Patelnia Kmart za 16 USD, która zrobiła wrażenie w naszej recenzji

Dobra patelnia jest niezbędna w kuchni każdego kucharza, do wszystkiego, od jajecznicy po ugotowanie złotej porcji naleśników lub pieczenie steku. Możesz używać go codziennie, więc ważne jest, aby znaleźć taki, z którym lubisz gotować i który przetrwa całą odległość.

Ale dla tego, co wydaje się prostym, prostym zakupem, masz do wyboru oszałamiającą liczbę opcji, wszystkie w szalenie różnych cenach. Z opcjami od 10 lub 15 USD do ponad 350 USD (dla marki premium, takiej jak Scanpan), skąd wiesz, ile naprawdę musisz wydać?

Ważne jest, aby znaleźć taki, z którym uwielbiasz gotować i który przetrwa dystans 

Nasi eksperci CHOICE przetestowali 28 patelni wiodących marek (mieszanka patelni nieprzywierających ze stali nierdzewnej i patelnie żeliwne) i znaleźli jeden budżetowy zakup, który przewyższał inne patelnie kosztujące setki dolarów jeszcze.

Nieprzywierająca patelnia 24 cm Kmart Anko ze stali nierdzewnej o wartości 16 USD była naszym niedrogim wyróżnikiem, zdobywając wyższe wyniki wydajność, łatwość użytkowania i trwałość niż marki takie jak Scanpan, Jamie Oliver, Tefal i Swiss Diament.

Różnica między patelnią za 16 USD a patelnią za 300 USD

Podobnie jak w przypadku Twojego ulubionego noża lub urządzenia, Twoje wyobrażenie o tym, co sprawia, że ​​„najlepsza” patelnia może różnić się od innych osób.

Różne materiały, style lub funkcje mogą być dla Ciebie ważniejsze niż inne: lubisz ciężkie lub lekkie wrażenia, na przykład wykończenie ze stali nierdzewnej lub żaroodporny uchwyt?

Czy jest dla Ciebie ważne, czy możesz wrzucić go do zmywarki, czy bardziej przejmujesz się tym, jak doskonale rozprowadza ciepło podczas smażenia jajek?

Marki z wyższej półki mają zazwyczaj więcej funkcji premium, które mogą być dla Ciebie ważne

A kiedy mówimy o różnicach rzędu setek dolarów – czy naprawdę warto rozrzucać kasę?

Jeśli spojrzysz na takie czynniki, jak wydajność do codziennego gotowania, ogólna łatwość użytkowania i trwałość, nasi eksperci twierdzą, że niektóre tańsze modele się układają.

„Wszystkie patelnie, które testowaliśmy w naszych laboratoriach, działały całkiem dobrze, niezależnie od ich ceny”, mówi Chantelle Dart, ekspert ds. kuchni CHOICE. „Aspekty, które dzieliły najlepsze i najgorsze modele, sprowadzały się głównie do ich trwałości i takich rzeczy, jak łatwość czyszczenia, ergonomia uchwytów i dobrze wyważona patelnia”.

Marki z wyższej półki mają zazwyczaj więcej funkcji premium, które mogą być dla Ciebie ważne. Na przykład patelnie Scanpan są wykonane w 100% z aluminium pochodzącego z recyklingu, co zapewnia bardziej ekologiczny proces produkcji.

Niektóre tańsze patelnie mogą mieć cieńszą podstawę, która z czasem może tworzyć wklęsłość

Patelnie z górnej półki cenowej mogą wykorzystywać wyższą jakość stali nierdzewnej, która może chroń je na dłużej przed rdzą lub korozją, inaczej powłoka zapobiegająca przywieraniu może wytrzymać dłużej niż tańsza marki.

Niektóre tańsze patelnie mogą mieć również cieńszą podstawę, która z czasem może tworzyć wklęsłość (wpływa na zdolność patelni do równomiernego rozprowadzania ciepła, szczególnie jeśli jest używana na płyta indukcyjna).

Czy powinieneś kupić patelnię od Kmart?

Za jedyne 16 USD patelnia Kmart Anko ze stali nierdzewnej o średnicy 24 cm zrobiła wrażenie na naszych testerach, którzy przyznali jej jeden z naszych najwyższych wyników, udowadniając po raz kolejny, że cena nie zawsze jest wskaźnikiem wydajności.

Plusy

„To lekka, dobrze wyważona patelnia, która jest łatwa do czyszczenia” – mówi Chantelle. „W naszych testach dobrze wypadł pod względem równomierności ogrzewania i trwałości. Mimo że kosztuje tylko 16 USD, jest porównywalny z innymi markami, które są znacznie droższe”.

Jeśli naleśniki są stałym elementem Twojego menu śniadaniowego, ta patelnia dostarcza towar. Świetnie rozprowadza ciepło, dzięki czemu w naszych testach tworzy równomiernie ugotowane, złotobrązowe naleśniki.

Mimo, że to tylko 16 USD, jest porównywalny z innymi markami, które są znacznie droższe

I dobrze wypadł w naszym teście wytrzymałości, w którym szorujemy jedną część powierzchni miski 10 000 razy za pomocą druciaka przymocowanego do mechanicznego ramienia szorującego.

Jest również bezpieczny w piekarniku, a także nadaje się do użytku na każdym typie płyty kuchennej. Produkt mówi, że można go myć w zmywarce, ale nasi eksperci odradzają wkładanie do zmywarki jakiejkolwiek nieprzywierającej patelni, ponieważ z czasem uszkodzi to powłokę.

Cons

Z drugiej strony nasi testerzy nie byli pod wrażeniem właściwości zapobiegającej przywieraniu patelni. Zauważyli, że do usmażenia w nim jajka bez przywierania potrzeba trochę oleju (problem, którego można uniknąć, jeśli zdecydujesz się na droższą patelnię).

„Chociaż ta patelnia uzyskała wysoką ocenę eksperta WYBÓR, ta patelnia ma cienki spód, dzięki czemu będzie się nagrzewać podczas gotowania”, mówi Chantelle. „Oznacza to, że musisz dostosować ustawienia ciepła podczas gotowania, aby zapobiec przypalaniu lub przywieraniu”.

Jego uchwyt ze stali nierdzewnej jest dość wygodny w trzymaniu, ale nie ma antypoślizgowego uchwytu. Patelnia ma proste boki, co może utrudniać podnoszenie lub obracanie potraw. Odsłonięte nity wewnątrz miski oraz zewnętrzna strona i podstawa ze stali nierdzewnej mogą się odbarwić i wymagać dodatkowej uwagi podczas czyszczenia.

Opowieść o dwóch patelniach

Jeśli już zbliżasz się do Kmart, bądź ostrożny. Musisz mieć pewność, że wybierasz właściwą patelnię, ponieważ kolejny zakup Kmart został przeskanowany (przepraszam) przez naszych ekspertów krytyków.

ten Kmart Anko 24 cm aluminiowa 3-warstwowa patelnia nieprzywierająca (13 USD) całkowicie zbombardowany w naszych testach, z ogólnym wynikiem zaledwie 54%. W naszym teście wytrzymałości uzyskała bardzo słabe wyniki, co oznacza, że ​​jest bardziej podatna na uszkodzenia po dłuższym użytkowaniu i uzyskała ocenę „jedynie OK” w przypadku równomiernego nagrzewania.

Przeczytaj naszą pełną recenzję patelni aby dowiedzieć się, jak patelnie Kmart wypadają na tle innych marek.

Jaki rodzaj patelni powinienem wybrać?

Kupując nową patelnię, musisz zastanowić się, do czego będziesz jej używać. Ekspert kuchni CHOICE, Fiona Mair, wyjaśnia różnice między patelniami żeliwnymi, ze stali nierdzewnej, miedzianymi, nieprzywierającymi i aluminiowymi, aby pomóc Ci zdecydować, którą z nich wybrać.

Patelnie żeliwne.

Żeliwo jest doskonałym przewodnikiem ciepła. Nagrzewa się powoli, ale po podgrzaniu patelnia bardzo dobrze utrzymuje temperaturę. Oznacza to, że można go używać do uzyskania bardzo wysokiej, równomiernej temperatury, co jest idealne do takich rzeczy, jak pieczenie mięsa. Można go również umieścić w piekarniku o wysokiej temperaturze lub używać nad otwartym ogniem, na przykład na grillu. Regularna TLC jest niezbędna, aby zapobiec rdzewieniu i stworzyć nieprzywierającą powierzchnię. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi przypraw przed użyciem i unikaj zmywarek i ostrych mydeł podczas czyszczenia. Zawsze przetrzyj powierzchnię neutralnym olejem przed przechowywaniem. Patelnie żeliwne mogą być bardzo ciężkie w obsłudze, ale mogą służyć przez całe życie.

Patelnie nieprzywierające.

Patelnie nieprzywierające najlepiej nadają się do gotowania jajek, omletów i naleśników. Istnieją różne stopnie powłoki nieprzywierającej, a niektóre są lepsze od innych. Poszukaj patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, która ma dno kanapkowe: pomaga to zapewnić równomierne rozprowadzanie ciepła, ponieważ umożliwia płaskie ustawienie patelni na płycie ceramicznej lub indukcyjnej. Patelnie nieprzywierające nie nadają się do pieczenia, ponieważ należy je używać tylko na średnim ogniu (używanie ich na wysokim ogniu spowoduje uszkodzenie z czasem). Generalnie są łatwe w czyszczeniu, chociaż nasi eksperci nie zalecają mycia w zmywarce. Niektóre nadają się do użytku w piekarnikach w określonej temperaturze i nie należy używać do nich metalowych przyborów.

Patelnie ze stali nierdzewnej

Stal nierdzewna jest doskonałym przewodnikiem ciepła, szczególnie z podstawą z warstwami ze stali nierdzewnej, miedzi lub aluminium. Patelnie ze stali nierdzewnej nadają się do smażenia, gotowania na wolnym ogniu i smażenia w wysokich temperaturach. Patelnia musi być odpowiednio podgrzana i naoliwiona po podgrzaniu, aby zapobiec przywieraniu jedzenia. Można ich używać z przyborami metalowymi i, w zależności od rodzaju uchwytu, zwykle nadają się do piekarnika. Minusem jest to, że mogą być trudne do czyszczenia, jeśli są przypalone resztki.

Patelnie miedziane

Masz ochotę na kuchnię ozdobioną rzędami lśniących miedzianych patelni? Patelnie miedziane są zazwyczaj dość drogie, ale są świetnymi przewodnikami ciepła i nadają się do sosów i gotowania na wolnym ogniu. Miedź jest bardzo reaktywna w stosunku do żywności z kwasem, dlatego zwykle jest wyłożona stalą nierdzewną. Muszą być dobrze konserwowane i regularnie polerowane, aby uniknąć korozji.

Patelnie aluminiowe

Patelnie aluminiowe są stosunkowo tanie, lekkie i zwykle pokryte powłoką zapobiegającą przywieraniu. Poszukaj patelni z podstawą kanapkową, aby równomiernie przewodziła ciepło i nie wypaczała się na płycie ceramicznej lub indukcyjnej. Unikaj używania go do gotowania kwaśnych potraw, ponieważ może powodować reakcję między metalem a jedzeniem. Aluminium nie jest zalecane do mycia w zmywarce.

Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.

Odwiedź Społeczność WYBÓR