Jak kupić najlepszy piekarnik wolnostojący

Piekarnik wolnostojący, powszechnie znany jako kuchenka, kuchenka lub kuchenka, to piekarnik i płyta kuchenna połączone w jedną wolnostojącą jednostkę. Dowolna konfiguracja – piekarnik elektryczny lub gazowy z płytą gazową, indukcyjną lub ceramiczną.

Niezależnie od tego, czy wymieniasz starą jednostkę, czy modernizujesz kuchnię, na pewno znajdziesz odpowiedni styl i szerokość, aby zmieścić się w każdym „otworze” w Twojej szafce.

Na tej stronie:

• Ile kosztują piece wolnostojące?
• Czy potrzebuję piekarnika wolnostojącego?
• Jakiego rozmiaru potrzebuję?
• Co sprawdzić w sklepie
• A co z piekarnikami samoczyszczącymi?
• Niezbędne funkcje piekarnika
• Opcjonalne funkcje do wyszukania
• Instalacja

Ile kosztują piece wolnostojące?

Piekarniki wolnostojące zazwyczaj kosztują od 600 do 10 000 USD, w zależności od liczby potrzebnych dzwonków i gwizdków oraz wymaganego kalibru rzemiosła.

Jeśli budujesz nowy dom lub całkowicie zmieniasz swoją kuchnię, będziesz mieć swobodę wyboru między piekarnikiem wolnostojącym a ściennym. Piece wolnostojące są odpowiednie dla dużych rodzin i osób lubiących piec. Duża przestrzeń wewnętrzna to największa zaleta piekarników wolnostojących. Ich zdolność do jednoczesnego pieczenia dwóch dużych indyków, tacy warzyw, a nawet deseru w okresie świątecznym byłaby decydującym czynnikiem dla wielu zapalonych kucharzy.

Należy pamiętać, że półki i blachy do pieczenia w piekarnikach wolnostojących są znacznie szersze niż te w standardowych piekarnikach i mogą być trudne w obsłudze – szczególnie, gdy są załadowane gorącym jedzeniem. Są tak szerokie, że trudno je również wyczyścić w zlewie domowym. Zewnętrzna obudowa może być koszmarem do czyszczenia, więc wybierz taką, która ma odporną na odciski palców powłokę ze stali nierdzewnej, a jeszcze lepiej, emaliowaną powłokę łatwiej utrzymać w czystości. Szukaj funkcji samoczyszczących, takich jak wkłady katalityczne o dobrym kryciu lub funkcji pirolitycznej.

Pozycja piekarnika oznacza, że ​​musisz się pochylić, aby uzyskać dostęp do blach do pieczenia lub usiąść na rękach i kolanach, aby wyczyścić przedmiot – nawet z opcją pirolityczną, ponieważ nadal musisz wytrzeć piekarnik

Jeśli wybierzesz opcję kuchenki gazowej dla swojego asortymentu, nie zapomnij o ciężkich żeliwnych podstawkach i wszystkich częściach palnika, które wymagają konserwacji. Płyta ceramiczna lub indukcyjna ułatwia czyszczenie.

Czasy podgrzewania mogą być dłuższe – średnio podgrzanie do 250°C zajmuje średnio 20 minut. Odkryliśmy, że niektóre z nich nigdy nie osiągają maksymalnego ustawienia grzania w wyższych temperaturach, więc kontrolka wstępnego podgrzewania jest zawsze włączona.

Modele o szerokości 60 cm 

Są to typowe rozmiary i pasują do większości kuchni. Zazwyczaj mają cztery strefy gotowania lub palniki, jednak tylko trzy z czterech garnków pasują wygodnie – dostęp do niektórych palników może być ograniczony ze względu na mniejszą powierzchnię. Mają piekarnik gazowy lub elektryczny, który może zawierać proste ustawienia funkcji, aż po wszystkie ustawienia wielofunkcyjne, których możesz potrzebować.

Modele o szerokości 90 cm

Są one dość popularne z opcją modnego, komercyjnego wyglądu stali nierdzewnej. Są wielofunkcyjne z połączonym grillem „wszystko w jednym”. Albo staroświecki urok tradycyjnych kuchenek pokrytych emalią, które są dostępne w wielu kolorach ze staroświeckim wyposażeniem. Występują w piekarnikach jedno-, dwu- lub trzydrzwiowych, zwykle z oddzielnym grillem, mniejszym głównym piekarnikiem i wysokim piekarnikiem. Te piekarniki mogą być przypadkiem, w którym atrakcyjna estetyka zwycięża optymalną funkcjonalność. Choć wyglądają imponująco, mogą być drogie. Seria 900 mm ma pięć lub sześć płyt/palników z opcją stref elastycznych lub palników do ryb.

Modele o szerokości 70–80–120–150 cm 

Te rozmiary nie są tak powszechne. Dodatkowa szerokość pozwala na uzyskanie większej przestrzeni do pieczenia w piekarniku, a także daje większą powierzchnię płyty grzewczej, dzięki czemu jest mniej zatłoczenia płyty kuchennej z możliwymi pięcioma lub sześcioma układami płyt grzewczych/palników. Modele 1200 i 1500 mm mają zwykle dwa piece o różnych pojemnościach i zawierają dodatkowe płyty grzejne/palniki, które pozwalają na większą wszechstronność, aby pomieścić płyty grillowe, Tepanyaki i dusić talerze.

Płyta kuchenna

Kontrole i etykiety 

Powinny mieć dobry rozmiar, wyraźnie oznakowane i łatwe w użyciu. Powinny być łatwe do uchwycenia z wyraźnym wskaźnikiem. Zdejmowane elementy sterujące pomagają w czyszczeniu. Elementy sterujące umieszczone z przodu oznaczają, że splashback może przebiegać przez całą tylną ścianę. Wygląda dobrze, ale kontrolki będą łatwo dostępne dla małych dzieci. Wytrawione etykiety (w przeciwieństwie do etykiet klejonych) na powierzchniach ze stali nierdzewnej nie ścierają się z upływem czasu.

Strefy grzejne / palniki

Poszukaj układu, który jest dobrze rozmieszczony i obejmuje szereg gotowych, średnich i dużych stref gotowania/palników. Palniki do gotowania na wolnym ogniu i woka powinny znajdować się z przodu, aby nie trzeba było pochylać się nad innymi palnikami, aby zamieszać sos lub smażyć. Podczas gotowania na wolnym ogniu potraw, które nie wymagają częstego mieszania, takich jak zapiekanki, zwykle używa się średniej wielkości palnika; najlepiej umieścić je z tyłu.

Przybory kuchenne 

Powinien być wygodnie dopasowany do strefy gotowania i nie ograniczać korzystania z innych stref. Jeśli wybrałeś płytę indukcyjną, upewnij się, że naczynia są kompatybilne.

Lampka ostrzegawcza ciepła resztkowego dla płyt ceramicznych / indukcyjnych 

Jest to przydatny mechanizm zabezpieczający, który pozostaje włączony, dopóki płyta kuchenna nie powróci do bezpiecznej temperatury.

Automatyczne wyłączanie 

Kolejny przydatny mechanizm zabezpieczający, dzięki któremu, jeśli w określonym czasie po włączeniu płyty grzewczej nie zostanie ustawione ustawienie mocy grzania, automatycznie się wyłączy. Stanie się tak również, jeśli ustawienie grzania zostało zaznaczone, ale nie nawiązano kontaktu z doniczką na elemencie.

Piekarnik

Przestrzeń wewnętrzna 

Zanieś do sklepu wymiary największego naczynia do pieczenia, zamiast ufać podanej pojemności. Producenci mierzą użyteczną pojemność w różny sposób, więc nie można ich porównywać między markami.

W ramach naszego testu zazwyczaj mierzymy od najgłębszej półki lub tacy na najniższej pozycji półki do grilla element, ściana boczna do ściany bocznej (w najwęższym miejscu, aby zmieściła się jak najszersza taca), a ściana tylna do drzwi. W wielu przypadkach można wsunąć szerokie naczynie między wsporniki półek. Korzystanie z dna piekarnika nie jest zalecane w tych piekarnikach.

Gazowy lub elektryczny

Do wyboru piekarnik gazowy lub elektryczny, jednak większość to piekarnik elektryczny i ten typ dominuje na rynku. Dlatego obecnie nie sprawdzamy opcji piekarnika gazowego.

Półki

Powinny one mieć ograniczniki bezpieczeństwa zapobiegające ich przypadkowemu wyciągnięciu i nie powinny przechylać się podczas wyciągania z ładunkiem. Dobry wybór pozycji półek i co najmniej trzy półki/tace.

Teleskopowe prowadnice do półek

Pomagają one utrzymać stabilność półki i ułatwiają wsuwanie i wysuwanie półek, chociaż zwykle nie są one częścią zestawu.

Taca do grillowania

Powinno to łatwo wsuwać się i wysuwać oraz umożliwiać umieszczanie jedzenia z tyłu. Poszukaj ogranicznika bezpieczeństwa, aby nie wysunął się od razu. Taca grillowa bezdymna zatrzymuje tłuszcz i tłuszcz pod nią, a nie pod rusztem. Wiele modeli nie ma tej funkcji, ale jest to ważne, ponieważ rozpryskiwanie się i palenie tłuszczu może powodować bałagan.

Element grilla

Powinien być umieszczony wysoko w suficie lub mieć tarczę, aby nie można go było przypadkowo dotknąć. Powinien również opaść do czyszczenia sufitu piekarnika.

Oddzielna powierzchnia grilla

Oznacza to, że możesz jednocześnie gotować w głównym piekarniku i grillować.

Okno

Powinno to być wystarczająco duże, aby dobrze widzieć wszystkie półki w środku – w tym górną.

Taca do przechowywania

Jest to poręczne miejsce do przechowywania w niektórych piecach wolnostojących, w którym można przechowywać blachy do pieczenia.

Regulowane nogi

Powinieneś być w stanie dostosować wysokość piekarnika do wysokości blatu i poziomowania.

Wykładziny katalityczne (lub powierzchnie samoczyszczące)

Działają one poprzez pochłanianie rozprysków tłuszczu. Aby wkładki działały dobrze, należy regularnie podgrzewać piekarnik do 250°C przez godzinę, aby wypalić rozpryski, a po ostygnięciu przetrzeć je wilgotną szmatką. Poszukaj wkładek zakrywających tylną ścianę, boki, a nawet sufit.

Funkcja czyszczenia pirolitycznego

Piekarnik samoczynnie się blokuje i nagrzewa do około 400–500°C przez około dwie do trzech godzin, zamieniając resztki jedzenia w popiół, który po prostu wycierasz po ostygnięciu. Korzystając z tej funkcji, upewnij się, że jest odpowiednia wentylacja i trzymaj małe dzieci z dala od piekarnika, ponieważ szkło może bardzo się nagrzać. Korzystanie z tej funkcji również pobiera dużo energii, więc upewnij się, że Twój dom sobie z tym poradzi.

Ważne jest, aby Twój piekarnik miał:

• Bezdymna (lub antyodpryskowa) taca do grillowania, z perforowaną płytą zamiast zwykłego drucianego rusztu; pomaga to powstrzymać nagromadzony tłuszcz przed pluciem i spłaszczeniem
• Dwie półki piekarnika
• Blacha do pieczenia

I tak długo, jak Twój piekarnik ma co najmniej następujące funkcje, będziesz dobrze radzić sobie z wszystkimi zadaniami związanymi z pieczeniem:

Wymuszony wentylatorem

Sprawdza się dobrze do gotowania na wielu półkach, podgrzewania, ciast i pieczeni. Wykorzystuje wentylator z ciepłem pochodzącym z otaczającego go elementu i generalnie nagrzewa się szybciej, równomiernie i wydajniej.

Konwencjonalny lub tradycyjny 

Wykorzystuje ciepło z górnych i dolnych elementów bez wentylatora. Zapewnia dość równomierne ogrzewanie, ale jest nieco cieplejsza w górnej części, co pozwala na przyrumienienie się żywności na wierzchu. Idealnie nadaje się do pojedynczych tac z herbatnikami, bułeczkami, babeczkami, plastrami i daniami z jajek, takimi jak quiche lub zapiekane kremy.

Wspomaganie wentylatora

Idealny do żywności, która wymaga krótkiego czasu gotowania i używa maksymalnie dwóch półek. Ciepło pochodzi z górnego i dolnego elementu z wentylatorem, który cyrkuluje gorące powietrze.

Tryb pizzy 

Jak sama nazwa wskazuje, idealnie nadaje się do pizzy i innych potraw, w których wymagane jest przyrumienienie na spodzie, takich jak pasztety mięsne, ciasta owocowe, focaccia i chleb. Wykorzystuje wysoką temperaturę i kombinację „ciepła podstawowego” i wentylatora lub wentylatora, gdzie ciepło pochodzi z elementów otaczających wentylator, a także z dolnego elementu. Funkcja pieczenia ciasta jest podobna, przy użyciu wentylatora i dolnego elementu.

Grill z wentylatorem

Wykorzystuje grzałkę grilla i wentylator. Jest idealny do dużych kawałków mięsa, takich jak pieczenie, lub mięs, które wymagają dłuższego czasu gotowania, takich jak udka z kurczaka i kiełbaski. Świetnie nadaje się również do pieczonych warzyw oraz do przyrumieniania i chrupania wierzchu makaronów/zapiekanek ziemniaczanych.

Tylko grill

Wykorzystuje ciepło z grzałki grilla i jest idealne do mniejszych, delikatnych kawałków mięsa. O ile nie określono inaczej w instrukcji, grilluj przy zamkniętych drzwiczkach piekarnika i używaj jednej z dwóch górnych półek.

Dolny element

Jest to alternatywa dla trybu pizzy, w którym ciepło pochodzi tylko z podstawy. Jest również idealny do potraw, które wymagają chrupiącego spodu, takich jak pizza. Podczas korzystania z tej funkcji gotuj w dolnej połowie piekarnika, a do równomiernego przyrumieniania używaj blach aluminiowych.

Szybkie ciepło 

Wykorzystuje ciepło z elementów otaczających wentylator, a także z mniejszego elementu nad jedzeniem. To ustawienie pozwala na szybsze rozgrzanie piekarnika niż w trybie wymuszonego wentylatora. Idealnie nadaje się również do gotowania mrożonych, paczkowanych produktów spożywczych, które można włożyć bezpośrednio do piekarnika z zamrażarki.

Rozmrażać

Nie używa ciepła, ale raczej powietrze krąży w piekarniku do rozmrażania żywności. Tryb ten można również wykorzystać do wyrastania ciasta drożdżowego oraz do suszenia owoców, warzyw i ziół. Aby jednak zmniejszyć ryzyko rozwoju bakterii na żywności w niebezpiecznych temperaturach, zalecamy rozmrażanie żywności w lodówce lub kuchenka mikrofalowa.

Automatyczne funkcje gotowania

Nazywane również funkcjami gotowania wspomaganego, obejmują przepisy odpowiadające informacjom zaprogramowanym w piekarniku. Wystarczy postępować zgodnie z przepisem, a piekarnik dobierze tryb pracy, pozycję półki, czas pieczenia i temperaturę.

Sonda do żywności

Jeśli gotujesz dużo mięsa i pieczeni, piekarnik z sondą do żywności pomoże uniknąć zgadywania, aby uzyskać miękkie, soczyste mięso. Po prostu włóż sondę do najbardziej mięsistej części mięsa i wybierz żądaną temperaturę lub stopień pieczenia. Piekarnik zakończy pieczenie po osiągnięciu odpowiedniej temperatury.

Regulowane wstępnie ustawione temperatury

Podaje przydatne wskazówki, jaka temperatura jest najlepsza dla rodzaju żywności i używanej funkcji.

Funkcje rożna i pieczenie na rożnie

Pozwalają na ciągłe gotowanie mięsa bez konieczności obracania i podlewania żywności. Tłuszcz zawarty w mięsie kapie na powierzchnię podczas wirowania rożna.

Dowód

Wykorzystuje najniższą temperaturę i górny element, zapewniając ciepłe, wilgotne środowisko, idealne do wyrastania ciasta drożdżowego. Pamiętaj, że każdy piekarnik może wyrobić ciasto, po prostu podgrzewając go do najniższej temperatury, a następnie go wyłączając. Na dno postawić miskę z wodą, a następnie ciasto wyłożyć na półkę powyżej, przykryć ręcznikiem.

Trzymaj się ciepło

Utrzymuje temperaturę piekarnika około 60-85°C, aby utrzymać ciepło żywności bez dalszego gotowania.

Powolne gotowanie 

Wykorzystuje ciepło z górnych i dolnych elementów oraz niską temperaturę, zwykle około 70-120°C. Użyj tej funkcji do delikatnego, powolnego gotowania przypieczonych, delikatnych kawałków mięsa w naczyniach bez pokrywki.

Półki dzielące

Aby podzielić bardzo dużą komorę piekarnika na dwie oddzielne przestrzenie, które mogą być obsługiwane jednocześnie. Na przykład górna sekcja działa jako grill, podczas gdy dolna sekcja może być ustawiona na wentylator.

Przed zakupem piekarnika wolnostojącego skontaktuj się z elektrykiem, który doradzi, czy masz odpowiednią fazę do ilości pobieranej mocy. Dzięki takim funkcjom, jak dodatkowe komory piekarnika i możliwość jednoczesnej ich obsługi, czyszczenie pirolityczne, szybkie nagrzewanie i płyty indukcyjne, zużycie energii wzrasta. To może być więcej niż Twój domowy obwód elektryczny może obsłużyć, więc będą musiały być okablowane na stałe przez licencjonowanego elektryka.

Jeśli Twój piekarnik jest gazowy lub wyposażony w płytę gazową, do podłączenia regulatora wymagany jest hydraulik. Warto też sprawdzić, czy wszystkie palniki są ustawione na 1kPa.

Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.

Odwiedź Społeczność WYBÓR