5 rzeczy, których nie wiedziałeś o dodanym cukrze

JavaScript jest wyłączony
Jeśli to możliwe, włącz obsługę JavaScript, aby zwiększyć wygodę korzystania z witryny CHOICE.

Myślisz, że wiesz wszystko o cukrze? Pomyśl jeszcze raz. Brak regulacji w Australii dotyczących sposobu wyświetlania dodatku cukru na etykietach żywności utrudnia określenie, ile dodatku cukru znajduje się w żywności.

Oto pięć rzeczy, których możesz nie wiedzieć o dodanym cukrze.

Płatki śniadaniowe XO Crunch firmy Freedom Foods zawierają 22,2% dodatku cukru.

1. Ukrywa się tam, gdzie najmniej się tego spodziewasz.

Chociaż wiemy, że w słodkich napojach, deserach i wyrobach cukierniczych czai się mnóstwo cukru, ukrywanie się w miejscach, których się nie spodziewasz, takich jak żywność dla dzieci i niemowląt, pikantne potrawy i żywność „zdrowa”.

Łatwo dać się wciągnąć w marketingowe hasła typu „wszystkie naturalne” i „zrobione z prawdziwych owoców”, ale zawartość cukru w ​​tych produktach oznacza, że ​​nie są one zdrowe.

Nawet pikantne potrawy, takie jak sos do makaronu, dania gotowe i frytki smakowe, które nie są słodkie, mogą zawierać dodatek cukru. I nie daj się zwieść „zdrowej” żywności: nawet produkty, które twierdzą, że są „całkowicie naturalne”, „organiczne” lub „bezglutenowe” mogą być pełne dodanych cukrów.

Przykład: płatki śniadaniowe XO Crunch firmy Freedom Foods. Jest tak źle, że przyznaliśmy mu Shonky w konkursie CHOICE Shonky Awards 2019.

Twierdząc, że jest „zabawnym i pożywnym sposobem na rozpoczęcie dnia dziecka!”, chwali się, że jest źródłem błonnika, mając dobroci trzech ziaren, o niskiej zawartości soli i tłuszczu, bez konserwantów, sztucznych barwników lub smaki.

Ale kiedy na pudełku jest napisane „żadnych nieprzyjemności”, nie wspomina się, że zawiera aż 22,2% dodatku cukru w ​​postaci cukru trzcinowego i złocistego syropu. A jeśli chodzi o błonnik, twoje dziecko musiałoby jeść od sześciu do ośmiu misek dziennie, aby otrzymać ich codziennie wymagania, do którego czasu spożyliby 62 gramy dodanego cukru – znacznie powyżej zalecanego maksimum dzienna dawka.

2. Ciężko namierzyć

Cukier to cukier, prawda? Ale nazywa się to wieloma różnymi rzeczami na liście składników: cukier trzcinowy, brązowy cukier, glukoza, syrop z brązowego ryżu lub dowolna z ponad 40 nazw, których producenci używają dla dodanych cukrów.

A ponieważ dodane cukry można rozrzucić na liście składników na kilka różnych nazwy, a nie zgrupowane razem, może być trudno powiedzieć, że dodatek cukru jest jednym z głównych Składniki.

Można by pomyśleć, że panel informacji żywieniowych zapewniłby pewną przejrzystość, gdy stoisz w przejściu z supermarketu, ale nie rozróżnia on cukrów wewnętrznych i dodanych. (Cukry wewnętrzne to naturalnie występujące cukry występujące w nabiale, owocach i warzywach; dodane cukry to cukry dodane podczas przetwarzania lub gotowania).

Łatwo więc błędnie zinterpretować informacje o wartościach odżywczych produktów takich jak jogurt naturalny, które są bogate w naturalne cukry (laktozę) i założyć, że są niezdrowe.

Wersja dostępna tylko tekstowo

3. Jemy za dużo cukru i nawet o tym nie wiemy

Okej, więc prawdopodobnie już o tym wiesz, ale wszyscy nadal jemy zbyt dużo dodanego cukru.

W rzeczywistości ponad połowa wszystkich Australijczyków spożywa więcej dodanego cukru niż ilość zalecana przez Światowe Zdrowie Organizacja (WHO), w której dzieci i młodzież jedzą najwięcej: prawie trzy czwarte dzieci w wieku 9-18 lat przekracza zalecenia. Nastoletni chłopcy jedzą aż 22 łyżeczki cukru dziennie, a niektórzy nawet 38 łyżeczek dziennie. To dużo napojów bezalkoholowych i śmieci!

W rzeczywistości wyrządzamy sobie krzywdę: dodatek cukru wiąże się z szeregiem potencjalnych negatywnych skutków zdrowotnych: przyrostem masy ciała, próchnicami zębów, cukrzycą typu 2, a być może nawet depresją.

Dlatego tak ważne jest, aby ludzie mogli łatwo stwierdzić, ile dodanego cukru znajduje się w jedzeniu, które spożywają.

Etykiety żywności w Kanadzie pokazują, ile cukru jest dodanego w produkcie.

Dodane cukry są zgrupowane na listach składników w Kanadzie.

4. Australia nie ma przepisów dotyczących znakowania dodanego cukru

Inne kraje doszły do ​​wniosku, że znakowanie dodanego cukru ma wpływ na zdrowie ludzi, ale Australia pozostaje w tyle. Nawet Stany Zjednoczone – ojczyzna wszystkiego, co jest zbyt duże – wprowadziły przepisy, zgodnie z którymi etykiety żywności muszą zawierać ilość dodanego cukru w ​​produkcie.

American Heart Association szacuje, że etykieta z dodanymi cukrami może potencjalnie zapobiec prawie 1 milionowi przypadki chorób układu krążenia i cukrzycy typu 2 w USA w ciągu najbliższych 20 lat, a także pogorszenie opieki zdrowotnej koszty.

„Producenci żywności wiedzą, co wkładają do naszej żywności i napojów – i my też powinniśmy wiedzieć. Biorąc pod uwagę sukces znakowania z dodatkiem cukru za granicą, wiemy, że znakowanie z dodatkiem cukru może działać w Australii” – mówi Linda Pzhedetsky, doradca ds. polityki żywnościowej CHOICE.

„Dodatkowa etykieta cukru jest na stole od lat i nadszedł czas, aby ministrowie ds. Żywności podjęli działania. Ta ważna inicjatywa w zakresie zdrowia publicznego pomoże ludziom podejmować świadome decyzje w supermarkecie i łatwo zidentyfikować zdrowsze opcje”.

Wersja dostępna tylko tekstowo

5. CHOICE prowadzi kampanię na rzecz znakowania dodanego cukru w ​​Australii

Chcemy, aby ludzie byli w stanie jasno określić, ile cukru jest w tym, co jedzą i piją, aby może dokonywać zdrowszych wyborów, dlatego lobbujemy za zmianami w sposobie oznaczania dodanych cukrów żywność.

Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.

Odwiedź Społeczność WYBÓR

My w CHOICE szanujemy lud Gadigal, tradycyjnych opiekunów tej ziemi, na której pracujemy, i składamy wyrazy szacunku ludności Pierwszych Narodów tego kraju. CHOICE popiera Oświadczenie z Serca Uluru Ludu Pierwszych Narodów.