Recenzja gotowych posiłków w supermarkecie

Gotowy, stały, jedz

Testujemy schłodzoną lasagne, kurczaka maślanego, wołowinę po burgundzku, cannelloni ze szpinakiem i ricottą oraz podudzie jagnięce z Woolworths, Coles i Aldi – a także porównujemy ich cenę i wartość zdrowotną.

Nie masz czasu się drapać, a co dopiero gotować od podstaw?

Jeśli samo myślenie o tym, co zamierzasz zrobić dziś wieczorem, przyprawia cię o dreszcze, nie jesteś sam. Istnieje niezliczona ilość powodów, dla których przygotowywanie posiłku od zera każdego wieczoru w tygodniu jest czasami po prostu niewykonalne – między innymi dlatego, że wszyscy jesteśmy bardziej zajęci niż kiedykolwiek wcześniej.

Gotowe posiłki od dawna są wygodną opcją, ale oferta supermarketów, szczególnie w sekcji chłodzonej (chłodzonej, niemrożonej), ostatnio się poszerzyła. I na pierwszy rzut oka wydają się oferować wszystkie zalety domowego posiłku, bez czasu i wysiłku.

Coles oferuje „wygodną i pożywną alternatywę dla jedzenia na wynos” w postaci 40 nowych produktów. Woolworths dodał do swojej już bogatej oferty schłodzonych dań gotowych, wprowadzając na rynek serię „Woolworths Simply” 21 dań gotowych do podgrzania, obiecujących „proste, smaczniejsze i wygodniejsze domowe posiłki w fantastycznych wartość".

Ale czy dostarczają smaku? A jak wygodne są? Przetestowaliśmy pięć różnych gotowych dań schłodzonych – po jednym na każdą noc tygodnia pracy – aby zobaczyć, jak prezentują się marki supermarketów.

W tej recenzji

Porównujemy cenę, smak i wartość odżywczą dań gotowych Woolworths, Coles i Aldi, w tym:

• Lazania
• Kurczaka w maśle
• Wołowina po burgundzku
• Cannelloni ze szpinakiem i ricottą
• Udziec jagnięcy

Plus:

• Czy gotowe posiłki są zdrowe?
• Jak testowaliśmy

Wideo: Opakowanie gotowego posiłku a rzeczywistość

Lazania

Lasagne Coles Wołowa 400g	Woolworths Angus Wołowina Lasagne 700g	Lasagne Me'n'u (Aldi) 1,2 kg
$7.00 (1 porcja w opakowaniu)	$9.99 (2 porcje w opakowaniu)	$9.99 (6 porcji w opakowaniu)
KOLACJA ZWYCIĘZCA: Woolworths „Właściwie miał jakiś smak. Spośród nich wszystkich miał najwięcej smaku”. – opinie testerów smaku

Smak

„Wołowina Angus i shiraz duszone do gęstego bolończyka”, „Bogate australijskie ragu wołowe przekładane makaronem jajecznym”… mogą brzmieć opisy na opakowaniach kuszące, ale nie wszystkie dostarczały smaku, a dwie z trzech lasagne z supermarketu uzyskały najniższy ogólny wynik ze wszystkich dań gotowych na test.

Ponad połowie naszych degustatorów smak lasagne z Woolies podobał się (chociaż nieco mniej przyznało jej ogólną ocenę „dobrą”). Ale stosunkowo niewielu smakowało lasagne Aldi, a tylko jednemu smakoszowi smakowała wersja Coles. Słowa takie jak „chemikalia” i „podróbka” używane do opisania smaku lasagne z Aldi i Coles, nic dziwnego, że nie trafiły w cel.

Wygoda

Pomimo słabych ocen, nie można odmówić wygody gotowej lasagne z supermarketu. Wszystko, czego potrzebują, to 30-35 minut w piekarniku (lub tylko kilka minut w kuchence mikrofalowej dla Cole'ów i wersje Aldi), natomiast przygotowanie lasagne od podstaw może być czasochłonne, brudne i pracochłonne intensywny.

Nasza ekonomistka Fiona Mair lubi gotować na wolnym ogniu sos ragu przez kilka godzin, aby uzyskać odpowiednią głębię smaku – więc podczas przygotowywania beszamelu, składanie warstw i gotowanie lasagne w piekarniku zajmuje jej nieco ponad godzinę, przygotowanie całego posiłku od początku do nawet pięciu godzin koniec.

Cena

Lasagne Aldi, z sześcioma porcjami w opakowaniu (1,67 USD za porcję), była nawet tańsza niż nasza domowa wersja, która serwuje osiem porcji (3,80 USD za porcję).

Produkt (rozmiar opakowania)	Cena $/100g	Cena $	Gwiazda zdrowia Ocena	Energia kJ/100g	Białko g/100g	Gruby g/100g	tłuszcz sob g/100g	Cukry g/100g	Włókno g/100g	Sód mg/100g	Oświadczenie o alergenach
Lasagne Coles Wołowa (400g)	1.75	7	3.5	607	7.9	7.6	4	1.7	1.8	270	Zawiera gluten (z pszenicy), mleko i jajka. Może być obecny: soja.
Lasagne Me'n'u (Aldi) (1,2 kg)	0.83	9.99	3	618	7.3	3.6	1.4	1.8	ns	275	Zawiera pszenicę, jajko, mleko i soję. Może zawierać skorupiaki, ryby, orzeszki ziemne, orzechy, nasiona sezamu, siarczyny i inne zboża glutenowe
Wołowina Lasagne Woolworths Angus (700g)	1.43	9.99	3	581	6.2	6.5	3.1	2.6	1.8	360	Zawiera: gluten, jajko i mleko, Mogą występować: soja, siarczyny.

Kurczaka w maśle

Coles Masło Kurczak & Ryż Basmati 350g	Woolworths Masło Kurczak z Ryżem Basmati 350g	Kurczak Maślany Me'n'u (Aldi) z Ryżem Basmati 350g
$5 (1 porcja w opakowaniu)	$6.99 (1 porcja w opakowaniu)	$4.69 (1 porcja w opakowaniu)

Smak

Jeśli chodzi o oceny, kurczaki maślane na testach nie były najgorsze, ale też nie były fantastyczne. Tylko jedna trzecia próbek kurczaka w maśle została ogólnie oceniona jako „dobra” – chociaż różnice w ocenach między markami nie były znaczące.

Więc jeśli masz ochotę na kurczaka w maśle, równie dobrze możesz kupić po cenie.

Wygoda

Według Fiony, kurczak maślany jest stosunkowo szybkim i łatwym posiłkiem, którego przygotowanie domowej roboty zajęło zaledwie 15 minut, a gotowanie na kuchence 45 minut. Ale testowane przez nas gotowe dania z kurczaka w maśle są uosobieniem wygody – gotowe do spożycia już po kilku minutach w kuchence mikrofalowej.

Cena

Kurczak maślany Aldiego był w najlepszej cenie za 4,69 USD za porcję. Przy 4,25 USD za porcję nasza domowa wersja okazała się tańsza, ale można to sprowadzić do ekonomii skali (przepis zawiera sześć, a nie tylko jedną porcję).

Produkt (rozmiar opakowania)	Cena $/100g	Cena $	Gwiazda zdrowia Ocena	Energia kJ/100g	Białko g/100g	Gruby g/100g	tłuszcz sob g/100g	Cukry g/100g	Włókno g/100g	Sód mg/100g	Oświadczenie o alergenach
Kurczak Coles Masło & Ryż Basmati (350g)	1.43	5	3.5	737	9.8	6.4	2.6	0.3	1.7	200	Zawiera mleko. Może być obecny: gluten, orzechy i sezam.
Me'n'u (Aldi) Kurczak Maślany z Ryżem Basmati (350g)	1.34	4.69	3.5	760	8.6	8.4	3.6	1.6	3	333	Zawiera mleko. Może zawierać gluten, soję, sezam i orzechy drzewne.
Kurczak w Maśle Woolworths z Ryżem Basmati (350g)	2.00	6.99	3	681	7.1	6.5	3.1	3	1.2	380	Zawiera: gluten, mleko, soję i orzechy. Mogą być obecne: skorupiaki, jajka, ryby, orzeszki ziemne, sezam i inne orzechy.

Wołowina po burgundzku

Coles Wolno Gotowana Wołowina Bourguignon 550g	Woolworths Wolno Gotowana Wołowina Bourguignon 500g
$10 (2 porcje w opakowaniu)	$10 (2 porcje w opakowaniu)
KOLACJA ZWYCIĘZCA: Woolworths "Piękne i bogate, ładne, delikatne mięso." – Informacje zwrotne od testera smaku

Smak

Wołowina Coles bourguignon jest opisana na opakowaniu jako „australijska wołowina wolno gotowana przez 3 godziny z cebulą, grzybami i boczkiem w sosie z czerwonego wina”. Jednak częściej niż jakikolwiek inny smak, najczęściej wymienianym przez naszych degustatorów w komentarzach był Vegemite lub Marmite – i według naszych degustatorów niezbyt dobrze. Tylko cztery osoby (z 25) oceniły ją jako „dobrą” – znacznie mniej niż 13 osób, które oceniły wersję Woolworthsa jako „dobrą”.

Wersja Woolworths twierdzi, że była gotowana przez osiem godzin, co skutkowałoby bardziej rozwiniętymi smakami, potencjalnie wpływając na jej bardziej pozytywne oceny.

Wygoda

Wersje z supermarketu potrzebują pół godziny w piekarniku, ale to tylko ułamek czasu, jaki zajmuje przygotowanie tego posiłku od podstaw – około pół godziny siekanie składników i smażenie mięsa, a następnie około dwóch godzin gotowania na kuchence (lub pięć godzin na wysokiej w powolnej kuchence), według Fiony Przepis. A jeśli naprawdę spieszysz się z jedzeniem, posiłki z supermarketu są gotowe w około sześć minut przy użyciu mikrofalówki.

Cena

Przy cenie 5 USD za porcję produkty Coles i Woolworths były tańsze niż nasz domowy Bourguignon, który kosztował 7,20 USD za porcję (w przypadku przepisu na sześć osób).

Produkt (rozmiar opakowania)	Cena $/100g	Cena $	Gwiazda zdrowia Ocena	Energia kJ/100g	Białko g/100g	Gruby g/100g	tłuszcz sob g/100g	Cukry g/100g	Włókno g/100g	Sód mg/100g	Oświadczenie o alergenach
Coles Wolno Gotowana Wołowina Bourguignon (550g)	1.82	10	4	534	12.9	6	2.4	1.7	ns	267	Zawiera mleko, soję, siarczyny i pszenicę (gluten).
Woolworths Wolno Gotowana Wołowina Bourguignon (500g)	2.00	10	4	565	24.8	3.1	1.4	0.8	ns	273	Może być obecny: jajko.

Cannelloni ze szpinakiem i ricottą

Cannelloni Coles Szpinak & Ricotta 400g	Woolworths Szpinak & Ricotta Cannelloni 700g	Me'n'u (Aldi) Szpinak & Ricotta 3 Ser Cannelloni 1,3kg
$7.00 (1 porcja w opakowaniu)	$9.99 (2 porcje w opakowaniu)	$9.99 (5 porcji w opakowaniu)
KOLACJA ZWYCIĘZCA: Woolworths „Bardzo smaczny, sos pomidorowy był bardzo smaczny, makaron dobrze ugotowany.” – Informacje zwrotne od testera smaku

Smak

Spośród wszystkich testowanych przez nas dań gotowych najbardziej przypadło do gustu szpinak i ricotta cannelloni. Był to również jedyny posiłek, w którym produkty z supermarketu zostały wybrane jako najprawdopodobniej gotowane w domu częściej niż rzeczywista wersja gotowana w domu podczas testu.

Ta popularność nie była jednak powszechna wśród marek. Produkty Coles i Woolworths zostały ogólnie ocenione jako „dobre” przez znacznie więcej degustatorów (14 z 24 w obu przypadkach) niż produkt Aldi (4 z 24). Znacznie więcej degustatorów (połowa wszystkich biorących udział) stwierdziło, że prawdopodobnie kupi wersję Woolies, dlatego otrzymuje ukłon w stronę najlepszego cannelloni.

Wygoda

Wszystkie produkty wymagały 35 minut w piekarniku – lub garści minut w kuchence mikrofalowej – do podgrzania. Porównaj to z godziną przygotowania i 45 minutami gotowania, które nasz ekonomista spędza na robieniu cannelloni, a z pewnością zasłużą na etykietę żywności wygodnej.

Cena

Cannelloni firmy Aldi, z pięcioma porcjami w opakowaniu (2 USD za porcję), było nawet tańsze niż nasza domowa wersja, która serwuje osiem porcji (3,55 USD za porcję).

Produkt (rozmiar opakowania)	Cena $/100g	Cena $	Gwiazda zdrowia Ocena	Energia kJ/100g	Białko g/100g	Gruby g/100g	tłuszcz sob g/100g	Cukry g/100g	Włókno g/100g	Sód mg/100g	Oświadczenie o alergenach
Cannelloni Coles Szpinak & Ricotta (400g)	1.75	7	3	678	7	9.2	6	2.1	2.2	260	Zawiera gluten (z pszenicy), mleko, jajko. Może być obecny: soja.
Me'n'u (Aldi) Szpinak i Ricotta 3 Cannelloni z Serem (1,3 kg)	0.77	9.99	3	497	6.2	4.4	2.6	2.1	ns	336	Zawiera pszenicę, jajko i mleko. Może zawierać skorupiaki, ryby, orzeszki ziemne, orzechy, nasiona sezamu, siarczyny, soję i inne zboża glutenowe.
Woolworths Szpinak & Ricotta Cannelloni (700g)	1.43	9.99	3.5	727	8.8	8.7	5.8	1.7	2.8	270	Zawiera: jajko, gluten i mleko. Mogą być obecne: ryby i soja.

Udziec jagnięcy

Coles Australijska Jagnięcina Wolno Gotowana Golonka 900g	Woolworths Wolno Gotowane Golonki Jagnięce z Rozmarynem Jus 800g
$15 (2 porcje w opakowaniu)	$14.99 (2 porcje w opakowaniu)
KOLACJA ZWYCIĘZCA: Coles „Delikatny, dobrze ugotowany; ładny, wyrazisty smak” – opinie testerów smaku

Smak

Tylko pięć osób (z 26) oceniło podudzia z jagnięciny Woolworths jako ogólnie „dobre”, czyli znacznie mniej niż 13 osób, które dał Colesowi ocenę „dobrą” dla swojej wersji, opisanej na opakowaniu jako „delikatne podudzie z australijskiej jagnięciny w bogatym pikantnym czerwonym winie sos".

Znacznie mniej osób stwierdziło, że prawdopodobnie kupi cholewki Woolies, co nie jest zaskoczeniem w przypadku produktu, który degustatorzy opisali jako „mdły”, „lacklustre” i „bez smaku”.

Wygoda

Gicz jagnięca w domu może zająć Ci tylko kilka minut, aby zarumienić mięso i dodać składniki na sos, ale kiedy nadejdzie do czasu gotowania, który patrzysz na co najmniej kilka godzin w piekarniku – lub sześć godzin na wysokiej w wolnej kuchence, zgodnie z Fiona.

Dla porównania trzonki Woolworths można podgrzać w kuchence mikrofalowej i na stole w mniej niż 10 minut. Cholewki Coles wymagają więcej wysiłku, aby umieścić je na stole, niż można by oczekiwać od produktu wygodnego. Potrzebują dwa razy w piekarniku, z podlewaniem pomiędzy i po, więc minie co najmniej 35 minut, zanim będziesz mógł usiąść do jedzenia – chociaż możesz wykorzystać ten czas na przygotowanie i ugotowanie warzyw.

Cena

Przy 7,50 USD za porcję produkty Coles and Woolworths były droższe niż nasze domowe golonki, które kosztują 5,45 USD za porcję (w przypadku przepisu na cztery).

Produkt (rozmiar opakowania)	Cena $/100g	Cena $	Gwiazda zdrowia Ocena	Energia kJ/100g	Białko g/100g	Gruby g/100g	tłuszcz sob g/100g	Cukry g/100g	Włókno g/100g	Sód mg/100g	Oświadczenie o alergenach
Wolno Gotowane Golonki Jagnięce Australijskiej Coles (900g)	1.67	15	3.5	608	17.9	7.6	3.2	0.7	0.6	270	Zawiera jajko i mleko.
Woolworths Wolno Gotowane Gicz Jagnięca z Jusem Rozmarynowym (800g)	1.87	14.99	4	604	17	7.6	3.1	1	0.4	198	Zawiera: jajko, mleko i siarczyny.

Czy gotowe posiłki są zdrowe?

Porównaliśmy oceny w postaci gwiazdek zdrowia (HSR) gotowych posiłków z supermarketu, aby sprawdzić, czy któryś z nich wyróżnia się pod względem odżywczym. W każdym rodzaju posiłku różnica między porównywalnymi produktami była niewielka – tylko pół gwiazdki. Większość testowanych przez nas posiłków ma ocenę od 3 do 3,5 gwiazdek – chociaż zarówno podudzie z jagnięciny Bourguignons, jak i podudzie z Woolworths osiągają HSR na poziomie 4.

Do wszystkich posiłków przydałyby się dodatkowe warzywa – na przykład sałatka z makaronem lub zieloną fasolką lub brokułami z golonką i burgundem.

Jak testowaliśmy

Test smaku

Testy smaku zostały przeprowadzone w laboratorium kuchennym w CHOICE przez trzy dni w sierpniu. Degustacje odbywały się na ślepo, a próbki identyfikowano jedynie numerem referencyjnym. Próbki ogrzewano zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Do każdego rodzaju posiłku nasi degustatorzy otrzymali próbkę każdej marki, a także wersję domowej roboty przygotowaną przez ekonomistę domu CHOICE, Fionę Mair. Kolejność degustacji próbek była losowa dla każdego degustatora. Każda próbka była degustowana co najmniej 24 razy. W sumie degustowano 448 próbek.

Oceny

Degustatorzy wypełnili ankietę dla każdej próbki. Użyli 7-punktowej skali ocen, aby nadać każdej próbce ogólną ocenę, a także ocenę smaku i tekstury. Aby przeanalizować wyniki, połączyliśmy oceny „dobre” („dobre”, „bardzo dobre” lub „doskonałe”) oraz oceny „niedobre” („słabe”, „bardzo słabe” lub „okropne”) i przedstawiliśmy na nich w ten sposób.
Degustatorzy użyli również 7-punktowej skali ocen, aby wskazać, jak prawdopodobne lub mało prawdopodobne byłoby kupienie tego posiłku. Po skosztowaniu wszystkich próbek danego rodzaju posiłku wyznaczyli próbkę, która według nich smakowała najbardziej, jakby była gotowana w domu.

Produkty

Testowane przez nas dania gotowe obejmują makarony i curry, które są odwiecznymi faworytami kategorii produktów, a także przepisy „wolno gotowane”, które są nowszymi modnymi dodatkami. Wybraliśmy posiłki, w których zarówno Coles, jak i Woolworths (a w trzech przypadkach Aldi) sprzedają porównywalne produkty pod własną marką. Produkty zakupiono w tygodniu testowania i wybrano te, które mają ostatnią dostępną datę przydatności do spożycia.

Cena

Jest to oparte na cenie zapłaconej w sierpniu 2016 r. Ilość porcji w opakowaniu podana na etykiecie.