JavaScript jest wyłączony
Jeśli to możliwe, włącz obsługę JavaScript, aby zwiększyć wygodę korzystania z witryny CHOICE.
Przez lata testowaliśmy wiele frytkownic powietrznych i odkryliśmy, że pomimo kuszącej nazwy, w rzeczywistości wcale się nie „smażą”.
Frytownica powietrzna działa dokładnie jak mały piekarnik z termoobiegiem, cyrkulując gorące, suche powietrze do gotowania chrupiących potraw. Rozgrzewa się szybciej niż piekarnik i zużywa niewiele lub wcale oleju, co sprawia, że jest to zdrowszy sposób na „smażenie” żywności.
O ile efekty mogą być mieszane (piekarnik często daje lepsze wykończenie), to urządzenie zyskało ogromną popularność i rzeszę wielbicieli online.
Jeśli podarowałeś sobie frytownicę lub masz ją podarowaną, oto kilka porad ekspertów, jak najlepiej ją wykorzystać.
1. Dodaj dodatkowy shake
Większość modeli frytownic powietrznych zaleca wyjęcie kosza do gotowania i potrząśnięcie nim raz lub dwa razy podczas procesu gotowania. Ale ekonomista domu CHOICE Fiona Mair mówi, że zawsze powinieneś dodać dodatkowy wstrząs.
„Zdecydowanie potrząśnij nią bardziej niż zalecana, jeśli chcesz uzyskać chrupiące, równomiernie przyrumienione wyniki” – mówi.
2. Połóż folię na pokruszone potrawy
Jeśli Twoja frytkownica ma druciany stojak, a nie solidną podstawę, Fiona zaleca położenie warstwy folii przed gotowaniem pokruszonych lub lepkich potraw. Zapewni to, że powłoka nie zostanie starta podczas wytrząsania, a także ułatwi czyszczenie.
3. Pomiń podgrzewanie (z wyjątkiem mięsa)
Jedną z głównych zalet frytownicy powietrznej jest to, że nie trzeba czekać, aż się podgrzeje przed włożeniem jedzenia do środka, co usprawnia proces gotowania.
Fiona radzi pominąć proces podgrzewania w przypadku produktów takich jak pokruszone potrawy i frytki, ale mówi, że poczujesz się lepiej wyniki na kawałkach nieokruszonego mięsa, jeśli frytownica powietrzna nagrzewa się przez około pięć minut przed dodaniem ich do taca do gotowania.
W przypadku mięs nieokruszonych, rozgrzej frytownicę przez pięć minut, aby uzyskać lepsze wyniki.
4. Dodaj wodę do szuflady podczas gotowania tłustych potraw
„Gdy gotujesz potrawy o wysokiej zawartości tłuszczu, takie jak skrzydełka z kurczaka lub bekon, tłuszcz może kapać na tacę, powodując bałagan i zapach” – mówi Fiona.
Sugeruje dodanie niewielkiej ilości wody do podstawy szuflady przed gotowaniem, aby zapobiec paleniu tłuszczu.
5. Unikaj zmywarki
Większość frytownic powietrznych twierdzi, że można je myć w zmywarce, ale według Fiony lepiej jest myć je ręcznie.
„Włożenie ich do zmywarki spowoduje dość szybkie uszkodzenie nieprzywierającej powierzchni, a mycie ręczne i tak jest szybkie i łatwe”.
Używaj frytkownicy powietrznej zamiast kuchenki mikrofalowej, aby uniknąć rozmoczonych kawałków pizzy.
6. Użyj go do podgrzania resztek
Porzuć kuchenkę mikrofalową i użyj frytkownicy, aby szybko podgrzać małe porcje, zachowując jednocześnie teksturę i smak. Jeden z członków społeczności CHOICE używa frytownicy do podgrzewania pieczonych warzyw, a Fiona zaleca używanie jej do krojenia pizzy.
„Kuchenka mikrofalowa sprawi, że resztki pizzy będą rozmoczone i nieapetyczne – frytownica powietrzna zapewni Ci chrupiące, świeże resztki w ciągu zaledwie kilku minut”.
7. Zrób zdrowe chipsy wegetariańskie
Twoja frytownica może zrobić więcej niż tylko standardowe mrożone frytki. Fiona mówi, że możesz go również użyć do zrobienia własnych chipsów wegetariańskich od podstaw.
Pokrój cukinię (lub inne warzywo, takie jak dynia) w łódki, posmaruj mieszanką mąki, jajka, parmezanu i bułki tartej i umieść we frytownicy z folią, aby uzyskać chrupiące, domowe frytki wegetariańskie
8. Pieczone orzechy lub ciecierzyca
Według Fiony frytkownica powietrzna jest idealna do prażenia orzechów lub ciecierzycy.
„Orzechy wymagają częstego potrząsania i ciągłego monitorowania, aby uniknąć rozgotowania, więc znacznie łatwiej jest je ugotować we frytownicy niż w piekarniku” – mówi.
W społeczności CHOICE jeden z członków zaleca korzystanie z frytownicy powietrznej, aby odświeżyć przestarzałe orzechy, dodając oliwę z oliwek i sól lub zioła do smaku.
Frytownica powietrzna jest idealna do prażenia orzechów lub ciecierzycy.
9. Nie przepełniaj
Chociaż z zewnątrz mogą wyglądać na duże, Fiona twierdzi, że frytownice na powietrze często mają zaskakująco małą pojemność wewnętrzną.
„Postępuj zgodnie z wytycznymi dotyczącymi pojemności gotowania, ponieważ jeśli przepełnisz ją, nie uzyskasz dobrych wyników”.
Zaleca zakup większego, rodzinnego modelu, jeśli planujesz gotować dla więcej niż jednej lub dwóch osób.
10. Wytrzyj to za każdym razem
Sprzątanie po posiłku zawsze jest trochę uciążliwe, ale warto poświęcić dodatkową minutę na wytarcie wewnętrznej wnęki frytkownicy po każdym użyciu.
„Jeśli nie czyścisz go regularnie, podczas gotowania mogą pojawić się nieprzyjemne zapachy i dodatkowe palenie” – mówi Fiona. „Poczekaj, aż ostygnie i przetrzyj go szybko wilgotną szmatką”.
Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.
My w CHOICE szanujemy lud Gadigal, tradycyjnych opiekunów tej ziemi, na której pracujemy, i składamy wyrazy szacunku ludności Pierwszych Narodów tego kraju. CHOICE popiera Oświadczenie z Serca Uluru Ludu Pierwszych Narodów.