Hvordan kjøpe den beste veggovnen

Med mange modeller å velge mellom hvilke funksjoner du bør se etter når du velger en veggovn. Trenger du en selvrensende ovn? Hvilke viktige funksjoner trenger du? Og hvor mye skal du betale? De er innebygd i kjøkkenoppsettet og kan installeres i den perfekte høyden for deg. Alternativene inkluderer din standard 60 cm brede ovn, ekstra brede modeller fra ca 70 til 90 cm, eller den doble ovnkonfigurasjonen.

På denne siden:

• Hvor mye skal jeg betale for en veggovn?
• Hvilken størrelse trenger jeg?
• Gass eller elektrisk - hva er det hotteste alternativet?
• Hva du bør sjekke i butikken før du kjøper
• Hva med selvrensende ovner?
• Viktige ovnsfunksjoner
• Valgfrie funksjoner å se etter
• Installasjon

Hvor mye skal jeg betale for en veggovn?

I vår gjennomgang av veggovner vi tester modeller som varierer i pris fra $ 600 til nesten $ 5000.

60 cm ovner:

• Dette er den vanligste størrelsen
• Vanligvis stor nok til de fleste behov
• Ideell hvis du har begrenset plass

70cm-90cm ovner:

• Ideell hvis du ikke er begrenset av plass eller et eksisterende hull i snekkerverket
• Kan passe bredere retter eller to mindre side om side.
• Kan bake større kjøttstykker eller sjømat, for eksempel en hel fisk.
• Brede ovner er veldig praktiske for baking i store mengder.
• Selv om de er bredere, får du kanskje ikke så mye brukbar plass som du tror. Noe av den ekstra bredden tas opp av kontrollpanelet som ofte er plassert på siden av ovnen.
• Mer innvendig overflate betyr mer rengjøring.
• Bakeplater kan være tunge når de er fullastet, og de passer ikke i en gjennomsnittlig vask for rengjøring.
• Ekstra brede modeller kan også ta litt lengre tid å forvarmes enn en standard ovn.

De aller fleste veggovner som selges i disse dager er elektriske; de utgjør godt over 85% av salget, og det kommer alltid nye modeller og merker på markedet. Vi vurderer foreløpig ikke gassovner, vår veggovn anmeldelser fokuser bare på elektriske ovner.

Gassovner

Gassovner tørker ikke ut mat så mye som elektrisk, så de er ideelle for steker, gryteretter og tunge kaker som krever fuktighet. Selv om nye generasjoner elektriske ovner, som kombinasjon av dampkonveksjonstyper, vil gi dem et løp for pengene sine. De er også varmere på toppen og kjøligere på bunnen, så maten må roteres for jevn matlaging og bruning.

Med mindre den har en intern grill, har gassovner ingen direkte varme fra toppen, slik at de ikke vil være like gode for bruning eller sprøhet. Med mindre de har en vifte, fordeler de ikke varmen like jevnt som elektrisk.

Hvis den har elektroniske kontroller eller en elektrisk grill, trenger du en stikkontakt i nærheten.

Elektriske ovner

Elektrisk er den mest populære typen ovn. De fleste er multifunksjonelle, så du kan gjøre mer med en rekke tilberedningsmoduser. Du kan bruke en kombinasjon av topp, bunn og grill pluss vifte for å optimalisere forskjellige behov for matlaging, baking og grilling.

Hyller

Minst to ovnshyller og ett stekebrett bør inkluderes som standard. Tre eller flere hyller er enda bedre. Hyller bør ha sikkerhetsstopp for å forhindre at de trekkes ut ved et uhell, og har et godt utvalg av hyllestillinger.

Hyllene og grillbrettet skal ikke skråne ned når de trekkes ut med en tykk tallerken på - maten kan gli av. Hvis de gjør det, kan en vakt foran hjelpe, men det gjør det også vanskeligere å skyve tunge bakervarer inn og ut.

Teleskopiske hylleløpere hjelper med å holde hyllen stabil og gjør det mykere å skyve hyller inn og ut.

Røykfritt grillbrett 

Dette kalles også en grillpanne mot sprut, og har en perforert kokeplate i stedet for et enkelt rist for å stoppe det oppsamlede fettet fra å spytte og blusse opp. Du vil sette pris på dette hvis du ofte griller fettrik mat som pølser.

Kontroller

Kontrollene skal være selvforklarende å bruke og tydelig merket.

Intern plass

Ta den største bakefatet inn i butikken for å sjekke den brukbare bakeplassen i stedet for å gå etter den angitte brutto eller brukbare kapasiteten. Mange produsenter bruker en internasjonal standard for å måle brukbar kapasitet, men forskjellige tolkninger betyr at hevdet brukbart volum mellom produsenter ikke er sammenlignbare. Det er verdt å merke seg at i mange ovner kan du skyve et bredt fat mellom hyllestøttene og gi bunnen elementet ikke er på, kan du kanskje bruke ovnsgulvet til å varme eller prøve deig - men noen produsenter anbefaler imot det.

Dør

Døren skal være lett og lett å åpne, og være i stand til å holde seg åpen i alle posisjoner (uten å falle helt opp eller slå igjen).

Vindu

Vinduet skal ha fri sikt inne i ovnen.

Interiør

Sjekk at den innvendige lyspæren er enkel å bytte - vi har støtt på noen som krever en tekniker. Støpte løpere i stedet for uttrekkbare metall er lettere å rengjøre.

Grillelementet skal settes høyt inn i taket eller ha et skjold foran, slik at det ikke lett kommer i kontakt med fingrene. Grillbrettet skal være enkelt å skyve inn og ut. Den skal komme langt nok ut til at du lett kan nå mat på baksiden av brettet, men bør også ha en sikkerhetsstoppmekanisme for å forhindre at den faller ut.

Ytre

Et fingeravtrykkbestandig utvendig rustfritt stål sparer verdifull tid når det gjelder rengjøring.

En selvrensende ovn høres bra ut, men de lever ikke alltid opp til sprøytenarkomanen. Nei, det er ingen magisk nisse som kommer inn hver kveld og polerer ovnen din-disse selvrensende funksjonene faller litt bort fra drømmen, men de gjør rengjøring til en mye enklere oppgave. Det er to hovedtyper: pyrolytisk og katalytisk.

Pyrolytiske ovner

Når den er satt i pyrolytisk rengjøringsmodus, varmes ovnen opp til omtrent 500 ° C, og omdanner matrester til aske, som du deretter tørker bort. Men før du setter ovnen i selvrensende modus, må du fjerne alle hyller og sideskinner i rustfritt stål og rengjøre dem selv samt rengjøre innsiden av glassdøren.

På noen modeller kan pyrolysesikre stekebrett stå i ovnen, men bare med passende hyllestøtter-begge må kanskje kjøpes separat.

Godt å vite

• Av sikkerhetsmessige årsaker låses døren automatisk under pyrolytisk rengjøring og slippes først når ovnstemperaturen faller under ca 280 ° C.
• Utenfor ovnen blir varmere enn vanlig under rengjøring, så det er lurt å holde barn utenfor kjøkkenet under denne prosessen for å forhindre brannskader.
• De fleste av ovnene har rengjøring med lett jord som tar 1,5–2 timer og rengjøring med tung jord, som tar 2,5–3 timer.

Så mens du fremdeles må skitne på hendene, er oppsiden at den pyrolytiske funksjonen er kjemikaliefri og rengjør ovnen grundig, spesielt på steder som er vanskelig å nå.

Katalytiske foringer

Ofte referert til som "selvrensende" overflater, fungerer katalytiske foringer ved å absorbere fettsprut. Hvis overflaten slutter å rengjøre seg selv effektivt, kan den regenereres ved å varme den tomme ovnen i en time ved hjelp av varmluftsfunksjonen.

Hvis du velger en ovn med katalytiske foringer, må du sørge for god dekning over ovnens overflater. Katalytiske foringer bør vare lenge hvis de blir tatt godt vare på, men kan til slutt trenge å byttes ut - mot en ekstra kostnad.

Damprens-funksjon

Noen ovner bruker en damprens-syklus for å løsne bakt fett og mat. Bare fyll stekebrettet med vann og velg den automatiske en-timers syklusen som varmer ovnen til 90 ° C. Når syklusen er ferdig, trenger du bare å tørke ovnen ren med en såpeklut. En kjemisk ovnsrens kan være nødvendig for å fjerne gjenstridige fettmerker grundig.

Viktige ovnsfunksjoner

Så lenge ovnen din har følgende funksjoner som minimum, er du god til å takle alle bakervarer:

Fan-tvunget

Fungerer godt for matlaging, oppvarming, bakverk og steker på flere hyller. Den bruker viften med varme fra elementet som omgir den og varmes vanligvis opp raskere, jevnere og mer effektivt.

Konvensjonelle eller tradisjonelle ovner

Bruker varme fra topp- og bunnelementene uten vifte. Det gir rimelig jevn oppvarming, men har en tendens til å være litt varmere mot toppen, slik at maten blir brun på toppen. Den er ideell for enkeltbrett med kjeks, scones, muffins, skiver og eggretter som quiche eller bakt vaniljesaus.

Viftehjelp

Ideell for matvarer som krever kort tilberedningstid og kun bruker maksimalt to hyller. Varme kommer fra topp- og bunnelementet med en vifte som sirkulerer varmluften.

Pizza -modus 

Ideell når det er nødvendig med brunfarging på basen til pizza, kjøttpaier, fruktpaier, focaccia og brød. Den bruker høy varme og en kombinasjon av 'grunnvarme' og vifte eller vifte-tvunget der varme kommer fra elementene som omgir viften, så vel som bunnelementet. Bakverk -funksjonen er lik ved bruk av vifte og bunnelement.

Vifte grill

Bruker grillelementet og viften. Den er ideell for store kjøttstykker som stek, eller kjøtt som krever lengre tilberedningstid som kyllingben og pølser. Det er også flott for bakt grønnsaker og for bruning og sprø toppen av pasta/potetbaker.

Bare grill 

Bruker varme fra grillelementet og er ideell for mindre, møre kjøttstykker. Med mindre det er angitt i instruksjonene, grill med ovnsdøren lukket og bruk en av de to øverste hyllestillingene.

Bunnelement

Dette er et alternativ til pizzamodus der det bare kommer varme fra basiselementet. Den er også ideell for matvarer som krever en sprø base, som pizza. Stek i nedre halvdel av ovnen når du bruker denne funksjonen, og bruk aluminiumsbrett for jevn bruning.

Valgfrie funksjoner å se etter

Rask varme 

Bruker varme fra elementene rundt viften, så vel som det mindre elementet over maten. Denne innstillingen lar deg forvarm ovnen din raskere enn du kunne i vifte-tvunget modus. Den er også ideell for tilberedning av frosne ferdigpakkede matvarer, som kan settes rett inn i ovnen fra fryseren.

Tine

Bruker ingen varme, men det sirkulerer luft fra ovnen for å tine maten. Denne modusen kan også brukes til å heve gjærdeig og tørke frukt, grønnsaker og urter. For å redusere sjansen for at bakterier vokser på mat ved usikre temperaturer, anbefaler vi imidlertid å tine mat i kjøleskapet eller mikrobølgeovn.

Automatiske matlagingsfunksjoner

Disse er også kjent som assisterte matlagingsfunksjoner, og inkluderer oppskrifter som samsvarer med informasjonen som er programmert i ovnen. Bare følg oppskriften, og ovnen regner ut driftsmodus, hylleposisjon, steketid og temperatur.

Matprobe

Hvis du tilbereder mye kjøtt og steker, vil en ovn med en matprobe hjelpe deg med å gjette arbeidet med å oppnå mørt, saftig kjøtt. Bare sett sonden inn i den kjøttigste delen av kjøttet og velg ønsket temperatur eller tilberedningsgrad. Ovnen vil fullføre tilberedningen når temperaturen er nådd.

Justerbare forhåndsinnstilte temperaturer

Gi deg en nyttig indikasjon på hvilken temperatur som er best for matvaretypen og funksjonen som brukes.

Rotisserie og spydstekte funksjoner

La deg tilberede kjøtt kontinuerlig uten å måtte snu og smake på maten. Fettet i kjøttet drypper over overflaten mens rotisseriet snurrer.

Beviser

Bruker den laveste temperaturen og toppelementet, og gir et varmt, fuktig miljø, perfekt for å prøve gjærdeig. Husk at en ovn kan bevise deig ved ganske enkelt å forvarme den laveste temperaturen og deretter slå den av. Legg en bolle med vann på bunnen og legg deretter deigen på en hylle over, dekket med et håndkle.

Holde varm

Opprettholder en ovnstemperatur på rundt 60-85 ° C for å holde maten varm uten å fortsette å lage mat.

Langsom matlaging 

Bruker varme fra topp- og bunnelementene og en lav temperatur, vanligvis rundt 70-120 ° C. Bruk denne funksjonen for forsiktig, langsom tilberedning av stekte, møre kjøttstykker i servise uten lokk.

Skillevegger

For å skille et ekstra stort ovnsrom i to separate rom som kan betjenes samtidig. For eksempel fungerer den øverste delen som en grill, mens den nedre delen kan settes til viftedrevet.

Installasjon

Noen ovner kan kobles til et strømuttak, mens andre er tilkoblet. Det lønner seg å vite hvordan den eksisterende ovnen er tilkoblet, og hva dens effekt er (se etter en etikett inni, vanligvis på rammen i nærheten av dørhengslene) slik at du vet om den nye bare kan sette seg på plass, eller om en elektriker vil trenge for å gjøre ledninger.

I de fleste tilfeller, der du erstatter som med lignende, vil den eksisterende ovnkretsen være fin. Men sjekk alltid med leverandøren eller forhandleren om installasjonskravene til den nye modellen. Spesielt store ovner og områder kan trenge en krets med mer kapasitet, så du må kanskje ta med i kostnaden for en elektriker for å oppgradere kretsen eller installere en ny.

Vær oppmerksom på at en salgsassistent i en apparatforhandler kanskje ikke vet så mye om det elektriske krav til installasjon av ovn, men du kan be dem om å sjekke detaljene med butikkens anbefalt installatør.

Hvis du vil dele tankene dine eller stille et spørsmål, kan du besøke forumet CHOICE Community.

Besøk CHOICE Community