Hvordan kjøpe den beste kaffekvernen til kjøkkenet ditt

For mange av oss er kaffe et ritual-lukten av bønnene, teskjeens virvel, den søte, livsbærende koffeintreffet. Å male bønnene selv kan ta dette ritualet til et helt nytt nivå - et friskere, mer smakfullt nivå.

Å ha en kvern betyr at du kan prøve lokale bønner og finne din favorittblanding - du kan til og med ende opp med å lage din egen, spesielt hvis du har en kaffebrenner også.

På denne siden:

• Knivslipere vs grinder
• Hvilke funksjoner du skal se etter
•  Tips for kaffekvern
•  Hvor grov eller fin å male?
•  Koste

Kjøp smartere med CHOICE -medlemskap

• Finn de beste merkene
• Unngå dårlige utøvere
• Få hjelp når ting går galt

Bli med i CHOICE

ellerLære mer

Knivslipere vs grinder

Bladkverner kan koste mindre og være i stand til å håndtere andre produkter, for eksempel krydder, men de vil gi kaffen en ujevn, til tider pulveraktig konsistens, noe som kan skade kaffetrakteren. Det er ikke sikkert du kan kontrollere kontrollen din til din tilfredshet. Burr grinders er verdt de ekstra pengene fordi de gir en jevn sliping og derfor en overlegen smak.

Hvilke funksjoner du skal se etter

Doser

En doser lar deg fylle filterkurven med malt kaffe ved å trekke i en hendel.

Finhetsinnstillinger

Du vil være i stand til å justere finheten i malingen din slik at den passer til forskjellige bønner eller kaffetraktere. Noen eksperimenter kan være nødvendig for å finne de beste innstillingene for maskinen din. En for grov sliping vil ha dårlig smak og crema; hvis det er for fint kan det blokkere filteret. En "trinnløs" maskin vil ha uendelige justeringer mellom slipingsinnstillingene for enda mer kontroll, men disse kan være vanskeligere å holde styr på enn en med mer bestemte innstillinger.

Gruppehåndtak hvile

Du vil at gruppehåndtaket (kaffekvernen) skal sitte direkte i et gruppehåndtak, noe som reduserer utslipp av malingen.

Automatisk utkobling

Hvis bønnene går tom, stopper kvernen automatisk etter en kort periode, noe som betyr at du ikke trenger å holde et øye hele tiden.

Delkontroll

En porsjonskontrollfunksjon kan dosere malt kaffe i målte mengder.

Lukker

En lukker stopper bønnene som faller ut når de fjernes.

Ledningsoppbevaring

Det er en god idé å holde strømledningen borte fra barnas hender, siden noen av disse maskinene er veldig tunge og kan forårsake skade hvis de skulle falle ned fra kjøkkenbenken.

 Tips for kaffekvern

• Når det gjelder lagring av bønnene dine; noen eksperter anbefaler å oppbevare dem i fryseren, andre sier at kjøleskapet er bedre.
• Du bør i det minste holde bønnene dine i en lufttett beholder og borte fra direkte lys.
• Malet kaffe forverres raskt - mal bare så mye du trenger.
• Du må kanskje leke med slipingsinnstillingene for å passe akkurat din maskin.
• Hvis malingen din er for grov, får du en dårlig smak og crema (det skummende laget på toppen av kaffen).
• Hvis slipingen er for fin, kan den blokkere filteret.
• Start med en slipestørrelse som er konsistensen av bordsalt når den gnis mellom finger og tommel.
• Rengjør beholderen og beholderen for malt kaffe regelmessig, ettersom kaffe er et oljeaktig stoff og kan bli harsk etter en stund.

 Hvor grov eller fin å male?

• Grovslipning passer til perkolatorer
• Middels slip er bra for stempel
• Fine er for filter og espresso.
• Ekstra fin er best for tyrkisk kaffe.

 Koste

Fra $ 40 til $ 890 (burr grinders starter på ca $ 100).

Hvis du vil dele tankene dine eller stille et spørsmål, kan du besøke forumet CHOICE Community.

Besøk CHOICE Community