Mielenie własnych ziaren może przenieść Twoją obsesję na punkcie kawy na zupełnie nowy poziom.
Dla wielu z nas kawa to rytuał – zapach ziaren, kręcenie łyżeczką, słodki, podtrzymujący życie hit kofeinowy. Samodzielne mielenie fasoli może przenieść ten rytuał na zupełnie nowy poziom – świeższy, smaczniejszy poziom.
Młynek oznacza, że możesz skosztować lokalnych ziaren i znaleźć swoją ulubioną mieszankę – możesz nawet stworzyć własną, zwłaszcza jeśli masz Ekspres do kawy również.
Na tej stronie:
- Szlifierki ostrzowe a szlifierki żarnowe
- Jakich funkcji szukać
- Wskazówki dotyczące mielenia kawy
- Jak grubo lub drobno zmielić?
- Koszt
Kupuj mądrzej z członkostwem CHOICE
- Znajdź najlepsze marki
- Unikaj słabych wykonawców
- Uzyskaj pomoc, gdy coś pójdzie nie tak
Szlifierki ostrzowe a szlifierki żarnowe
Młynki nożowe mogą kosztować mniej i być w stanie obsłużyć inne produkty, takie jak przyprawy, ale nadadzą kawie nierówną, czasami pudrową konsystencję, co może uszkodzić ekspres do kawy. Możesz nie być w stanie kontrolować swojego grindu w sposób zadowalający. Młynki Burr są warte dodatkowych pieniędzy, ponieważ zapewniają równomierne mielenie, a tym samym doskonały smak.
Jakich funkcji szukać
Dozownik
Dozownik umożliwia napełnienie koszyka filtra mieloną kawą poprzez pociągnięcie dźwigni.
Ustawienia dokładności
Będziesz chciał mieć możliwość dostosowania grubości mielenia do różnych ziaren lub ekspresów do kawy. Aby znaleźć najlepsze ustawienia dla twojego urządzenia, może być konieczne przeprowadzenie pewnych eksperymentów. Zbyt grube mielenie będzie miało słaby smak i pianę; jeśli jest zbyt drobny, może zablokować filtr. Maszyna „bezstopniowa” będzie miała nieskończoną regulację między ustawieniami mielenia, aby uzyskać jeszcze większą kontrolę, ale mogą być one trudniejsze do śledzenia niż maszyna z bardziej precyzyjnymi ustawieniami.
Odpoczynek grupowy
Chcesz, aby uchwyt grupowy (pojemnik na zmieloną kawę) znajdował się bezpośrednio w uchwycie grupowym, zmniejszając rozsypywanie się mielenia.
Automatyczne wyłączanie
Jeśli ziarna skończą się, młynek zatrzyma się automatycznie po krótkim czasie, co oznacza, że nie musisz stale go pilnować.
Kontrola porcji
Funkcja kontroli porcji może dozować zmieloną kawę w odmierzonych ilościach.
Migawka
Przesłona zapobiega wypadaniu ziaren po wyjęciu.
Schowek na przewód
Dobrym pomysłem jest trzymanie przewodu zasilającego z dala od rąk dzieci, ponieważ niektóre z tych urządzeń są bardzo ciężkie i mogą spowodować obrażenia, jeśli spadną z kuchennej ławki.
Wskazówki dotyczące mielenia kawy
- Jeśli chodzi o przechowywanie fasoli; niektórzy eksperci zalecają przechowywanie ich w zamrażarce, inni twierdzą, że lodówka jest lepsza.
- Powinieneś przynajmniej trzymać fasolę w hermetycznym pojemniku i z dala od bezpośredniego światła.
- Kawa mielona szybko się psuje – zmiel tylko tyle, ile potrzebujesz.
- Być może będziesz musiał pobawić się ustawieniami mielenia, aby dopasować je do konkretnej maszyny.
- Jeśli zmielisz zbyt grubo, uzyskasz słaby smak i cremę (pienistą warstwę na wierzchu kawy).
- Jeśli mielenie jest zbyt drobne, może zablokować filtr.
- Zacznij od wielkości mielenia, która ma konsystencję soli kuchennej po wcieraniu między palcem a kciukiem.
- Pojemnik i pojemnik na kawę mieloną należy regularnie czyścić, ponieważ kawa jest substancją oleistą i po pewnym czasie może zjełczeć.
Jak grubo lub drobno zmielić?
- Grube mielenie pasuje do perkolatorów
- Średnie mielenie są dobre dla tłoków
- Fine jest do filtra i espresso.
- Extra fine jest najlepsza do kawy po turecku.
Koszt
Od 40 do 890 USD (młynki do żaren zaczynają się od około 100 USD).
Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.