Słone dni szkolne
Ostatnia aktualizacja: 02 listopada 2016
Chociaż wszyscy potrzebujemy sodu w małych dawkach dla dobrego zdrowia, ilość soli wkradającej się do naszej diety poprzez przetworzoną żywność, którą spożywamy, szczególnie te dla dzieci, jest niepokojąca.
Ostatnie ogólnokrajowe badanie zdrowia wykazało, że prawie dwóch na trzech Australijczyków miało zwykłe spożycie które przekroczyły górną granicę dla sodu określoną przez Narodową Radę ds. Zdrowia i Badań Medycznych (NHMRC). Niepokojące jest to, że dzieci nawet częściej niż dorośli mieli za dużo – 91% chłopców i 74% dziewcząt w wieku 2–18 lat przekroczyło tę granicę, a liczby te były jeszcze wyższe w kategorii małych dzieci w wieku 2–8 lat lat.
Przetworzona żywność w australijskich supermarketach stanowi 75% naszego spożycia soli. Niezależnie od tego, czy sól jest dodawana ze względu na jej smak, czy właściwości konserwujące, teraz przyprawa znacznie więcej niż tylko chipsy, w tym posiłki dla małych dzieci, płatki śniadaniowe, a nawet ciastka czekoladowe.
W naszym przegląd płatków śniadaniowych dla dzieci, porównujemy 34 płatki zbożowe dla dzieci, w tym oferty Kellogg's, Sanitarium, Nestlé i innych.
Słone jedzenie dla dzieci
W sierpniu tego roku dochodzenie przeprowadzone przez grupę rodziców Parents' Voice wykazało, że wiele przygotowanych posiłków dla małych dzieci w supermarketach zawiera zbyt dużo sodu dla małych dzieci. Dietetyk dr Rosemary Stanton, która przeprowadziła badanie z Parents' Voice, powiedziała, że „najnowsze porady zdrowotne zniechęcają rodziców do dodawania soli podczas gotowania w domu dla małych dzieci. Dodawanie soli do produktów sprzedawanych dzieciom jest nierozsądne i niepotrzebne”.
Kiedy w 2014 roku dokonaliśmy przeglądu popularnych przekąsek na lunch dla dzieci, wyniki były zaskakujące. Odkryliśmy, że 72 produkty przeznaczone dla dzieci zawierały więcej sodu na 100 g niż oryginalne chipsy Smitha. Stwierdzono również, że słodkie przekąski zawierają znaczne ilości soli – na przykład opakowanie Tiny Teddies w rozmiarze „lunchbox” zawierało prawie tyle sodu, co opakowanie chipsów Smiths Original.
W 2013 roku we współpracy z The George Institute for Global Health Australia dokonaliśmy przeglądu wartości odżywczych 235 produktów przeznaczonych dla dzieci lub prawdopodobnie przez nie spożywanych.
Znaleźliśmy:
- 49 produktów, które klasyfikujemy jako bogate w sól (minimum 600mg sodu na 100g). Spośród nich 71% było również bogate w tłuszcze nasycone lub cukry
- 140 z umiarkowanymi poziomami soli (121-599mg na 100g)
- tylko 48, które miały niską zawartość soli (120 mg lub mniej na 100 g)
Wstrząśnij solą
Raport The George Institute for Global Health Australia z 2015 r. wykazał, że po prostu przejście na zdrowsze Wersje tych samych produktów, które już jedzą, dzieci mogą radykalnie zmniejszyć nadmierne spożycie soli o prawie 4g.
Rodzice mogą pomóc zmniejszyć ilość soli w ich lunchboxy dla dzieci z kilkoma prostymi przełącznikami marki, bez dramatu polegającego na całkowitym pozbyciu się ulubionych potraw Twojego malucha. Weźmy na przykład starą dobrą kanapkę z szynką i serem: po prostu wybieraj marki chleba, szynki i sera o mniejszej zawartości soli może skutkować oszczędnością soli o ponad 2 g, a wszystko to bez konieczności zmiany tego, co znajduje się w menu lunchboxu dla dzień.
Limity soli
NHMRC ustaliło następujące zalecane górne dzienne poziomy soli dla niemowląt i dzieci:
| Grupa wiekowa (lata) | Zalecana górny limit dzienny (gramy soli) |
|---|---|
| 1-3 | 2.5 |
| 4-8 | 3.5 |
| 9-13 | 5 |
| 14-18 | 5.75 |
Pamiętaj, że są to górny granice – dla optymalnego zdrowia większość dzieci potrzebuje znacznie mniej.
Problem z solą
Dzieci mają wyjątkowe potrzeby żywieniowe, a rozwój złych nawyków żywieniowych w dzieciństwie, takich jak wysokie spożycie soli, jest trudny do nadrobienia w późniejszym życiu. Australijski Wydział Światowych Działań na Sól i Zdrowie (AWASH) twierdzi, że dzieci potrzebują bardzo mało soli, aby zachować zdrowie i powinny jeść znacznie mniej niż dorośli.
„Chociaż powszechnie wiadomo, że sól zwiększa ryzyko nadciśnienia, udaru i zawału serca u osób starszych szkodliwy wpływ soli na dzieci jest znacznie mniej rozpoznany”, ostrzega AWASH. „Zbyt dużo soli w dzieciństwie powoduje poważny wzrost ciśnienia krwi, które stopniowo pogarsza się z wiekiem”.
Nadmierne spożycie soli jest główną przyczyną złego stanu zdrowia w Australii i głównym czynnikiem przyczyniającym się do głównych i powiązanych przyczyn śmierci i niepełnosprawności, takich jak zawał serca, udar mózgu, wysokie ciśnienie krwi, choroba nerek i cukrzyca.