Trenger å vite
- Jeg testet den nederlandske Kmart-ovnen med å bake brød og sakte koke en brisket
- Den gjorde en god jobb med baking, steking og saktekoking og var lett å rengjøre etterpå
- Bli medlem av CHOICE for å lese vår ekspertvurdering av Kmart Dutch ovn og modeller fra andre merker
Som en lidenskapelig surdeigsbaker og saktemat-entusiast har jeg vurdert å kjøpe en nederlandsk ovn en stund. Da glasskrukken jeg hadde brukt falt og knuste i en million biter, tok jeg det som et tegn på at jeg endelig skulle prøve ut $30 Kmart nederlandsk ovn som har fristet meg helt siden jeg leste denne artikkelen om billige vs dyre nederlandske ovner. Til bare en brøkdel av prisen på de fleste andre nederlandske støpejernsovner på markedet, var jeg ivrig etter å se hvordan den presterte.
Førsteinntrykk
Den nederlandske Kmart-ovnen ser flott ut på kjøkkenbenken.
Da jeg befridde min skinnende nye nederlandske ovn fra den uinspirerende Kmart-merkede emballasjen, ble jeg positivt overrasket over dens vekt og soliditet. Jeg forventet ubevisst at det skulle virke merkbart spinkelt eller billig laget, men det så ut og føltes som en gjenstand av høy kvalitet.
Selv om jeg i utgangspunktet hadde hatt mitt hjerte satt på den rødme rosa modellen (som var skuffende ute av lager), ble jeg imponert over den salviegrønne jeg endte opp med og beundret hvordan den så ut på min benk topp.
Brødbaking
Den nederlandske Kmart-ovnen leverte et perfekt brød.
Jeg pleier å bake surdeig for den brødbesatte familien min noen ganger i uken, så jeg trengte den nederlandske Kmart-ovnen for å levere et perfekt brød med en gang. Jeg fulgte den samme rutinen for deiglaging og tilberedningsprosessen som jeg hadde brukt med glasskannen, og jeg kunne ikke utsette resultatene.
Brødet hevet seg perfekt med lokket på og skorpen brunet jevnt da jeg tok av lokket de siste 30 minuttene med steking. Alt i alt vil jeg si at brødet ble tilberedt litt raskere enn vanlig, noe som indikerer at støpejernsgryten var litt bedre til å holde på varmen enn glassgryten min.
Ikke bare var jeg fornøyd med brødet mitt, jeg likte også hvor estetisk tiltalende brødet mitt så ut plassert i den vakre grønne gryten på benken min.
Sakte matlaging
Jeg saktekoker ganske ofte, og jeg må vanligvis steke kjøttet i en stekepanne før det overføres til ovnen. Så jeg var spent på å prøve steking og saktekoking i samme gryte – alt som reduserer oppvasken er en seier i tankene mine.
For å sette den nederlandske Kmart-ovnen igjennom, bestemte jeg meg for å lage en velprøvd oppskrift på biffbryst. Gryten ble raskt oppvarmet på induksjonstoppen min og gjorde en fantastisk jobb med å brenne kjøttet, for så å gjøre et lite arbeid med hvitløk, tomater i terninger og krydder jeg la til blandingen. Når alt var pent brunet, la jeg lokket på og overførte det hele til ovnen på svak varme. Etter seks timer skrudde jeg opp varmen og tok av lokket for å la toppen brune i et par timer til. Sluttresultatet ble en fyldig og smakfull brisket som lett ble løs. Igjen, jeg kunne ikke utsette Kmart Dutch-ovnens ytelse.
Brysten utviklet en rik smak over den åtte timer lange koketiden.
Vaske opp
Ingen mengde skrubbing kunne fjerne disse brune merkene som dukket opp på håndtaket.
I min husstand vasker ikke den som lager opp, og jeg var ikke i ferd med å bryte dette hellige regel bare for en anmeldelses skyld, så jeg måtte spørre mannen min for å få informasjon om dette seksjon.
Da jeg spurte ham hvordan han fant det å vaske vår nye nederlandske ovn, forventet jeg at han skulle klage i det minste litt (brysten så ganske gjennomstekt ut for meg). Men han sa faktisk at den var overraskende enkel å rengjøre, og da jeg inspiserte den nederlandske ovnen på tørkestativet, ble jeg imponert over å se at den så god som ny.
Riktignok var dette den første bruken, og jeg er klar over at det godt kan bli vanskeligere å rengjøre over tid, men foreløpig ser dette ut til å være enda et område der Kmart Dutch-ovnen fungerer perfekt.
Jeg la merke til at noen brune flekker hadde dukket opp på metallhåndtaket på lokket etter matlagingen for første gang brød, som ikke ga mye mening for meg (ingen mat hadde kommet i kontakt med lokket), men det plager heller ikke meg mye.
Dommen: Er det verdt å kjøpe en Kmart nederlandsk ovn?
Kjærlighet ved første blikk: Den nederlandske Kmart-ovnen er en vinner.
Etter en ukes bruk av Kmart Dutch ovn, kan jeg virkelig ikke utsette ytelsen. Den bakte et perfekt brød, gjorde en flott jobb med å brenne og koke sakte og var lett å vaske opp. Dessuten ser det flott ut.
Med tanke på kostnadene for andre nederlandske ovner i støpejern, kan jeg bare ikke se at noen andre alternativer er verdt pengene når denne potten på $30 leverer på hver beregning som betyr noe for meg.
Jeg er vanligvis forsiktig med å kjøpe uber-billige produkter som sannsynligvis vil ha kort levetid og legge til deponi, og det faktum at noen nederlandske ovner i støpejern av høy kvalitet har livstidsgaranti er absolutt overbevisende. Men totalt sett forteller instinktene mine meg at selv om denne potten ikke varer livet ut, vil den sannsynligvis gjøre en god jobb i overskuelig fremtid, så jeg vil definitivt anbefale den til andre.
Den nederlandske Kmart-ovnen et år etter
Etter et års bruk har den nederlandske ovnen noen mindre flekker på innsiden.
Da jeg oppdaget at kollegaen min her hos CHOICE, Tracy, hadde kjøpt den samme Kmart Dutch-ovnen for omtrent et år siden, var jeg opptatt av å finne ut hvordan den holdt seg etter et års bruk.
"Det er veldig praktisk, og jeg bruker det ganske regelmessig til mange måltider som Bolognese, røde og grønne karriretter og supper," sier Tracy.
"Jeg har aldri satt den i ovnen for å bake eller saktekoke noe – jeg bruker den stort sett bare som en kjele med lokk fordi den er bedre å bruke enn en gryte i rustfritt stål. Den er non-stick, den har jevnere varme slik at du har litt mer kontroll og den holder ting varm for lengre, noe som er nyttig hvis du vil gå tilbake i sekunder eller noen i familien kommer for sent hjem middag."
Den flisete emaljen på bunnen av kjelen er litt av en bekymring.
Så hva med slitasje etter et års bruk?
Tracy sier at emaljen på innsiden av den nederlandske ovnen hennes har flekket litt, men som meg er det ikke noe som plager henne.
"Jeg forventer det samme med et high-end produkt," sier hun.
Mer bekymringsfullt, sier Tracy, er at emaljen på utsiden av bunnen har begynt å flasse og flise av, selv om hun vasker den for hånd.
"Og jeg bruker den bare på en elektrisk komfyr med keramisk topp. Det er ikke som en gasskomfyr der det kan bli banket rundt på koketoppen, sier Tracy. "Hvis det begynner å flise på innsiden, må jeg bli kvitt det. Jeg håper det fortsatt er noen år til."
Fordi emaljen har revnet etter bare et år med moderat bruk, sier Tracy at hun sannsynligvis ikke vil erstatte den, selv om den bare kostet 30 dollar.
Jeg mistenker at vi kommer til å ha Le Creuset mye lenger, men vil ha tilberedt flere måltider i Kmart-en
CHOICE senior innholdsredaktør Tracy Ellis
«Vi har også en Le Creuset som er større, så litt upraktisk til daglig bruk. Og jeg er litt redd for å bruke den fordi den koster så mye! Jeg er ikke redd for å skru opp varmen og brenne ting i Kmart-en. Jeg mistenker at vi kommer til å ha Le Creuset mye lenger, men vil ha tilberedt flere måltider i Kmart-en."
For å dele tankene dine eller stille et spørsmål, besøk CHOICE Community-forumet.
Vi i CHOICE anerkjenner Gadigal-folket, de tradisjonelle vokterne av dette landet vi jobber på, og viser respekt til First Nations-folket i dette landet. CHOICE støtter First Nations-folkets Uluru-erklæring fra hjertet.