Pięć najmniej zdrowych pizz z sieci fast food

W tym artykule:

• Pięć najgorszych pizz na wynos?
• Dlaczego kilodżule są ważne
• Słowo o sodzie
• Jak wybrać zdrowszą pizzę?
• Tabela porównawcza pizzy – Porównanie 149 pizz typu fast food

Pięć najgorszych 

Spojrzeliśmy na zawartość kilodżuli pizzy w menu ulubionych australijskich sieci pizzerii – skupiając się na „dużych” pizzach każdej sieci w celu uczciwego porównania – i zidentyfikowaliśmy najbardziej obciążone kilodżulami oferty z każdej z nich. Wskazujemy również kilka lżejszych alternatyw. *Kilogramy w nawiasach dotyczą „dużej” 8-plasterkowej pizzy.

1. Pizza Kapary: Kurczak Bourbon & Bekon (8960kJ*)

Niektórzy z was mogliby z łatwością pochłonąć 12-calową pizzę na własną rękę. Ale przy tej mięsistej uczcie możesz chcieć to przemyśleć. Kawałek 1120kJ nie jest przeznaczony dla osób o słabych nerwach i ma więcej kilodżuli niż jakakolwiek inna duża pizza, którą oglądaliśmy.

Nawet jeśli zatrzymasz się tylko na dwóch kromkach, zjadłeś jedną czwartą z 8700 kilodżuli, które przeciętny dorosły Australijczyk spożywa w ciągu dnia; wszystkie osiem plasterków, a zjadłeś więcej niż cały dzień, z ledwie jednym warzywem przechodzącym przez usta.

Pizza Kapary Latająca świnia, również ważący ponad 1000kJ na plasterek, nie jest dużo lepszy.

Lżejsza alternatywa w menu Pizza Capers: BBQ Chicken & Mushroom (4770kJ, 46% mniej kilodżuli).

2. Pizza Hut: Miłośnicy Szarpanej Wieprzowiny (8371kJ*)

Jak sama nazwa wskazuje, ta pizza jest zdecydowanie dla mięsożerców, szczycąc się nie jednym, ale sześcioma rodzajami mięsa (szarpana wieprzowina, bekon, szynka, pepperoni, kiełbasa i wołowina) w posypce. Przy 1046kJ za kromkę, osiągniesz zaledwie jedną czwartą dziennego kilodżuli przeciętnego dorosłego, jedząc dwa plasterki tej 11-calowej pizzy.

Pizza Hut Załadowany Pepperoni, również ponad 1000kJ na plasterek, nie jest dużo lepszy. Obie znajdują się w pierwszej piątce najbardziej obciążonych kilodżulami pizzy we wszystkich pięciu sieciach.

A dodatki do przetworzonego mięsa nie tylko zwiększają zawartość tłuszczów nasyconych i kilodżuli w pożywieniu, ale także przyczyniają się do sód, który może również obciążać serce.

Lżejsza alternatywa w menu Pizza Hut: Miłośnicy szynki (6099kJ, 27% mniej kilodżuli).

3. Skórka: Peri-Peri (7868kJ*) 

Opisuje marynowane filety z piersi kurczaka, szalotki, pieczoną paprykę, karmelizowaną cebulę i bocconcini na bazie pomidorów, polane sosem Peri-Peri i mozzarellą brzmi dość niewinnie – nawet zawiera warzywa. Ale Peri-Peri ma więcej kilodżuli niż jakakolwiek inna duża pizza Crust – z 984 kilodżulami za kawałek, znajduje się w pierwszej piątce najbardziej obciążonych kilodżulami pizz w całej sieci.

Aby być uczciwym wobec Crust, jego duże pizze mają 13 cali, więc są bardziej obfite niż duże pizze z innych sieci. Nic więc dziwnego, że sześć z 10 najbardziej kalorycznych dużych pizz pochodzi z Crust.

Jeśli liczysz kilodżule, zamów tylko 15-calowe x 9-calowe pizze „Górne ciasto”, jeśli planujesz się dzielić.

Lżejsza alternatywa w menu Crust: Pepperoni (6026kJ, 23% mniej kilodżuli).

4. Domino: Cheeseburger z podwójnym bekonem (6672kJ*)

Nazwa mówi wszystko, naprawdę. Podobnie jak jej imiennik w świecie burgerów, ta pizza składa się głównie z mielonej wołowiny, bekonu i sera. Boczek został również „utwardzony klonem” (dodając słodyczy „dobra”), a pizza jest pokryta majonezem.

Pizza Double Bacon Cheeseburger zawiera 834kJ plasterka, co jest dość imponujące, biorąc pod uwagę jego stosunkowo niewielki rozmiar. Domino's mówi, że jej średnice pizzy różnią się w zależności od rodzaju spodu, więc zamówiliśmy tę pizzę ze standardowym „klasycznym ciastem” i miała średnicę 26 cm (10 cali). To może wyjaśniać, dlaczego pizze Domino's mają średnio mniej kilodżuli niż inne sieci.

Lżejsza alternatywa w menu Domino: Szynka i Ser (4456kJ, 33% mniej kilodżuli).

5. Eagle Boys: Mięsożerca (6559kJ*)

Może nie jest w tej samej lidze co pizza Burbon Chicken & Bacon firmy Pizza Capers, ale ze swojej standardowej 12-calowej serii pizzy, Carnivore jest najbardziej kaloryczną ofertą Eagle Boys. Jeśli połkniesz całego, przeżujesz 75% średniego dziennego spożycia w jednym posiłku.

Eagle Boys ma również asortyment pizzy „Mega”, które przy średnicy 15 cali są największe w ofercie w całej sieci. Jego Ultimate Mega Meatlovers, przy 9717kJ, ma więcej kilodżuli niż jakakolwiek inna pizza, którą widzieliśmy. Jednak mega pizze są dzielone na 16 kawałków, więc w przeliczeniu na plasterek mają mniej kilodżuli niż wiele dużych pizzy. To pomaga – o ile ograniczasz liczbę zjadanych plasterków.

Lżejsza alternatywa w menu Eagle Boys: Szynka i Ser (3887kJ, 41% mniej kilodżuli).

Dlaczego powinniśmy dbać o kilodżule?

Około 63% dorosłych Australijczyków i 25% dzieci ma nadwagę lub otyłość.

Niezdrowe odżywianie, a zwłaszcza nadmierne spożywanie pokarmów uznaniowych – takich, które nie są niezbędne do zdrowej diety i są zbyt bogate w tłuszcze nasycone i/lub dodane cukry, sól lub alkohol i mało błonnika – przyczynia się do tego problem.

Według ostatniego krajowego badania żywieniowego średnio 35% naszych kilodżuli pochodzi z żywności uznaniowej, w tym herbatniki, ciasta, ciastka, placki, przetworzone mięso, burgery komercyjne, smażone potrawy, chipsy ziemniaczane, chipsy i Pizza. Najlepiej byłoby, gdybyśmy dokonywali zdrowszych wyborów żywieniowych i ograniczali ilość spożywanych pokarmów uznaniowych. Ale kiedy jemy jedzenie takie jak pizza, wybór opcji o niższej wartości kilodżuli może mieć znaczenie.

Etykietowanie kilodżuli na tablicach menu fast food jest obowiązkowe w NSW, ACT i SA (jeśli istnieje 20 lub więcej punktów sprzedaży w stanie lub 50 lub więcej w kraju), a Victoria ma nastąpić w 2018 roku. Posiadanie tych informacji w punkcie sprzedaży pozwala na podjęcie bardziej świadomej decyzji o tym, co kupujesz.

Słowo o sodzie 

Wysokie spożycie sodu może zwiększyć ciśnienie krwi, co z kolei może zwiększyć ryzyko rozwoju problemy z sercem i nerkami, więc dobrym pomysłem jest ograniczenie ilości spożywanych pokarmów zawierających dodatek Sól. Pizza jest notorycznie słona, a dodatkami z przetworzonych mięs w dużym stopniu się do tego przyczyniają.

Na przykład każdy kawałek dużej pizzy Bourbon Chicken & Bacon z Pizza Capers zawiera 711 mg sodu. Biorąc pod uwagę, że 920 mg sodu dziennie uważa się za wystarczające dla osoby dorosłej, tylko dwa plasterki tej pizzy dadzą ci więcej, niż potrzebujesz. Zjedz całą pizzę, a nawet przekroczyłeś zalecany dzienny górny limit 2300 mg.

Jak wybrać zdrowszą pizzę?

Pizza typu fast food jest na ogół bogata w kilodżule, tłuszcz i sól, a uboga w błonnik i warzywa. Ale możesz dokonywać zdrowszych wyborów:

• Rodzaj skorupy/bazy: Jeśli to możliwe, wybierz cienką bazę i unikaj skórek z serem.
• Rozmiary i plastry: Jeśli masz tendencję do jedzenia całej pizzy, zamiast dużej, kup wersję małą lub średnią. Ewentualnie podawaj sobie połowę liczby plasterków, którą zwykle byłeś, i wypełnij resztę talerza sałatką lub warzywami.
• Dodatki: Aby uzyskać lżejszy wybór, poszukaj pizzy z większą ilością warzyw, a mniejszą ilością sera i przetworów mięsnych (pepperoni, salami i bekon), ponieważ zawierają one tłuszcz i sól. Większość sieci pozwala dostosować zamówienie – lub nawet stworzyć własną pizzę. Możesz dostosować swoją pizzę Crust online, aby była zdrowsza, usuwając na przykład niektóre składniki sera lub mięsa i przechodząc na bazę razową lub dodając dodatkowe warzywa (za opłatą).
• Kilodżule w menu: Skorzystaj z informacji o kilodżulach na stronach internetowych i tablicach menu, aby porównać pizze i wybrać opcje o mniejszej liczbie kilodżulów.

Tabela porównawcza pizzy

Porównaliśmy zawartość w kilodżulach 149 pizz typu fast food. Wymieniliśmy je poniżej w kolejności marek. Aby zamówić według innych kryteriów, po prostu kliknij nagłówki kolumn.

Łańcuch	Nazwa pizzy	kJ za pizzę*	kJ na plasterek
Skorupa	Peri-Peri	7868	984
Skorupa	Najwyższa skorupa	7850	981
Skorupa	grill	7814	977
Skorupa	Klub Kurczaka Pesto	7786	973
Skorupa	Meksykańska	7737	967
Skorupa	Tandoori	7644	956
Skorupa	australijski	7610	951
Skorupa	Ricotta florencka	7586	948
Skorupa	Małgorzata	7563	945
Skorupa	Harissa Hummus Kurczak	7433	929
Skorupa	Wagyu Shoga	7216	902
Skorupa	Przyprawiona jagnięcina z Biltong	7119	890
Skorupa	syczuańska chili krewetka	7057	882
Skorupa	Mięso Deluxe	6815	852
Skorupa	owoce morza	6810	851
Skorupa	Czosnek Krewetka	6806	851
Skorupa	hawajski	6726	841
Skorupa	wietnamski kurczak chili	6641	830
Skorupa	Wegetariańska Supreme	6541	818
Skorupa	Capriccio	6279	785
Skorupa	Szynka prosciutto	6259	782
Skorupa	jagnięcina śródziemnomorska	6243	780
Skorupa	Pancetta	6207	776
Skorupa	C. 1889 Małgorzata	6109	764
Skorupa	Quattro Salumi	6093	762
Skorupa	Pepperoni	6026	753
Domino	Cheeseburger z podwójnym bekonem	6672	834
Domino	Miłośnicy grillowanych mięsa	6088	761
Domino	Kremowy Kurczak Carbonara	5816	727
Domino	BBQ Kurczak & Rasher Bekon	5672	709
Domino	Kurczak Tandoori	5640	705
Domino	Szarpana Wołowina i Bekon	5504	688
Domino	Bangers i wołowina	5480	685
Domino	Peri Peri Kurczak	5464	683
Domino	Najwyższy	5464	683
Domino	Krewetka Boczek & Feta	5416	677
Domino	Kurczak & Feta	5320	665
Domino	Pepperoni	5184	648
Domino	Po prostu ser	5120	640
Domino	Ojciec chrzestny	5072	634
Domino	Pizza z Serem Czosnkowym	5040	630
Domino	Wołowina i Cebula	5040	630
Domino	Oddychacz ognia	5032	629
Domino	Pokój Deluxe	4896	612
Domino	Czosnek Krewetka	4888	611
Domino	Małgorzata	4776	597
Domino	Wołowina ostra chili	4760	595
Domino	hawajski	4744	593
Domino	Americano	4600	575
Domino	Szynka i Ser	4456	557
Domino	Vegorama	4360	545
Domino	Trio Pikantne Warzywa	4184	523
Chłopcy Orli	Mięsożerca	6559	820
Chłopcy Orli	Blok Rzeźnika	6478	810
Chłopcy Orli	Prace	6307	788
Chłopcy Orli	Wynik	5973	747
Chłopcy Orli	Piekący	5963	745
Chłopcy Orli	Klub Kurczaka	5640	705
Chłopcy Orli	Rafa i wołowina	5552	694
Chłopcy Orli	Pepperoni	5273	659
Chłopcy Orli	Kurczak Tandoori	5174	647
Chłopcy Orli	Miłośnicy grillowanych mięsa	5149	644
Chłopcy Orli	Czosnek Krewetka	5135	642
Chłopcy Orli	Ranczo z wołowiną i bekonem	5114	639
Chłopcy Orli	Pepperoni & Ananas	5020	628
Chłopcy Orli	Pepperoni, Szynka i Cebula	4891	611
Chłopcy Orli	Roślinożerca	4876	610
Chłopcy Orli	Grillowany kurczak i bekon	4825	603
Chłopcy Orli	Najwyższy	4768	596
Chłopcy Orli	Gorące i pikantne	4696	587
Chłopcy Orli	Kurczak, Szpinak i Feta	4622	578
Chłopcy Orli	Wołowina chili	4601	575
Chłopcy Orli	BBQ Wołowina i Cebula	4584	573
Chłopcy Orli	Aioli z czosnkiem i serem	4546	568
Chłopcy Orli	Australijczyk	4501	563
Chłopcy Orli	Pikantny kurczak	4459	557
Chłopcy Orli	Zderzak	4443	555
Chłopcy Orli	Kurczak po hawajsku	4405	551
Chłopcy Orli	Małgorzata	4346	543
Chłopcy Orli	Wegetariańska Rozkosz	4090	511
Chłopcy Orli	hawajski	4072	509
Chłopcy Orli	Miłośnicy serów	4028	504
Chłopcy Orli	Wartość wegetariańska?	3935	492
Chłopcy Orli	Klasyczny wegetariański	3919	490
Chłopcy Orli	Szynka i Ser	3887	486
Pizza Kapary	Kurczak po Burbonie i Boczek	8960	1120
Pizza Kapary	Latająca świnia	8020	1003
Pizza Kapary	Nowy Meksyk	7550	944
Pizza Kapary	Toskańskie Pesto Kurczak i Bekon	7380	923
Pizza Kapary	Rafa i wołowina	7080	885
Pizza Kapary	Rustykalny Baranek	6940	868
Pizza Kapary	Grillowanie Bonanza	6720	840
Pizza Kapary	Kurczak Piri-Piri	6600	825
Pizza Kapary	Porknado	6310	789
Pizza Kapary	Pepperoni Pepperoni	6180	773
Pizza Kapary	Egzotyczny Ziemniak & Bekon	6160	770
Pizza Kapary	Kurczak & Awokado	6140	768
Pizza Kapary	Troppo	6040	755
Pizza Kapary	Wędzony Łosoś i Avo	6040	755
Pizza Kapary	Małgorzata	5840	730
Pizza Kapary	Owoce morza Barcelona	5800	725
Pizza Kapary	Euro	5600	700
Pizza Kapary	Arancini Moussaka	5580	698
Pizza Kapary	Alfunghi	5560	695
Pizza Kapary	Jagnięcina-Baa-Gini	5500	688
Pizza Kapary	Nowy Orlean	5490	686
Pizza Kapary	Supremo	5350	669
Pizza Kapary	Połączenie włoskie	5040	630
Pizza Kapary	Wegetariański	4940	618
Pizza Kapary	Capriccio	4890	611
Pizza Kapary	Grillowany Kurczak i Grzyb	4770	596
Pizza Kapary	Krewetka	4620	578
Pizza Hut	Miłośnicy mięsa szarpanej wieprzowiny	8371	1046
Pizza Hut	Załadowany Pepperoni	8073	1009
Pizza Hut	Cheeseburger z grilla	7342	918
Pizza Hut	Mega miłośnicy mięsa	7144	893
Pizza Hut	Miłośnicy grillowanych mięsa	7056	882
Pizza Hut	Wędzony Kurczak i Bekon	7050	881
Pizza Hut	Wołowina Deluxe	7045	881
Pizza Hut	Niezwykle ostre i pikantne	6884	861
Pizza Hut	Super Najwyższy	6816	852
Pizza Hut	Wołowina z grilla	6795	849
Pizza Hut	Miłośnicy oliwek	6767	846
Pizza Hut	Trzy Sery	6740	843
Pizza Hut	Ostra i Ostra Wołowina	6716	840
Pizza Hut	Miłośnicy sera	6677	835
Pizza Hut	Kurczak na ciepło i na ostro	6676	835
Pizza Hut	Wędzona Krewetka & Bekon	6647	831
Pizza Hut	Kurczak z grilla	6617	827
Pizza Hut	Wegetariańska sensacja	6596	825
Pizza Hut	Miłośnicy Pepperoni	6560	820
Pizza Hut	Azjatycka Szarpana Wieprzowina	6492	812
Pizza Hut	Kurczak Najwyższy	6345	793
Pizza Hut	Kurczak z czosnkiem	6328	791
Pizza Hut	Kurczak & Fetta	6262	783
Pizza Hut	Hawajski Kurczak	6185	773
Pizza Hut	hawajski	6145	768
Pizza Hut	Veggie Supreme	6126	766
Pizza Hut	Miłośnicy szynki	6099	762
Pizza Hut	Azjatycki Kurczak	6082	760
Pizza Hut	Krewetki i Fetta	6051	756
Pizza Hut	Krewetka Ostra & Pikantna	6040	755
Pizza Hut	Krewetka azjatycka	6028	754
Pizza Hut	Gorące i pikantne warzywa	6021	753
Pizza Hut	Krewetka Najwyższy	6018	752
Pizza Hut	Miłośnicy grzybów	5900	738
Pizza Hut	Czosnek Krewetka	5856	732
Pizza Hut	azjatyckie warzywko	5795	724
Pizza Hut	Małgorzata	5436	680

Notatki do stołu

Kiedy zamawiasz pizzę z tych sieci, domyślną opcją jest „duża” – wszystkie z ośmioma kawałkami na pizzę – więc skupiliśmy się na tym rozmiarze na potrzeby tej recenzji. Niektóre sieci pizzy oferują również pizze „mała” lub „średnia” lub nawet większa, ale liczba kawałków może się różnić.

*kJ na pizzę to to, co jest publikowane na stronach sieci dla dużej pizzy o następującej podstawie/cieście: Ciasto – „Ciasto oryginalne”, Domino – „Crudło klasyczne”, Eagle Boys – bez specyfikacji, Pizza Capers – „Classico”, Pizza Hut – „Tradycyjne ciasto”.