Jeśli myślałeś, że frytownica to chwilowa moda, która zastąpi elektryczny otwieracz do puszek, pomyśl jeszcze raz – wygląda na to, że to urządzenie pozostanie na rynku.
Zanim zejdziesz z patelni do frytownicy powietrznej, warto przeprowadzić rozeznanie, aby wybrać odpowiednią dla siebie maszynę.
Chociaż niekoniecznie musisz mieć wszystkie funkcje pod słońcem, są takie, które pomogą Ci przejść od szumu do „och, mniam” za każdym razem, gdy smażysz.
Oto wybrane przez naszych ekspertów najważniejsze funkcje frytkownicy.
Pięć najważniejszych cech, których należy szukać we frytkownicy
Frytkownice powietrzne z piekarnikiem stołowym, takie jak Air Roaster Pro, czasami mają obrotowe kosze, które zapewniają równomierne rozprowadzanie ciepła we frytkownicy.
1. Obrotowy kosz
Kluczem do idealnego jedzenia smażonego na powietrzu jest równomiernie rozprowadzane ciepło – może to oznaczać różnicę między gorącymi chipsami a rozczarowaniem na wpół chrupiącymi, na wpół rozmoczonymi ziemniakami.
W przypadku większości frytownic powietrznych najlepszą metodą jest wyciągnięcie kosza i potrząsanie nim, ale za każdym razem, gdy to robisz, uwalnia się ciepło, co oznacza, że gotowanie będzie trwało dłużej. A jeśli Twoja frytkownica nie ma timera ani alertu przypominającego, musisz pamiętać, aby zrobić to samodzielnie. (Trudne do zrobienia, gdy żonglujesz wieloma rzeczami w porze kolacji.)
Jeśli chcesz podnieść poziom swojej frytkownicy, wybierz model z obrotowym koszem. Są idealne, jeśli zapominasz o gotowaniu lub chcesz mieć pewność, że nuggetsy i frytki z kurczaka będą za każdym razem idealnie chrupiące.
Frytkownice powietrzne z obrotowymi koszami są idealne, jeśli zapominasz o gotowaniu lub chcesz mieć pewność, że jedzenie za każdym razem wyjdzie idealnie chrupiące
Niektóre z tych modeli są również wyposażone w przystawki, które umożliwiają gotowanie całego kurczaka lub korzystanie z innych metod, takich jak pieczenie, grillowanie i pieczenie.
Kosze obrotowe znajdziesz tylko we frytkownicach stołowych z piekarnikiem – typu, który wygląda jak miniaturowe piekarniki kwadratowe. Mogą mieć drzwi otwierane z przodu lub otwierać się od góry. Czasami mogą być droższe niż typy szuflad i zajmować więcej miejsca na blacie, więc miej to na uwadze, jeśli szukasz modelu z obrotowym koszem.
2. Kosz bliźniaczy (ale upewnij się, że ma też tę jedną funkcję)
Podwójny kosz umożliwia jednoczesne przygotowywanie potraw o różnym czasie gotowania i temperaturze, takich jak nuggetsy i frytki z kurczaka. Może to być przydatna funkcja, jeśli chcesz używać frytkownicy do przygotowania całego posiłku.
Jeśli jednak zamierzasz kupić frytkownicę z podwójnym powietrzem, upewnij się, że ma ona funkcję synchronizacji. Zapewnia to odpowiedni czas, tak aby oba kosze zakończyły gotowanie w tym samym czasie, co oznacza, że nie musisz już jeść zimnych frytek i gorących nuggetsów.
Bez tej funkcji konieczne będzie samodzielne wykonanie obliczeń, co może być trudne, gdy przy stole jest pełno dzieci krzyczących, że są głodne.
Należy jednak pamiętać, że model z dwoma koszami niekoniecznie zapewni większą pojemność – niektóre frytkownice powietrzne z jednym koszem mogą pomieścić więcej żywności niż modele z dwoma koszami. Jeśli więc myślisz, że będziesz gotować większe ilości jedzenia częściej, prawdopodobnie najlepszym rozwiązaniem będzie większy model z jednym koszem.
Jeśli w połowie gotowania frytownica wymaga potrząśnięcia, bezcenny będzie krótki sygnał dźwiękowy.
3. Pomocne alerty
Chociaż prawie wszystkie frytkownice powietrzne będą wysyłać sygnał po zakończeniu odliczania czasu, wiele modeli nie będzie przypominać o konieczności potrząsania koszem ani obracania potrawy podczas gotowania – jest to istotny element uzyskania równomiernie ugotowanej żywności we frytkownicy.
Sygnał dźwiękowy sygnalizujący, że należy potrząsnąć koszykiem, gwarantuje, że o nim nie zapomnisz gdy będziesz zajęty przygotowywaniem reszty obiadu. Jeśli nie masz modelu z automatycznie obracającym się koszem, zdecydowanie warto zaopatrzyć się w tę funkcję, ponieważ pomoże Ci ona uzyskać najlepsze rezultaty z frytkownicy.
4. Wewnętrzne światło i okno
Za każdym razem, gdy otwierasz frytownicę w celu sprawdzenia żywności, ciepło ucieka i urządzenie musi się ponownie nagrzać. Spowalnia to proces gotowania, co oznacza, że będziesz musiał dłużej czekać, aby dostać się do gorących chipsów.
Jeśli jednak możesz zobaczyć, co dzieje się w środku, bez konieczności otwierania drzwi, będziesz mógł mieć wszystko na oku, nie spowalniając procesu gotowania.
Dlatego sugerujemy poszukać frytkownicy z okienkiem. Ale okno niewiele pomoże, jeśli w środku jest zbyt ciemno, aby zobaczyć, co się dzieje. Połącz go z wewnętrznym światłem i gotowe.
Ta frytkownica powietrzna Nutribullet ma zaprogramowane ustawienia dla drobiu, ryb, steków, suszonych owoców, skorupiaków i innych potraw.
5. Wstępnie zaprogramowane ustawienia
Niektórzy z nas ustawiali piekarniki tylko na 180°C i mieli nadzieję, że wszystko będzie dobrze (wina za naładowanie), ale każde jedzenie ma inną temperaturę i czas gotowania. Może być trudno zapamiętać, co jest – czy chipsy wymagają 20 minut na wysokich obrotach, czy to skrzydełka z kurczaka?
Frytkownica, która poradzi sobie z ciężką pracą związaną z zapamiętywaniem każdego czasu gotowania i ustawienia temperatury, jest na wagę złota – wystarczy nacisnąć przycisk, a już zajmie się obiadem.
Jedyne, o czym musisz pamiętać, to od czasu do czasu potrząsnąć nim. (A które dziecko ma do wszystkiego sos pomidorowy, a które nie lubi dotykać jedzenia.)
Różne modele mają zaprogramowane ustawienia, takie jak świeże lub mrożone frytki, nuggetsy, ryby, udka z kurczaka, stek, suszone owoce i inne.
Poszukaj modeli, które posiadają łatwe do zrozumienia ikony i przyciski, dzięki czemu za każdym razem wybierzesz odpowiedni program.
Pięć funkcji, których nie potrzebujesz w frytkownicy
1. Całość (może)
To jest kontrowersyjne, ale warto zastanowić się, czy w ogóle potrzebna jest frytkownica! Jeśli masz piekarnik, z którego jesteś zadowolony, niekoniecznie potrzebujesz także frytkownicy – w końcu frytkownica to w zasadzie mały piekarnik z termoobiegiem.
Ale frytkownice powietrzne mają pewne zalety w porównaniu ze zwykłymi piekarnikami. Nadają się do szybkiego gotowania (podczas gdy piekarnik nagrzewa się chwilę), gotowania małych ilości jedzenia (używanie piekarnika do małych ilości nie jest energooszczędne) lub jeśli starasz się utrzymać niską temperaturę w pomieszczeniu kuchnia.
Jeśli jednak planujesz gotować duże partie, lepiej skorzystaj z piekarnika, aby móc to zrobić za jednym razem.
Przeczytaj to, zanim wejdziesz do sklepów lub witryn: Czy warto kupić frytkownicę powietrzną?
Frytkownice powietrzne są przydatne do gotowania małych porcji mrożonek, takich jak frytki, ale można też po prostu skorzystać z piekarnika.
Ta frytownica Kmart z dwoma koszami wypadła słabo w naszych testach.
2. Konfiguracja z podwójnym koszem
Wiemy, wiemy: już Wam powiedzieliśmy, że to dobra rzecz! Zanim jednak zarzucisz nam, że sobie zaprzeczamy, wysłuchaj nas.
Tak, frytkownica z podwójnym powietrzem może być świetna, jeśli chcesz ugotować dwa różne rodzaje żywności, ale co zyskujesz elastyczność powoduje utratę wydajności – te podwójne frytkownice często są w stanie przygotować wystarczającą ilość jedzenia tylko dla dwóch osób ludzie. Nie mogą też pomieścić większych potraw, takich jak kawałek wieprzowiny czy kurczaka, więc ograniczasz się do mniejszych kawałków.
Poza tym są na ogół większe niż frytkownice powietrzne z jednym koszem, więc tracisz więcej miejsca na stole.
Jeśli gotujesz duże partie tego samego jedzenia, lepiej wybrać większą frytkownicę powietrzną z jednym koszem.
Jeśli szukasz konkretnie frytkownicy z podwójnym powietrzem, możesz przefiltrować nasze szczegółowe recenzje frytkownic aby znaleźć te najlepsze.
3. Nadmiar akcesoriów
Wraz ze wzrostem popularności frytownic powietrznych wzrosła także liczba dostępnych akcesoriów. Teraz możesz kupić takie rzeczy, jak tace do pizzy, dwupoziomowe blachy do gotowania, wykładziny do frytkownicy, silikonowe naczynia kuchenne i stojaki na chleb.
Niektóre z nich mogą usprawnić smażenie na powietrzu, ale zanim klikniesz „dodaj do koszyka”, zadaj sobie pytanie, czy naprawdę będziesz ich używać – nie zapominaj, że będziesz musiał znaleźć miejsce do przechowywania ich wszystkich!
Model, który niedawno testowaliśmy, tzw Szybkowar typu Instant Pot Airfryer, posiada filtr pochłaniający oleje i zapachy, aby zapobiec przedostawaniu się zapachów do kuchni. Może to być przydatne, ale pamiętaj, że będziesz musiał kupić dodatkowe filtry, co zwiększy koszt Twojej maszyny.
4. Wiele wielofunkcyjnych funkcji
Niedawno niektóre frytkownice powietrzne, które przeszły przez naszą kuchnię testową, mają nowe tryby gotowania i funkcje, takie jak utrzymywanie ciepła, suszenie, grillowanie, pieczenie i inne.
Jeśli zastanawiasz się nad wielofunkcyjną frytkownicą, pamiętaj tylko, że każda dodatkowa funkcja będzie miała większy wpływ cena rośnie, więc zanim kupisz taki, który ma 45 różnych funkcji, zadaj sobie pytanie, czy na pewno będziesz go używać ich.
5. Funkcjonalność Bluetooth
Tak, technologia może być świetna (kto nie lubi telewizji na żądanie i przypomnień w kalendarzu?), ale czy to dużo?
Niektóre frytownice są teraz wyposażone w technologię Bluetooth i można je połączyć z oprogramowaniem do rozpoznawania głosu i aplikacjami z przepisami, dzięki czemu możesz monitorować jedzenie za pomocą swojego urządzenia.
Jednak nasi eksperci od kuchni nie są przekonani, czy tego rodzaju technologia jest konieczna w przypadku frytkownicy, zwłaszcza w jej modelach wymagać potrząsania jedzeniem lub fizycznej manipulacji – w pewnym sensie mija się to z celem utrzymywania wzroku na urządzeniu kolacja!
Obrazy stockowe: Getty, chyba że zaznaczono inaczej.
Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.