Hvilken supermarkedkrem smaker best? Pauls, Dairy Farmers og mer.

JavaScript er deaktivert
Hvis mulig, vennligst aktiver JavaScript for en forbedret opplevelse på CHOICE -nettstedet.

Vaniljesaus er et perfekt tilbehør til julepudding - hvilken som helst pudding egentlig - og en viktig ting for dagligliste i julen.

På denne tiden av året er det en rekke festlige smaker å velge mellom, inkludert konjakk og rom, i tillegg til vaniljesaus og vaniljesaus.

Så hvilken vaniljesaus smaker best? Er fettfattig vaniljesaus verdt å kjøpe? Og hvilke vaniljesaus bør du velge hvis du foretrekker å duskregn fremfor dukke?

Vi vurderer 19 supermarkedkremer - 13 vanilje og 6 festlige smaker - fra merker som Pauls, Farmhouse Gold, Foster Clark's og mer, for å finne ut hvilken du skal lage opp med dessert.

På denne siden:

• Beste festlige vaniljesaus
• Festlig vaniljesaus sammenlignet
• Beste vaniljesaus
• Vaniljekrem sammenlignet
• Fettfattig vaniljesaus
• Tykk vaniljesaus vs rennende vaniljesaus
• Hvordan lage vaniljesaus
• Hvordan vi tester
• Møt våre ekspert smaksprøver 

Kjøp smartere med CHOICE -medlemskap

instagram viewer

• Finn de beste merkene
• Unngå dårlige utøvere
• Få hjelp når ting går galt

Bli med i CHOICE

ellerLære mer

Beste festlige vaniljesaus

Denne sesongen er vi bortskjemte når det gjelder festlige vaniljesaus. I supermarkeder oppdaget vi pepperkaker, eplekake, steinete veier og vaniljesaus med smaksatt smør, for bare å nevne noen.

Brandy vaniljesaus er imidlertid en varig favoritt, så våre eksperter blindsmakte seks forskjellige brennevin og andre vaniljesmak for å finne det beste.

Aldis Brooklea Brandy Custard vant over våre dommere, og scoret solide 80% totalt. Det slo lett den etterlengtede (av minst CHOICE -ansatte) Baileys Original Custard, som også er tredoblet prisen.

Det er verdt å merke seg at to av de vaniljesausene som vi testet-Aldi-vaniljesaus og Pauls Brandy Custard-er alkoholfrie (konjakk er bare en smak). Hvis du er ute etter den virkelige handelen, inneholder de andre vi testet mellom 0,5% og 3% alkohol - eller du kan prøve vår oppskrift og lage din egen.

Aldi Brooklea Brandy Flavored Custard

• VALG Ekspertvurdering: 80%
• Pris: $ 3,49 ($ 0,35 per 100g)
• Godt å vite: Det er alkoholfritt (det er brennevinssmak) og en av de mest morsomme vaniljesausene vi testet.
• Eksperter sier: "Glanset, skinnende utseende. Ren munnfølelse. Mild aroma. Rimelig balanse mellom vaniljesaus og søte smaker. Subtil smak av sprit. En lett, helende tekstur. "

Festlig vaniljesaus sammenlignet

Kun tilgjengelig tekstversjon

Beste vaniljesaus

Pauls Vaniljesaus

• VALG Ekspertvurdering: 83%
• Pris: $ 4,20 ($ 0,42 per 100g)
• Godt å vite: Den fikk den høyeste poengsummen i vår smakstest.
• Eksperter sier: "Et fint blankt kremfarget utseende. Fin vaniljearoma og vaniljesmak. Veldig fin tekstur. En tynnere vaniljesaus i helleform. "

Farmhouse Gold Extra Creamy Vanilla Custard

• VALG Ekspertvurdering: 81%
• Pris: $ 5,00 ($ 0,63 per 100g)
• Godt å vite: Den inneholder krem, har dobbelt så mye kalsium som de fleste andre produkter og er en av de dyreste av vaniljekremene som er vurdert.
• Eksperter sier: "En veldig blek farge, blank og lys. Lett aroma av vaniljesaus/vaniljeessens. Særpreget vaniljesmak. God ettersmak. "

Woolworths vaniljesmak

• VALG Ekspertvurdering: 81%
• Pris: $ 1,90 ($ 0,19 per 100g)
• Godt å vite: Det er en av de billigste vaniljesausene vi har anmeldt, og har lang levetid, så du kan kjøpe den på forhånd og lagre den i skapet ditt.
• Eksperter sier: "Middels gul farge. Lett, søt behagelig vaniljesmak. Svak kropp og tynnere munnfølelse enn forventet. "

Pauls Zymil Laktosefri vaniljesaus

• VALG Ekspertvurdering: 80%
• Pris: $ 5,00 ($ 0,50 per 100g)
• Godt å vite: Den er laktosefri og et av de mest morsomme produktene vi har anmeldt. Inneholder fruktose og kokosolje.
• Eksperter sier: "Glanset, fin gul farge. Lett vanilje aroma. Ren smak, men dominert av sødme. Tynn, helle vaniljesaus. "

Vaniljekrem sammenlignet

Kun tilgjengelig tekstversjon

Fettfattig vaniljesaus

Pauls Low-Fat Vanilla Custard har det laveste fettet av vaniljesausene som er vurdert, med bare 1g fett per 100g.

Det eneste andre produktet som har en eksplisitt påstand om lavere fett er Woolworths 97% fettfri vaniljesmak (det har 2,7 g fett per 100 g). Sju andre produkter inneholder imidlertid det samme eller mindre fett per 100g:

• Pauls Vaniljesaus
• Woolworths vaniljesmak (lang levetid)
• Aldi Brooklea Brandy Flavored Custard
• Zymil (Pauls) Vaniljesaus
• Aldi Brooklea Vaniljesaus
• Pauls Brandy Custard
• Coles Custard Vaniljesmak

Tykk vaniljesaus vs rennende vaniljesaus

Liker du en pen klatt tykk vaniljesaus på pudden din? Eller kanskje du foretrekker en hellende vaniljesaus som du forsiktig kan dryppe?

Vi brukte et Bostwick Consistometer for å måle viskositeten til alle 19 vaniljesausene, og rangerte dem i rekkefølge fra de mest løpende til de tykkeste.

Kun tilgjengelig tekstversjon

Hvordan lage vaniljesaus

Lyst på å lage din egen vaniljesaus? Denne saftig oppskriften er fra Fiona Mair, VALG hjemmeøkonom.

Oppskrift: Hjemmelaget vaniljesaus

Fionas hjemmelagde vaniljesaus.

Ingredienser

• 1 vaniljestang, delt og frø fjernet
• 1 liter helmelk
• 8 store frittgående eggeplommer
• 4 ss sukker
• 2 ss maismel

Metode

1. Hell melk i en kjele, tilsett både belg og frø i melken og kok forsiktig opp på middels varme. Fjern fra varmen og la avkjøle litt.
2. I en stor mikseskål bruker du en stavmikser til å vispe eggeplommer, sukker og maismel til en blek og båndaktig tekstur.
3. Sil melken gradvis over eggeblandingen og rør godt.
4. Hell blandingen tilbake i kjelen og stek forsiktig på svak til middels varme i ca 15 minutter eller til den tykner, under konstant omrøring. Vaniljesausen er klar når den belegger baksiden av en skje, og holder seg atskilt når du kjører fingeren nedover midten av skjeen.
5. Hell vaniljesaus i en bolle og server varm eller kald.

Gjør ca 1 liter

Hvordan vi tester

Et utvalg av vaniljesausene vi testet.

Produkter

Vi smaker testet 19 vaniljesausprodukter som er tilgjengelig nasjonalt i store supermarkedkjeder. De 13 vaniljesmakede og 6 'festlige' spritsmakede produktene (brandy, rom, Bailey's Irish Cream) ble testet separat. Prisen er basert på kartonger på 1 kg eller nærmest kjøpt i Sydney -butikker (ikke på spesialtilbud) i november/desember 2019.

Våre ekspertdommere smaker vaniljesaus.

Smaksprøver

Våre eksperter smakte vaniljesauseprøvene "blinde" (uten å kjenne merkene) i en randomisert rekkefølge, som var forskjellig for hver ekspert.

Kodede vaniljesprøver og undersøkelsesskjemaer.

Poeng

Eksperter dømte uavhengig alle vaniljesauseprodukter, og scoret hver prøve for smak og aroma, tekstur og utseende. CHOICE Expert Rating består av smak 90% (50% smak og aroma, 30% tekstur og kropp og 20% ​​utseende og presentasjon) og ernæring 10% (basert på Health Star Rating, beregnet ut fra detaljene i ernæringsinformasjonspanelet og konvertert til en prosentdel).

Vi anbefaler vaniljesausprodukter med en CHOICE Expert Rating på 80% eller mer.

L-R Penny Lawson, Petra Sugiarto, Sonia Cousins

Møt våre ekspert smaksprøver 

Penny Lawson er en selvdiagnostisert 'curd nerd', med 20 års erfaring i matindustrien, inkludert meieri-bedømmelse ved RAS-produksjonskonkurranser i Sydney, Melbourne og Brisbane og Grand Dairy Awards. Hun har vært i forkant av spesialostsektoren som forhandler og kommentator, og er en lidenskapelig tilhenger og promoter av australske produsenter. Du finner henne på Penny's Cheese Shop i Potts Point, Sydney. Da hun var yngre, pleide hun å drikke vaniljesaus rett fra esken (slik den var ment å bli servert).

Petra Sugiarto har en akademisk bakgrunn innen matvitenskap og teknologi og matmikrobiologi og har jobbet i matindustrien for mer mer enn 20 år, spesielt meieriindustrien i forskjellige bruksområder, inkludert yoghurt, ost, iskrem/gelato og meieri desserter. De siste 15 årene har hun sittet i dommerpanelene for Dairy Industry Association of Australia (DIAA NSW og Vic), Sydney Royal Agricultural Society i konkurranser med ost og meieriproduksjon og for Australian Grand Dairy Utmerkelser.

Sonia Cousins har 15 års erfaring som ostekjeder og god matforhandler. Hun dømmer jevnlig på Sydney Royal og Royal Queensland Cheese & Dairy Product Shows og Australian Grand Dairy Awards, og har også dømt ost i Storbritannia, Europa og New Zealand. Sonia driver en sidelinjevirksomhet som heter Cheese the Day, hvor hun presenterer kurs for takknemlighet for ost for publikum og pedagogiske workshops for fagfolk i bransjen.

Hvis du vil dele tankene dine eller stille et spørsmål, kan du besøke forumet CHOICE Community.

Besøk CHOICE Community

Vi i CHOICE anerkjenner Gadigal -folket, de tradisjonelle forvalterne av dette landet vi jobber på, og viser honnør til folket i First Nations i dette landet. CHOICE støtter First Nations folks Uluru -erklæring fra hjertet.