Matprosessorer vs stavmikser

Stavmikser vs matprosessorer

Med den ydmyke stavmikser som nå kommer med flere og flere vedlegg, er det virkelig noen fordel med å kjøpe en større og større matprosessor?

Før du slipper matprosessoren, kan du lese videre for å finne ut hvorfor vår ekspert sier at disse allsidige apparatene fortsatt har plass på kjøkkenet ditt.

• Hvilke matprosessorer gjør det bra
• Hva du skal se etter i en kjøkkenmaskin
• Hvilke stavmikser gjør det bedre

Tilbake på dagen var et gourmetkjøkken ufullstendig uten kjøkkenmaskin på benken. Det sendte et signal til alle om at dette var en hjemmekokk som kunne sine ting. Men ettersom kjøkkenet blir mindre, har skapet og benkeplassen en høy premie, og mange av oss har mindre tid til å takle komplisert matlaging hjemme. Så er en matprosessor fortsatt verdt å ha?

Ifølge CHOICE hjemmeøkonom Fiona Mair er svaret ja. Hun sier at den beste grunnen til å kjøpe en matprosessor er at den vil hjelpe deg med å spare penger.

"En matprosessor kan virkelig hjelpe deg med å redusere mengden bearbeidet mat du må kjøpe," sier hun.

Hvilke matprosessorer gjør det bra 

En matprosessor er flott for:

• Sliping 
• Emulgerende 
• Tilberedning av rå mat f.eks. lykkeballer 
• Å lage kakedeig 
• Skjæring 
• Makulering 

Faktisk er matprosessoren så allsidig, sier Fiona, det er nok et par hender på kjøkkenet. "Den kan lage bakverk på få sekunder, den er fantastisk til å skjære i smør hvis du gjør noe som scones, og den er fantastisk til ristede grønnsaker hvis du lager kålsalat. Det er et veldig praktisk apparat. " 

Fiona sier at en matprosessor gjør lite arbeid med å lage dine egne sauser, karri og pesto.

Hva du skal se etter i en kjøkkenmaskin 

Mange matprosessorer kommer nå med vedlegg som sitrusjuicer eller andre frukt- og grønnsaksjuicer, kverner og en kanne for å bruke den som en blender, men, advarer Fiona, flere vedlegg gjør ikke alltid en matprosessor bedre.

Flere vedlegg gjør ikke alltid en matprosessor bedre

Mange av disse statistene fungerer ikke så godt som et eget apparat som er viet til den prosessen, forklarer hun. Hvis du skal blande mye, får du en egen blender, ikke gå for et vedlegg til matprosessoren.

For å få mest mulig ut av matprosessoren din, anbefaler hun også å velge en som verken er for stor eller for liten. Se etter en mellomstor beger, er hennes råd.

Hvilke stavmikser gjør det bedre

For all sin allsidighet, håndterer en matprosessor ikke væsker særlig godt, og det er her en stavmikser virkelig kommer godt med. Disse håndholdte mikserne er gode til ting som babymat eller supper. Det kan også ta over for mindre jobber som er uegnet for matprosessoren.

"Et kvernutstyr med stavmikser er et utmerket alternativ," sier Fiona, "fordi en stor matprosessor kan slite med å håndtere mindre mengder nøtter, eller urter og krydder." 

"Det er også lettere å rengjøre og lettere å lagre, selv med de ekstra vedleggene." 

Selv om det utvilsomt er det bedre alternativet under noen omstendigheter, advarer Fiona om at stavmikser har ulemper.

"Med noen av vedleggene må du bruke begge hendene, så de er kanskje ikke så enkle å bruke til tider," forklarer hun.

Fordi en stavmikser kan koste alt fra $ 20 til $ 300, er det viktig å vite hva du vil bruke den til før du kjøper.

"Hvis det bare er for myk mat og supper, er det rimeligere alternativet sannsynligvis greit," sier Fiona.

Men hvis du vet at du vil bruke den til et bredere spekter av funksjoner, sier hun at du kanskje må betale mer for en tyngre enhet av høyere kvalitet.

I slekt:

• 5 ting du trenger for å være en Masterchef på kjøkkenet
• Stavmikser anmeldelser