JavaScript jest wyłączony
Jeśli to możliwe, włącz obsługę JavaScript, aby zwiększyć wygodę korzystania z witryny CHOICE.
Pojemniki na warzywa w lodówce są przeznaczone do przechowywania owoców i warzyw – zamknięte szuflady utrzymują pewną wilgotność, dzięki czemu niektóre produkty dłużej zachowują świeżość. Ale owoce i warzywa nie dojrzewają w tym samym tempie. Niektóre wymagają większej wilgotności niż inne, a niektóre są bardziej wrażliwe na zimno; niektóre w ogóle nie wymagają chłodzenia, a niektóre dopiero w późniejszych stadiach dojrzewania. Nic dziwnego, że nie wiadomo, jak najlepiej przechowywać owoce i warzywa w pojemniku na świeże owoce!
Jak działa Twój pojemnik na świeże owoce?
Pojemnik na świeże owoce w Twojej lodówce został zaprojektowany tak, aby zapewnić jak najlepsze warunki do przechowywania świeżych owoców i warzyw. Idealnie, Twój pojemnik na świeże warzywa będzie miał możliwość regulowania wilgotności, ponieważ wiele owoców i warzyw szybko wysycha i psuje się w suchym powietrzu w Twojej lodówce.
Niestety, odkryliśmy, że wiele pojemników na świeże warzywa, a przynajmniej te bez kontroli wilgotności, ma mniej więcej taki sam poziom wilgotności, jak w głównej części lodówki, który zwykle jest dość niski. Odkryliśmy również, że temperatura w Twojej lodówce jest nieco wyższa niż w pozostałej części lodówki. oznacza to, że chociaż chipsy i chillery mogą wyglądać podobnie, te drugie będą znacznie zimniejsze, więc nie są one wymienne i zdecydowanie nie należy przechowywać mięsa w jednym, po prostu nie zachowa się bardzo dobrze.
Podczas gdy inne komory lodówki, takie jak pojemniki na masło i ser, są częściowo zaprojektowane do kontroli zapachów, warzywa nie wchłaniają dużo zapachów, a te, które trafiają do pojemnika na warzywa, zwykle nie są tak śmierdzące, więc oddzielanie zapachów nie jest ważne w twoim ostrzejszy. Kontrola wilgotności jest jednak.
Chodzi o „etylen”
Owoce i warzywa uwalniają naturalny etylen, gaz dojrzewający w różnych ilościach i szybkościach na swoich etapach dojrzewania, oraz inaczej reagują również na gaz – dojrzewają wolniej lub szybciej w zależności od szybkości i objętości etylenu w otacza.
Wiśnie i jagody nie uwalniają dużo etylenu i nie reagują zbyt mocno, podczas gdy jabłka i gruszki uwalniają większe ilości w późniejszych stadiach dojrzewania. Sałata jest dość wrażliwa na etylen, więc nie chcesz przechowywać sałaty z gruszkami i jabłkami w lodówce. Jeśli masz dobrze dojrzałe lub zepsute owoce lub warzywa, nie przechowuj ich razem z innymi – mogą spowodować szybkie dojrzewanie lub zepsucie innych owoców i warzyw.
Dlatego posiadanie dwóch pojemników na świeże warzywa w lodówce może być zaletą, ponieważ niektóre owoce i warzywa można przechowywać osobno. Niektóre pojemniki na świeże warzywa mają również regulatory wilgotności, które twierdzą, że kontrolują ilość wilgoci w pojemniku na świeże warzywa.
Zebraliśmy poniższą tabelę różnych zachowań i reakcji różnych popularnych owoców i warzyw.
| Owoce i warzywa | Wyprodukowany etylen | Wrażliwość na etylen |
|---|---|---|
| Morela | Wysoka | Wysoka |
| Szparag | Bardzo niski | Średni |
| Awokado | Wysoka | Wysoka |
| Borówka amerykańska | Niski | Niski |
| brokuły | Bardzo niski | Wysoka |
| Kapusta | Bardzo niski | Wysoka |
| Papryka | Niski | Niski |
| Marchewka | Bardzo niski | Niski |
| kalafior | Bardzo niski | Wysoka |
| Seler | Bardzo niski | Średni |
| wiśnia | Bardzo niski | Niski |
| kukurydza | Bardzo niski | Niski |
| Ogórek | Niski | Wysoka |
| Bakłażan | Niski | Niski |
| Zielone fasolki | Niski | Średni |
| Jarmuż | Bardzo niski | Średni |
| Pory | Bardzo niski | Średni |
| Sałata (góra lodowa) | Bardzo niski | Wysoka |
| Nektarowy | Wysoka | Wysoka |
| Brzoskwinia | Wysoka | Wysoka |
| Gruszka | Wysoka | Wysoka |
| Groszek | Bardzo niski | Średni |
| Śliwka | Średni | Wysoka |
| szpinak | Bardzo niski | Wysoka |
| Truskawka | Niski | Niski |
| Cukinia | Wysoka | Wysoka |
| Owoce i warzywa | Idealna wilgotność | Idealna temperatura (°C) |
|---|---|---|
| Morela | Niski | 0 |
| Szparag | Wysoka | 2 |
| Awokado | Niski | 7 |
| Borówka amerykańska | Wysoka | 0 |
| brokuły | Wysoka | 0 |
| Kapusta | Wysoka | 0 |
| Papryka | Wysoka | 5 |
| Marchewka | Wysoka | 0 |
| kalafior | Wysoka | 0 |
| Seler | Wysoka | 0 |
| wiśnia | Wysoka | 0 |
| kukurydza | Wysoka | 0 |
| Ogórek | Wysoka | 10 |
| Bakłażan | Wysoka | 10 |
| Zielone fasolki | Wysoka | 7 |
| Jarmuż | Wysoka | 0 |
| Pory | Wysoka | 0 |
| Sałata (góra lodowa) | Wysoka | 0 |
| Nektarowy | Niski | 0 |
| Brzoskwinia | Niski | 0 |
| Gruszka | Niski | -2–0 |
| Groszek | Wysoka | 0 |
| Śliwka | Niski | 0 |
| szpinak | Wysoka | 0 |
| Truskawka | Wysoka | 0 |
| Cukinia | Wysoka | 5 |
Wydobądź więcej z pojemnika na warzywa
Jak widzieliśmy w powyższej tabeli, różne owoce i warzywa najlepiej zachowują się przy różnych poziomach wilgotności. Ostatecznie Twój pojemnik na świeże owoce będzie kompromisem między idealną temperaturą i wilgotnością dla różnych owoców i warzywa, które w niej przechowujesz, co jest kolejną zaletą posiadania lodówki z dwoma pojemnikami na chipsy – możesz kontrolować wilgotność każdego pojemnika na chipsy osobno.
Jeśli nie masz kontroli wilgotności, zwykle dobrze jest upewnić się, że warzywa, które lubią wilgoć, mają dodatkową pomoc w utrzymaniu wilgoci, umieszczając je w luźnej plastikowej torbie. Podobnie mokry ręcznik papierowy lub gąbka na dnie pojemnika na świeże warzywa może pomóc w utrzymaniu poziomu wilgotności, jeśli Twój pojemnik na chipsy jest szczególnie suchy, ale może to spowodować pleśń w pojemniku na chipsy, który jest bardzo wilgotny już.
Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.
My w CHOICE szanujemy lud Gadigal, tradycyjnych opiekunów tej ziemi, na której pracujemy, i składamy wyrazy szacunku ludności Pierwszych Narodów tego kraju. CHOICE popiera Oświadczenie z Serca Uluru Ludu Pierwszych Narodów.