Matbeholdere av plast er en billig, vanlig husholdningsartikkel du kan bruke til en rekke formål, for eksempel oppbevaring av tørre, ikke-lett bedervelige varer eller nedkjøling av nattens rester av pastasaus.
Men med så mange typer å velge mellom, hvordan velger du den riktige?
På denne siden:
- Matbeholderfunksjoner
- Er moderne matbeholdere av plast trygge?
- Beholdere med BPA
- Lagringstips
Matbeholderfunksjoner
Form
Mange plastbeholdere er designet for bestemte matvarer: lange, høye beholdere for lagring av spaghetti; firkantede, grunne beholdere for smørbrød; og store, dype beholdere for kaker. Noen selges i pakker med generelle formål i flere størrelser. Firkantede eller rektangulære beholdere kan bety mindre bortkastet plass i skuffen. Runde beholdere er ideelle for supper og salater, da du enkelt kan blande innholdet, og de kan doble som en bolle.
Farge
Gjennomsiktige beholdere er praktiske hvis du vil se hva som er i dem med et blikk, spesielt hvis de er høyt oppe. Men solidfargede beholdere kan være effektive hvis du fargekoder typer mat eller lagrer mat på åpne hyller der de kan se penere ut.
Størrelse/kapasitet
Det kan være lurt å velge en rekke plastbeholderstørrelser, for eksempel de som kan transportere en enkelt sandwich til store kakestørrelsesbeholdere. En rekke CHOICE Community -medlemmer bruker merker som har utskiftbare lokk, selv når beholderne har forskjellige dybder - praktisk når du ikke finner matchende lokk enkelt. Andre foretrekker å stable beholderne med lokkene på, så tenk på hvor mye lagringsplass du har.
Klipp
Mange lokk av plastbeholdere har klips på to eller fire sider. Disse kan bidra til å sikre at lokket ikke løsner hvis du ved et uhell taper beholderen, og noen har en tetning som er tett.
Fryser/mikrobølgeovn
Sjekk beholderen din for å se om den er merket som fryser og/eller mikrobølgeovn. Når vi gjennomgikk plastbeholdere, hevder noen å være egnet for temperaturer mellom -20 ° C og maksimalt 120 ° C, mens andre bare er egnet opp til 100 ° C. Vi anbefaler ikke å koke mat i en mikrobølgeovn, da det over tid kan være tegn på at plasten blir vridd eller smelter.
Tips: Hvis du overfører plastbeholderen fra fryseren til mikrobølgeovnen, må du sørge for at lokket er løsnet litt for å forhindre trykkoppbygging. Avrim alltid matvarer med avrimingsfunksjonen, ikke full effekt.
Luft tett
En lufttett forsegling hjelper til med å opprettholde friskheten til mat som er lagret i pantryet og kjøleskapet. Møll kan komme inn i ris og mel hvis du ikke har et lufttett lokk i pantryet. I kjøleskapet forhindrer et tett lokk overføring av lukt fra mat som lukter sterkt. Og lagring av avdekket mat kan føre til krysskontaminering med andre matvarer i kjøleskapet, ifølge Australian Institute of Food Safety.
Ventilerte lokk
Et ventilert lokk kan unngå trykkoppbygging ved oppvarming av mat i mikrobølgeovnen-det siste du vil ha er sprutet bolognesesaus over hele interiøret!
Vaskelokk
Noen plastbeholderlokk har en silikonpakning eller tetning som kan tas av. De som er vanskelige å fjerne eller har sprekker å rengjøre, kan fange fuktighet og oppmuntre til muggvekst over tid. Våre tester viser at en pakning ikke nødvendigvis er bedre og ikke er noen garanti for beholderens lufttette eller lekkasjesikre egenskaper. Flere plastbeholdere uten pakning var like tette og lufttette som de med pakninger.
Hvis du bruker oppvaskmaskin, må du sjekke merkingen for å se om lokket er egnet først og alltid bruke den øverste hyllen: under tørkesyklusen blir det ikke så varmt som bunnen av oppvaskmaskinen.
Kjøp smartere med CHOICE -medlemskap
- Finn de beste merkene
- Unngå dårlige utøvere
- Få hjelp når ting går galt
Er moderne matbeholdere av plast trygge?
Generelt ja. Av plastbeholderne vi gjennomgikk i vår siste test, bruker de fleste polypropylen, klassifisert som harpiksidentifikasjonskode 5. Polypropylen er en vanlig plast som brukes i plastmatbeholdere, samt flaskehett og margarinebeholdere, og har ingen kjente helsefarer. Det er et fleksibelt og relativt sterkt materiale.
Noen beholdere kan falle inn under kode 7, som er en "catch all" for annen plast som ikke er laget i en av de andre seks harpiksene. Selv om kode 7-kategorien er bred og også dekker polykarbonatplast (som inneholder BPA, se nedenfor), samt nylon og akryl, kan den også dekke BPA-fri plast.
Hvis du er i tvil om å bruke gamle eller ødelagte plastbeholdere, eller de uten merking, bør du vurdere å bruke glassbeholdere i stedet
Produsenter av Tupperware-produkter, klassifisert som kode 7, hevder at de har vært BPA-frie siden 2010, og sier at kode 7 "ganske enkelt indikerer at et materiale er produsert i en annen harpiks enn de 6 som er kodet fra 1 til 6, eller, viktigst, ved å bruke flere harpikser (i flerlag) ".
Hvis du er i tvil om å bruke gamle eller ødelagte plastbeholdere, eller de uten merking, bør du vurdere å bruke glassbeholdere i stedet.
Beholdere med BPA
Siden 2010 har mange produsenter utpekt produktene sine som "BPA-frie". Bisfenol A (BPA) er et giftig kjemikalie som kan påvirke hormonsystemet, og ble ofte funnet i noen plastvarer, for eksempel babyflasker og beholdere.
I dag sier Food Standards Australia og New Zealand at "den overveldende vekten av vitenskapelig mening er at det ikke er noe helse- eller sikkerhetsproblem på nivåene folk blir utsatt for". (Den brukes fortsatt til å forme aluminiumsbokser, som en 2014 VALG undersøkelse av BPA i bokser funnet, med eksperter delt om nivåene er signifikante nok til bekymring.)
Selv om et produkt er BPA-fritt, tyder noen studier på at BPA-substitutter som bisfenol S (BPS) også kan forårsake problemer
Men selv om et produkt er BPA-fritt, tyder noen studier på det BPA -erstatninger som bisfenol S (BPS) kan også forårsake problemer. I 2015 fant US Proceedings of the National Academy of Sciences at BPS kan forstyrre nervevekst i sebrafiskhjernen. Og et studie fra University of California, Los Angeles, fant at det også kan påvirke sebrafiskens reproduktive system.
Har du en veldig gammel plastbeholder og er usikker på om den er BPA-fri? Vær oppmerksom på at BPA har en tendens til å lekke ut hvis beholderinnholdet er surt eller oppvarmet, og vi anbefaler ikke å bruke skadede eller riper.
Lagringstips
Mange medlemmer av CHOICE Community sier at de oppbevarer de tomme plastbeholderne i en dedikert skuff eller et skap, men det er fare for at det hele blir til et stort virvar. Løse lokk er vanlige, så hvis du hekker forskjellige størrelser av plastbeholdere, må du sørge for at lokkene er lagret pent sammen. Noen foretrekker å organisere dem med lokkene på, da det gjør dem mer tilgjengelige, men du må ha nok plass til å passe dem inn.
Å holde seg til ett merke kan være nyttig hvis du bruker beholdere med forskjellige dybder som alle bruker lokket i samme størrelse. Dette sparer deg for å rote rundt og lete etter den rette.
Merking av plastbeholderne kan også hjelpe deg med å huske hva de er til.
For å dele tankene dine eller stille et spørsmål, kan du besøke forumet CHOICE Community.
Vi i CHOICE anerkjenner Gadigal -folket, de tradisjonelle forvalterne av dette landet vi jobber på, og viser honnør til folket i First Nations i dette landet. CHOICE støtter First Nations folks Uluru -erklæring fra hjertet.