Beste anmeldelse av varme kryssboller: Aldi, Coles, Woolworths og mer

JavaScript er deaktivert
Hvis mulig, vennligst aktiver JavaScript for en forbedret opplevelse på CHOICE -nettstedet.

Julehakketterter har knapt gått ut av supermarkedhyllene når varme kryssboller dukker opp, så tydelig at australierne har en ganske appetitt på disse krydrede, fruktige bakte godsakene - og ikke bare kl Påske.

Vi smaker test 15 varme kryssboller-både 'tradisjonelle' frukt- og choc-chips, samt glutenfrie og vanlige-fra major supermarkeder Coles, Woolworths og Aldi, bakerikjeder Bakers Delight og Brumby's, og medlemslager Costco, for å se hvilke boller som er beste.

På denne siden:

• Beste tradisjonelle fruktkryssboller
• Beste choc chip hot cross buns
• Beste glutenfrie varme kryssboller
• Hvilke varme kryssboller er veganske?
• Møt våre ekspert smaksprøver
• Hvordan vi tester
• Hot cross buns oppskrift

Beste tradisjonelle fruktkryssboller

Varme kryssboller kommer i enhver smak man kan tenke seg i disse dager, fra eple og kanel til tyggegummi (ew!). Til tross for dette viser våre meningsmålinger konsekvent at en tradisjonell fruktkryssbolle er vår faste favoritt. Hvilke tradisjonelle boller er best? Følgende produkter fikk 70% eller mer i vår smakstest.

Bakers Delight Traditional Fruit Hot Cross Buns.

Bakers Delight Traditional Fruit Hot Cross Buns

• VALG Ekspertvurdering: 78%
• Pris: $ 1,25 per bolle ($ 7,50 per 6-pakning)
• Godt å vite: Boller koster $ 1,50 hver hvis du kjøper dem individuelt, men får rabatt til $ 1,25 hver hvis du kjøper dem som en 6-pakning.
• Eksperter sier: "God størrelse og form. Tynn kryssrør. God glasur og fruktfordeling. Fin og myk. Smulefarge er tiltalende. Mange krydder i deigen gir god smak. "

Woolworths Traditional Fruit Hot Cross Buns.

Woolworths Traditional Fruit Hot Cross Buns

• VALG Ekspertvurdering: 72%
• Pris: $ 0,58 per bolle ($ 3,50 per 6-pakning)
• Eksperter sier: "Tekstur er fin og myk. God farge til bakt deig. God aroma. "

Coles Traditional Fruit Hot Cross Buns.

Coles Traditional Fruit Hot Cross Buns

• VALG Ekspertvurdering: 71%
• Pris: $ 0,58 per bolle ($ 3,50 per 6-pakning)
• Godt å vite: På emballasjen med opprinnelsesland står det at disse bollene er laget av minst 95% australske ingredienser.
• Eksperter sier: "God, jevn farge, jevnt proporsjonert kryss til deig. Fuktig, myk tekstur. Sultanas jevnt fordelt og fyldig. Myk frukt gir en god munnfølelse. "

Aldi Bakers Life Fruit Hot Cross Buns.

Aldi Bakers Life Fruit Hot Cross Buns

• VALG Ekspertvurdering: 71%
• Pris: $ 0,50 per bolle ($ 2,99 per 6-pakning)
• Godt å vite: Dette er de nest billigste boller på test (etter Costco boller, som bare kommer i pakker med 24, og du må være medlem for å kjøpe dem).
• Eksperter sier: "Myk frukt. God aroma. Flott kryssrør. En god smakende kryssbolle! "

Kun tilgjengelig tekstversjon

Beste choc chip hot cross buns

Bakers Delight Choc Chip Hot Cross Buns.

Bakers Delight Choc Chip Hot Cross Buns

• VALG Ekspertvurdering: 82%
• Pris: $ 1,25 per bolle ($ 7,50 per 6-pakning)
• Eksperter sier: "Mange sjokoladebiter er tydelige og jevnt fordelt. Bra tynt kryss, jevn størrelse og form. Fin krydderaroma. God fuktig, myk tekstur. God smak! "

Coles Chocolate Hot Cross Buns.

Coles Chocolate Hot Cross Buns

• VALG Ekspertvurdering: 77%
• Pris: $ 0,58 per bolle ($ 3,50 per 6-pakning)
• Godt å vite: Med 28% choc-chips er dette de mest sjokolade-y av choc-chip-produktene som er testet.
• Eksperter sier: "God kakaofarge i smulet. Mange choc stykker. Sterk sjokolade aroma. Fuktig tekstur. Smaken er fin og skorpenes tekstur er god. "

Woolworths Hot Cross Buns med Cadbury Milk Chocolate Chips.

Woolworths Hot Cross Buns med Cadbury Milk Chocolate Chips

• VALG Ekspertvurdering: 74%
• Pris: $ 0,58 per bolle ($ 3,50 per 6-pakning)
• Godt å vite: Choc -chipsene i disse varme kryssboller er laget av Cadbury.
• Eksperter sier: "Bra kryssrør. Veldig myk, fuktig tekstur. God sjokoladesmak i bolleigen, selv om sjokoladebiter hovedsakelig på kantene og ikke jevnt gjennom blanding. "

Kun tilgjengelig tekstversjon

Beste glutenfrie varme kryssboller

Mange trenger å unngå å spise gluten, så i år inkluderte vi glutenfrie tradisjonelle frukt- og choc-chips fra Coles og Woolworths i vår smakstest.

Selv om generelle glutenfrie boller scoret dårlig sammenlignet med vanlige versjoner, er følgende-begge med en VALG-poengsum på 56%-de beste smaksalternativene, ifølge våre eksperter:

• Tradisjonell frukt: Coles Gluten Free Fruit Hot Cross Buns
• Choc chip: Woolworths Free From Gluten Choc Hot Cross Buns

Hvilke varme kryssboller er veganske?

Hvis du vil (eller trenger) å unngå egg og/eller melk, trenger du ikke gå glipp av det.

Av produktene vi testet, er følgende varme kryssboller veganske:

• Aldi Bakers Life Fruit Hot Cross Buns
• Bakers Delight Traditional Fruit Hot Cross Buns
• Brumby's Traditional Fruit Hot Cross Buns
• Coles Traditional Fruit Hot Cross Buns
• Costco tradisjonelle hotcrossboller med frukt
• Woolworths fri for Gluten Fruit Hot Cross Buns
• Woolworths fri for Gluten Choc Hot Cross Buns
• Woolworths Traditional Fruit Hot Cross Buns

Møt våre ekspert smaksprøver

LR Brooke Stephen, Michele Walsh, Brigid Treloar

Brooke Stephen underviser ved Le Cordon Bleu Sydney, foreleser og vurderer neste generasjon bakere og konditorer. Hun har vært i bakebransjen i 20 år og jobbet på konditorier, hoteller og fine restauranter som hovedbaker og konditor. Brooke har jobbet i produktutviklingsselskaper for flyselskaper, bakerier og kafeer, og har bedømt brødsortimentet på Sydney Royal Easter Show. Hun har også konkurrert i sjokolade- og bakekonkurranser nasjonalt og internasjonalt.

Michele Walsh har jobbet i bakebransjen i mer enn 30 år, begynte som lærling og jobber nå som en tertiærutdannet profesjonell innen yrkesopplærings- og opplæringssektoren, hvor hun leverer opplæring til lærlinger og ikke-lærlinger innen detaljhandelbakst og konditori. Hun har mer enn 15 års erfaring med å dømme, inkludert konkurranser i RAS Professional Bakery og WorldSkills.

Brigid Treloar har vært frilans matkonsulent i over 30 år. Forfatteren av åtte kokebøker, hun drev en kakevirksomhet i 10 år for private, bedrifts- og kommersielle kunder og bidrar også til aviser og blader, anmeldelser av restauranter og dommere om matlaging og oppskriftskonkurranser, inkludert RAS Fine Food Professional Bakery Konkurranse. Brigid har presentert spesialiserte matlagingskurs i Sydney, rundt Australia og i utlandet, og vises ofte på TV og radio. Hun er bransjevurderer for Le Cordon Bleu, rådgiver mange av Australias matselskaper om produkt- og oppskriftsutvikling, og gir også oppskrifter og matlagingsinformasjon for selskapets nettsteder.

Hvordan vi tester

Tradisjonelle frukt varme kryssbolleprøver

Produkter

Vi testet 15 hot cross bun -produkter tilgjengelig i store supermarkedskjeder, bakerikjeder og medlemslager Costco. De åtte tradisjonelle frukt- og sju sjokoladebrødproduktene ble testet separat. Prisen er basert på prisen betalt for en seks-pakning eller nærmest kjøpt i Sydney-butikker (ikke på spesialtilbud) i februar 2020.

Dommerne scoret prøver for utseende, aroma, smak og tekstur

Smaksprøver

Våre eksperter smakte de varme kryssbolle -prøvene "blinde" (uten å kjenne merkene) i en randomisert rekkefølge, som var forskjellig for hver ekspert.

Poeng

Eksperter dømte uavhengig av alle hot cross bun -produkter. CHOICE Score består av smak (50%), utseende (20%), aroma (15%) og tekstur (15%). Vi anbefaler produkter med en VALG -poengsum på 70% eller mer.

Hot cross buns oppskrift

Hjemmelagde varme kryssboller

Tror du at du kan gjøre det bedre enn kjøpt i butikk? Lag dine egne varme kryssboller hjemme etter denne oppskriften som ble delt med oss ​​av den tidligere nasjonale presidenten i Country Women's Association, Noela MacLeod.

Ingredienser

Bollene:

• 1¼ kg mel, siktet 
• 2 ss sukker
• 2 ss brødforbedrer
• 1 dessert skje tørket gjær
• 1 ts salt
• ½ ts kanel
• ½ ts muskatnøtt
• 1 ts blandet krydder 
• 1 ss melkepulver
• 1 ss olje
• 1 egg
• 2½ kopper varmt vann
• 1 kopp sultanas
• ½ kopp rips
• ½ kopp hakkede tørkede aprikoser
• ¼ kopp blandet skall

Korsene:

• 2 ss vanlig mel 
• ½ kopp kaldt vann (ca.)

Glasuren:

• 2 ss sukker 
• 1 ts pulverisert gelatin 
• 1 ts blandet krydder
• ¾ kopp vann

Metode

• For bollene, kombiner sukker, brødforbedrer, gjær, salt, krydder, melkepulver, olje og halvparten av melet i et varmt basseng.
• Tilsett egg og varmt vann, visp med en elektrisk visp i 5½ minutter.
• Tilsett tørket frukt og det resterende siktet melet. Bland godt.
• Vend ut på et melet bord og elt til deigen er glatt og elastisk.
• Legg tilbake i bollen, dekk til med plast, og la stå i et lunt rom til deigen har doblet seg.
• Vend blandingen ut på et melet overflate og elt godt.
• Del i boller (omtrent 60 g) og form til boller.
• Legg på et smurt/foret stekebrett og la det stå et lunt sted til det er godt hevet.
• Forvarm ovnen til 220 ° C (200 ° C viftedrevet).
• For korsene, legg mel i en liten bolle og rør i nok vann til en jevn masse.
• Bruk en rørpose til å krysse kryss over de hevede bollene.
• Sett boller i en middels varm ovn og stek i 15-20 minutter. De er klare når de er gyldenbrune på toppen og høres hule ut når du trykker på dem.
• Til glasuren, kombiner alle ingrediensene i en liten gryte, rør uten å koke til sukker og gelatin er oppløst.
• Pensle glasur over kokte boller mens de fortsatt er varme fra ovnen.

For å dele tankene dine eller stille et spørsmål, kan du besøke forumet CHOICE Community.

Besøk CHOICE Community

Vi i CHOICE anerkjenner Gadigal -folket, de tradisjonelle forvalterne av dette landet vi jobber på, og hilser de første nasjonene i dette landet. CHOICE støtter First Nations folks Uluru -erklæring fra hjertet.