Na ten ogólny wynik składa się smak (60%), łatwość użycia (20%), zdolność do spieniania mleka (15%) oraz konsystencja temperatury kawy w kolejnych filiżankach (5%).
Ocena satysfakcji marki opiera się na tym, jak bardzo 2724 ankietowanych członków jest zadowolonych ze swoich ekspresów do kawy w skali od doskonałego do okropnego (badanie przeprowadzone w 2019 r.). Nie wszystkie marki mają wyniki, ponieważ wymagamy co najmniej 50 odpowiedzi na markę.
Wyniki wiarygodności marki oparte są na odpowiedziach ponad 2700 właścicieli ekspresów do kawy w 2019 roku. Pytamy, czy w ciągu ostatnich 12 miesięcy mieli problem ze swoim urządzeniem. Wyniki są oparte na marce, a nie modelu. Nie wszystkie marki mają wyniki, ponieważ wymagamy co najmniej 50 odpowiedzi na markę.
Trzech ekspertów testuje espresso w „ślepej” degustacji, sprawdzając kolor i grubość pianki ( brązowa pianka na wierzchu espresso), aromat, smak, odczucie w ustach (na przykład kremowość lub wodnistość) i posmak.
Jak łatwe w użyciu są maszyny. Wypróbowujemy sterowanie, napełniamy zbiornik na wodę i pojemnik na kawę ziarnistą, regulujemy młynek, parzymy kawę i czyścimy wewnątrz i na zewnątrz.
Eksperymentujemy z każdą maszyną, aby dowiedzieć się, jak najlepiej spienia mleko, szukając delikatnej, płynnej piany. Stosujemy to, co zaleca producent (spieniacz do mleka, kapsułka na bazie mleka lub kapsułka z kawą ekstrahowaną mlekiem).
Zalecamy modele, które uzyskały wynik 70% lub więcej, pod warunkiem, że mają również dobre wyniki pod względem innych kluczowych czynników, takich jak smak i spienianie mleka.
Sugerowana cena detaliczna producenta. Ceny są często elastyczne, więc rozejrzyj się zarówno w Internecie, jak i w sklepach stacjonarnych, aby znaleźć opcje.
Termoblok podgrzewa na żądanie tylko bardzo małą ilość wody przepływającej przez system. Pojemność wody może wynosić nawet 10 ml; większe mogą podgrzewać do 50 ml na raz.
Modele z kotły podgrzej większą ilość wody i utrzymuj ją dość równomiernie. Na przykład Rancilio ma pojemność 300 ml, która jest podgrzewana za jednym razem, a następnie utrzymywana w tym cieple. A podwójny kocioł zawiera dwa kotły; jeden do robienia kawy i jeden do gotowania na parze, co oszczędza czas, ponieważ nie musisz przełączać trybów.
Wymiennik ciepła modele są często używane w scenariuszach komercyjnych. Używają jednego bojlera, ale są przeznaczone do jednoczesnego wytwarzania kawy i pary. Kocioł wytwarza parę, a rura prowadząca przez kocioł woda jest podgrzewana w locie do odpowiedniej temperatury.
Ciśnienie wywierane przez pompę podczas przepychania gorącej wody przez zmielone ziarna; pomiar podany w 'bar'. Wymagane są pewne próby i błędy z naciskiem i mieleniem. Wysoka poprzeczka nie musi koniecznie oznaczać doskonałej maszyny. Optymalizujemy maszyny przed testem smaku, aby dać im jak największą szansę.