Hvorfor fet mat har en høy helse -stjerneklassifisering

Helse -stjernevurderingssystemet er en rask måte å sammenligne næringsverdien av bearbeidet, pakket mat, men siden den ble lansert for to år siden, har den fått en blandet mottakelse fra Australsk publikum.

De fleste australiere legger merke til det femstjerners merking, men 40% av menneskene har ikke god forståelse av systemet, ifølge en nasjonalt representant undersøkelse på oppdrag fra CHOICE.

Det er ment å avsløre hvor sunn en bearbeidet mat er mot de andre produktene i sin kategori, sier David Gillespie, den føderale assisterende helseministeren.

"Der folk blir forvirret er når de ser, si fem stjerner på en müslibar og færre stjerner på et annet matprodukt, men det brukes ikke til å sammenligne forskjellige matgrupper på tvers av hele supermarkedet.

"Hvis du kjøper en müslibar, kjøp en müslibar med flest stjerner. Jo flere stjerner, jo sunnere. "

Bevis tyder på at det fungerer. Mer enn 5500 produkter deltar frivillig i helsevurderingssystemet, og står for nesten halvparten av alle bearbeidede matvarer. Når produkter i samme kategori konkurrerer på grunn av næringsverdien, har produsenter i noen tilfeller formulert sunnere oppskrifter.

"Matprodusenter og foredlere vil ikke at konkurrentene skal ha fire eller fem stjerner, og de har bare en," forteller Gillespie i et intervju. "Så det fungerer med et stort gulrotinsentiv, i stedet for en stor pinne."

Fortell matselskaper at du vil se Health Stars på alle produktene deres. Bli med i kampanjen vår.

Bevissthetskampanjen ble ønsket velkommen av CHOICE, sier Matt Levey, direktør for innhold, kampanjer og kommunikasjon.
"Folk trenger en klar måte å kutte gjennom markedsføringsspinn i supermarkedet for å finne virkelig sunne alternativer. Helse -stjerneklassifiseringer gir folk informasjonen de trenger om produkter når de trenger det mest.
"Nå må ordningen rulles ut av flere selskaper på flere produkter."
Problemmat glir gjennom sprekkene og tester folks tillit til systemet, sier Levey, som folk kan se et ernæringsmessig dårlig produkt med en høy stjerneklassifisering og misforstå det som det er sunn.
"Akkurat nå hevder Nestle at Milo får 4,5 stjerner, men dette er bare mulig når bare tre teskjeer av det deilige sjokoladesmusset blandes med det sunne alternativet skummet melk. Denne typen manipulering av rangeringsordningen bør ikke være tillatt. "
Men bare 34% av de spurte tar Milo med skummet eller lett melk, sammenlignet med de 55% som blander det med full krem, og anser stjerneklassifiseringen som ineffektiv for flertallet.
Potetgull og Paddle Pop -iskrem får også en høy helse -stjerneklassifisering, som gir en "helse -glorie" som ikke gjenspeiler deres næringsverdi.
Endringer kan gjøres når systemet har vært i praksis nok tid, sier Gillespie.
"Hvis de fortsatte å justere det hver gang noen finner noe som er sett på som en anomali, ville hele systemet havarert.
"Enhver justering vil skje på slutten av vurderingsperioden. Det er til vurdering etter fem år. "
Systemet vil bidra til å redusere sykdom og fedme hos australiere. Ifølge Australian Bureau of Statistics er mer enn 60% av australierne i alderen 18 år og over overvektige eller overvektige.
"Å være overvektig og å være overvektig er et stort problem for nasjonen," legger han til.
"Folk som er overvektige har mange flere kroniske sykdommer og utsetter seg selv for fare for ekkel kreft.
"Så vi vil at australierne skal spise mer næringsrik mat, og det er det helsestjerneklassifiseringen gjør."

  • Aug 02, 2021
  • 31
  • 0