JavaScript er deaktivert
Hvis mulig, vennligst aktiver JavaScript for en forbedret opplevelse på CHOICE -nettstedet.
Spør 10 personer om hvordan du lager den perfekte koppen, så får du 10 veldig forskjellige svar - og vil sannsynligvis ende opp i et krangel. Folk tar sin te veldig alvorlig!
Vi spurte CHOICE -ansatte og vårt Facebook -samfunn hvordan de lager den perfekte koppen te. Her er hva de sa.
Taylors of Harrogate Yorkshire Tea ble kåret til de mest smakfulle sorte teposene i vår tepose -anmeldelse.
De mest smakfulle teposene
For det første, hvis du vil lage en god kopp, trenger du god te.
Vi testet 16 produkter med svart tepose for å finne de mest smakfulle sorte teposene i Australia, og vinneren var... Taylors of Harrogate Yorkshire Tea Proper Black Tea.
Ikke bare scoret den 80% i vår smakstest, den vant også de fleste tedrikkere: 32% av våre smakstestere sa at de foretrakk den fremfor teposene de vanligvis bruker.
Det slo til og med Australias bestselgende sorte teposer: Twinings English Breakfast.
Noen vannkoker har spesifikke temperaturinnstillinger for å lage spesialitet.
Trenger jeg en vannkoker med flere temperaturinnstillinger?
Noen vannkoker kan settes til en rekke temperaturer, noe som er nyttig hvis du er spesielt opptatt av vanntemperaturer for å lage te.
Hvis du for eksempel lager grønn te, bør vannet bare varmes opp til rundt 70 ° C, mens svart te trenger vann for å være 100 ° C.
"Forhåndsinnstilte temperaturer er ikke for den gjennomsnittlige vannkokerbrukeren og kan øke kostnaden for kjelen din," sier CHOICE kjøkkenutstyrsekspert Kim Gilmour.
"De fleste modellene vi har testet er unøyaktige, og noen mangler merket med opptil åtte grader."
Noen modeller er mer nøyaktige enn andre. Hvis du er ute etter en vannkoker med flere temperaturinnstillinger, sjekk ut vår vannkoker anmeldelser først for å finne den mest nøyaktige modellen.
I likhet med kaffe er folk veldig bestemte om hvor mye melk de tar i te.
Melk - første eller siste?
Det viser seg at rekkefølgen du lager te på er et omstridt tema. Vi spurte Facebook -publikummet vårt om du skulle legge til melk først eller sist når du lager en kopp te, og endte opp med nesten 4000 stemmer, pluss 150 kommentarer fra ivrige tedrikkere.
Respondentene var overveldende positiv til å tilsette melk sist: hele 91% av menneskene stemte for å tilsette melk etter te.
Flere av våre Facebook-følgere hadde teorier om hvor "milk-first" -metoden kom fra:
- Melk ble vanligvis satt i først hvis det helles fra en tekanne uten sil. Dette tillot bladene å sette seg til bunnen raskt for at du kunne drikke cuppaen din før. Hvis melk/ fløte ble tilsatt andre, ville det forstyrre tebladene og ta mye lengre tid å gjenbosette. - Rebecca
- Jeg husker vagt at jeg så på en dokumentar om de "gode gamle dager" da det ble sagt melk først fordi den noen ganger inneholdt potensielt skadelige insekter, og hellende kokende vann på den ble først drept dem. - Tracy
- Melk inn først, slik at du kan se styrken til teen. Du kan alltid legge til mer melk etter te. Vi ble lært på denne måten fra familien, og tanter og tanter det samme. - Loraine
Rosemary lærte oss deretter om opprinnelsen til at melk ble tilsatt først:
"Melken går inn sist. Melk som kommer inn først kommer fra de dagene da det var høyden på moten å bruke fint beinporselen, så alle, rike eller fattige, brukte virkelig tynne tekopper.
"Problemet var at de fattigere ikke hadde råd til ekte beinporselen, så de hadde virkelig tynne kopper som var mindre sterke enn den ekte artikkelen. Dette betydde at den plutselige temperaturendringen ved å helle varm te i den dårligere koppen i stor grad ville risikere å ødelegge koppen. Så de begynte å helle melken først for å påvirke temperaturendringen.
"Dermed ble det en" lav klasse "ting å gjøre, helles melken først, som om du hadde råd til ekte beinporselen, trenger du ikke gjøre dette."
Hvordan lager CHOICE -supportere den perfekte koppen te?
Vi spurte våre Facebook -følgere om å fortelle oss hvordan de lager det perfekte brygget. Her er hva de sa:
- Hvis du varmer gryten, har teen en mykere, rundere smak, med mindre tannin. Hvis du tilsetter melken sist, vil teen slutte å bryne merkbart, ettersom temperaturen er for lav. Bruk alltid rent vann, friskt fra koke. Ellers tar brygging FOREVER. - Gemma
- 'Ekte' te, kokende (regn) vann, brygg i ca 5 minutter for hvitt. Melk og sukker i koppen først. - Noeleen
Hvis du varmer gryten, har teen en mykere, rundere smak, med mindre tannin.
Gemma
- Jeg har mistet tellingen av antall baristaer som jeg har forklart at hvis du bruker en tepose, ikke legg melk i først eller - mer vanlig - rett etter at du har tilsatt vannet. Det stopper skikkelig bråking. Jeg tror jeg fant et vitenskapelig papir for mange år siden som sa at det ikke var sant, men jeg kan ikke la være å merke meg hver gang jeg drikker en te der melken ble tilsatt for tidlig med posen, den smaker forferdelig. - Antonia
- Hvis du brygger i en gryte, bruk en teboll, slik at tebladene kan tas ut når de er perfekt brygget, ikke etterlatt for å steke i støvelskinn. - Tanya
Evan delte en uvanlig te-te-metode:
"Først sukker, deretter te, deretter melk. Rør 3 omdreininger med klokken, en mot klokken. Hell den deretter ned i vasken og lag deg en kaffe. "
VALGPERSONALET deler te -egenskapene sine
Vi spurte de ivrige tedrikkerne ved CHOICE HQ om hvordan de lager en kopp, og fikk noen lidenskapelige (og detaljerte!) Svar.
- Løst blad, brygget i ikke mer enn to minutter. Varm gryten hvis det er vinter, og ta alltid gryten til kjelen i stedet for kjelen til gryten for å få vannet på bladene på det varmeste. - Marg
- Siden jeg er engelsk har jeg noen synspunkter på dette emnet! Teposer bør stå i seks minutter... minimum. Først da tilsettes melk. Aldri før. Earl Grey med melk er virkelig en styggelighet. Som enhver annen svak, vassen, beige-farget brygge. Hvis det ikke er fargen på en sommersolnedgang, er det for svakt til konsum. - Ian
- Pu-erh te [en fermentert kinesisk te] er den perfekte kontoret. Bryt av noen blader, og du kan bare fylle det opp med kokende vann og drikke fem kopper om dagen! - Dekan
Teposer er djevelens arbeid. Løst blad hele veien!
Marg
- Jeg elsker å lage blomst te, og legge til goji bær for naturlig sødme. - Jing
- Jeg har en merkelig prosess for å lage melkløs svart te. Jeg skal fylle kruset med vann, røre inn en teskje sukker og deretter legge teposen forsiktig til. Når den er inne, berører jeg ikke posen før den er klar til å komme ut: det er noe merkelig tilfredsstillende ved å se te -fargen sakte diffundere gjennom vannet. Det påvirker ikke smaken, det er bare morsomt å se. - Dan
- Min rare/forferdelige te -vane er at jeg ikke tilfører vann til teen. Jeg varmer opp melken og lar teposen trekke i den varme melken mens jeg finner vann fortynner melken og drikken blir ikke kremaktig nok for meg. Du kan argumentere med at jeg drikker te med melk i stedet for en kopp te... - Isabel
Earl Grey med melk er en vederstyggelighet.
Ian
- Jeg har min te lysebrun (som noen omtalte det). Først dyppet jeg teposen et par ganger i en halv kopp kokende vann og tipper det vannet. Fyll koppen med friskt varmt vann og dypp teposen et par ganger til, men ikke for mange. Jeg ble fortalt av en kjemiker at den første dunking blir kvitt koffein og tanniner, og den andre dunking gir deg tesmaken. - Christine
- Min partners te -vane morer meg veldig - han liker ikke melket te, og drikker det heller ikke svart. Han heller i stedet omtrent 3–5 dråper melk i teen slik at den ikke faller i noen av de tradisjonelle kategoriene. Dette er utrolig plagsomt på kafeer fordi han er ganske spesifikk om det, og vil ofte spørre barista om han kan helle melken i seg selv fordi de risikerer å overmelke teen. Det er ingen enkel oppgave. - Linda
Lees te -ritual
CHOICE's People & Culture Consultant Lee delte en grundig metode, videreført gjennom familien hennes i flere generasjoner:
- Varm opp en tekanne først med kokende vann og skyll ut
- Tilsett en teskje teblader per person og ett til gryten
- Fyll opp med ferskt kokt vann
- Dekk med en te koselig
- La stå i 3-5 minutter (avhengig av foretrukket styrke)
- Spinn tekannen sakte tre ganger (retning valgfri)
- Hell først den svakeste tedrikken og la den siste koppen stå til den som foretrekker en sterkere kopp
- Tilsett sukker (om nødvendig) og rør
- Tilsett en dråpe melk sist (omrøring etter melk er valgfritt)
- Server umiddelbart på en tallerken
Hvis du vil dele tankene dine eller stille et spørsmål, kan du besøke forumet CHOICE Community.
Vi i CHOICE anerkjenner Gadigal -folket, de tradisjonelle forvalterne av dette landet vi jobber på, og viser honnør til folket i First Nations i dette landet. CHOICE støtter First Nations folks Uluru -erklæring fra hjertet.