Supermarked ferdiglagde måltider anmeldelse

Klar, stabil, spis

Vi smaker testkjølt lasagne, smørkylling, bourguignon fra biff, spinat og ricotta -cannelloni og lammelår fra Woolworths, Coles og Aldi - og sammenligner pris og helseverdi også.

Ingen tid til å klø deg selv, enn si lage mat fra bunnen av?

Hvis du bare grøsser av å tenke på hva du skal lage til middag i kveld, er du ikke alene. Det er utallige grunner til at det ikke er mulig å lage et måltid fra bunnen av hver kveld i uken - ikke minst er det at vi alle har det mer travelt enn noen gang før.

Ferdige måltider har lenge vært et praktisk alternativ, men tilbudene fra supermarkeder, spesielt i den kjølte delen (nedkjølt, ikke frossen), har nylig utvidet seg. Og til pålydende ser det ut til at de tilbyr alle fordelene med et hjemmelaget måltid, uten tid og krefter.

Coles tilbyr et "praktisk og næringsrikt alternativ til takeaway -mat" i form av 40 nye produkter. Woolworths la til sine allerede omfattende kjølte ferdigretter når det lanserte sitt "Woolworths Simply" -serie 21 varmeklare retter, lovende "enkle, smakfulle og mer praktiske hjemmelagde måltider til fantastiske verdi".

Men leverer de smak? Og hvor praktiske er de? Vi smakte testet fem forskjellige kjølte ferdigretter - en for hver kveld i arbeidsuken - for å se hvordan supermarkedets merker stabler seg.

I denne anmeldelsen

Vi sammenligner pris, smak og næringsverdi på ferdige måltider fra Woolworths, Coles og Aldi, inkludert:

• Lasagne
• Smør kylling
• Biff bourguignon
• Spinat og ricotta cannelloni
• Lammelår

Plus:

• Er ferdige måltider sunne?
• Hvordan vi testet

Video: Ferdigmatemballasje vs virkelighet

Lasagne

Coles Beef Lasagne 400g	Woolworths Angus Beef Lasagne 700g	Me'n'u (Aldi) Lasagne 1,2 kg
$7.00 (1 porsjon per pakke)	$9.99 (2 porsjoner per pakke)	$9.99 (6 porsjoner per pakke)
VINNERMIDDAG: Woolworths "Hadde faktisk litt smak. Hadde mest smak av dem alle. " - Tilbakemelding fra smakstester

Smak

"Angusbiff og shiraz ulmet til en tykk Bolognese", "Rik australsk biffragu lagret med eggepasta"... beskrivelsene på pakkene kan høres ut fristende, men de leverte ikke alle på smak, med to av de tre supermarkedslasagnene som fikk den laveste totale poengsummen av alle ferdige måltider på test.

Mer enn halvparten av smakerne våre likte smaken av Woolies -lasagnen (selv om litt mindre ga den en "god" totalvurdering). Men relativt få likte smaken av Aldis lasagne og bare en smaksprøver likte smaken av Coles -versjonen. Med ord som "kjemisk" og "falsk" som brukes til å beskrive smaken av lasagner fra Aldi og Coles, er det ikke rart de gikk glipp av merket.

Praktisk

Til tross for de dårlige vurderingene generelt, kan du ikke nekte det praktiske med et supermarked ferdig lasagne. Alt de trenger er 30-35 minutter i ovnen (eller bare noen få minutter i mikrobølgeovnen for Coles og Aldi -versjoner), mens tilberedning av en lasagne fra bunnen av kan være tidkrevende, rotete og slitsomt intensiv.

Hjemmeøkonomen vår, Fiona Mair, liker å surre kjøtt -ragusausen sin i flere timer for å oppnå en god smaksdybde - så mens du lager béchamel, å sette sammen lagene og lage lasagnen i ovnen tar henne litt over en time, hun kan ta opptil fem timer å tilberede hele måltidet fra start til bli ferdig.

Pris

Aldis lasagne, med seks porsjoner per pakke ($ 1,67 per porsjon), var enda billigere enn vår hjemmelagde versjon som serverer åtte ($ 3,80 per porsjon).

Produkt (pakkestørrelse)	Pris $/100g	Pris $	Helse stjerne Vurdering	Energi kJ/100g	Protein g/100g	fett g/100g	Satt fett g/100g	Sukker g/100g	Fiber g/100g	Natrium mg/100g	Allergenerklæring
Coles Beef Lasagne (400g)	1.75	7	3.5	607	7.9	7.6	4	1.7	1.8	270	Inneholder gluten (fra hvete), melk og egg. Kan være tilstede: soya.
Me'n'u (Aldi) Lasagne (1,2 kg)	0.83	9.99	3	618	7.3	3.6	1.4	1.8	ns	275	Inneholder hvete, egg, melk og soya. Kan inneholde krepsdyr, fisk, peanøtter, nøtter, sesamfrø, sulfitter og andre glutenblandinger
Woolworths Angus Beef Lasagne (700g)	1.43	9.99	3	581	6.2	6.5	3.1	2.6	1.8	360	Inneholder: gluten, egg og melk. Kan være tilstede: soyabønner, sulfitter.

Smør kylling

Coles Butter Chicken & Basmati Ris 350g	Woolworths smørkylling med Basmatiris 350g	Me'n'u (Aldi) smørkylling med Basmatiris 350g
$5 (1 porsjon per pakke)	$6.99 (1 porsjon per pakke)	$4.69 (1 porsjon per pakke)

Smak

Når det gjelder rangeringer, var ikke smørkyllingene på test de verste, men de var heller ikke fantastiske. Bare en tredjedel av smørkyllingprøvene ble vurdert som "gode" totalt sett - selv om forskjellene i karakterer mellom merkene ikke var signifikante.

Så hvis det er en smørkylling du er ute etter, kan du like gjerne kjøpe på pris.

Praktisk

Smørkylling er et relativt raskt og enkelt måltid å lage, ifølge Fiona, hvis hjemmelagde versjon tok bare 15 minutter å tilberede og 45 minutter å lage mat på komfyrtoppen. Men de smørre kyllingferdige måltidene vi testet er et tegn på bekvemmelighet - klare til å spise etter bare noen minutter i mikrobølgeovnen.

Pris

Aldis smørkylling var den beste verdien for $ 4,69 per porsjon. For $ 4,25 per porsjon ble vår hjemmelagde versjon billigere, men det kan reduseres til stordriftsfordeler (oppskriften serverer seks, ikke bare én).

Produkt (pakkestørrelse)	Pris $/100g	Pris $	Helse stjerne Vurdering	Energi kJ/100g	Protein g/100g	fett g/100g	Satt fett g/100g	Sukker g/100g	Fiber g/100g	Natrium mg/100g	Allergenerklæring
Coles Butter Chicken & Basmati Ris (350g)	1.43	5	3.5	737	9.8	6.4	2.6	0.3	1.7	200	Inneholder melk. Kan være tilstede: gluten, nøtter og sesam.
Me'n'u (Aldi) smørkylling med basmatiris (350g)	1.34	4.69	3.5	760	8.6	8.4	3.6	1.6	3	333	Inneholder melk. Kan inneholde gluten, soya, sesam og nøtter.
Woolworths smørkylling med basmatiris (350 g)	2.00	6.99	3	681	7.1	6.5	3.1	3	1.2	380	Inneholder: gluten, melk, soyabønner og nøtter. Kan være tilstede: krepsdyr, egg, fisk, peanøtter, sesamfrø og andre nøtter.

Biff bourguignon

Coles Slow Cooked Beef Bourguignon 550g	Woolworths Slow Cooked Beef Bourguignon 500g
$10 (2 porsjoner per pakke)	$10 (2 porsjoner per pakke)
VINNERMIDDAG: Woolworths "Nydelig og rikt, fint mørt kjøtt." - Tilbakemelding fra smakstester

Smak

Coles beef bourguignon er beskrevet på pakningen som "Australian beef slow cooked in 3 hours with løk, sopp og bacon i en rødvinssaus". Men mer enn noen annen smak, var den som oftest nevnes av smakerne våre i kommentarene Vegemite eller Marmite - og ikke på en god måte, ifølge våre smakere. Bare fire personer (av 25) vurderte det som "bra" - betydelig færre enn de 13 personene som vurderte Woolworths -versjonen som "god".

Woolworths -versjonen hevder å ha blitt kokt i åtte timer, noe som ville resultere i bedre utviklede smaker, som potensielt kan påvirke de mer positive karakterene.

Praktisk

Supermarkedets versjoner trenger en halv time i ovnen, men dette er bare en brøkdel av tiden det tar å lage dette måltidet fra bunnen av - omtrent en halv time hakke ingredienser og steke kjøttet, deretter småkoke i to timer på komfyrtoppen (eller fem timer på høy i tregkokeren), ifølge Fionas oppskrift. Og hvis du virkelig har det travelt, er måltidene i supermarkedet klare på omtrent seks minutter ved hjelp av mikrobølgeovnen.

Pris

For $ 5 per servering var Coles og Woolworths -produktene billigere enn vår hjemmelagde Bourguignon, som kostet $ 7,20 per porsjon (for en oppskrift som serverer seks).

Produkt (pakkestørrelse)	Pris $/100g	Pris $	Helse stjerne Vurdering	Energi kJ/100g	Protein g/100g	fett g/100g	Satt fett g/100g	Sukker g/100g	Fiber g/100g	Natrium mg/100g	Allergenerklæring
Coles Slow Cooked Beef Bourguignon (550g)	1.82	10	4	534	12.9	6	2.4	1.7	ns	267	Inneholder melk, soya, sulfitter og hvete (gluten).
Woolworths Slow Cooked Beef Bourguignon (500g)	2.00	10	4	565	24.8	3.1	1.4	0.8	ns	273	Kan være tilstede: egg.

Spinat og ricotta cannelloni

Coles Spinat & Ricotta Cannelloni 400g	Woolworths Spinat & Ricotta Cannelloni 700g	Me'n'u (Aldi) Spinat & Ricotta 3 ost Cannelloni 1,3 kg
$7.00 (1 porsjon per pakke)	$9.99 (2 porsjoner per pakke)	$9.99 (5 porsjoner per pakke)
VINNERMIDDAG: Woolworths "Veldig velsmakende, tomatsaus var veldig fin, pasta godt tilberedt." - Tilbakemelding fra smakstester

Smak

Av alle ferdigmatene vi testet, var spinat og ricotta cannelloni mest likt. Det var også det eneste måltidet der supermarkedsprodukter ble valgt som mest sannsynlig hjemmelaget oftere enn den faktiske hjemmelagde versjonen på test.

Denne populariteten var imidlertid ikke universell på tvers av merkene. Coles og Woolworths -produktene ble vurdert som gode generelt av betydelig flere smakere (14 av 24 for begge) enn Aldi -produktet (4 av 24). Betydelig flere smakere (halvparten av alle som deltar) sa at de sannsynligvis ville kjøpe Woolies -versjonen, og det er derfor den får nikk til beste cannelloni.

Praktisk

Alle produktene trengte 35 minutter i ovnen - eller en håndfull minutter i mikrobølgeovnen - for å varme opp. Sammenlign dette med time prep og 45 minutter koketid vår husøkonom bruker på å lage cannelloni, og de tjener absolutt bekvemmelighetsmat.

Pris

Aldis cannelloni, med fem porsjoner per pakke ($ 2 per porsjon), var enda billigere enn vår hjemmelagde versjon som serverer åtte ($ 3,55 per porsjon).

Produkt (pakkestørrelse)	Pris $/100g	Pris $	Helse stjerne Vurdering	Energi kJ/100g	Protein g/100g	fett g/100g	Satt fett g/100g	Sukker g/100g	Fiber g/100g	Natrium mg/100g	Allergenerklæring
Coles Spinat & Ricotta Cannelloni (400g)	1.75	7	3	678	7	9.2	6	2.1	2.2	260	Inneholder gluten (fra hvete), melk, egg. Kan være tilstede: soya.
Me'n'u (Aldi) Spinat & Ricotta 3 ost Cannelloni (1,3 kg)	0.77	9.99	3	497	6.2	4.4	2.6	2.1	ns	336	Inneholder hvete, egg og melk. Kan inneholde krepsdyr, fisk, peanøtter, nøtter, sesamfrø, sulfitter, soya og andre glutenblandinger.
Woolworths Spinat & Ricotta Cannelloni (700g)	1.43	9.99	3.5	727	8.8	8.7	5.8	1.7	2.8	270	Inneholder: egg, gluten og melk. Kan være tilstede: fisk og soyabønner.

Lammelår

Coles Australian Lamb Slow Cooked Shanks 900g	Woolworths Slow Cooked Lamb Shanks med Rosemary Jus 800g
$15 (2 porsjoner per pakke)	$14.99 (2 porsjoner per pakke)
VINNERMIDDAG: Coles "Mørt, godt tilberedt; fin, fremtredende smak. " - Tilbakemelding fra smakstester

Smak

Bare fem personer (av 26) vurderte Woolworths lammelår som "gode" totalt sett, noe som var betydelig mindre enn de 13 som ga Coles en 'god' vurdering for sin versjon, beskrevet på pakken som "møre australske lammelår i en rik, smakfull rødvin saus".

Betydelig færre mennesker sa at de sannsynligvis ville kjøpe Woolies -skaft, noe som neppe er overraskende for et produkt som smaker beskrev som "tørt", "mangelfullt" og "smakløst".

Praktisk

Lammelår hjemme kan bare ta deg noen minutter å tilberede, brunere kjøttet og tilsette ingrediensene til en saus, men når det kommer til koketid du ser på et par timer i ovnen minst - eller seks timer på høy i sakte komfyren, i henhold til Fiona.

Woolworths -skaftene kan til sammenligning varmes opp i mikrobølgeovnen og på bordet på mindre enn 10 minutter. Coles -skaftene krever mer innsats for å få dem på bordet enn du kan forvente av et praktisk produkt. De trenger to stints i ovnen, med risting mellom og etter, så det er minst 35 minutter før du kan sette deg ned for å spise - selv om du kan bruke den tiden til å forberede og tilberede noen grønnsaker.

Pris

Til $ 7,50 per porsjon var Coles og Woolworths -produktene dyrere enn våre hjemmelagde skaft, som kostet 5,45 dollar per porsjon (for en oppskrift som serverer fire).

Produkt (pakkestørrelse)	Pris $/100g	Pris $	Helse stjerne Vurdering	Energi kJ/100g	Protein g/100g	fett g/100g	Satt fett g/100g	Sukker g/100g	Fiber g/100g	Natrium mg/100g	Allergenerklæring
Coles Australian Lamb Slow Cooked Shanks (900g)	1.67	15	3.5	608	17.9	7.6	3.2	0.7	0.6	270	Inneholder egg og melk.
Woolworths Slow Cooked Lamb Shanks with Rosemary Jus (800g)	1.87	14.99	4	604	17	7.6	3.1	1	0.4	198	Inneholder: egg, melk og sulfitter.

Er ferdige måltider sunne?

Vi sammenlignet helsestjerneklassifiseringene (HSR -er) for supermarkedsklare måltider for å se om noen skilte seg ut ernæringsmessig. Innenfor hver måltidstype var det liten forskjell - bare en halv stjerne - mellom de sammenlignbare produktene. De fleste måltider vi testet ligger rundt 3 til 3,5-stjerners-merket-selv om både Bourguignons og Woolworths lammelår får en HSR på 4.

Alle måltidene kan dra nytte av ekstra grønnsaker - en salat med pastaretter eller noen grønne bønner eller brokkoli med skaft og bourguignon, for eksempel.

Hvordan vi testet

Smaksprøve

Smaksprøver ble utført i kjøkkenlaboratoriet på CHOICE over tre dager i august. Smaksprøver ble gjort blind, med prøver bare identifisert med et referansenummer. Prøver ble oppvarmet i henhold til instruksjonene på pakningen. For hver måltidstype fikk smakerne våre et utvalg fra alle merker, i tillegg til en hjemmelaget versjon tilberedt av CHOICEs husøkonom, Fiona Mair. Rekkefølgen der prøvene ble smakt ble randomisert for hver smakebiter. Hver prøve ble smakt minst 24 ganger. Totalt ble det smakt 448 prøver.

Vurderinger

Tasters fullførte en undersøkelse for hvert utvalg. De brukte en 7-graders skala for å gi hver prøve en samlet vurdering, samt en vurdering for smak og tekstur. For å analysere resultatene samlet vi de "gode" vurderingene ("gode", "veldig gode" eller "gode") og de "ikke gode" vurderingene ("dårlige", "veldig dårlige" eller "forferdelige"), og rapporterte på dem på den måten.
Tasters brukte også en 7-graders skala for å indikere hvor sannsynlig eller usannsynlig de ville være å kjøpe det måltidet. Etter å ha smakt alle prøver av en måltidstype, nominerte de prøven de mente smakte mest som om den var hjemmelaget.

Produkter

Ferdige måltider vi testet inkluderer pasta og en karri, som er flerårige favoritter i produktkategorien, i tillegg til oppskrifter som er "langsomt tilberedt", som er nyere påbygg. Vi valgte måltider der både Coles og Woolworths (og i tre tilfeller Aldi) selger sammenlignbare produkter under sitt eget merke. Produkter ble kjøpt i testuken, og de med den siste tilgjengelige utløpsdatoen ble valgt.

Pris

Dette er basert på prisen som ble betalt i august 2016. Antall porsjoner per pakke som angitt på etiketten.