JavaScript jest wyłączony
Jeśli to możliwe, włącz obsługę JavaScript, aby zwiększyć wygodę korzystania z witryny CHOICE.
Upuściłeś więc kilkaset lub więcej sztućców ze stali nierdzewnej – czy naprawdę chcesz ryzykować czyszczenie go w zmywarka? Czy przetrwa pranie? A jeśli jest napisane, że można myć w zmywarce, dlaczego nadal pojawiają się plamy rdzy na niektórych ostrzach noży?
Ten przewodnik wyjaśnia, czym jest stal nierdzewna i pomaga zrozumieć, w jaki sposób możesz w pełni wykorzystać swoją nową inwestycję.
Przegląd stali nierdzewnej
„Stal nierdzewna” to stal, do której dodano chrom dla odporności na rdzę i często nikiel dla odporności na kwasy.
Wysokiej jakości stal nierdzewna (18/10) zawiera 18% chromu i 10% niklu. Jest generalnie droższa – oraz jaśniejsza i bielsza – niż stal nierdzewna 13/0 niższej klasy, która może wyglądać dość szaro. I pomimo swojej nazwy, większość stopów metali stosowanych w sztućcach czyni je bardziej odpornymi na plamy niż ze stali nierdzewnej.
Podczas gdy większość widelców i łyżek ma doskonałą odporność na korozję, ostrza noży są zwykle twardsze stal, która daje trwałą krawędź, ale jest bardziej podatna na korozję w wyniku wielokrotnego mycia w zmywarka. Poniższe wskazówki mogą pomóc zminimalizować to ryzyko.
Wskazówki, jak zmniejszyć rdzę
- Resztki kwaśnych i słonych potraw na sztućcach mogą je poplamić. Spłukanie kawałków przed włożeniem ich do zmywarki, zwłaszcza jeśli nie uruchomisz jej od razu, pomoże tego uniknąć.
- Przechowywanie brudnych sztućców w zmywarce przez wiele dni w końcu je poplami.
- Umyte i zmoczone sztućce w zmywarce przez noc zwiększą ryzyko poplamienia. Otwarcie drzwiczek po zakończeniu cyklu pomoże w suszeniu lub wyjęcie i wytarcie do sucha zaraz po zakończeniu programu.
- Przepełnienie koszyka na sztućce oznacza poplamienie. Użyj siatki (technicznie znanej jako an siatka przeciw zagnieżdżaniu), aby elementy się nie stykały. Ważne jest, aby przedmioty ze stali nierdzewnej i posrebrzane lub miedziane nie miały kontaktu, ponieważ reakcja chemiczna z gorącą wodą i detergentem do mycia naczyń może spowodować przebarwienia.
Nie wkładaj do zmywarki sztućców z kością ani niczego, co poprzedza wynalezienie zmywarki.
- Unikaj wkładania do zmywarki drewnianych, plastikowych, kościanych lub porcelanowych uchwytów, chyba że są oznakowane, że można je myć w zmywarce. Nie wylewaj detergentu do zmywarek bezpośrednio na sztućce. Posrebrzane sztućce ulegają trwałemu poplamieniu, a stal nierdzewna może się wykruszyć w ciągu kilku minut.
- Nie moczyć sztućców przez dłuższy czas w wodzie z mydłem, roztworach wybielacza lub słonej wodzie.
- Nie używaj ściernych środków czyszczących.
- Plamy, takie jak ślady wody, można na ogół łatwo zetrzeć z ostrzy noża, a w przypadku bardziej trwałych plam rdzy, użyj nieściernej pasty lub płynu do czyszczenia metalu – przeznaczonego do stali nierdzewnej, a nie środka do czyszczenia srebra – jeśli niezbędny.
- W przypadku tęczowych plam użyj soku z cytryny.
Eksperci generalnie zalecają ręczne mycie dobrej jakości noży, zwłaszcza wysokowęglowych noży szefa kuchni.
Oprócz ryzyka powstania plam rdzy, ich ostre krawędzie mogą ulec zniszczeniu w zmywarce w wyniku uderzenia o inne naczynia, sztućce lub o półkę, co może spowodować stępienie ostrzy.
I oczywiście bezpieczniej jest nie chować ostrych noży pośród całej reszty sztućców.
Usuwanie plam rdzy
Może masz zadrapania na sztućcach i silne środki wybielające z detergent do zmywarek usunęli część chromu ze stali nierdzewnej. Pojawiły się plamy rdzy i obawiasz się, że zepsują wygląd lub możesz mieć obawy dotyczące bezpieczeństwa.
Plastikowy druciak z pastą z sody oczyszczonej (trochę wody i sody) przetarł miejsce rdzy, a następnie przetarł papierowym ręcznikiem, aby usunąć plamę rdzy.
Najważniejsze rzeczy, o których należy pamiętać podczas usuwania plamy rdzy – nie używaj metalowego druciaka, ponieważ usunie to więcej chromu. To samo dotyczy proszków ściernych, które również usuną chrom ze sztućców.
Trzymaj się delikatnego pocierania. Inne sugestie to sok z cytryny, aby poluzować rdzę ze sztućców.
Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.
My w CHOICE szanujemy lud Gadigal, tradycyjnych opiekunów tej ziemi, na której pracujemy, i składamy wyrazy szacunku ludności Pierwszych Narodów tego kraju. CHOICE popiera Oświadczenie z Serca Uluru Ludu Pierwszych Narodów.