Czy warto kupić domowy ekspres do kawy espresso?

Nie da się ukryć, że uwielbiamy naszą kawę w Australii. W 2018 roku australijski rynek kawy wygenerował ponad 8 miliardów dolarów przychodu, a większość z nas pije co najmniej jedną filiżankę kawy w ciągu tygodnia.

W CHOICE uwielbiamy wspierać nasze lokalne kawiarnie, ale wiemy, że kupowanie kawy od ulubionego baristy również może stać się kosztownym nawykiem. W czasach pandemii COVID wiele osób próbuje obniżyć koszty i/lub pracuje w domu, dobry domowy ekspres do kawy stanowi coraz bardziej atrakcyjną alternatywę dla codziennej dawki kofeiny.

Od kosztów przez wygodę po postępowanie z odpadami, oto kluczowe czynniki, które należy wziąć pod uwagę, zanim zostaniesz własnym baristą w domu.

1. Koszt do Twojej kieszeni.

Biorąc pod uwagę, że filiżanka kawy kosztuje około 4 USD w kawiarni, a nawet 5 USD w niektórych obszarach (zarówno regionalnych, jak i metra – nie chodzi tylko o kosmopolityczne kawiarnie pobierające duże pieniądze za kawę), możesz wydawać nawet 1500 USD rocznie, jeśli masz jedną filiżankę kawy w kawiarni dzień.

A ta liczba po prostu rośnie, jeśli czasami wkradasz się do dodatkowego naparu lub dwóch, albo dostaniesz też babeczkę.

Więc czy lepiej byłoby wziąć te pieniądze i zainwestować je we własny ekspres do kawy? Przyjrzyjmy się liczbom.

Koszt maszyny.

W CHOICE recenzujemy szeroką gamę ekspresów do kawy – automatyczny, półautomatyczne, ręczne i pod – a ich cena drastycznie się różni od 37 do 3999 USD.

Ekspresy do kawy na kapsułki lub kapsułki są zwykle tańsze niż ręczne ekspresy do kawy (możesz kupić podstawową jednostkę na kapsułki za mniej niż 100 USD lub zaszaleć do 699 USD). Ale nasi doświadczeni testerzy smaku zgadzają się, że jeśli jesteś wybredny w kwestii smaku, ręczny ekspres do kawy prawie zawsze zapewni Ci najlepsze rezultaty, jak barista. Dzieje się tak, ponieważ daje Ci największą kontrolę nad procesem warzenia.

Jeśli jesteś wybredny w kwestii smaku, ręczny ekspres do kawy prawie zawsze zapewni Ci najlepsze rezultaty, jak barista

I choć są one droższe w zakupie (od kilkuset do kilku tysięcy dolarów), dobra maszyna powinna wystarczyć na około osiem lat.

Pamiętaj jednak, że cena nie zawsze jest wskaźnikiem wydajności. Wiele tańszych modeli przewyższa w naszym teście droższe – sprawdź nasze opinie o ekspresach do kawy aby sprawdzić, czy możesz wybrać model okazyjnego, który ma dobre wyniki.

Każdemu ekspresowi przyznajemy również ocenę wiarygodności i zadowolenia marki, w oparciu o odpowiedzi członków CHOICE, dzięki czemu możesz ocenić, jak marki radziły sobie z upływem czasu dla innych miłośników kawy.

Koszt kawy: mielona vs w strąkach

Musisz również wziąć pod uwagę koszt strąków i kapsułek, jeśli masz ekspres na kapsułki lub kapsułki, lub kawę mieloną lub ziarna, jeśli masz ręczny lub automatyczny. W tym miejscu Twoje nakłady pieniężne będą się bardzo różnić.

Chociaż w supermarkecie możesz odebrać paczkę kawy mielonej już za 12 USD za kilogram, kawa miłośnicy będą twierdzić, że najlepsze rezultaty przyniesie fasola barista, która może kosztować około 50 USD lub więcej za kilogram. W zależności od wielkości mielenia, kilogram ziaren powinien dać około 120 do 140 pojedynczych porcji kawy lub 60 do 70 podwójnych porcji (przy przeliczeniu na osiem gramów na pojedynczy strzał, 16 na podwójny).

Możesz początkowo wydać mniej gotówki na ekspres do kawy na kapsułki lub kapsułki, ale same kapsułki mogą być znacznie droższe

Nawet jeśli początkowo możesz wydać mniej gotówki na ekspres do kawy na kapsułki lub kapsułki, kapsułki i kapsułki same w sobie mogą być znacznie droższe (nie wspominając o kosztach dla środowiska, jeśli ich nie poddasz recyklingowi) – średnio kosztują około 100 dolarów za kilogram.

Jeśli zdecydujesz się na droższą ręczną maszynę, która kosztuje, powiedzmy, 1200 dolarów, to w ciągu ośmioletniego okresu eksploatacji wyniesie to zaledwie 150 dolarów rocznie. Dodaj do tego koszt kawy za jedną filiżankę dziennie i mleko, Twój domowy ekspres do kawy nadal będzie kosztował mniej niż codzienny nawyk picia kawy. Należy również uwzględnić okazjonalną konserwację i wymianę części.

Matematyka: robienie kawy a kupowanie kawy

Poniżej porównaliśmy koszty kawy przez rok poniżej, w oparciu o zakup ręcznego ekspresu do kawy, ponieważ zapewniają one najbardziej podobne do baristy rezultaty. Pamiętaj, że Twoje osobiste preferencje (dotyczące sprzętu, marki kawy, nawet ilości zużytego mleka) zmienią koszty – to tylko przewodnik.

Wersja dostępna tylko tekstowo

2. Koszt dla środowiska

Chyba że skrupulatnie używasz kubka BYO za każdym razem, gdy idziesz do kawiarni (a niektórzy obecnie ich nie akceptują z powodu COVID-19), przyczyniasz się do miliarda filiżanek kawy na wynos, które Australijczycy co roku wysyłają na wysypiska śmieci rok. Rozkład każdej filiżanki zajmuje tysiące lat.

Oczywiście zrobienie kawy w domu oznacza większe prawdopodobieństwo, że użyjesz kubka lub kubka wielokrotnego użytku. Jeśli używasz go codziennie, to co roku oszczędzasz co najmniej 365 kubków na wynos. Możesz nawet użyć fusów w kompoście (wystarczy najpierw wymieszać je z organicznymi odpadami ogrodowymi, ponieważ same w sobie są zbyt kwaśne).

Jeśli codziennie używasz kubka, to co najmniej 365 kubków na wynos oszczędzasz z kosza rocznie

Korzystanie z automatu na strąki może być znacznie bardziej problematyczne, jeśli chodzi o marnotrawstwo. Chociaż wygodne, zużyte strąki nie mogą być umieszczane w miejskich pojemnikach do recyklingu – ich niewielki rozmiar oznacza, że ​​wpadają do sprzętu do recyklingu.

Alternatywą jest zabranie lub wysłanie ich do specjalnie wyznaczonych punktów zbiórki (tak jak oferuje Nespresso), ale zależy to całkowicie od czasu pijącego i oddania sprawie. Według tego zniechęcającego Raport informacyjny ABC od 2019 r. Nespresso ujawniło, że 71% swoich strąków nie jest obecnie poddawanych recyklingowi.

Na szczęście na rynku pojawia się coraz większa gama kompostowalnych i nadających się do ponownego napełniania strąków, których celem jest zmniejszenie tak dużej ilości jednorazowych odpadów.

3. Wygoda.

Niektórzy mogą powiedzieć, że kupowanie kawy na wynos to najwyższa wygoda: nie musisz tracić czasu na kupowanie ziaren, mielenie ich w domu, spienianie mleka czy czyszczenie maszyny. To wszystko szczęśliwie zrobione przez uśmiechniętego baristę.

Kolejnym plusem kawy kawiarnianej jest czynnik społeczny: dzielenie się swoimi doświadczeniami z kawą z przyjacielem lub współpracownikiem. Nawet rytuał porannego spaceru po bieliznę może być punktem kulminacyjnym Twojego dnia.
Niestety pandemia COVID-19 zepsuła wiele naszych codziennych zajęć i ograniczyła możliwość towarzyskich wycieczek po filiżankę. Dotarcie do lokalnej kawiarni komunikacją miejską może być trudniejsze lub trudniejsze ze znalezieniem stolika ze względu na ograniczone numery.

A jeśli teraz częściej pracujesz w domu, znacznie łatwiej może Ci się udać po prostu do kuchni i odpalić komputer między czatami wideo lub rozmowami telefonicznymi.

4. Twój poziom umiejętności.

Oczywiście porównanie „domu i kawiarni” w dużej mierze opiera się na tym, że nauczysz się robić kawę, która może konkurować z kupioną. Z tego powodu Chantelle Dart, ekspert od ekspresów do kawy CHOICE, mówi, że ważne jest, aby kupić ekspres do kawy, który pasuje do Twojego poziomu umiejętności, a także tego, jak często będziesz go używać.

„Niektórzy ludzie wydają tysiące na ekspres do kawy, ale nie ma sensu, jeśli tak naprawdę nie wiesz, jak z niego korzystać, lub nie używasz go na tyle, aby zagwarantować pieniądze, które na niego wydałeś” – mówi Chantalle.

Niezależnie od tego, którą maszynę kupisz, warto poświęcić czas, aby nauczyć się z niej właściwie korzystać – od zakupu odpowiedniego rodzaju młynek do kawy i dobrej jakości kawa do prawidłowego ubijania kawy, spieniania mleka i uzyskania perfekcji wlać. Na szczęście istnieje wiele świetnych samouczków dotyczących kawy online, z których można się uczyć.

Bariści nie bez powodu pobierają od 4 do 5 USD za filiżankę – to dlatego, że są (zazwyczaj) specjalnie przeszkoleni i używają najlepszych ziaren. Jeśli nie możesz tego powtórzyć w domu, może się okazać, że wracasz do kawiarni, a ekspres do kawy staje się reliktem na stole.

Niektórzy wydają tysiące na ekspres do kawy, ale nie ma sensu, jeśli tak naprawdę nie wiesz, jak go używać

CHOICE ekspert od kawy Chantelle Dart

Chantelle mówi: „Nasze testy wykazały, że rodzaj używanego ekspresu do kawy naprawdę robi różnicę. Nasze ślepe testy smaku pokazują, że nawet przy użyciu tego samego rodzaju kawy, wyniki są zaskakująco różne w zależności od urządzenia.

„Prostota obsługi i umiejętności osoby, która z niej korzysta, mają również znaczenie, szczególnie w przypadku ręcznych lub półautomatycznych ekspresów do kawy. Wyniki będą naprawdę zależeć od umiejętności osoby, która go używa, ponieważ masz dużą kontrolę nad procesem”.

Przeglądając ekspresy do kawy, oceniamy takie rzeczy, jak łatwość obsługi, sposób, w jaki radzą sobie z zadaniami, takimi jak spienianie mleka i uzyskanie stałej temperatury, oraz wynikający z tego smak kawy.

5. Możliwość eksperymentowania i robienia kawy tak, jak lubisz

Robienie własnej kawy w domu oznacza, że ​​nie jesteś związany marką kawy sprzedawanej w lokalnej kawiarni i możesz eksperymentować z wieloma różnymi mieszankami, aby znaleźć taką, którą naprawdę kochasz.

Możesz także uniknąć tej niezręcznej sytuacji, gdy twój ulubiony barista nie jest na planie, a ktoś inny robi gorszą kawę (to cztery lub pięć dolców w błoto!)

Czy można używać zwykłej kawy mielonej w ekspresie do kawy?

Chantelle mówi, że tak, ale najlepsze rezultaty uzyskasz z kawy, która została zmielona specjalnie do użytku w ekspres do kawy samodzielnie lub od baristy (a nie kawa wstępnie zmielona od supermarket).

„Korzystanie ze świeżo zmielonych ziaren do parzenia kawy w automatycznym, półautomatycznym lub ręcznym urządzeniu pozwoli uzyskać kawę zbliżoną smakiem i jakością do kawy przygotowywanej przez baristę z kawiarni” – mówi.

Twój młynek też zrobi różnicę: „Uzyskasz najlepsze wyniki z młynka do kawy z zadziorami (płaskim lub stożkowym), w przeciwieństwie do młynka z ostrzami, takiego jak blender. Pozwala to na większą precyzję i spójność podczas mielenia”.

Nadal nie wiesz, o czym mówimy? Wszystkie te terminy rozbijamy w naszym artykule na temat jak kupić najlepszy młynek do kawy.

Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.

Odwiedź Społeczność WYBÓR