Czy miski buddy i miski poke są dla ciebie dobre?

Super miska

Znane jako miski zbożowe, miski makro, miski hipisowskie, miski poke, miski odżywcze lub miski mocy, miski buddy są modą na jedzenie.

Dla tych z nas, którzy mają dość przedzierania się przez mało inspirujące zielone sałatki w imię zdrowia, te miski są coś w rodzaju smakołyka: chrupiące, pikantne, sycące i kolorowe, daleko im do sałatek przeszłość.

Ale tylko dlatego, że influencer na Instagramie coś poleca, niekoniecznie oznacza to, że jest to dla Ciebie dobre (patrzymy na Ciebie, Zestawy do wybielania zębów HiSmile).

Przyglądamy się miskom Buddy, aby sprawdzić, czy rzeczywiście dostarczają składników odżywczych.

• Czy miski Buddy są dla ciebie dobre?
• Czym jest miska Buddy?
• Korzyści zdrowotne
• Czy mrożone miski Buddy są zdrowe?
• Jak zrobić własną miskę Buddy
• Wskazówki dotyczące miski Buddy

Czy miski Buddy są dla ciebie dobre?

CHOICE w przeszłości sceptycznie podchodziło do wielu modów kulinarnych – od olej kokosowy do ocet jabłkowy do diety ketonowe

– ale to jest jedna fanaberia żywieniowa, za którą możemy się odsunąć. Każdy dietetyk, z którym rozmawialiśmy, daje miskom Buddy aprobatę.

To jedna fanaberia żywieniowa, za którą możemy się zatrzymać

Czym jest miska Buddy?

Pomyśl o miskach buddy jako o super naładowanych sałatkach.

Nie możesz jednak po prostu włożyć jakiejś starej sałatki do miski i nazwać ją miską buddy.

Tym, co sprawia, że ​​miska buddy jest bardziej zbilansowanym posiłkiem niż zwykła sałatka, jest to, że zawierają składnik zbożowy (taki jako brązowy ryż, makaron z komosy ryżowej lub soba) i białko (jajka, tofu lub chude mięso), a także szereg kolorowych warzywa.

Co to jest poke bowl?

Poke bowls to nowoczesne podejście do tradycyjnego hawajskiego poke – surowej ryby podawanej z solą morską, wodorostami i orzechami świec.

Często podaje się go z ciepłym ryżem do sushi, jako bardziej sycący posiłek.

Nowoczesne wersje zawierają bardziej zróżnicowaną gamę składników, w tym komosę ryżową, „makaron” z cukinii, kurczaka, pomidory i sosy inspirowane koreańszczyzną.

(Wymawia się poh-kay, a nie ciasny, na wypadek gdybyś się zastanawiał.)

Korzyści zdrowotne miski Buddy

Miski Buddy sprawiają, że sałatka znów jest seksowna, mówi akredytowana praktykująca dietetyczka Anna Debenham, współzałożycielka firmy konsultingowej The Biting Truth.

Różnorodność kolorów, tekstur i smaków misek Buddy sprawia, że ​​są one o wiele bardziej interesujące niż zwykły, stary talerz zielonej sałaty.

A wszystko, co zachęca ludzi do jedzenia większej ilości warzyw, zyskuje aprobatę dietetyków.

Miski Buddy sprawiają, że sałatka znów jest seksowna

„95% populacji nie spożywa zalecanych pięciu porcji warzyw dziennie, więc jest to świetny sposób na dodanie warzywa i cieszenie się zrównoważonym, pożywnym posiłkiem” – mówi dr Nick Fuller z University of Sydney, autor Interval Weight Loss na życie.

Miski Buddy są doskonałym przykładem modelu „zdrowego talerza” opracowanego na Harvardzie, dodaje Debenham.

Połowa talerza (lub w tym przypadku miski) składa się z warzyw, ćwiartki węglowodanów i ćwiartki białka, dzięki czemu jest to zdrowy, zbilansowany posiłek.

Jak sprawić, by Twoja miska Buddy była jak najbardziej zdrowa?

• Wybieraj węglowodany złożone, takie jak brązowy ryż lub komosa ryżowa, zamiast białego ryżu lub makaronu wermiszelowego.
• Uwzględnij szeroką gamę warzyw.
• Unikaj kremowych sosów i dodatków smażonych w głębokim tłuszczu.
• Ogranicz do minimum słone dressingi, takie jak sos sojowy.
• Zwróć uwagę na wielkość porcji.

Czy mrożone miski Buddy są zdrowe?

Wiesz, że trend żywieniowy pozostanie, gdy pojawi się w supermarkecie – a trend na miski nie jest wyjątkiem.

„Miski wellness” Super Nature pojawiają się w sekcji zamrażarek głównych supermarketów, z takimi odmianami jak Super Protein, Super Green, Super Wholegrain i nieco mniej atrakcyjny Super Collagen – pełnoziarniste danie makaronowe z dodatkiem kolagenu wołowego peptydy. Mmm.

Debenham mówi, że zawsze lepiej zrobić „miskę wellness” w domu, w której możesz kontrolować składniki i wielkość porcji, a także takie rzeczy, jak zawartość soli.

Na przykład miski Super Nature zawierają od 135 do 240 mg sodu na 100 g, więc musisz uwzględnić to w swoim dziennym spożyciu sodu.

Jednakże, chociaż świeże jest zawsze najlepsze, mrożone miski Buddy nie są najgorszą rzeczą, jaką możesz włożyć do swojego ciała, gdy brakuje ci czasu.

Gdy żywność jest zamrożona, składniki odżywcze zostają zablokowane

„Z żywieniowego punktu widzenia zamrażanie to dobry sposób na zachowanie wartości odżywczych w żywności. Gdy żywność jest zamrożona, składniki odżywcze są zamknięte” – mówi Sharon Natoli, dyrektor założycielski Food & Nutrition Australia.

„Oznacza to, że mrożone posiłki, takie jak te, mogą być dość dobrą opcją, w zależności od jakości produktów i składników, które do nich wchodzą”.

Debenham dodaje: „Jeżeli masz kilka z nich w zamrażarce, aby uchronić cię przed pójściem na tajską drogę, to jest to znacznie lepsza opcja”.

Jak zrobić własną miskę Buddy

Miski Buddy powinny zawierać mieszankę warzyw, białka, węglowodanów, sosów/zdrowych tłuszczów i dodatków.

Możesz je dostosować do własnych upodobań i tego, co masz w lodówce – to najlepszy, konfigurowalny posiłek.

Przygotuj się na sukces

Przygotowanie jest kluczem do sukcesu.

Zorganizowanie się w weekend oznacza mniejsze prawdopodobieństwo, że w ciągu tygodnia kupisz burgera lub inne niezdrowe jedzenie na wynos.

Te wskazówki, które pozwolą Ci zaoszczędzić czas, pomogą Ci szybciej złożyć miskę Buddy.

• Przygotuj i ugotuj składniki z wyprzedzeniem.
• Użyj brązowych opakowań ryżu lub komosy ryżowej, które można podgrzewać w kuchence mikrofalowej.
• Ryż należy zamrażać partiami, aby w razie potrzeby można go było rozmrozić.
• Kup wstępnie rozdrobnione paczki sałatki lub sałatki coleslaw.
• Soczewicę z puszki, ciecierzycę lub inne rośliny strączkowe należy przechowywać w szafce.
• Ugotuj wcześniej jajka i trzymaj je w lodówce.
• Upiecz warzywa z wyprzedzeniem i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce.
• Miej pod ręką szereg orzechów, nasion, marynat i sfermentowanej żywności, aby ożywić swoją miskę.