JavaScript er deaktivert
Hvis mulig, vennligst aktiver JavaScript for en forbedret opplevelse på CHOICE -nettstedet.
Hvis det er en ting vi aldri har nok av, er det på tide. Det er derfor takeaway -måltider ofte er dagens rekkefølge, og deilige desserter som pærer posjert i rødvin er reservert for helt spesielle anledninger.
Heldigvis er det nå et raskere og sunnere alternativ, selv for måltider midt i uken. Trykkokere er som tidsmaskinene på kjøkkenet, og gjør måltider raskere ved å lage mat raskt, under... vel, trykk.
Vi tester ikke lenger trykkoker, men vår multi-cooker anmeldelservil hjelpe deg med å finne modellene som fungerer godt på både trykk og langsomme tilberedningsinnstillinger.
På denne siden:
- Hvor fort er en trykkoker?
- Er en trykkoker sunnere og billigere?
- Er en trykkoker trygg?
- Fordeler og ulemper med trykkoker
- Hvilke funksjoner du skal se etter
- Koste
Kjøp smartere med CHOICE -medlemskap
- Finn de beste merkene
- Unngå dårlige utøvere
- Få hjelp når ting går galt
Hvor fort er en trykkoker?
Ganske fort! Lammelår vil for eksempel lage mat i en sakte komfyr over syv timer, på en koketopp på to og en halv time, og i en trykkoker på bare 45 minutter!
Er en trykkoker sunnere og billigere?
Bare en liten mengde vann er nødvendig for å fylle trykkokeren med damp, så helsegevinsten er at maten beholder vitaminer og mineraler som ellers ville være oppløst i vannet. Og den økonomiske fordelen er at trykkokere fungerer godt med relativt billige kjøttstykker, som for eksempel å steke storfekjøtt, skaft eller blad - de mykner helt opp.
Er en trykkoker trygg?
Mange spør, hva om det eksploderer? En trykkoker er ganske enkelt en gryte med et låsbart lokk. Dette betyr at varme og trykk kan bygge seg opp i gryten, noe som skaper høyere temperaturer enn du ville få fra en ovn eller langsom komfyr. Selv om trykkokerne vi har testet tidligere har vært trygge, i 2017 Aldi solgte en defekt trykkoker som eksploderteforårsaker at minst seks personer får andre- og tredjegrads forbrenninger. Modeller med mer enn én låsemekanisme, for eksempel et låselokk, er sikrere enn en enkelt vrir seg på toppen av komfyren, så sørg for å inspisere låsemekanismen i butikken før kjøp.
Fordeler og ulemper med trykkoker
Fordeler:
- Mindre energi brukt enn vanlige gryter.
- Kortere tilberedningstid.
- Færre næringsstoffer går tapt ved oppløsning i vann.
- Mindre varme og lukter på kjøkkenet.
- Kan brukes som en vanlig gryte uten lokk.
Ulemper:
- Kan ikke stå uten tilsyn.
- Ta en stund å få tak i.
- Må la trykket gå ned før du tar av lokket (noen har damputløser, slik at du kan hoppe over dette trinnet). Bruk alltid et kjøkkenhåndkle for å holde hendene trygge.
Hvilke funksjoner du skal se etter
Damputløserventil
Dette er en ventil du kan snu for å frigjøre damp, noe som betyr at du ikke trenger å bære trykkokeren til vasken eller tillate ekstra nedkjølingstid ved slutten av tilberedningen.
Låsemekanisme
Mer enn én låsemekanisme, for eksempel et låselokk, er sikrere enn en som bare vrir seg på toppen av komfyren.
Trykkindikator
En trykkindikator viser når det er trygt å åpne trykkoker. Dette kan være via et nivå som visuelt øker og senker, eller en endring av farge for å betegne trykk.
Trykkinnstillinger
Ulike trykkinnstillinger lar deg justere hvor lang tid det tar å lage forskjellige retter. Jo høyere nominelt trykk, desto raskere tilberedningstid. Vi fant trykkokere rangert fra 41kPa (6PSI) til mer enn 130kPa (18.9PSI).
Størrelse
Størrelsen gjør en forskjell-den populære trykkekoker på seks liter passer ikke til en hel kylling eller et stort kjøttfjøs, men størrelser på opptil 12 liter er tilgjengelige for den slags matlaging.
Koste
Fra $ 70 til over $ 500.
Hvis du vil dele tankene dine eller stille et spørsmål, kan du besøke forumet CHOICE Community.
Vi i CHOICE anerkjenner Gadigal -folket, de tradisjonelle forvalterne av dette landet vi jobber på, og viser honnør til folket i First Nations i dette landet. CHOICE støtter First Nations folks Uluru -erklæring fra hjertet.