Plastikowe pojemniki na żywność są tanim, powszechnym artykułem gospodarstwa domowego, którego można używać do różnych celów, takich jak przechowywanie suchych, nie psujących się przedmiotów lub przechowywanie w lodówce resztek sosu do makaronu z ostatniej nocy.
Ale przy tak wielu rodzajach do wyboru, jak wybrać ten właściwy?
Na tej stronie:
- Funkcje pojemnika na żywność
- Czy nowoczesne plastikowe pojemniki na żywność są bezpieczne?
- Kontenery z BPA
- Wskazówki dotyczące przechowywania
Funkcje pojemnika na żywność
Kształtować się
Wiele plastikowych pojemników jest przeznaczonych do konkretnych produktów spożywczych: długie, wysokie pojemniki do przechowywania spaghetti; kwadratowe, płytkie pojemniki na kanapki; oraz duże, głębokie pojemniki na ciasta. Niektóre są sprzedawane w opakowaniach ogólnego przeznaczenia w kilku rozmiarach. Kwadratowe lub prostokątne pojemniki mogą oznaczać mniej zmarnowanego miejsca w Twojej szufladzie. Okrągłe pojemniki są idealne do zup i sałatek, ponieważ można je łatwo mieszać i mogą służyć jako miska.
Kolor
Przezroczyste pojemniki są przydatne, jeśli chcesz zobaczyć, co w nich jest na pierwszy rzut oka, zwłaszcza jeśli są wysoko. Jednak pojemniki o jednolitym kolorze mogą być skuteczne, jeśli kodujesz kolorami żywność lub przechowujesz żywność na otwartych półkach, gdzie mogą wyglądać schludniej.
Rozmiar/pojemność
Możesz wybrać różne rozmiary plastikowych pojemników, na przykład takie, które mogą przenosić pojedynczą kanapkę do dużych pojemników wielkości ciasta. Wielu członków społeczności CHOICE używa marek, które mają wymienne pokrywki, nawet jeśli pojemniki mają różne głębokości – jest to przydatne, gdy nie możesz łatwo znaleźć pasujących pokrywek. Inni wolą układać pojemniki z nałożonymi pokrywkami, więc zastanów się, ile masz miejsca do przechowywania.
Klipy
Wiele plastikowych pokrywek pojemników ma klipsy z dwóch lub czterech stron. Mogą one pomóc zapewnić, że pokrywka nie odpadnie, jeśli przypadkowo upuścisz pojemnik, a niektóre mają szczelne zamknięcie.
Sejf w zamrażarce/mikrofalówce
Sprawdź, czy pojemnik jest oznaczony jako przeznaczony do zamrażania i/lub w kuchence mikrofalowej. Kiedy przyjrzeliśmy się plastikowym pojemnikom, niektórzy twierdzą, że nadają się do temperatur od -20°C do maksymalnie 120°C, podczas gdy inne nadają się tylko do 100°C. Nie zalecamy gotowania żywności w kuchence mikrofalowej, ponieważ z czasem mogą pojawić się oznaki wypaczenia lub stopienia plastiku.
Wskazówka: Jeśli przenosisz plastikowy pojemnik z zamrażarki do kuchenki mikrofalowej, upewnij się, że pokrywka jest lekko poluzowana, aby zapobiec wzrostowi ciśnienia. Zawsze rozmrażaj żywność przy użyciu funkcji rozmrażania, a nie pełnej mocy.
Hermetyczny
Hermetyczne zamknięcie pomaga zachować świeżość żywności przechowywanej w spiżarni i lodówce. Mole mogą dostać się do twojego ryżu i mąki, jeśli nie masz szczelnej pokrywy w spiżarni. W lodówce szczelna pokrywa zapobiega przenoszeniu zapachów z silnie pachnących potraw. A przechowywanie żywności bez przykrycia może prowadzić do zanieczyszczenia krzyżowego z innymi produktami spożywczymi w lodówce, według Australijskiego Instytutu Bezpieczeństwa Żywności.
Pokrywy wentylowane
Wentylowana pokrywka może zapobiec wzrostowi ciśnienia podczas podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej – ostatnią rzeczą, jakiej potrzebujesz, jest rozpryskiwanie się sosu bolońskiego po całym jej wnętrzu!
Pokrywy do mycia
Niektóre plastikowe pokrywki pojemników mają silikonową uszczelkę lub uszczelnienie, które można zdjąć. Te, które są trudne do usunięcia lub mają szczeliny do czyszczenia, mogą zatrzymać wilgoć i z czasem sprzyjać rozwojowi pleśni. Nasze testy pokazują, że uszczelka niekoniecznie jest lepsza i nie gwarantuje szczelności lub szczelności pojemnika. Kilka plastikowych pojemników bez uszczelki było tak samo szczelnych i szczelnych jak te z uszczelkami.
Jeśli używasz zmywarki, najpierw sprawdź na etykiecie, czy pokrywa jest odpowiednia, i zawsze używaj górnej półki: podczas cyklu suszenia nie będzie ona tak gorąca, jak spód zmywarki.
Kupuj mądrzej z członkostwem CHOICE
- Znajdź najlepsze marki
- Unikaj słabych wykonawców
- Uzyskaj pomoc, gdy coś pójdzie nie tak
Czy nowoczesne plastikowe pojemniki na żywność są bezpieczne?
Generalnie tak. Spośród plastikowych pojemników, które sprawdziliśmy w naszym najnowszym teście, większość wykorzystuje polipropylen, sklasyfikowany jako kod identyfikacyjny żywicy 5. Polipropylen jest powszechnym tworzywem sztucznym stosowanym w plastikowych pojemnikach na żywność, a także w zakrętkach do butelek i pojemnikach na margarynę i nie stanowi żadnego znanego zagrożenia dla zdrowia. Jest to elastyczny i stosunkowo mocny materiał.
Niektóre pojemniki mogą być objęte kodem 7, który jest „wszystkim” dla innych tworzyw sztucznych, które nie są wytwarzane w żadnej z pozostałych sześciu żywic. Chociaż kategoria kodu 7 jest szeroka i obejmuje również tworzywa poliwęglanowe (zawierające BPA, patrz poniżej), a także nylon i akryl, może również obejmować tworzywa wolne od BPA.
Jeśli masz wątpliwości co do używania starych lub uszkodzonych pojemników plastikowych lub takich, które nie są oznakowane, rozważ użycie zamiast nich pojemników szklanych
Twórcy produktów Tupperware, sklasyfikowanych jako kod 7, twierdzą, że są wolne od BPA od 2010 roku i twierdzą, że kod 7 „po prostu wskazuje, że materiał jest wytwarzany z żywicy innej niż 6 o kodach od 1 do 6 lub, co ważne, przy użyciu kilku żywic (w wielowarstwowych)”.
Jeśli masz wątpliwości co do używania starych lub uszkodzonych plastikowych pojemników lub pojemników bez etykiety, rozważ zamiast tego użycie szklanych.
Kontenery z BPA
Od 2010 roku wielu producentów reklamuje swoje produkty jako „wolne od BPA”. Bisfenol A (BPA) jest toksyczną substancją chemiczną, która może wpływać na układ hormonalny i często występuje w niektórych tworzywach sztucznych, takich jak butelki i pojemniki dla niemowląt.
Dzisiaj Food Standards Australia and New Zealand mówi, że „przytłaczająca waga opinii naukowej polega na tym, że nie ma problemu ze zdrowiem ani bezpieczeństwem na poziomach, na które ludzie są narażeni”. (Nadal jest używany do wykładania puszek aluminiowych, jako 2014) WYBÓR dochodzenie w sprawie BPA w puszkach znalezione, z ekspertami podzielonymi co do tego, czy poziomy są wystarczająco znaczące, aby budzić obawy).
Nawet jeśli produkt nie zawiera BPA, niektóre badania sugerują, że substytuty BPA, takie jak bisfenol S (BPS), mogą również powodować problemy
Ale nawet jeśli produkt nie zawiera BPA, niektóre badania sugerują, że Substytuty BPA takie jak bisfenol S (BPS) może również powodować problemy. W 2015 r. amerykańskie postępowanie Narodowej Akademii Nauk wykazało, że BPS może zakłócać wzrost nerwów w mózgu danio pręgowanego. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Kalifornijskim w Los Angeles wykazały, że może to również wpływać na układ rozrodczy danio pręgowanego.
Masz bardzo stary plastikowy pojemnik i nie wiesz, czy nie zawiera BPA? Należy pamiętać, że BPA ma tendencję do wypłukiwania, jeśli zawartość pojemnika jest kwaśna lub podgrzana, i nie zalecamy używania uszkodzonych lub porysowanych pojemników.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Wielu członków społeczności CHOICE twierdzi, że przechowuje puste plastikowe pojemniki w dedykowanej szufladzie lub szafce, ale istnieje ryzyko, że wszystko to zmieni się w wielką bałagan. Zabłąkane pokrywki są powszechne, więc jeśli umieszczasz różne rozmiary plastikowych pojemników, musisz upewnić się, że wszystkie pokrywki są starannie przechowywane razem. Niektórzy wolą organizować je z założonymi pokrywkami, ponieważ jest to bardziej dostępne, ale musisz mieć wystarczająco dużo miejsca, aby je zmieścić.
Trzymanie się jednej marki może być przydatne, jeśli używasz pojemników o różnej głębokości, z których wszystkie używają tego samego rozmiaru pokrywki. Oszczędza to grzebania w poszukiwaniu właściwego.
Etykietowanie plastikowych pojemników może również pomóc w zapamiętaniu ich przeznaczenia.
Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.
My w CHOICE uznajemy lud Gadigal, tradycyjnych opiekunów tej ziemi, na której pracujemy, i składamy wyrazy szacunku ludności Pierwszych Narodów tego kraju. CHOICE popiera Oświadczenie z Serca Uluru Ludu Pierwszych Narodów.