Nowy przegląd 37 czekolad ciemnych CHOICE wykazał, że Lindt Excellence 90% Cocoa jest najlepszym z najlepszych, jeśli chodzi o smak i wartości odżywcze.
Obrazy i wideo dostępne za pośrednictwem Dropbox: https://shwca.se/darkchocolate
„Nasi eksperci przeprowadzili ślepy test smaku 37 bloków gorzkiej czekolady, które można znaleźć w alejkach głównych sieci supermarketów” – mówi Rachel Clemons, Senior Food Journalist CHOICE.
„Czekoladki oceniano pod kątem smaku, konsystencji, aromatu i wyglądu. Wartość odżywcza czekolady została również uwzględniona w ogólnej punktacji” – mówi Clemons.
„Nasi eksperci pochwalili czekoladę Lindt Excellence 90% Cocoa, która zajęła pierwsze miejsce za przyjemny smak, lśniący wygląd i gładką konsystencję”, mówi Clemons.
Udostępniasz te wyniki? Jeśli to możliwe, chcielibyśmy link do naszego oryginalnego artykułu:www.choice.com.au/darkchocolate
Oto trzy ciemne czekoladki, które znalazły się na szczycie naszych testów:
1. Lindt Excellence 90% kakao
WYBÓR Ocena eksperta: 79%
Cena za 100g: $4.50
„Lindt Excellence 90% Cocoa był ulubieńcem naszych ekspertów w testach smaku. Podobali im się jego przyjemny, umiarkowanie gorzki smak i skomentowali jego gładką konsystencję i lśniący wygląd” – mówi Clemons.
2. Aldi Just Organic 70% Ciemna Czekolada
WYBÓR Ocena eksperta: 78%
Cena za 100g: $2.79
„Aldi Just Organic 70% został wyróżniony przez naszych ekspertów za swój wyjątkowy charakter. Aromat tej czekolady ma pewne nuty kwiatowe i prażone i ma dobry smak kakao” – mówi Clemons.
3. Pico Super Ciemny 85% Kakao Pojedynczy Pochodzenie
WYBÓR Ocena eksperta: 74%
Cena za 100g: $7.50
„Nasi eksperci opisali Pico Super Dark 85% Cocoa Single Origin jako przyjemną do jedzenia czekoladę o dobrym smaku kakao” – mówi Clemons.
Oto 11 ciemnych czekoladek, które uzyskały najwyższy wynik w naszych testach:
1. Lindt Excellence 90% Kakao - 79%
2. Aldi Just Organic 70% Ciemna Czekolada - 78%
3. Pico Super Dark 85% Kakao Pojedyncze Pochodzenie - 74%
4. Lindt Excellence Smooth Blend 70% Kakao - 73%
5. Lindt Excellence 95% Kakao - 73%
6. Aldi Moser Roth Finest Ciemne 70% Kakao - 73%
7. Green & Black's Organiczna gorzka czekolada 70% kakao - 72%
8. Lindt Excellence 85% Kakao - 72%
9. Lindt Excellence 70% Kakao - 72%
10. Gładka Ciemna Czekolada Green & Black 70% Kakao - 71%
11. Whittaker's 92% Cocoa Ghana Intense Ciemna Czekolada - 70%
Aby zobaczyć pełne wyniki naszych testów, kliknij tutaj:www.choice.com.au/darkchocolate
Infografika dostępna do osadzenia: https://infogram.com/dark-chocolate_scores-1hxr4zknwew54yo? relacja na żywo
Obrazy i wideo dostępne za pośrednictwem Dropbox: https://shwca.se/darkchocolate
Kontakt z mediami: Katelyn Cameron, [email protected], 0430 172 669
Uwagi redaktora:
Jak testujemy:
Przetestowaliśmy 37 bloków czekoladowych oznaczonych jako „ciemne” (w tym czekolada do gotowania/mieszanka), które są dostępne w całym kraju w głównych sieciach supermarketów. Wykluczyliśmy odmiany smakowe.
Cena jak w sklepach w Sydney (nie na specjalnych) w sierpniu 2020.
Nasi eksperci próbowali próbki gorzkiej czekolady „na ślepo” (bez znajomości marek). Przygotowano dwa zestawy próbek (zestaw A i zestaw B) i przesłano je każdemu ekspertowi. Kolejność degustacji była losowa dla każdego eksperta.
Z próbek o degustacji „A” usunięto całe opakowanie, a cechy identyfikujące na powierzchni czekolady (logo, wzór itp.) zostały zasłonięte. Każda próbka, niezależnie od obecności cech identyfikujących, była traktowana tak samo. Każda próbka była degustowana i niezależnie oceniana na podstawie trzech kryteriów: aromatu, konsystencji i smaku.
Z próbek prezentacji „B” usunięto całe opakowanie, ale wszelkie cechy identyfikacyjne pozostały nienaruszone. Próbki te oceniano tylko na podstawie jednego kryterium: wyglądu.
Punktacja CHOICE Expert Score składa się z 90% smaku (35% smaku, 35% tekstury, 5% aromatu i 25% wyglądu) oraz 10% wartości odżywczych (na podstawie oceny Health Star, obliczonej na podstawie szczegółów w panelu informacji żywieniowych i przeliczonej na odsetek). Polecamy produkty z wynikiem CHOICE Expert Score wynoszącym co najmniej 70%.