JavaScript er deaktivert
Hvis mulig, vennligst aktiver JavaScript for en forbedret opplevelse på CHOICE-nettstedet.
Det kan føles som om vi har snakket om de økende levekostnadene for alltid, men vår kvartalsvise Consumer Pulse-undersøkelse forteller en annen historie.
Så sent som i januar 2021 var bare 56 % av oss bekymret for matkostnadene. Siden den gang har dette tallet økt jevnt.
I vår Consumer Pulse-undersøkelse fra september 2023 nådde den et rekordhøyt nivå, med 88 % av de vi spurte om at de var bekymret for dagligvareregningene.
Den gode nyheten er at med litt planlegging og en dæsj sidelengs tenkning, kan du potensielt kutte tusenvis av dine årlige ferskvareregninger.
1. Redusér avfall
Det er en svimlende sannhet at omtrent en tredjedel av all mat som produseres i Australia går til spille. Ifølge organisasjonen Bekjempe matsvinn, at svinn koster oss dyrt.
Deres nyere forskning avslørte at ved ganske enkelt å spise rester én kveld i uken, lagre maten riktig og være kreativ med mat som allerede er i kjøleskapet, kan husholdninger spare opptil 2500 dollar i året.
2. Bli venner med frossen mat
Ikke begrens alternativene dine på supermarkedet. Noen ganger for å spare penger, må du gå utenfor frukt- og grønnsakgangene og ta deg til frysedelen.
Vi har sett besparelser på så mye som $10 til $30 per kilo på matvarer som blåbær, bringebær og maiskolber når du velger det frosne alternativet.
3. Kjøp den stygge frukten
De siste årene har mange supermarkeder og dagligvarebutikker begynt å tilby ufullkommen frukt og grønnsaker, noe som kan spare deg for mye penger.
Når vi sammenlignet de vanlige og "stygge" frukt- og grønnsakene, fant vi ut at du i gjennomsnitt kunne spare 37 % per kilo ved å velge de mindre enn perfekte alternativene.
Å kjøpe produkter fra de ufullkomne seriene kan spare opptil 37 % per kilo.
4. Handle i flere butikker
Vi spurte nylig de erfarne shoppere på VALG Fellesskap for å fortelle oss hvordan de sparer ved å kjøpe ukebutikken sin fra flere butikker.
I følge tilbakemeldingene deres beregnet vi at du kunne spare så mye som 40 % på den ukentlige dagligvareregningen innen handle på tvers av Woolworths, Coles og Aldi, for eksempel, i stedet for bare å få alt fra den ene supermarked.
Andre beste tips inkluderer å kjøpe billige, sesongbaserte råvarer fra bondemarkeder, registrere seg for en vanlig produktboks eller bli med i et fellesskap for frukt og grønt.
Glem heller ikke å sjekke ut hva som tilbys hos dine lokale asiatiske og uavhengige kjøpmenn, som ofte kan ha gode tilbud.
5. Bland pakket med løs...
Da vi så på om det var bedre å kjøpe innpakket eller løs frukt og grønnsaker eller ikke, var svaret rungende: "det kommer an på".
I vår anmeldelse av løs kontra pakket frukt og grønt, fant vi ut at løse produkter var billigere 48 % av tiden, men ferdigpakket kom inn til en lavere pris 33 % av tiden. Resten var enten samme pris eller enhetspriser tillot ikke sammenligning.
For det handler egentlig bare om enhetsprisen. Bli vant til å sjekke prisen per 100 g eller 1 kg – det er et viktig verktøy for å hjelpe deg med å finne det billigste alternativet når du handler.
6. ...men unngå ferdigkuttet frukt og grønt
Selv om vi fant pakket frukt og grønt billigere enn løsvarer nok ganger til å gjøre det verdt å undersøke, gjelder ikke det samme for ferdigkuttede produkter.
Å være tidsfattig kan få de ferdigkuttede brettene og posene med grønnsaker til å se veldig attraktive ut, men vår forskning viser at de kan koste deg mye.
Da vi så på ting som gulrotpinner og brokkolibuketter, fant vi ut at du kunne betale rundt ni ganger så mye for bekvemmeligheten. Pre-cut produkter kan være en game changer for eldre eller personer med funksjonshemming, men dessverre vil du betale en premie for det.
Du kan ende opp med å betale rundt ni ganger mer for bekvemmeligheten av ferdigkuttet frukt og grønt.
7. Ha en fleksibel plan
En av de beste måtene å spare penger på er å planlegge fremover. Før du besøker butikkene for å fylle opp for uken, bestem deg for hva du skal lage til hvert måltid.
Når du lager ukemenyen din, vær oppmerksom på hva som er billig akkurat nå, som vanligvis betyr å kjøpe det som er i sesong. Non-profit organisasjon Sustainable Table har en nedlastbar sesongbasert guide til frukt og grønt.
Du må kanskje også være fleksibel nok til å justere menyen mens du går. Hvis du for eksempel legger merke til at squash og paprika koster mindre enn vanlig, kan det bety at du bytter ut tirsdagens stekeingredienser med de billigere grønnsakene.
Å kjøpe produktene som er rikelig nå, kan virkelig hjelpe deg med å gjøre betydelige besparelser – så mye som $50 i uken ifølge den ideelle organisasjonen Nutrition Australia.
8. Få mer ut av dingsene dine
Kjøkkenutstyr du kanskje allerede eier kan være et viktig verktøy for å hjelpe deg med å spare penger.
Hvis du har en foodprosessor, kan du bruke den til å lage en pesto av eventuelle rester av bløte bladurter.
Grønnsaker som gulrøtter, poteter og løk kan skjæres i skiver, blancheres og deretter fryses, eller prøv å lage sylteagurk ved å kutte og rive ting som kål, aubergine eller zucchini.
EN blender kan være flott for smoothies, a mat dehydrator kan skape mer holdbar tørket frukt, og en saktekoker kan gjøre visne grønnsaker til deilig kraft.
9. Bli kreativ med rot-til-stamme-matlaging
Med rot-til-stilk-oppskrifter er det mindre behov for å kaste rester fra frukt og grønnsaker.
Konseptet, også kalt scrappy cooking, har inspirert dusinvis av videoer på plattformer som YouTube, så hvis du mangler ideer, bruk litt tid på å bla gjennom innholdet som er tilgjengelig der.
Noen alternativer inkluderer:
- lagre brokkolistilkene dine til å skjære fint i en røre eller blande inn i en pestosaus
- behold korianderrøttene og stilkene dine etter at du har brukt bladene – de er gode malt opp og lagt til karripasta
- gjør godt vaskede potetskall til en velsmakende salat-topper – bare sleng med olivenolje og krydder og stek til den er sprø.
Det er hundrevis av måter å få mer ut av produktene du kjøper – la fantasien løpe løpsk!
10. Slutt å handle på autopilot
Det er naturlig å danne vaner i måten vi handler på, men for å få best mulig verdi må vi være oppmerksomme.
Enten det er ved å sikre at du bruker enhetsprisinformasjonen, sjekke kataloger for å se hva som er på spesialtilbud, eller bytte det ferske til det frosne alternativet, å ha vettet med deg mens du planlegger og handler, vil gjøre hele forskjellen og bidra til å sikre at du tjener enda mer besparelser.
Arkivbilder: Getty, med mindre annet er oppgitt.
For å dele tankene dine eller stille et spørsmål, besøk CHOICE Community-forumet.
Vi i CHOICE anerkjenner Gadigal-folket, de tradisjonelle vokterne av dette landet vi jobber på, og viser respekt til First Nations-folket i dette landet. CHOICE støtter Uluru-erklæringen fra hjertet og en første nasjoners stemme til parlamentet.