Kan eplecidereddik hjelpe deg å gå ned i vekt?

Hva er egentlig eplecidereddik?

I det siste året eller så underverkene til ACV - det er eplecidereddik til. de av oss som ikke er i superfood biz - har blitt støttet overalt. fra Reader's Digest og 'Dr. Oz 'TV -segmenter til helse og kosthold. artikler på sosiale medier. Selv venner og medarbeidere har delt. deres historier om å slå tilbake sure skudd av tingene i navnet på vekten. tap, appetittundertrykkelse og kontroll av sukkersug.

I motsetning til hvit, rødvin eller til og med svart eddik, lages eplecidereddik. ut av gjærede epler. Eplene hakkes opp, dekkes med vann og etterlates. inntil det naturlige sukkeret gjærer og danner etanol. Bakteriene da. konverterer det som egentlig er alkohol til eddiksyre og der har vi. det som er kjent som eplecidereddik.

Den særegne, skybrune fargen skyldes at den er ubelastet og. som inneholder deler av proteinmateriale som ofte er kalt "moren", som. er en blanding av proteiner og bakterier som ligner litt på spindelvev som flyter inn. væsken (ikke ulikt. scoby du finner i kombucha).

Og akkurat som grønnkål, kokosnøttvann og kokosolje er det ikke noe nytt. om eplecidereddik heller - det har eksistert lenge og var det. en populær ingrediens i folkemedisin i århundrer. Dette kan gå en eller annen måte. mot å forklare noen av de medisinske miraklene den er ment å gi. Ernæringsforsker Dr Tim Crowe sier at han ikke er overrasket over det hele. er tilbake på moten.

Hva er helsepåstandene?

For en så ydmyk flaske brun væske (som riktignok smaker ganske godt. i en salat) er det mange helsepåstander rundt dette produktet. Noen er ganske storslåtte - et raskt Google -søk avslører at det "kan redusere. risiko for kreft "mens andre påstander er at det" fades blåmerker "og" får. bli kvitt flass ". Vi fant også artikler på nettet som påsto eplecider. eddik kan drepe hodelus og gi deg mer energi, men de tre mest. vanlige påstander som blir spedd rundt er at eplecidereddik kan hjelpe. med vekttap, kontroller blodsukkeret og vær en god kilde til kalium.

Vi bestemte oss for å se nærmere på.

Krav 1: det hjelper vekttap

Mens du slår tilbake en servering av eddik høres litt mindre enn velsmakende ut, men det er en enklere løsning for vekttap enn hardt arbeid med kosthold og. trening. Den dårlige nyheten er at bevis på eplecidereddik hjelper med. å miste vekt er like grumsete som væsken i flasken.

Massen av påstander om at et skudd av ACV vil sprenge magefett og redusere. sultpin har faktisk kommet fra bare en eller to små vitenskapelige. studier med mindre enn fremragende resultater.

En studie fra Japan viste at en gruppe overvektige menn og kvinner som. drakk to ACV -drinker om dagen så vekten minke med bare en kilo over en. periode på tre måneder.

I Storbritannia undersøkte en annen studie om å ta eddik kan fungere som en. naturlig appetittundertrykkende. Emnene i studien ble tilbudt a. eddik med god smak, en ikke-så-fin eddikdrikk eller. ikke-eddik drink. De som hadde eddikdrikkene, rapporterte om følelsen. litt kvalm etterpå, som ikke overraskende dempet deres. appetitt. Enda mindre overraskende er at den fryktelige smaken hadde. størst effekt på å redusere appetitten.

Krav 2: det senker blodsukkernivået.

En annen påstand som er vanskelig å gå glipp av er at eplecidereddik vil redusere. blodsukker og insulinnivå.

Det har vært noen få studier som undersøker effekten av eplecidereddik. kan ha på blodsukkeret. En liten studie så frivillige legge eddik til. måltidene, noe som bidro til å redusere glukose- og insulinnivået. En annen. studie fant at personer med type 2 diabetes var i stand til å redusere økningen. i blodsukkeret ved å tilsette eddik til måltidene, selv om dette bare var. effektiv med høye glykemiske karbohydrater.

I følge Crowe er her kickeren: "Det er å hjelpe til med å forbedre blodsukkeret. den eneste påstanden som er støttet av rimelig bevis og den gjør dette. fordi eddik bremser fordøyelsen av karbohydrater ved å redusere. aktivitet av karbohydratfordøyende enzymer. Men det gjør også enhver gammel eddik - det er ikke noe spesielt med ACV. "

Krav 3: det er høyt kalium.

Det er det bare ikke.

Vi så på et par populære merker av eplecidereddik og flere. oppførte ikke kalium i ingrediensene i det hele tatt. Det velkjente merket. Braggs er merket som inneholdende 11 mg kalium per porsjon (som er en. spiseskje). Siden det anbefalte diettinntaket av kalium er 2800 mg pr. dag for kvinner og 3800 mg per dag for menn, må du tappe liter. ting for å komme hvor som helst i nærheten av målet.

Så hvis du tror du må øke kaliumnivået ditt, vil du ha det mye bedre. spise en banan eller en potet i stedet (og hoppe over kokosvannet).

Så skal jeg drikke det?

Bortsett fra at det lager en fin salatdressing eller til og med fungerer som et gulv. renere, det er ingen overbevisende helsemessige årsaker til å ta eple. cider eddik i skudd, fortynnet eller til og med pilleform.

Og utover det er det faktisk noen ganske overbevisende helsemessige årsaker. IKKE å gjøre det også.

Til tross for påstander om at eplecidereddik faktisk kan hjelpe bleke tenner eller. forbedre dårlig ånde, professor David J Manton fra Melbourne Dental School. sier eplecidereddik er dårlige nyheter for dine perlehvite.

Han sier eplecidereddik inneholder eddiksyre og har en pH på rundt. tre, derfor kan den oppløse tannstrukturen når den kommer inn. kontakt med tennene. Han sier at hyppig inntak kan oppløse tannen. emalje helt og avsløre det andre mykere tannlaget som er. kalt dentinen. "Hvis erosjonen er alvorlig, kan dette føre til behovet. for omfattende og kostbar tannpleie, sier han.

Så er det noen "trygg" måte å konsumere eplecidereddik på? I følge. Manton, hvis eddiken er fortynnet og du bruker et sugerør for å beholde væsken. vekk fra tennene dine så kan det være bedre. Men som han påpeker, når. det er lite bevis som viser at eplecidereddik har noen helse. fordeler, "Hvorfor gidder du?"

Vanskelig å svelge

Hvis du fortsatt er fristet til å prøve skudd med eplecidereddik - akkurat som Dr. Oz - her er en annen ulempe. Du kan skade andre deler av kroppen din ved å drikke. disse tingene rett. Crowe sier det har vært tilfeller der folk som. har drukket eplecidereddik ryddig har skoldet spiserøret, mens. andre har fått ondt i halsen (som er ironisk som det ofte er. påstått online som en god behandling for akkurat det).

Her på CHOICE priset vi nylig eplecidereddik sammenlignet med hvit eddik og fant ut at eplecidereddik i gjennomsnitt var 5,50 dollar per to liter mens hvit eddik kom inn på bare 1,20 dollar for to liter.

Hvis du liker smaken, kan det være verdt å bruke, men hvis du kjøper den. for helsemessige fordeler kaster du bare bort pengene dine.

Relaterte artikler

• Er kokosolje bra for deg?
• Fortjener chiafrø sin supermatstatus?
• Leverer kombucha sine helsepåstander?