Czy znasz swoją wolnoobrotową wyciskarkę z supermiksera? Chociaż zarówno blendery, jak i sokowirówki pomogą Ci stworzyć pyszne mikstury wypełnione owocami lub warzywami, jak to zrobić? wiesz, który przyniesie Ci najzdrowsze lub najsmaczniejsze rezultaty, a który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom?
Od lat nasi eksperci z laboratorium kuchennego przetestowali sokowirówki i blendery mieszanie, miksowanie i mieszanie wielu litrów płynu oraz ocena zalet i wad każdego urządzenia. Wiedzą, że odpowiedni produkt dla Ciebie będzie zależał od wielu czynników.
Po pierwsze, jaka jest różnica?
Kiedy mówimy o sokowirówce, mamy na myśli urządzenie, które miażdży lub rozdrabnia owoce lub warzywa w celu oddzielenia miąższu od soku, pozostawiając płyn, który może być pienisty z niewielką ilością miąższu.
Blender może być osobistym blenderem lub super blenderem, który miksuje całe owoce lub warzywa, aby stworzyć gęstszy koktajl (pomyśl o kultowych markach Vitamix, Nutribullet i Ninja).
Do czego będziesz go używać?
To, czy zdecydujesz się na blender, czy sokowirówkę, zależy od tego, do czego chcesz go używać. Blendery to bardziej wszechstronne urządzenia – oprócz smoothie możesz z nich zrobić wszystko, od koktajli mlecznych i frappe do zup i sosów do sałatek (lub, jeśli to wysokowydajny „super blender”, nawet pesto lub orzechów masła).
Tymczasem sokowirówki zwykle po prostu robią, no cóż, soki. To nie znaczy, że na froncie soku nie ma się czym ekscytować.
W dzisiejszych czasach możesz wybierać z szerokiej gamy wyciskarek wolnoobrotowych (znanych również jako sokowirówki zimnotłoczone lub sokowirówki sokowirówki) i sokowirówki odśrodkowe (te, które szybko rozdmuchują duże ilości owoców i warzyw) w ogóle budżety.
WYBÓR eksperta kuchennego Fiona Mair mówi: „Niektóre wolnoobrotowe sokowirówki mają teraz dodatkowe nasadki, które można wykorzystać do robienia makaronów, sorbetów lub przecierów. A ostatnio testowana przez nas wyciskarka Breville ma przystawkę do blendera, dzięki czemu można uzyskać dwa w jednym — to się nazywa „Bluicer”."
Ile masz miejsca (i czasu)?
„Wyciskarki wolnoobrotowe stają się coraz bardziej popularne, ponieważ w niektórych przypadkach mogą wycisnąć więcej soku. Są jednak o wiele wolniejsze niż sokowirówka odśrodkowa lub blender, a podawanie owoców i warzyw może być dość żmudne. Są jednak cichsze i mają mniejsze części, dzięki czemu są łatwiejsze do czyszczenia niż inne sokowirówki” – mówi Fiona.
W przeciwieństwie do tego sokowirówki odśrodkowe są bardzo szybkie, ale są też bardzo nieporęczne, więc przechowywanie i czyszczenie mogą być trudne. Blendery to zdecydowanie najbardziej kompaktowa dostępna opcja, w szczególności „miksery osobiste”, takie jak Nutribullet i Ninja. Możesz teraz kupić przenośne blendery zasilane bateriami lub pamięciami USB, które możesz zabrać ze sobą, aby przygotowywać napoje w podróży.
Jaką konsystencję lubisz i czy kompostujesz?
Ponieważ sokowirówki oddzielają miąższ i nasiona zawierające błonnik od owoców lub warzyw, otrzymujesz czystszy płyn – i miazgę, którą musisz wyrzucić lub kompostować. W przeciwieństwie do tego, wysokowydajne blendery przetwarzają cały owoc – skórkę, nasiona i wszystko, w stosownych przypadkach – wraz z całym błonnikiem, który jest z nimi związany. Więc nie ma marnotrawstwa.
Oczywiście jest to przydatne tylko w przypadku owoców i warzyw, w przypadku których rzeczywiście chcesz zjeść skórkę, takich jak jabłka i gruszki. Tańsze lub mniejsze blendery mogą nie być tak skuteczne w miksowaniu włóknistych owoców lub warzyw. Fiona mówi: „Niektóre mniejsze blendery osobiste mają problemy ze stworzeniem naprawdę „gładkiego” zielonego smoothie”.
Mniejsze blendery mogą mieć trudności z przygotowaniem naprawdę „gładkiego” zielonego smoothie.
Szukasz magicznego skrótu do dobrego zdrowia?
Od oczyszczenia organizmu z toksyn po obietnice najwyższej ekstrakcji składników odżywczych, sokowirówki i blendery prezentują się jako idealne noworoczne rozwiązanie na zdrowe zdrowie. Ale co jest dla Ciebie lepsze, sokowirówka czy blender?
Oba są wygodnym sposobem na wprowadzenie do diety większej ilości owoców i warzyw, a także mogą motywować do eksperymentowania z nowymi składnikami łączyć i stosować lepsze alternatywy dla słodkich napojów bezalkoholowych lub niezdrowych śniadań, jednak należy pamiętać o kilku czynnikach żywieniowych z.
Soki nie są tak wartościowe odżywczo, jak koktajle przygotowywane w blenderze lub po prostu zjedzenie kawałka owocu, ponieważ usuń większość błonnika i może zachęcić Cię do spożywania zbyt dużej ilości kalorii, jeśli przekroczysz zalecaną dzienną dawkę porcje.
Soki nie są tak wartościowe odżywczo, jak koktajle przygotowywane w blenderze lub po prostu zjedzenie kawałka owocu
Rządowa strona internetowa „Jedz dla zdrowia” mówi: „Wielu z nas pije zdecydowanie za dużo soku owocowego. Soki owocowe mogą być bogate w energię (kilodżule) i ubogie w błonnik pokarmowy, a nawet mogą uszkodzić zęby. Całe owoce są znacznie lepszym wyborem i są bardziej sycące."
W przeciwieństwie do tego, blendery rozdrabniają całe owoce i warzywa, zachowując w ten sposób błonnik w skórze i skórce (na przykład jabłka lub jagody) i tworząc bardziej pożywny napój. Oferują również dodatkową korzyść, jaką jest możliwość dodawania składników odżywczych do mieszanek owocowych i warzywnych, takich jak orzechy i nasiona lub proszki superfood. Cokolwiek wybierzesz, najlepiej, jeśli włączysz mieszanie lub wyciskanie soku do zdrowej, zbilansowanej diety.
Ekspert kuchni CHOICE, Rebecca Ciaramidaro, mówi: „Jeśli wolisz mieszać pożywne potrawy w smoothie zamiast jeść surowe składniki i jeśli ochroni Cię przed pójściem po przetworzone słodycze, gdy pojawi się głód, wtedy warto dodać do kuchni blender taki jak blender jednoporcjowy Arsenał. Testujemy wiele marek w różnych przedziałach cenowych, aby pomóc Ci znaleźć taką, która odpowiada Twojemu budżetowi”.
Blendery rozdrabniają cały owoc i zatrzymują błonnik, aby uzyskać bardziej pożywny napój.
5 wskazówek dotyczących odżywczych koktajli
Zjedz tęczę!
Wybierz różne kolorowe owoce i warzywa, aby zwiększyć różnorodność składników odżywczych, które otrzymujesz.
Bądź orzechowy i obskurny
Dodaj orzechy (takie jak migdały lub orzechy nerkowca) i nasiona (takie jak słonecznik lub chia) lub proszki białkowe.
Wypróbuj alternatywy bezmleczne
Wymieszaj i zmieszaj z mlekiem kokosowym, mlekiem migdałowym lub wodą kokosową. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, najpierw dodaj płyny, potem zielone warzywa liściaste, a następnie miękkie składniki, takie jak masło orzechowe i jogurt, następnie zakończ owocami (pokrojonymi na kawałki) i na końcu najtwardsze składniki (lód lub mrożone owoce). Pomoże to zapewnić płynne połączenie wszystkich elementów.
Blitz na śniadanie
Spróbuj koktajlu śniadaniowego z banana, szpinaku i mleka migdałowego, z dodatkiem płatków owsianych lub nasion chia i odrobina miodu lub masła orzechowego, abyś był pełny w ciągu dnia i nie sięgał przed południem przekąski.
Miej oko na kalorie
Niektóre koktajle są odpowiednie jako zamienniki całych posiłków, więc upewnij się, że nie przesadzasz, szczególnie na dodanych słodzikach, takich jak miód, za dużo owoców lub na dopalaczach kalorycznych, takich jak proszki lub orzechy masła.
Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.