Recenzja pionowej gofrownicy Cuisinart

JavaScript jest wyłączony
Jeśli to możliwe, włącz obsługę JavaScript, aby zwiększyć wygodę korzystania z witryny CHOICE.

Pionowa gofrownica Cuisinart pozwala wlewać ciasto bezpośrednio do dziobka, aby uzyskać równomierne rozprowadzenie. Źródło: Cuisinart

To, co definiuje prawdziwego belgijskiego gofra, jest przedmiotem dyskusji, ale te serwowane w amerykańskich barach są na ogół tym, co znamy dzisiaj. Oparte na belgijskim wafelku „Bruksela”, zostały wprowadzone do Stanów Zjednoczonych na Światowych Targach w Nowym Jorku w 1964 roku. Mikstura jest lekka i przewiewna, zrobiona z ubitego białka i środka spulchniającego, takiego jak proszek do pieczenia.

Prawdziwą rozkoszą jest dodanie na wierzch bogatego syropu lub mnóstwa cukru.

Chociaż gofrownice są powszechne, różnica w stosunku do pionowej gofrownicy Cuisinart polega na tym, że siedzi prosto na ławce, zajmując mniej miejsca. I zamiast wylewać ciasto bezpośrednio na otwarty grill, gdzie trzeba uważać, aby nie rozlać mikstury, wlewasz ciasto do dziobka na zamkniętym grillu, dzięki czemu ciasto równomiernie rozprowadza się po całym wnętrzu powierzchnie.

Ponieważ domowe gotowanie zostało przeniesione na wyższy poziom podczas blokady, postanowiliśmy przyjrzeć się, jak łatwa jest obsługa gofrownicy i czy rzeczywiście wytwarza ona pyszne gofry.

Nasz ekspert od małych urządzeń, Matthew Tung, zabrał jeden z nich do domu, aby przejrzeć (i posmakować wyników z rodziną).

Nasz ekspert od małych urządzeń, Matthew Tung i jego rodzina, cieszyli się goframi zrobionymi podczas blokady i byli w stanie dostosować przepisy przy użyciu gotowej mieszanki do naleśników.

Jak to działa?

Podczas pandemii trudno było kupić zwykłą mąkę w supermarketach, ale Matthew wciąż był w stanie zrobić trochę pyszne gofry z gotową mieszanką do naleśników, dodając masło i cukier oraz zmniejszając ilość wody. Był również w stanie zastosować się do jednego z dostarczonych przepisów, używając mąki samorosnącej zamiast proszku do pieczenia i mąki zwykłej.

1. Przygotowanie ciasta to najbardziej czasochłonna część ćwiczenia, w zależności od tego, co robisz. Tradycyjny przepis na gofry wymaga ubijania białek jajek, aż staną się pikantne, co najlepiej osiągnąć ręcznym mikserem.
2. Podgrzej wstępnie zamkniętą gofrownicę, wybierając żądany stopień zarumienienia (od 1 do 5). Gdy będzie gotowy, wyda pięć sygnałów dźwiękowych, a kontrolka zmieni kolor na zielony.
3. Po przygotowaniu ciasta należy napełnić dostarczoną miarkę i wlać mieszaninę do dziobka do napełniania gofrownicy. Miarka jest nieco trudna w użyciu; w przypadku większości ciast musi być wypełniony po brzegi, aby upewnić się, że masz odpowiednią ilość. Oznacza to, że musisz szybko wlać go do dziobka do napełniania, używając stałego strumienia, aby uniknąć rozlania. W przypadku grubszych ciast może nie wystarczyć do pełnego napełnienia miarki, ale należy dodawać ją stopniowo, upewniając się, że przeszła przez dziobek do napełniania, zanim dodasz więcej. Zaleca się dodawanie mniejszej ilości ciasta, ponieważ rozszerza się ono podczas gotowania i może przelać się do dziobka do napełniania. Matthew stwierdził, że potrzebne są pewne eksperymenty.
4. Alarm zabrzmi pięć razy, gdy gofr będzie gotowy. Chociaż jest trochę swobody, gdy robisz jeden na niskim ustawieniu lub z mniejszą ilością cukru, najlepiej aby od razu zająć się gofrem, jeśli gotujesz na najciemniejszym poziomie, ponieważ może się lekko stać spalony. Usuwanie gofra plastikową szpatułką lub drewnianą łyżką jest łatwe, ponieważ jest to powierzchnia nieprzywierająca. Rezultatem jest jeden gigantyczny okrągły wafel z głębokimi kieszeniami, które można pokroić na ćwiartki.

W przypadku zwykłej gofrownicy możesz pokusić się o jej otwieranie od czasu do czasu, aby sprawdzić postępy (co i tak nie jest zalecane ze względu na stosowany środek spulchniający). Ale zbyt wczesne otwarcie pionowego ekspresu grozi rozlaniem się ciasta, więc po prostu musisz zaufać, że wykonuje swoje zadanie.

Należy uważać, aby nie wlać zbyt dużo ciasta do pionowej gofrownicy Cuisinart, ponieważ może przelać się do dziobka.

Co mogę w nim zrobić?

Sugerowane przepisy dołączone do urządzenia są przeznaczone dla odbiorców z Ameryki, praktycznie przy każdym posiłku wymagające wszechobecnej mąki kukurydzianej (sprzedawanej jako polenta w Australii) i informacji żywieniowych dostarczonych w kalorie. Przepisy obejmują gofry gryczane, gofry cytrynowo-makowe i pikantne gofry z cheddarem.

Matthew stwierdził, że dla jego trzyosobowej rodziny lepiej było zmniejszyć o połowę przepis, ponieważ było za dużo ciasta i robienie drugiej rundy gofrów nie było konieczne. Na szczęście wydaje się, że pionowa gofrownica jest wystarczająco uniwersalna, aby z powodzeniem pomieścić szereg mieszanki, o ile masz ochotę trochę poeksperymentować i nie przepełnić gofra producent.

Matthew lubił robić gofry, a jego mała córka bawiła się pomagając przy cieście, ale jego rodzina ma na razie dość jedzenia ich!

Jak bezpieczny jest w użyciu?

Podobnie jak w przypadku wielu urządzeń stacjonarnych, na zewnątrz może być niebezpiecznie gorąco. Na najwyższym ustawieniu temperatura zewnętrzna osiągnęła 85,2°C. Sama płyta grzejna osiągnęła 195,8°C.

Gdy wafel jest gotowy (co może zająć około czterech minut w zależności od tego, co robisz i stopnia zrumienienia), możesz uzyskać dostęp do zatrzasku zapewniającego chłodzenie, aby bezpiecznie otworzyć urządzenie bez dotykania powierzchni, ale nadal należy zachować ostrożność.

Czyszczenie należy wykonać dopiero po całkowitym ostygnięciu, po czym wszelkie resztki w siatkach można łatwo usunąć szmatką. Ciasto rozlane do dziobka wymaga trochę więcej pracy, aby go wyczyścić.

Podczas pracy czerwona lampka sygnalizacyjna wskazuje, że jest włączona, a zielona lampka wskazuje, że osiągnięto żądaną temperaturę. Pięciokrotnie wyda sygnał dźwiękowy, gdy gofr będzie gotowy.

Aby podzielić się swoimi przemyśleniami lub zadać pytanie, odwiedź forum społeczności CHOICE.

Odwiedź Społeczność WYBÓR

My w CHOICE szanujemy lud Gadigal, tradycyjnych opiekunów tej ziemi, na której pracujemy, i składamy wyrazy szacunku ludności Pierwszych Narodów tego kraju. CHOICE popiera Oświadczenie z Serca Uluru Ludu Pierwszych Narodów.