Jak wygrywać w fast foodach?

Dokonywanie zdrowszych wyborów fast food

Burgery i frytki, sushi, makarony, pizza, wrapy – jeśli chodzi o wygodne fast foody, mamy ogromny wybór. Niezależnie od tego, który fast food jest Twoim ulubionym, dostępne są niezdrowe i nieco zdrowsze opcje. Tak więc w 2011 roku CHOICE przyjrzał się temu, co było dostępne w menu niektórych z największych australijskich sieci fast foodów, aby pomóc Ci wybrać najzdrowszą dostępną opcję. I to nie zawsze tylko sałatka ogrodowa!

Przyjrzeliśmy się lepszym opcjom dostępnym pod adresem:

• Porto
• czerwony kogut
• Metro
• Domino
• Pizza Hut
• KFC
• Głodny Jack
• McDonald's

Ten portugalski specjalista od kurczaków stylizuje się jako „nic smażone, nic zamrożonego”, ale w porządku print zwraca uwagę, że ich chipsy, 100% piersi kurczaka premium Bondi Bites i Veggie Burger to wszystko smażony. Więc opłaca się wybierać mądrze, jeśli chcesz dokonać zdrowszego wyboru. Niektóre burgery Oporto są dostarczane z dwoma lub trzema grillowanymi filetami, więc trzymaj się jednego fileta i unikaj skórki, jeśli wybierzesz cały kotlet.

Zaoszczędź do 2005kJ, 34,5g tłuszczu i 625mg sodu dzięki:

jedząc to

• Grillowane paski Piersi Kurczaka (4 paski) z Sałatką Ogrodową (z dressingiem)
  1188kJ, 11,4g tłuszczu, 698mg sodu 
• Burger z Pojedynczym Filetem 
  1500kJ, 14,9g tłuszczu, 818mg sodu

nie to

• Rappa z małymi frytkami 
  3193kJ, 45,9 g tłuszczu, 1323 mg sodu 
• Wegetariański burger 
  2700kJ, 34,3g tłuszczu, 1080mg sodu

Niektóre produkty są tutaj panierowane i smażone, ale dostępne są również opcje grillowane i grillowane – unikaj tych, które zawierają bekon i ser. Spróbuj sałatki lub warzyw na boku, aby dodać dodatkowe witaminy i minerały.

Zaoszczędź do 2691kJ, 36,4g tłuszczu i 1190 mg sodu przez:

jedząc to

• Sałatka z wolnego wybiegu D'Lish Garden 
  478kJ, 2,2 g tłuszczu, 233 mg sodu 
• D'Lish Burger z wolnego wybiegu 
  1340kJ, 8,3g tłuszczu, 469mg sodu

nie to

• Rippa Sub 
  3170kJ, 38,6g tłuszczu, 1422mg sodu 
• Prawdziwy burger z bekonem 
  2130kJ, 24g tłuszczu, 1677mg sodu

Jedzenie w Subway może być polem minowym – z dodatkowym serem. Podczas gdy niektóre pożywne łodzie podwodne są dostępne, w innych tętnice będą krzyczeć w proteście i czasami trudno je odróżnić. Samo dodanie sosu może zmienić twoją zdrową kanapkę w bombę tłuszczową. Ich sos Chipotle Southwest ma 406kJ i 10g tłuszczu na 21ml porcji. Warto również pamiętać, że ich zakres „6 g tłuszczu lub mniej” jest obliczany bez sosu lub sera.

Zaoszczędź do 900kJ, 16,3g tłuszczu i 411mg sodu dzięki:

jedząc to

• Sześciocalowa szynka sub (bez sosu i sera) 
  1050kJ, 3,6g tłuszczu, 789mg sodu 
• 6 cali pieczonego kurczaka sub (bez sosu i sera) 
  1180kJ, 4g tłuszczu, 438mg sodu

nie to

• Sześciocalowy klopsik Marinara Sub (z serem) 
  1950 kJ, 19,9 g tłuszczu, 1200 mg sodu 
• Sześciocalowa włoska sub BMT (z serem) 
  1730kJ, 18,6g tłuszczu, 1280mg

Kto nie kocha pizzy? Dokonaj właściwego wyboru i utrzymuj swoje porcje pod kontrolą, a będziesz mógł cieszyć się odrobiną poczucia winy. Domino's oferuje teraz gamę Good Choice w pojedynczych porcjach, eliminując konieczność szukania zdrowszego wyboru.

Według Domino's i Pizza Hut porcja z ich regularnego asortymentu to tylko jeden kawałek – ale nie zgadzamy się z tym. Pytając w biurze CHOICE, odkryliśmy, że nawet najbardziej ptasi zjadacz ma tendencję do zjadania dwóch plasterków, więc podwoiliśmy wielkość porcji.

Zaoszczędź do 1352kJ, 31,5g tłuszczu i 685mg sodu dzięki:

jedząc to

• Makaron Penne z Pieczonym Kurczakiem, Pieczarkami i Pomidorem 
  1548kJ, 1,7g tłuszczu, 575mg sodu 
• Pizza Ciabatta z Krewetką i Szpinakiem (Dobry Wybór) 
  1645kJ, 2,2 g tłuszczu, 606 mg sodu

nie to

• Pizza Z Klopsikiem i Rasher Bacon Edge (2 plastry) 
  2060kJ, 22,8g tłuszczu, 1028mg sodu 
• Makaron Carbonara z Kurczakiem 
  2900kJ, 33,2g tłuszczu, 1260mg sodu

W przeciwieństwie do Domino's, Pizza Hut nie ma zdrowszego menu do wyboru. Nie masz pod ręką informacji o wartościach odżywczych? Przestrzegaj dwóch podstawowych zasad: zawsze wybieraj cienkie ciasto (które i tak jest zwykle smaczniejsze niż gruba baza z ciasta) i unikaj wszystkiego, czego głównym polewą jest mięso lub ser.

Zaoszczędź do 904kJ, 12,6g tłuszczu i 546mg sodu dzięki:

jedząc to

• Cienka i Chrupiąca Pizza Veggie Supreme (2 plastry) 
  1162kJ, 9,2g tłuszczu, 612mg sodu 
• Cienka i Chrupiąca Klasyczna Hawajska Pizza (2 plastry) 
  1226kJ, 11,2g tłuszczu, 810mg sodu

nie to

• Pizza Mięsna BBQ na Głębokim Patelni (2 plastry) 
  2066kJ, 21,8g tłuszczu, 1158mg sodu 
• Pizza Miłośników Sera Nadziewanego (2 plastry) 
  2018kJ, 22,8g tłuszczu, 1000mg sodu

Uważaj na pułkownika. Większość pozycji w menu jest smażona w głębokim tłuszczu, a sałatka jest najbliższa sałatce nasączona majonezem, więc wszystko, co możesz zrobić, to wybrać to, co najlepsze z kiepskiego grona.

Zaoszczędź do 1854kJ, 30,8g tłuszczu i 463mg sodu dzięki:

jedząc to

• Oryginalna Filet Przepis (1 szt.) z surówką coleslaw 
  1169kJ, 10,3g tłuszczu, 820mg sodu 
• Oryginalny Burger 
  1724kJ, 14,5g tłuszczu, 969mg sodu

nie to

• Oryginalny przepis na kurczaka (2 sztuki) i zwykłe frytki 
  3023kJ, 41,1g tłuszczu, 1283mg sodu 
• Twister Wrap 
  2446kJ, 32g tłuszczu, 1200mg sodu

Hungry Jack's przynosi nam Whopper, Double Whopper i Ultimate Whopper, z burgerem, serem, jeszcze jednym burgerem i jeszcze więcej serem. Nic dziwnego, że jest to ogromny hit w kilodżulach. Trzymaj się jednego burgera, aby kontrolować spożycie energii.

Zaoszczędź do 4294 kJ, 72,9 g tłuszczu i 1431 mg sodu dzięki:

jedząc to

• Hamburger z Sałatką Ogrodową 
  1414kJ, 11g tłuszczu, 836mg sodu 
• Sałatka Ogrodowa z Grillowanym Kurczakiem i Sosem Francuskim 
  791kJ, 7,6g tłuszczu, 955mg sodu

nie to

• Angry Angus (podwójny) 
  3276kJ, 52,1g tłuszczu, 1775mg sodu 
• Ostateczny Podwójny Whopper 
  5085kJ, 80,5g tłuszczu, 2386mg sodu

Podczas gdy wiele pozycji menu pod złotymi łukami nie jest najzdrowszych, McDonald's wprowadził posiłki i sałatki Heart Foundation Tick. Istnieje również linia pieczonego kurczaka, oferująca bardziej wykwintną alternatywę dla zwykłych burgerów. Nie przejmuj się sosami i zdecyduj się na sałatkę zamiast frytek.

Zaoszczędź do 2460kJ, 32,9g tłuszczu i 877mg sodu dzięki:

jedząc to

• Tandoori Wrap z Smażonym Kurczakiem 
  1340kJ, 7,5g tłuszczu, 596mg sodu 
• Hamburger z sałatką ogrodową i sosem włoskim 
  1110kJ, 8,8g tłuszczu, 578mg sodu

nie to

• Crispy Chicken Becon Deluxe z małymi frytkami 
  3570kJ, 41,7g tłuszczu, 1455mg sodu 
• Potężny Angus Burger 
  2870kJ, 35,7 g tłuszczu, 1360 mg sodu

Uwaga żywieniowa.

Wszystkie dane żywieniowe zostały obliczone na porcję w 2011 roku. Całkowite dzienne spożycie dla przeciętnej osoby dorosłej wynosi 8700 kJ, 70 g tłuszczu i 2300 mg sodu. Potrzeby różnią się w zależności od płci, wzrostu i poziomu aktywności. Dane żywieniowe są aktualne na maj 2011 r. i mogą się nieznacznie różnić w poszczególnych stanach.

Spalanie kilodżuli

Wiesz, jak to się mówi: chwila na ustach, życie na biodrach. Jeśli masz zamiar trzymać się niezdrowych wyborów w fast foodach, musisz zrównoważyć równanie kilodżuli – czy to przez powstrzymanie się od odpustów następnego dnia, czy więcej ćwiczenia. Aby dać ci wyobrażenie o energii w niektórych opcjach fast food, zrobiliśmy chrupanie kilodżuli.

• McDonald's Double Quarter Pounder = ponad 2,5 godziny ciągłego sprzątania domu (zdecydowanie bez przerw na oglądanie Ellen!) lub chodzenie.
• Hungry Jack's Ultimate Double Whopper = 1,5 godziny biegu lub 3 godziny pomagania przyjacielowi w przeprowadzce (jeśli podniesiesz wszystkie ciężkie pudła).
• Pudełko na przekąski Wicked Wings od KFC = prawie 2 godziny jazdy na rowerze lub 1,5 godziny koszenia trawnika.

Pieśni i sushi

Przeprowadziliśmy ankietę wśród członków CHOICE, aby dowiedzieć się, jak często kupują posiłki poza domem i co kupują. Prawie połowa ankietowanych członków kupuje lunch w drodze do dwóch razy w tygodniu, a najpopularniejszymi wyborami są kanapki i sushi.

W sklepie z kanapkami.

Większość ludzi pomyśli, że kanapka z szynką i serem to zdrowy lunch, ale chleb, szynka i ser są bogate w sód i nie zawierają składników odżywczych. Aby dokonać lepszego wyboru kanapek:

• Wybierz chleb pełnoziarnisty na białym lub focaccia.
• Nie proś o masło lub zastąp go awokado.
• Im więcej sałatki, tym lepiej, a im więcej kolorów w sałatce, tym więcej witamin i minerałów dostaniesz.
• Nie przejmuj się serem i unikaj smażonych nadzień i przetworzonych mięs.
• Wybierz musztardę lub vinaigrette zamiast kremowych sosów.

W barze sushi.

Japońska to jedna z najzdrowszych kuchni na świecie, ale zachodnie podniebienie dodało kilka niefortunnych zwrotów akcji, takich jak ser topiony. Kuchnia japońska może być bogata w sód, co wiąże się z wieloma problemami zdrowotnymi, w tym nadciśnieniem i chorobą nerek. Aby dokonać lepszego wyboru sushi:

• Ogranicz słony sos sojowy – do smaku użyj wasabi.
• Omijaj tempurę i panierowane lub smażone nadzienia do sushi, a zamiast tego wybierz tuńczyka, kurczaka lub sashimi.
• Majonez i serek topiony omijaj szerokim łukiem – dodadzą tylko niechcianego tłuszczu i kilodżuli.

Zupa miso jest pyszna, ale też bardzo słona, więc spożywaj ją oszczędnie.