Hva er koffeininntaket ditt?

Hvor mye skjult koffein?

Er du en hardcore kaffeavhengig som blir stabbby hvis du ikke har hatt fem skudd ved middagstid? Eller kanskje du befinner deg i motsatt ende av spekteret - kroppen din er et tempel og ikke et snev av koffein skal krysse terskelen din? Uansett kan du bli overrasket over hvor mye koffein du faktisk bruker.

Vi forventer å finne koffein i kaffe, men du kan bli overrasket over tilstedeværelsen - og mengden - av koffein i produkter som maisflis, is, Panadol, vekttapstabletter og sport kosttilskudd. Det kommer fra blader, bønner og nøtter fra forskjellige planter, inkludert kaffe, te, kakao, kola og guarana - som alle kan ende opp med mat, drikke, medisiner og kosttilskudd vi regelmessig forbruke.

Høyder og nedturer av koffein

Koffein er et paradoks. På den ene siden gir den en rekke fordeler: koffein har vært knyttet til en lavere risiko for å utvikle Parkinsons sykdom og gallestein. Det kan øke stoffskiftet, noe som gjør det til en populær ingrediens i

vekttapstilskudd, og har vist seg å øke treningskapasiteten og forbedre utholdenhetstreningsytelsen. Stimulanten kan også forbedre årvåkenhet og kognitiv ytelse.

Men for mye koffein kan øke angst, gjøre deg rastløs, gi deg hodepine og svekke din sove. Koffeinforbruk kan føre til midlertidige økninger i blodtrykk og som et resultat har blitt knyttet til hjertesykdom. Stort forbruk har vært involvert i graviditet og fødselskomplikasjoner. Og overdreven koffein kan påvirke mengden kalsium som kroppen vår absorberer, så det blir noen ganger nevnt som en risikofaktor for osteoporose.

Det skjulte stoffet

Problemet med koffein er at det er vanskelig å vite hvor mye du får. Tilstedeværelsen av koffein i enkelte matvarer og drikkevarer er til en viss grad regulert. Men bortsett fra følgende unntak, trenger ikke mat- og drikkeprodusenter å oppgi mengden i et produkt, eller i mange tilfeller til og med dets tilstedeværelse.

• Australske matstandarder begrenser koffeinet i formulerte koffeinholdige drikker (ellers kjent som energidrikker) til 320 mg/L, og koffeininnholdet må angis på etiketten.
• Coladrikker må erklære tilstedeværelsen av koffein, og selv om det totale koffeininnholdet ikke må overstige ut/L, trenger ikke konsentrasjonen å være spesifisert på etiketten.
• Mat og drikke som inneholder guarana eller dets ekstrakt må merkes som koffeinholdig, selv om den eksakte kilden til koffeinen ikke trenger å spesifiseres eller kvantifiseres.
• Når koffein tilsettes en matvare, må den deklareres på ingredienslisten, men den trenger ikke å være tallfestet.

Naturlige kilder til koffein (som kaffe) eller produkter som inneholder disse naturlige kildene, er ikke påkrevd å merke tilstedeværelsen eller mengden koffein.

Vi så på emballasjen til en rekke energidrikker, coladrikker, reseptfrie medisiner og vekttap og sportstilskudd, og fant at alle var merket på riktig måte. Der informasjonen om koffeininnhold ikke var på etiketten, var produsentene generelt glade for gi den når vi spurte, men for det meste var denne informasjonen ikke tilgjengelig på selskapets nettsteder.

I det minste ønsker vi at produsenter av produkter som inneholder koffein - fra brusprodusenter til kaffekjeder - skal gi informasjon om koffeininnhold på nettstedene sine. Og der det ikke er obligatorisk, tror vi at produsenter bør vurdere å frivillig merke tilstedeværelsen av koffein på produktemballasjen.

Koffeinkilder sammenlignet

Tabellen nedenfor viser de relative mengdene koffein i generiske matvarer og drikkevarer, pluss en rekke ledende merker av koffeinholdige produkter.

For merkede drikker har vi gitt koffeininnholdet for den individuelle pakningsstørrelsen nærmest 500 ml, som denne størrelsen (eller lignende) var mest konsekvent tilgjengelig for alle nevnte produkter og er i de fleste tilfeller beregnet på enkeltpersoner forbruk. Mange av disse produktene er også tilgjengelige i mindre pakningsstørrelser. * Koffein for denne generiske varen er avledet fra en sammensetning av detaljprøver som oppfyller denne produktbeskrivelsen (kilde: NUTTAB 2010). Koffeininnholdet i varm te og kaffe kan variere mye, avhengig av merke, hvordan den tilberedes og størrelsen på kruset eller koppen.

Kaffekultur

Kaffe er den første maten eller drikken vi tenker på når vi snakker om koffein. Og du kan se på diagrammet ovenfor å sammenligne koffeinkilder, en lang svart er den ubestridelige lederen når det gjelder koffeininnhold.

Australierne elsker kaffe. Mer enn en milliard kopper med ting blir konsumert på kafeer, restauranter og andre utsalgssteder hvert år - en økning på 65% de siste 10 årene. Hvis du kjøper din foretrukne brygge fra kaffekjeder og kafeer og prøver å overvåke ditt daglige inntak, er det verdt å merke seg at en studie utført av Universitetet i Glasgow fant koffeinnivåer i en enkelt espresso fra 51 mg til hele 322 mg over 20 forskjellige kaffekjeder og kafeer.

Hold øye med inntaket

Det er en god idé å holde oversikt over hvor mye koffein du bruker, spesielt hvis du trenger å begrense inntaket, men å lese etiketter gir ikke alltid hele bildet. For de fleste friske voksne vil et moderat inntak av koffein (definisjonen som varierer fra kilde til kilde, men 300-400 mg er ofte sitert) ikke utgjøre et problem. Men det kan være nødvendig å begrense eller avslutte koffeininntaket i de følgende scenariene.

• du er gravid. Studier som viser et forhold mellom koffeininntak hos gravide og dets virkninger på fosteret, inkludert redusert fødsel vekt, fødsel før fødsel eller dødfødsel har resultert i anbefalingen om at gravide kvinner begrenser sitt daglige forbruk til 200 mg per dag.
• Du er ung. Koffein øker angstnivået hos barn ved doser på 95 mg og kan forstyrre søvnmønstre, og det som er moderat til høy koffeindose for barn og ungdom (100-400 mg) kan se dem bli stadig mer nervøse, nervøse og urolig. Energidrikker har vært en spesiell kilde til offentlig bekymring på grunn av deres høye koffeininnhold kombinert med deres edgy markedsføring som har åpenbar ungdomsappell. Noen produkter, inkludert V Double Hit, Wicked, Monster Energy og Mother, inneholder så mye koffein i en enkelt 500 ml boks som to kopper pulverkaffe - et nivå som kan forårsake uønskede bivirkninger i denne alderen gruppe.
• Du tar visse medisiner eller kosttilskudd. Noen medisiner og urtetilskudd kan samhandle med koffein. For eksempel kan antibiotika Ciprofloxacin øke de stimulerende effektene av koffein. Og kombinasjonen av koffein og medstimulerende bitter appelsin, som finnes i en rekke vekttap og sportstilskudd, kan øke blodtrykket.
• Du er en stor koffeinforbruker. Kraftig daglig koffeininntak - mer enn 600 mg om dagen - kan føre til ubehagelige effekter, inkludert søvnløshet, nervøsitet, rastløshet, irritabilitet, mageforstyrrelser, rask hjerterytme og muskelskjelv. Personer med en kaffe på 10 kopper om dagen faller utvilsomt i denne kategorien. Men du kan uforvarende innta denne mengden koffein fra så lite som to kaffe, avhengig av hvordan og hvor kaffen lages.
• Du mangler søvn. Koffein kan forstyrre den trengte søvnen ved å gjøre det vanskeligere å nikke av og forkorte tiden du sover. Hvis du drikker koffeinholdige drikker i løpet av dagen fordi du har problemer med å holde deg våken, kan det skape en syklus med dårlig søvn.
• Selv litt gjør deg nervøs. Noen mennesker er mer følsomme for koffein enn andre. Hvis du er utsatt for effekten av koffein, kan bare små mengder - til og med en kopp kaffe eller te - forårsake uønskede effekter, for eksempel rastløshet og søvnproblemer. Folk som ikke regelmessig drikker koffein har en tendens til å være mer følsomme for de negative effektene.

Andre faktorer som kan avgjøre hvordan du reagerer på koffein inkluderer kroppsmasse, alder, medisinbruk og helsemessige forhold som angstlidelser.