Od czasu jej przypadkowego wynalezienia w 1946 roku kuchenka mikrofalowa stała się bohaterem gospodarstwa domowego, uwalniając nas od żmudnych czynności związanych z gotowaniem dzięki ogrzewaniu dielektrycznemu.
Podczas gdy wielu z nas korzysta z kuchenki mikrofalowej do prostych prac związanych z ogrzewaniem i odgrzewaniem, możliwości tego urządzenia kuchennego wykraczają daleko poza granice – nawet wyrywając się ze świata gotowania.
Oto 10 sposobów, które sprawią, że spojrzysz na swoją kuchenkę mikrofalową ze świeżym uczuciem – i zdecydowanie nie powinieneś próbować w domu. Potrzebujesz nowej kuchenki mikrofalowej? Sprawdź nasze recenzje produktu.
1. Upiecz ciasto w swoim kubku
Jeśli pojawi się potrzeba małego odbioru o 15:00, ale w kredensie nie ma słodkich smakołyków, możesz z łatwością ugotować pyszne ciasto za pomocą kubka i kuchenki mikrofalowej.
Znajdź swój największy kubek (im jest większy, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że ciasto się przepełni) i napełnij go czterema łyżki cukru pudru, cztery łyżki mąki samorosnącej i dwie łyżki proszku kakaowego. Dodaj jedno jajko i dobrze wymieszaj składniki.
Ubij świeżo ugotowane ciasto w zaledwie kilka minut.
Następnie dodaj trzy łyżki mleka, trzy łyżki oleju roślinnego i kilka kropli esencji waniliowej. Mieszaj, aby połączyć. Jeśli chcesz wykazać się kreatywnością, możesz również dodać chipsy czekoladowe, orzechy lub suszone owoce.
W mikrofalówce ciasto na wysokich obrotach przez około dwie minuty (uważaj; nasze pieczenie zajęło mniej niż dwie minuty) – lub do momentu, gdy ciasto przestanie rosnąć i będzie jędrne w dotyku. Chwyć łyżkę i kop!
2. Wyciśnij cytrusy
Wyciskanie cytrusów często sprawia, że czujesz się trochę oszukany. Wiesz, że w środku kryje się więcej soku, ale twoja ręka ściska się, próbując to wydobyć.
Na szczęście ekonomista domu CHOICE Fiona Mair ma rozwiązanie. Po prostu włóż całe owoce do kuchenki mikrofalowej na 10–15 sekund, rozwałkuj w dłoniach lub na blacie, a następnie wyciśnij.
Przekonasz się, że możesz zebrać trochę więcej soku po podgrzaniu owoców i łatwiej je wycisnąć. Zdecydowanie dobrze jest wiedzieć, kiedy cytrusy są poza sezonem i są drogie.
3. Zrób fantazyjnie wyglądające chipsy parmezanowe
Kiedy po raz pierwszy usłyszeliśmy o tym kuchence mikrofalowej, nie spodziewaliśmy się wiele, jeśli chodzi o chrupkość. Ale kiedy go spróbowaliśmy, okazało się, że są cudownie chrupiące – idealne do posypania zupami i sałatkami lub jako samodzielna przekąska.
„Rozkosznie chrupiący” hack.
Połóż na talerzu arkusz nieprzywierającego papieru do pieczenia i rozłóż równą warstwę startego parmezanu w rundzie. Mikrofale na wysokich obrotach przez 30 sekund do jednej minuty, następnie ostrożnie wyjmij talerz z piekarnika, a chrupki z papieru. Ser będzie chrupiący podczas stygnięcia.
Alternatywnie możesz zamienić je w filiżanki z parmezanem, które następnie możesz napełnić i podawać jako przystawkę. Po wyjęciu ich z kuchenki mikrofalowej ułóż wciąż giętki ser wokół kubka lub kokilki i pozostaw do ostygnięcia i chrupania.
4. Szybko nawadnia suszoną soczewicę i fasolę
Jeśli zawsze zapomnisz namoczyć przez noc suszoną soczewicę lub fasolę, ten mały skrót od Fiony stanie się zdecydowanym faworytem.
Umieść jedną filiżankę suszonych roślin strączkowych w misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej i dodaj tyle zimnej wody, aby je przykryć. Dodaj pół łyżeczki sody oczyszczonej (pomoże to zmiękczyć skórkę roślin strączkowych) i mikrofaluj na wysokich obrotach przez 10 minut.
Nadal będziesz musiał odstawić je na co najmniej godzinę przed użyciem, ale to przyjemniejsze niż 12 długich godzin!
5. Za każdym razem gotuj idealny ryż
Jeśli zmagasz się z absorpcyjną metodą gotowania ryżu na kuchence i nie masz miejsca na stole do gotowania ryżu, z przyjemnością usłyszysz, że możesz zrobić doskonały ryż w kuchence mikrofalowej. (My też byliśmy sceptyczni, ale gotowanie ryżu w ten sposób daje ci większą kontrolę).
Gotowanie ryżu w kuchence mikrofalowej daje ci nieco większą kontrolę.
Po prostu umieść dwie filiżanki wypłukanego ryżu w dużym pojemniku, który można używać w kuchence mikrofalowej i napełnij wystarczającą ilością wody, aby przykryć ryż na dwa centymetry.
Przykryj pokrywką lub folią (pamiętaj: bez folii!) i gotuj na wysokich obrotach przez pięć minut, a następnie na średnim poziomie przez siedem minut. (Możesz umieścić arkusz nieprzywierającego papieru do pieczenia pod pojemnikiem, aby złapać rozlany płyn.) Wyjmij pojemnik i trzymaj pod przykryciem przez 3–5 minut, aby ryż mógł dalej parować.
Sprawdź konsystencję. Jeśli nie jest gotowy, wstaw go ponownie do kuchenki mikrofalowej na minutę, aż będzie gotowy – potrzebowaliśmy dodatkowych trzech minut, aby uzyskać puszyste, oddzielone ziarna dla naszego średnioziarnistego ryżu. Pamiętaj, że brązowy ryż zajmie trochę więcej czasu.
WYBÓR wskazówka: Teraz jest doskonały czas na wyczyszczenie kuchenki mikrofalowej, ponieważ para z ryżu pomoże zmiękczyć wszelkie pozostałości, ułatwiając ich wytarcie.
6. Namoczyć suszone owoce, szybko
Podczas pieczenia, jeśli przepis wymaga namoczenia suszonych owoców przez noc w brandy lub herbacie, nie panikuj, jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu. Fiona mówi, że możesz użyć kuchenki mikrofalowej do nawodnienia owoców w mgnieniu oka.
Suszone owoce i płyn włożyć do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej, przykryć folią i podgrzewać na wysokich obrotach przez dwie minuty, a następnie odstawić na pięć minut. (Ten przykład dotyczy czterech filiżanek owoców i jednej czwartej filiżanki brandy).
Przed dodaniem do przepisu pozwól owocom ostygnąć.
7. DIY suszone zioła
Nie kompostuj tej w połowie zużytej wiązki zwiędłych ziół, zamiast tego użyj kuchenki mikrofalowej, aby zmienić je w suszone zioła.
Zioła można przechowywać do miesiąca.
Umyj i osusz zioła, a następnie połóż je na arkuszu papierowego ręcznika. Ostrożnie połóż na talerzu obrotowym kuchenki mikrofalowej i przykryj innym ręcznikiem papierowym. Mikrofale na wysokich obrotach przez dwie minuty lub do czasu, aż zioła będą się łatwo kruszyć.
Kontynuuj podgrzewanie w 30-sekundowych odstępach, aż zioła będą suche. (Zajęło nam dwie przerwy, aby nasze łatwo się kruszyły.) Przechowuj w hermetycznym pojemniku do miesiąca.
8. Zrób swój własny pakiet ciepła
Masz mały drobiazg, któremu przydałoby się delikatne ciepło? Jeśli masz bawełnianą skarpetkę i trochę ryżu, ulga jest za naciśnięciem jednego przycisku.
Napełnij osłonkę z naturalnego włókna (np. bawełnianą skarpetę lub torebkę) niegotowanym ryżem, pszenicą lub suszoną fasolą, mocno zawiąż i podgrzewaj w mikrofalówce przez jedną do trzech minut, w zależności od wielkości. Możesz dodać kojący aromat, taki jak suszona lawenda lub rozmaryn, dla dodatkowego relaksu.
Ale pamiętaj, aby mieć oko na pakiet grzewczy, gdy jest w kuchence mikrofalowej, ponieważ przegrzanie stwarza ryzyko pożaru. Gdy jest gotowy, wyjmij go z kuchenki mikrofalowej za pomocą rękawicy kuchennej i dokładnie sprawdź, czy nie ma gorących miejsc przed nałożeniem na ból. Dobrym pomysłem jest również spryskanie wkładu grzejnego wodą przed rozpoczęciem gotowania w kuchence mikrofalowej.
9. Usuń pieczątkę
Chociaż nie zgadzamy się na ponowne użycie znaczków, jeśli jesteś zapalonym kolekcjonerem, ten hack do usuwania znaczków może być wart wypróbowania.
Znaleźliśmy ten hack trochę trafiony i chybiony.
Zwilż stempel kilkoma kroplami wody i mikrofalówką na najniższym ustawieniu przez 20 sekund.
Powinno się łatwo odklejać, ale kiedy wypróbowaliśmy go na trzech starych znaczkach, tylko jeden odpadł i nie był taki ładnie. Lepiej poszczęściło się z zaklejoną pieczątką, więc jeśli przypadkowo wpiszesz zły adres na już zaklejonej kopercie, spróbuj.
WYBÓR wskazówka: Suchy papier może stanowić zagrożenie pożarowe, więc utrzymuj niską temperaturę, krótki czas i nie odchodź.
10. Wyczyść mikrofalówkę w mgnieniu oka
Po gruntownym treningu mikrofalówka może mieć rozpryski i niepożądane zapachy. Ale nie musisz poświęcać zbyt dużo czasu ani smarować łokci, aby znów błyszczeć. Fiona zaleca użycie cytryny do dezodoryzacji i czyszczenia kuchenki mikrofalowej w ciągu kilku minut.
Umieść w kuchence mikrofalowej małą miseczkę z wodą z kilkoma plasterkami cytryny i podgrzewaj na wysokich obrotach przez dwie minuty. Następnie wystarczy przetrzeć ściany, drzwi i sufit mikrofalówki suchą ściereczką z mikrofibry.
Cytryna w wodzie odświeży i wyczyści Twoją kuchenkę mikrofalową w ciągu kilku minut.
Nie rób tego w domu
Gąbki dezynfekujące
Gąbki i ścierki do naczyń to brudne i wilgotne miejsca, w których gromadzą się bakterie. Ale pomijając je po krótkim czasie i odziedziczyć poczucie winy środowiskowej, czy jest coś, co możesz zrobić, aby przedłużyć ich żywotność?
Jedną z popularnych sugestii jest mikrofalowanie gąbki za pomocą 2007 Badanie w USA zasugerował, że podgrzewanie w kuchence mikrofalowej brudnych ścierek i gąbek przez dwie do czterech minut zniszczy 99% zarazków.
Istnieje ryzyko podpalenia gąbki i kuchenki mikrofalowej
Pomimo tego, że Internet w dużej mierze obejmuje tę praktykę, jury zastanawia się, czy jest to rzeczywiście dobry pomysł. A Badanie 2017 odkryli, że regularnie dezynfekowane gąbki (metodą kuchenki mikrofalowej lub gotowania) nie zawierają mniej bakterii niż te nieoczyszczone.
Co bardziej niepokojące, istnieje ryzyko podpalenia gąbki i kuchenki mikrofalowej, a straż pożarna zdecydowanie ostrzega przed używaniem gąbek w kuchence mikrofalowej.
Zalecamy unikanie tego w ogóle. Zamiast tego spróbuj namoczyć gąbki w rozcieńczonym roztworze wybielacza. Lub ścierki kuchenne w stylu Chux można również wrzucić do pralki (wybierz cykl „dezynfekcji” i/lub pranie w bardzo gorącej temperaturze 90 stopni).
I na tej samej trajektorii, co gąbki do naczyń, prawdopodobnie nie jest dobrym pomysłem próba dezynfekcji masek na twarz lub jakichkolwiek tkanin syntetycznych w kuchence mikrofalowej.
Bezpieczeństwo mikrofalowe
Pamiętaj, że mikrofale mogą się różnić w zależności od mocy i tego, czy są konwekcyjne, czy inwerterowe. Dlatego używaj podanych czasów jako wskazówek, ale zawsze trzymaj się blisko kuchenki mikrofalowej, gdy gotujesz, na wypadek, gdyby coś poszło nie tak.
Należy również pamiętać, że niektóre rzeczy nie nadają się do kuchenki mikrofalowej – takie jak plastikowe pojemniki na wynos i folia aluminiowa – i że jedzenie jest gorące!
Łatwo zapomnieć, że temperatury w kuchence mikrofalowej mogą być równie gorące jak w zwykłym piekarniku.
Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.
My w CHOICE szanujemy lud Gadigal, tradycyjnych opiekunów tej ziemi, na której pracujemy, i składamy wyrazy szacunku ludności Pierwszych Narodów tego kraju. CHOICE popiera Oświadczenie z Serca Uluru Ludu Pierwszych Narodów.