JavaScript jest wyłączony
Jeśli to możliwe, włącz obsługę JavaScript, aby zwiększyć wygodę korzystania z witryny CHOICE.
Jedną z korzyści spędzania większej ilości czasu w domu jest to, że wielu z nas ma więcej czasu na eksperymentowanie w kuchni.
Platformy mediów społecznościowych, takie jak Instagram i TikTok, zostały wypełnione postami z eksperymentami na zakwasie i przepisami na chleb bananowy, a teraz trendem kulinarnym du jour jest kawa dalgona.
I nietrudno zrozumieć, dlaczego, biorąc pod uwagę, że możesz zrobić to ze składników, które większość z nas ma już w szafce.
Tutaj pokazujemy, jak zrobić kawę dalgona, a także alternatywy, takie jak Milo dalgona.
Cudownie puszysta kawa Dalgona.
Czym jest kawa dalgona?
Kawa Dalgona to południowokoreański napój wytwarzany przez ubijanie równych ilości rozpuszczalnej kawy w proszku, cukru i gorącej wody do uzyskania kremowej konsystencji, a następnie dodawanie jej do mleka.
Od tego czasu jest nazywana „kawą kwarantannową” ze względu na jej popularność podczas pandemii COVID-19, ponieważ można ją łatwo przygotować ze składników, które większość z nas już posiada.
Jak zrobić kawę dalgona?
Składniki
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej w proszku
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki wrzącej wody
metoda
- Wymieszaj składniki w misce
- Używając elektrycznej trzepaczki lub ręcznej ubijaka, ubijaj, aż mieszanina stanie się jasnobrązowa, puszysta i będzie miała sztywne szczyty.
- Napełnij szklankę do ⅔ pełną gorącym lub zimnym mlekiem (lub swoją ulubioną alternatywą dla mleka).
- Udekoruj porcjami ubitej mieszanki kawy i podawaj.
Jak to smakuje?
Kawa Dalgona wygląda pysznie i na pewno jest godna Instagrama, ale sama śmietanka jest dość mocna i odrobinę gorzka.
Ale kiedy dokładnie wymieszasz śmietankę z mlekiem, profil smakowy zmienia się i zostajesz z czymś, co uważam za pyszny napój. (Chociaż szybkie wyszukiwanie w Google pokazuje, że wielu ludzi uważa to za nieprzyjemne).
Ponieważ był upalny dzień, zrobiłem moją kawę dalgona z zimnym mlekiem i lodem, a po zmieszaniu smakowała jak mrożona kawa ze sklepu. Kocham to.
Alternatywy dla kawy Dalgona
Zachęcona moim sukcesem z oryginalną recepturą, postanowiłam spróbować zrobić podobne napoje z innych składników, o których kłamałem.
Aby dodać smaku, posyp pudrem Milo.
Milo dalgona
Oczywiście istnieje alternatywa australijska. Zgodnie z przepisem jednego użytkownika TikTok zmieszałem po dwie łyżki Milo, cukru i gorącej wody i wymieszałem. Po 15 minutach nadal wyglądało jak spienione, mokre Milo, więc spróbowałem ponownie, zastępując gorącą wodę podgrzaną, zagęszczoną śmietaną.
To wciąż trwało dłużej niż ubijanie oryginału, ale po ośmiu minutach było na tyle puszyste, że rozlało się na trochę mleka.
Wynik? To Milo! Oczywiście, że będzie pyszne. Ale nie różniło się to aż tak bardzo od robienia Milo w zwykły sposób, więc nie sądzę, by warto było poświęcać czas i wysiłek.
Wersja na gorącą wodę była niewypałem, więc zrobiłem Nesquik Dalgona ze śmietaną.
Nesquik dalgona
Ponownie spróbowałem przepisu na dalgonę, zastępując kawę dwiema łyżkami truskawkowego Nesquika, ale po 10 minutach ubijania pozostał wodnisty bałagan.
Tak więc, zainspirowana sukcesem Milo, ale zbyt leniwa, by podgrzać mleko, po prostu połączyłam jedną łyżkę Nesquika z 2 łyżkami zimnej, zagęszczonej śmietany i ładnie ubijała się w około minutę.
Wynik? Jestem pewien, że nie zdziwi Cię, że smakuje jak ekstra kremowy kieliszek Nesquika. Trochę żarłoczny na co dzień, ale na pewno smaczny.
Tak, to w zasadzie koktajl mleczny.
Kakao w proszku dalgona
Po przeczytaniu nieudanych prób robienia tego z samym cukrem i gorącą wodą (oraz po moich własnych wodnych katastrofach z Milo i Nesquikiem), od razu pominąłem do robienia skutecznej bitej śmietany czekoladowej przez ubijanie 1 łyżeczki kakao, 2 łyżeczek cukru pudru i 8 łyżeczek zagęszczonej śmietany, aż sztywny.
Raz zmieszany ze szklanką zimnego mleka, jest w rzeczywistości dekadenckim koktajlem mlecznym. Warto było.
Niekończące się wariacje
Istnieją również przepisy z użyciem proszku matcha, Ovaltine lub masła orzechowego, chociaż mogą one wymagać dłuższego ubijania, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Jeśli jesteś purystą kawy, możesz również spróbować zrobić świeżo parzona kawa dalgona (uwaga: wymaga zrobienia włoskiej bezy).
Możesz również dodać do kawy plaster miodu, pokruszone Oreos, ogoloną czekoladę… niebo jest limitem! (A raczej to, co masz w spiżarni, to limit!)
Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.
My w CHOICE szanujemy lud Gadigal, tradycyjnych opiekunów tej ziemi, na której pracujemy, i składamy wyrazy szacunku ludności Pierwszych Narodów tego kraju. CHOICE popiera Oświadczenie z Serca Uluru Ludu Pierwszych Narodów.