowadzając trzy główne testy wydajności.

• Lody waniliowe: Oceniamy zdolność lodziarza do ubicia i zamrożenia lodów waniliowych do odpowiedniej konsystencji. Nasi testerzy przygotowują i gotują budyń waniliowy na bazie jajek zgodnie z instrukcjami producenta każdego testowanego produktu. Jeżeli nie podano przepisu, stosujemy własny sposób. Sprawdzamy konsystencję, wygląd, odczucie w ustach i zwiększenie objętości produktu końcowego zarówno bezpośrednio po ubijaniu, jak i po 48 godzinach zamrażania.
• Sorbet cytrynowy: Oceniamy zdolność producenta lodów do przygotowania mrożonego deseru na bazie wody. Sprawdzamy konsystencję, odczucie w ustach i tworzenie się kryształków lodu bezpośrednio po ubijaniu i po 48 godzinach zamrażania.
• Wegański mrożony jogurt: Łączymy składniki, aby ocenić zdolność lodziarza do wytworzenia wegańskiej, bezmlecznej wersji „lodów” o pożądanej konsystencji. Tego typu mieszaninę po zamrożeniu zwykle nie da się nabrać, dlatego ocenia się ją dopiero bezpośrednio po ubijaniu pod kątem konsystencji, odczuć w ustach i wyglądu.

Łatwość użycia

Patrzymy na:

• ogólna łatwość obsługi – jak łatwo jest złożyć i rozłożyć każdą maszynę do lodów, jak łatwo jest dodawać składniki i usuwać wsad
• łatwość użycia elementów sterujących, w tym rodzaj elementów sterujących, oznakowanie i to, czy urządzenie zapewnia informację dźwiękową
• jak łatwe jest czyszczenie maszyn do lodów wewnątrz i na zewnątrz.

Wyjaśniono kryteria testu

Na ocenę eksperta CHOICE, nasz ogólny wynik, składają się:

• wydajność (60%)
• łatwość obsługi (40%).

Nasze laboratorium testowe

Posiadamy laboratorium kuchenne, które jest wyposażone w najnowsze maszyny referencyjne i skalibrowane narzędzia pomiarowe dla naszych testerów, aby zapewnić dokładne wyniki.

Obrazy stockowe: Getty, chyba że zaznaczono inaczej.

Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.

Odwiedź społeczność CHOICE