Który dżem truskawkowy z supermarketu smakuje najlepiej? Cottee’s, IXL i nie tylko.

click fraud protection

Dżem truskawkowy w swojej najbardziej podstawowej formie to tylko dwa składniki – truskawki i cukier. Ale dobrej jakości dżem truskawkowy może podnieść najskromniejszą z bułeczek. Jest to popularny składnik do biszkoptów Victoria, dżemu rololi i herbatników z dżemem. I posmarować gorącym, posmarowanym masłem grzanką? To najprostsza z przyjemności.

Więc który dżem truskawkowy kupiony w sklepie smakuje najlepiej? Czy warto kupić dżem truskawkowy bez cukru? A skąd bierze się dżem na półkach naszych supermarketów?

Recenzujemy 16 dżemów truskawkowych z supermarketów takich marek, jak Aldi, Bonne Maman, Coles, Cottee's i Woolworths, a także wrzuć kilka domowych dżemów, aby dowiedzieć się, które produkty są najsłodsze miejsce.

Na tej stronie:

  • Najlepszy dżem truskawkowy
  • Opcje o obniżonej zawartości cukru
  • Gdzie robi się twój dżem?
  • Wyjaśnienie żargonu dżemowego
  • Przepisy na dżem truskawkowy 
  • Poznaj naszych doświadczonych testerów smaku 
  • Jak testujemy
vp-poradnik-kupujący

Kupuj mądrzej z członkostwem CHOICE

  • Znajdź najlepsze marki
  • Unikaj słabych wykonawców
  • Uzyskaj pomoc, gdy coś pójdzie nie tak
Dołącz WYBÓR
lubUcz się więcej

Najlepszy dżem truskawkowy

Nasz domowy dżem truskawkowy z mikrofali zdobył najwyższe wyróżnienia, wygrywając konkurencję z 85% w naszym teście smaku.

Ale chociaż dżem truskawkowy może być łatwy do zrobienia, truskawki mogą być drogie, gdy nie ma sezonu. I spójrzmy prawdzie w oczy, możesz nie mieć czasu lub ochoty (lub odpowiednich słoików pod ręką), aby przygotować porcję, kiedy jej potrzebujesz.

Więc jeśli kupowany w sklepie dżem jest bardziej Twoim, cóż, dżemem, oto produkty, które uzyskały ogólną ocenę 70% lub więcej.

truskawkowy_dżem_TT_beerenberg_truskawkowy_dżem

NAJLEPIEJ KUPIONY W SKLEPIE: Australijski dżem truskawkowy Beerenberg

  • WYBÓR Wynik: 75%
  • Cena za 100g: $1.57
  • Dobrze wiedzieć: Ten dżem ma 51% truskawek i zawiera 99% australijskich składników. To także jeden z droższych produktów w naszej recenzji.

Nasi testerzy mówią:

„Błyszczący, naturalny kolor. Piękny, truskawkowo-cytrynowy aromat. Słodki smak truskawkowy z odrobiną kwasowości. Dużo nasion."

truskawkowy_dżem_TT_aldi_grandessa_signature_truskawkowy_dżem

Aldi Grandessa Signature Truskawkowy Dżem Premium

  • WYBÓR Wynik: 74%
  • Cena za 100g: $0.54
  • Dobrze wiedzieć: Dżem premium Aldi składa się w 50% z truskawek i jest produkowany w Belgii.

Nasi testerzy mówią:

„Bogaty, głęboki czerwony kolor. Lekki, przyjemny aromat truskawkowy. Gęsty i masywny dżem z wyraźnymi grudkami owoców. Mogę to sobie wyobrazić na wielkim bułce”.

truskawka_jam_TT_woolworths_essentials_truskawka_jam

Woolworths Essentials Dżem Truskawkowy

  • WYBÓR Wynik: 74%
  • Cena za 100g: $0.28
  • Dobrze wiedzieć: To najtańszy dżem w teście (wraz z budżetowymi dżemami Aldi i Coles), zawiera 40% truskawek i jest produkowany w Belgii.

Nasi testerzy mówią:

„Ciemny kolor truskawki. Przyjemny, subtelny, słodki zapach truskawki. Dobra równowaga słodyczy i kwasu. Ładne kawałki truskawek, które są gwiazdami tego dżemu."

dżem truskawkowy bonne maman konserwa truskawkowa

Bonne Maman Konfitura Truskawkowa

  • WYBÓR Wynik: 71%
  • Cena za 100g: $1.41
  • Dobrze wiedzieć: Jeden z droższych produktów w teście, ten dżem składa się w 50% z truskawek i jest produkowany we Francji.

Nasi testerzy mówią:

„Piękny jasny, żywy kolor. Piękny, czysty, świeży smak truskawkowy. Nie subtelny dżem. Uwielbiam duże kawałki truskawek w tym.

truskawkowy_dżem_TT_IXL_truskawkowy_dżem

Dżem Truskawkowy IXL

  • WYBÓR Wynik: 71%
  • Cena za 100g: $0.73
  • Dobrze wiedzieć: To 40% truskawek i jest jednym z niewielu testowanych produktów, które są produkowane w Australii.

Nasi testerzy mówią:

„Błyszczący, jasny wygląd. Cudowny słodki, truskawkowy aromat. Przyjemny słodki, truskawkowy smak. Lekko kwaśny."

truskawka_jam_TT_rose_s_truskawka_konserwa

Konserwa z truskawek róży

  • WYBÓR Wynik: 70%
  • Cena za 100g: $0.77
  • Dobrze wiedzieć: Z 54% truskawek, ten dżem z Nowej Zelandii ma najwyższą zawartość owoców spośród wszystkich dżemów w naszym teście.

Nasi testerzy mówią:

„Błyszczący i galaretowaty, o naturalnie wyglądającym wyglądzie. Przyjemny aromat truskawkowy. Wyraźnie widać dużo owoców. Przyjemny, masywny dżem, który sprawia wrażenie domowej roboty”.

Porównanie produktów z dżemem truskawkowym

Posortowane według ogólnego wyniku, w kolejności od najwyższego do najniższego

  • Beerenberg Australijski Dżem Truskawkowy 75%
  • Aldi Grandessa Signature Truskawkowy Dżem Premium 74%
  • Woolworths Essentials Dżem Truskawkowy 74%
  • Bonne Maman Konfitura Truskawkowa 71%
  • Dżem Truskawkowy IXL 71%
  • Różana Konserwa Truskawkowa 70%
  • Woolworths Macro Certified Organic Pasta Truskawkowa 68%
  • Woolworths Dżem Truskawkowy 66%
  • Coles Dżem Truskawkowy 62%
  • St Dalfour Pasta Truskawkowa 61%
  • Dżem Truskawkowy Barker's 60%
  • Cottee's Dżem Truskawkowy 58%
  • Pasta truskawkowa Coles 56%
  • Truskawka IXL 50% Mniej Cukru 41%
  • Natvia 95% Mniej Cukru Truskawkowy Pasta Owocowa 41%
  • Aldi Grandessa Konfitura Truskawkowa 36%

Opcje o obniżonej zawartości cukru

Dla osób, które chcą lub potrzebują ograniczyć spożycie cukru – i nie chcą rezygnować z dżemu na tostach na śniadanie – w naszym teście uwzględniliśmy dwie opcje o obniżonej zawartości cukru.

IXL Strawberry 50% Less Sugar zawiera 30% cukru, a Natvia 95% Less Sugar Strawberry Fruit Spread zawiera 5% cukru. Pozostałe dżemy w naszym teście zawierają średnio około 60% cukru.

Więc jak smakowały?

Mogą być dla Ciebie lepsze pod względem odżywczym, ale redukcja cukru nie wydaje się mieć żadnego wpływu na smak przysług – produkty te znalazły się wśród najniższych w naszym teście smaku i uzyskały ogólną ocenę zaledwie 41%.

Możesz czerpać większą przyjemność z wyboru dżemu pełnego cukru i spożywania go jako okazjonalnego przysmaku.

Gdzie robi się twój dżem?

Tylko pięć produktów w naszym teście zostało wyprodukowanych w Australii:

  • Konserwa Truskawkowa Aldi Grandessa.
  • Australijski Dżem Truskawkowy Beerenberg
  • oba produkty IXL.
  • Spread owocowy Natvii.

Ale tylko dlatego, że są produkowane w Australii, nie oznacza, że ​​są wykonane z australijskich składników. Tylko dwa zawierają bardzo wysoki udział australijskich składników: Aldi Grandessa w 90% i Beerenberg w 99%. Pozostałe trzy zawierają mniej niż 60% australijskich składników.

Więc skąd jeszcze pochodzi twój dżem?

  • Wysokiej jakości dżem Grandessa Signature firmy Aldi jest wytwarzany w Belgii, podobnie jak wszystkie trzy produkty Woolworths.
  • Barker's, Cottee's i Rose's są produkowane w Nowej Zelandii.
  • Produkty Coles są produkowane w Polsce.
  • Bonne Maman i St Dalfour są produkowane we Francji.

Wyjaśnienie żargonu dżemowego

Przeczytaj etykiety, a zobaczysz, że produkty w alejce z dżemem są różnie opisywane jako „dżem”, „konserwuj”, „konserwuj” i „rozsmaruj”. Więc jaka jest różnica?

  • Dżem jest zdefiniowany w słowniku Macquarie jako: „konserwa całych owoców, gotowana z cukrem i czasami pektyną, zwłaszcza taka, w której owoc jest zredukowany do gęstej, papkowatej konsystencji”. W Australii dżem definiuje się również kodem standardów żywności – aby mógł być oznaczony jako dżem, produkt musi zawierać co najmniej 40% owoców.
  • Chronić jest zasadniczo taki sam jak dżem. Jego słownikowa definicja brzmi: „konfitura z całych owoców, gotowana z cukrem i czasami pektyną, zwłaszcza taka, w której owoc zachowuje swój kształt w całości lub w części”.
  • Utrzymywać jest definiowany prościej jako: „owoce itp., które są przygotowywane przez gotowanie z cukrem”.
  • Szerzyć się to uniwersalna etykieta używana na produktach w stylu dżemu. Cztery z testowanych przez nas produktów są oznaczone jako „do smarowania”, w tym jedyny produkt w naszym teście, który zawiera mniej niż 40% owoców (Coles Strawberry pasta do smarowania, która składa się w 30% z truskawek) oraz produkt Natvia 95% Less Sugar, który zawiera odtworzone soki owocowe i słodzik w miejsce cukier.

Jak zrobić dżem truskawkowy w kuchence mikrofalowej

Przepisy na dżem truskawkowy 

Wolisz domowy dżem truskawkowy?

W naszym teście smaku uwzględniliśmy dwa domowe dżemy truskawkowe, oba wykonane przez ekonomistkę domu CHOICE Fionę Mair.

Jeden dżem powstał w kuchenka mikrofalowa do prostego przepisu Fiony. Zmiażdżył konkurencję, uzyskując wynik 85% w teście smaku. Kosztował około 5,30 USD za słoik 400g (lub 1,30 USD za 100g), chociaż latem kosztowałby mniej, kiedy truskawki są tańsze.

Drugi dżem powstał w Termomiks zgodnie z jego oficjalną recepturą. Powstały dżem był bardzo rzadki i Fiona musiała dodać pektyny, aby pomóc mu zastygnąć. Otrzymał wynik testu smaku 66%. Całość kosztowała około 5,60 USD za słoik 400g (lub 1,40 USD za 100g). Znowu taniej byłoby zrobić, gdy truskawki są w sezonie.

Stwórz własną, korzystając z poniższych przepisów.

Przed rozpoczęciem musisz:

  • wysterylizuj dwa słoiki o pojemności 400 ml
  • włóż kilka spodków do zamrażarki

Uwagi

  • Gotowanie z mocą mikrofal dla 800W (skrócony czas dla 1000W)
  • Jeśli masz przejrzałe truskawki, możesz dodać 1½ łyżki pektyny, aby pomóc w zakrzepnięciu dżemu.

Składniki

  • 500g lekko niedojrzałych lub dopiero co dojrzałych truskawek, obranych i pokrojonych w plastry (temperatura pokojowa)
  • 1½ szklanki białego cukru
  • Sok z ½ cytryny 

metoda

  • Włóż truskawki do żaroodpornej miski lub dzbanka (np. szklanego Pyrexu) o pojemności 2–3 l. Dodać cukier i sok z cytryny, dobrze wymieszać.
  • Kuchenka mikrofalowa, bez przykrycia, przez cztery (trzy) minuty na WYSOKIEJ (100%) mocy. Dobrze wymieszaj, upewniając się, że cały cukier się rozpuścił.
  • Kuchenka mikrofalowa, odkryta przez kolejne 20 (15) minut na ŚREDNIEJ (60-70%) mocy. Miej na to oko, ponieważ nie chcesz, aby się przepełnił.
  • Sprawdź, czy dżem osiągnął punkt ustawienia, nakładając łyżeczkę dżemu z zamrażarki na spodek. Jeśli dżem marszczy się i pozostaje oddzielony, gdy przepychasz go palcem, jest gotowy do słoika. Jeśli tak się nie stanie, gotuj przez kolejne trzy minuty.
  • Wysterylizowane słoiki napełnij do góry gorącym dżemem. Szczelnie zakręć pokrywki i odwróć słoiki do góry nogami na dwie minuty (pomoże to dobrze uszczelnić i wysterylizować pokrywki). Odwróć słoiki prawą stroną do góry, aby ostygły.
  • Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Przed rozpoczęciem musisz:

  • wysterylizuj dwa słoiki o pojemności 400 ml
  • włóż kilka spodków do zamrażarki

Uwagi

  • Jeśli masz przejrzałe truskawki, możesz dodać 1½ łyżki pektyny, aby pomóc w zakrzepnięciu dżemu. Możesz kupić seter do dżemu w supermarketach.
  • Miej oko na płyn, ponieważ może wykipieć i wypłynąć na pokrywkę. Może zaistnieć potrzeba obniżenia temperatury, zwłaszcza jeśli używasz Varomy (specjalne ustawienie do gotowania na parze).

Składniki 

  • 500 g lekko niedojrzałych lub dopiero co dojrzałych truskawek w temperaturze pokojowej, obłuskanych i poćwiartowanych
  • 1½ szklanki białego cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny

metoda

  • Do dzbanka Thermomix wsyp truskawki, cukier i sok z cytryny.
  • Zdejmij miarkę z pokrywki i umieść koszyk do gotowania na parze na pokrywce.
  • Smaż 45 min, temperatura 110°C lub Varoma, prędkość 1.
  • Sprawdź, czy dżem osiągnął punkt ustawienia, nakładając łyżeczkę dżemu z zamrażarki na spodek. Jeśli dżem marszczy się i pozostaje oddzielony, gdy przepychasz go palcem, jest gotowy do słoika. Jeśli tak się nie stanie, gotuj przez kolejne pięć minut na powyższych ustawieniach.
  • Wysterylizowane słoiki napełnij do góry gorącym dżemem. Szczelnie zakręć pokrywki i odwróć słoiki do góry nogami na dwie minuty (pomoże to dobrze uszczelnić i wysterylizować pokrywki). Odwróć słoiki prawą stroną do góry, aby ostygły.
  • Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Poznaj naszych doświadczonych testerów smaku 

truskawka_jam_TT_fiona_mair

Ekonomista domu

Przez lata pracowała w CHOICE jako koordynator testów, Fiona Mair ugotowała ponad 8000 bułeczek, 4000 kurczaków, 3000 kiełbasek, 1000 bezy i 500 pizz, aby przetestować ponad 3000 urządzeń. Opracowuje przepisy na testowanie urządzeń kuchennych, pomaga przeprowadzać testy smaku żywności, ocenia kawę w testach ekspresów do kawy. Teraz może dodać do swojego CV degustację dżemu truskawkowego.

Truskawkowy_Dżem_TT_JB_w_kuchni

Miłośniczka dżemu truskawkowego

Jonathan Brown (JB) kieruje zespołem ds. komunikacji CHOICE jako starszy doradca ds. mediów. Lubi przekształcać szeroką wiedzę na temat spraw konsumenckich w prosty i przystępny komentarz medialny, zawierający osobiste historie i praktyczne porady, które mogą pomóc Australijczykom. Lubi też bułeczki z dżemem i śmietaną.

Truskawka_Jam_TT_Rachel_Clemons

Pisarz o jedzeniu

Rachel Clemons pisze głównie o jedzeniu i odżywianiu – od recenzowania mleka migdałowego i testowania jakości oliwa z oliwek, by rozwiać mity o korzyściach płynących z herbat odchudzających i tłumaczyć mylące jedzenie etykiety. Przeprowadziła niezliczone testy smaku dla CHOICE, a zwykle testerzy domowi, członkowie społeczeństwa lub eksperci to świnki morskie. Ale Rachel była szczęśliwa, że ​​(cukier) poświęciła się przy tej okazji.

Truskawkowy_Jam_TT_selection_of_jams
Truskawkowy_dżem_TT_testing_lepkość
Strawberry_Jam_TT_writing_results

Jak testujemy

Produkty

Przetestowaliśmy 16 produktów z dżemem truskawkowym, które są dostępne na rynku krajowym w największych sieciach supermarketów. Cena dotyczy słoików 500g lub najbliższych zakupionych w sklepach w Sydney (nie na specjalnych) w maju/czerwcu 2020.

Smakujący

Nasi eksperci próbowali próbki dżemu truskawkowego „na ślepo” (bez znajomości marek).

Wyniki

Eksperci niezależnie oceniali wszystkie produkty z dżemem truskawkowym, oceniając każdą próbkę pod kątem wyglądu, aromatu, smaku i tekstury. Punktacja WYBORU składa się z 90% (50% smaku, 20% tekstury, 20% wyglądu i 10% aromatu) i wartości odżywczych 10% (na podstawie oceny Health Star, obliczonej na podstawie szczegółów w panelu informacji żywieniowych i przeliczonej na odsetek). Polecamy produkty z wynikiem CHOICE wynoszącym 70% lub więcej.

Ikona społeczności WYBÓR

Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.

Odwiedź Społeczność WYBÓR
  • Aug 03, 2021
  • 44
  • 0
instagram story viewer