System gwiazdek zdrowia to szybki sposób na porównanie wartości odżywczej przetworzonych, pakowana żywność, ale od czasu jej wprowadzenia na rynek dwa lata temu, spotkała się z mieszanym przyjęciem ze strony Australijska opinia publiczna.
Większość Australijczyków zauważa pięciogwiazdkowe oznakowanie, ale według przedstawiciela krajowego 40% osób nie rozumie dobrze systemu Ankieta na zlecenie CHOICE.
Ma pokazać, jak zdrowa jest przetworzona żywność w porównaniu z innymi produktami z tej kategorii, mówi David Gillespie, federalny asystent ministra zdrowia.
„Ludzie są zdezorientowani, gdy widzą, powiedzmy pięć gwiazdek na batonie musli i mniej gwiazdek na innym produkcie spożywczym, ale nie jest to używane do porównywania różnych grup żywności w całym supermarkecie.
„Jeśli kupujesz batonik musli, kup batonik musli z największą liczbą gwiazdek. Im więcej gwiazd, tym zdrowiej”.
Dowody sugerują, że to działa. Ponad 5500 produktów dobrowolnie uczestniczy w systemie gwiazdek zdrowia, co stanowi prawie połowę całej przetworzonej żywności. Ponieważ produkty w tej samej kategorii konkurują na podstawie wartości odżywczych, producenci w niektórych przypadkach opracowują zdrowsze receptury.
„Producenci żywności i przetwórcy nie chcą, aby ich konkurenci mieli cztery lub pięć gwiazdek, a mają tylko jedną”, mówi nam Gillespie w wywiadzie. „Więc działa z dużą zachętą z marchewki, a nie z dużym kijem”.
Powiedz firmom spożywczym, że chcesz widzieć Gwiazdy Zdrowia na wszystkich ich produktach. Dołącz do naszej kampanii.
Kampania uświadamiająca została przyjęta przez CHOICE, mówi Matt Levey, dyrektor ds. treści, kampanii i komunikacji.
„Ludzie potrzebują jasnego sposobu na przebicie się przez marketing w supermarkecie, aby znaleźć naprawdę zdrowe opcje. Oceny w postaci gwiazdek zdrowia dają ludziom potrzebne informacje o produktach wtedy, gdy ich najbardziej potrzebują.
„Teraz system musi być wdrażany przez więcej firm na większej liczbie produktów”.
Problematyczna żywność prześlizguje się przez szczeliny, testując zaufanie ludzi do systemu, mówi Levey. ponieważ ludzie mogą widzieć ubogi pod względem odżywczym produkt z wysoką liczbą gwiazdek i mylić go z byciem zdrowy.
„W tej chwili Nestle twierdzi, że Milo otrzymuje ocenę 4,5 gwiazdki, ale jest to możliwe tylko wtedy, gdy tylko trzy łyżeczki pysznego czekoladowego brudu zmiesza się ze zdrową opcją odtłuszczonego mleka. Tego rodzaju manipulowanie systemem ratingowym nie powinno być dozwolone”.
Ale tylko 34% ankietowanych osób przyjmuje Milo z mlekiem odtłuszczonym lub lekkim, w porównaniu do 55%, które mieszają go z pełną śmietaną, uważając, że ocena w postaci gwiazdek jest nieskuteczna dla większości.
Chipsy ziemniaczane i lody Paddle Pop również otrzymują wysoką ocenę w zakresie zdrowia, co oznacza „zdrową aureolę”, która nie odzwierciedla ich wartości odżywczej.
Zmiany mogą zostać wprowadzone, gdy system będzie działał przez wystarczająco długi czas, mówi Gillespie.
„Gdyby ciągle poprawiali to za każdym razem, gdy ktoś znajdzie coś postrzeganego jako anomalia, cały system by się zepsuł.
„Każda korekta miałaby miejsce pod koniec okresu sprawdzania. Jest do przeglądu po pięciu latach”.
System pomoże obniżyć wskaźniki chorób i otyłości u Australijczyków. Według Australijskiego Biura Statystycznego ponad 60% Australijczyków w wieku 18 lat i starszych ma nadwagę lub otyłość.
„Nadwaga i otyłość to duży problem dla narodu” – dodaje.
„Ludzie z nadwagą cierpią na znacznie więcej chorób przewlekłych i narażają się na nieprzyjemne nowotwory.
„Więc chcemy, aby Australijczycy jedli bardziej pożywne jedzenie i to właśnie robi ocena gwiazdek zdrowia”.