Hvordan kjøpe den beste platetoppen til kjøkkenet ditt

Det er tre hovedtyper av platetopper å velge mellom (gass, keramikk og induksjon), og vi er her for å veilede deg gjennom disse avgjørelsene, og hjelpe deg med å velge den platetoppen som er best for deg.

Uansett hvilken stil du er ute etter, fra en grunnleggende elektrisk modell til et høyteknologisk stykke induksjonskunst, er det flere store beslutninger å ta, slik at du ikke blir brent når du kjøper feil modell for kjøkkenet ditt.

På denne siden:

• Gass platetopper
• Keramiske kokeplater
• Induksjonskoketopper
• Andre muligheter

Kjøp smartere med CHOICE -medlemskap

• Finn de beste merkene
• Unngå dårlige utøvere
• Få hjelp når ting går galt

Bli med i CHOICE

ellerLære mer

Ideell hvis du er ute etter umiddelbar varmekontroll. Gassplater bruker et elektronisk tenningssystem som skaper en gnist (klikkelyden du hører) når du slår på brenneren og skaper den blå flammen. Ved å dreie på kontrollknappen kan du kontrollere hvor mye gass som kommer til brenneren, jo høyere du snur, jo mer gass frigjøres.

Fordeler

• Visuell tilbakemelding når du hever og senker flammen.
• En rekke design og utførelser, inkludert emalje, glass og rustfritt stål, samt emaljer eller støpejern.
• Hvis du liker å lage steker, kommer mange med en spesialdesignet brenner for woks.
• Noen større alternativer har en avlang brenner som kan brukes sammen med grill eller kokeplate for grilling.

Ulemper

• Støpejerns trivetter kan være store og vanskelige å rengjøre.
• Glass og rustfritt stål krever mer innsats ved rengjøring.

Før du kjøper, må du kontrollere at det er gass tilgjengelig der du bor. Hvis det ikke er det, og du fremdeles er satt på en gasskoketopp, kan du bruke LPG på flaske med mange modeller, men husk at dette er dyrere enn nettgass.

Keramiske kokeplater

Verdt å vurdere hvis du er ute etter et slank og stilig design. Cercmic -platetopper har metallelementer under glassoverflaten og varmes opp elektronisk.

Fordeler

• Kontinuerlig overflate med få eller ingen smussfeller, så de er enkle å rengjøre.
• De er spesielt nyttige for matlaging av mat som krever svært lave temperaturer, for eksempel smelting av sjokolade.

Ulemper

• Ikke like kontrollerbar som gass.
• Saktere å reagere på endringer i temperaturinnstillingen.
• Søl kan steke på, så du må tørke dem raskt.
• Det er ofte ingen lepper rundt kanten av platetoppen for å inneholde søl.
• Det keramiske glasset holder på varmen, så du må passe på med delikat mat.
• De holder varmen selv etter at de er slått av - mange kommer med varsellys for restvarme som forblir på til overflaten når en sikker temperatur.

Induksjonskoketopper

For overlegen ytelse og stilig design ser du ikke lenger enn en induksjonstopp. Induksjon fungerer via et magnetfelt som i hovedsak gjør kokekaret til varmeelementet.

Fordeler

• Raskeste tilberedningsmetode og like kontrollerbar som gass.
• Veldig rask å varme opp.
• Reagerer umiddelbart på temperaturendringer.
• Maten tilberedes via varmen i kokekaret, ikke fra selve koketoppen, slik at platetoppen ikke blir varm.
• Lettere å ren enn andre kokeplater.

Ulemper

• Vanligvis dyrere enn keramiske eller gass koketopper.
• Du kan bare bruke visse typer kokekar som er kompatible med induksjon. Passende kokekar må ha en jernholdig base.

Våre guide til kjøp av induksjonskoker avslører hva du trenger å vite om induksjonskompatibel kokekar.

Andre muligheter

Frittstående komfyrer (eller stående komfyrer eller frittstående ovn og koketopp)

Disse kombinerer platetoppen og ovnen i én enhet og kan leveres i gass- eller elektriske konfigurasjoner. Se vår frittstående kjøkkenguide for komfyr, for mer informasjon.

Strålende spole og solide kokeplater

Keramikk og induksjon er langt de to hovedtypene elektriske koketopper, men det er to billigere alternativer - strålespole og solid kokeplate. Imidlertid er de ikke like allment tilgjengelige.

Strålende spole kokeplater bruker et spoleelement for å varme kokekaret. Spolene kan være vanskelige å rengjøre. Noen kan trekkes ut og fjernes mens andre har et hengsel, slik at du kan løfte dem for lettere tilgang til dryppbrettene under.

Solid kokeplate kokeplater har en massiv metallskive for hver kokeplate som er tregere enn alle andre typer kokeplater for å varme opp og ekstremt sakte å kjøle seg ned. Dette gjør dem også minst kontrollerbare.

Hvis du vil dele tankene dine eller stille et spørsmål, kan du besøke forumet CHOICE Community.

Besøk CHOICE Community