Forbrukere bruker store penger på å støtte melkeprodusenter

Følg pengene

Den meieriindustrien som sliter har blitt kastet en redningslinje av australske forbrukere, som vender seg til dyrere merket melk i flokk. Nylig. måneder har markedsandelen for melk i supermarkedet sunket, som følge av en boikott av billig melk.

EN diagram vist på et møte mellom bønder og industrikonsernet Dairy Australia tidligere denne måneden ser ut til å vise et dramatisk fall i private label fersk hvit. melkesalg. Starten på nedgangen tilsvarer kunngjøringene i mai av Murray Goulburn og Fonterra om at de ville kutte prisene de betalte. bønder for melken.

Gateprotester fulgte, og det samme gjorde forbrukerboikotter av melk på dollar-liter private label melk, av mange ansett som årsaken til den nåværende krisen. Dette er. til tross for at bare 10% av melken som produseres i Australia selges som fersk melk, og at prisen bøndene får betalt påvirkes mer av global. forhold enn hjemmemarkedet.

Vis støtte

I løpet av to uker hadde melk fra private labels flyttet seg fra å være nesten 65% av alt supermarkedssalg etter volum, til å være på nivå med merket melk. For et par. uker merket melk - som Dairy Farmers, Pauls og Pura - kom ut av hyllene raskere enn supermarkedets egne merker.

Dairy Australia bekreftet at diagrammet var nøyaktig, men nektet å gi CHOICE rådataene det var basert på, og sa at informasjonen var det. kommersiell-i-tillit med dataleverandøren, og at det hadde vært twitret av en bonde uten deres kunnskap.

Til tross for blandingen, ønsker gruppen dette velkommen som gode nyheter for meieri. "Vi visste at det hadde vært en forbrukerrespons, men det er å se salgstallene bak. virkelig gode nyheter for bransjen, sier Charlie McElhone, konsernsjef i Dairy Australia, handels- og bransjestrategi.

Forskning fra Dairy Australia har vist at mange forbrukere er bekymret for hva billig melk betyr for industrien. "Det har vært en oppfatning i. angstsamfunnet bransjens følelse av melk på en dollar, og nå har det vært en katalysator for å endre oppførsel. "

McElhone er forsiktig optimistisk om hvorvidt markedsskiftet er en ny normal, eller bare en midlertidig økning forårsaket av forbrukernes bevissthet. "Meieri. problemene er fremdeles i media, noe som betyr at folk er mer bevisste på dem for øyeblikket, sier han. "Følelsen [for å kjøpe merket melk] er der ute, men. hvor lenge det vil bli beholdt, er ennå ikke å se. "

Forbrukerne bruker millioner mer på melk.

Forbrukerne har flyttet til merket melk i håp om at mer av pengene deres vil komme til melkebønder, hvorav mange selger sine. melk for mindre enn produksjonskostnadene.

Australiere kjøper drøyt 1 milliard liter fersk hvit melk fra supermarkeder hvert år. Siden melkepriskrigene begynte i 2011, har private label melk. utgjorde vanligvis omtrent 60% av det markedet, og svingte innen noen få prosentpoeng på hver side. Merket melk, med utsalgspriser i gjennomsnitt 90% mer pr. liter, utgjorde resten.

Det plutselige skiftet mot merket melk betyr en uventet inntektsinnsprøytning i industrien. Analyse av CHOICE har estimert at australiere vil bruke. 113,7 millioner dollar ekstra på fersk hvit melk det neste året, hvis merket melk og private label melk fortsetter å selge i like store mengder. Noe av dette vil gå til. supermarkeder, og resten går til prosessorene.

På slutten av dagen, sier McElhone, er det bedre å kjøpe merket melk for bransjen som helhet, siden det er større marginer for prosessorer i merkevarer. melk enn for private label. "Melkesalget på en liter er ikke nødvendigvis negativt isolert. Men det er virkningen de har på konkurranseevnen til det mer lønnsomme melkesalget for selskaper der private label -prispolitikken gjør vondt. "

Boikott kan ikke ende med lønningstid for bønder.

Om noen av disse ekstrainntektene faktisk vil sive ned til bønder, gjenstår å se.

Hvis en prosessor flasker melk til et supermarkeds private label og eget merke, betaler de bøndene sine det samme uansett hvor. melken ender. Hvis det totale melkeforbruket forblir det samme - det vil si hvis forbrukerne ikke kjøper mer melk, bare kjøp en dyrere variant - da blir det ingen ekstra etterspørsel fra bønder etter råmelken.

Det blir opp til prosessorene å avgjøre om denne inntektshumpen skal videreformidles, for eksempel i form av en litt høyere melkepris på farmgate. Samtidig som. de ekstra pengene som brukes på melk kan være små endringer når man vurderer størrelsen på hele bransjen, hvis prosessorer bare absorberer denne økningen, da. forbrukerboikott vil ha gjort lite mer enn å gi moralsk støtte til bønder.

"Hvis den nåværende private boykotten med melk fortsetter, ser forbrukerne ut til å bruke titalls millioner mer i år i troen på å kjøpe merkevarer. melk vil resultere i at bønder får en større lønningsdag, "sier CHOICE Media Head Tom Godfrey.

"Forbrukere tar beslutninger basert på en antagelse om at de hjelper australske bønder. Vi vil at de store merkene skal være ærlige for å hjelpe forbrukerne med å lage. informerte beslutninger i supermarkedet. "

CHOICE har oppfordret store melkeprosessorer til å gjøre det klart om de har tenkt å videreformidle noen av de ekstra inntektene de har tjent som et resultat av løftet. i merkesalg. I gjennomsnitt er farmgate melkepris omtrent 36% av utsalgsprisen for fersk hvit melk. Bransjeomfattende har CHOICE anslått at meieriprodukter. bønder bør se 41 millioner dollar ekstra i løpet av det neste året.

"Forbrukerne fortjener bedre informasjon," sier Godfrey. "Mange kjøper dyrere melk for å støtte bønder. Vi vil at melkeprosessorer skal fortelle oss det. hvor de ekstra pengene går, slik at forbrukere som bryr seg om bønder kan handle trygt. "