JavaScript er deaktivert
Hvis mulig, vennligst aktiver JavaScript for en forbedret opplevelse på CHOICE -nettstedet.
Vi har testet mange frityrgryter gjennom årene, og det vi har oppdaget er at til tross for sitt pirrende navn, faktisk ikke steker de i det hele tatt.
En frityrgryte fungerer akkurat som en liten vifte-tvunget ovn, som sirkulerer varm, tørr luft for å lage sprø mat. Det er raskere å varme opp enn en ovn og bruker lite eller ingen olje, noe som gjør det til en sunnere måte å "steke" mat også.
Selv om resultatene kan blandes (en ovn gir ofte en bedre finish), har apparatet vunnet enorm popularitet og en legion av beundrende fans på nettet.
Hvis du har spandert deg selv med en frityrgryte eller har gitt deg en, har vi noen eksperttips om hvordan du får det beste ut av det.
1. Legg til en ekstra shake
De fleste frityrkokermodeller vil råde deg til å fjerne kokekurven og riste den en eller to ganger under tilberedningsprosessen. Men VALG hjemmeøkonom Fiona Mair sier at du alltid bør legge til en ekstra shake.
"Definitivt rist det mer enn anbefalt hvis du vil ha sprø, jevnt brune resultater," sier hun.
2. Legg ned folie for smuldret mat
Hvis frityrgryten din har et rist fremfor en solid bunn, anbefaler Fiona å legge et lag folie før du lager smuldret eller klebrig mat. Dette vil sikre at belegget ikke gnides av under ristingen, og det gjør rengjøringen også enklere.
3. Hopp over forvarmingen (unntatt kjøtt)
En av de viktigste fordelene med en frityrgryte er at du ikke trenger å vente på at den skal forvarmes før du legger maten inne, noe som gjør tilberedningsprosessen mer strømlinjeformet.
Fiona anbefaler å hoppe over forvarmingsprosessen for ting som smuldret mat og chips, men hun sier at du blir bedre resulterer i stykker av ikke -smuldret kjøtt hvis du lar frityrkokeren varme opp i omtrent fem minutter før du legger dem til stekebrett.
For ikke -smuldret kjøtt, la luftfrityrkokeren forvarmes i fem minutter for bedre resultat.
4. Tilsett vann i skuffen når du lager fet mat
"Når du lager mat med mye fett som kyllingvinger eller bacon, kan fett dryppe ned i brettet og forårsake rot og lukter," sier Fiona.
Hun foreslår at du legger en liten mengde vann til bunnen av skuffen før du lager mat for å stoppe fettet fra å røyke.
5. Unngå oppvaskmaskinen
De fleste frityrgryter hevder å være oppvaskmaskinvennlige, men ifølge Fiona er det bedre å vaske dem for hånd.
"Hvis du legger dem i oppvaskmaskinen, vil det skade den non-stick overflaten ganske raskt, og håndvask er uansett raskt og enkelt."
Bruk frityrgryten i stedet for en mikrobølgeovn for å unngå soggete pizzaskiver.
6. Bruk den til å varme opp rester
Slipp mikrobølgeovnen og bruk frityrkokeren til å raskt varme opp små porsjoner mens du beholder tekstur og smak. Ett medlem av CHOICE Community bruker en frityrgryte til å varme opp stekte grønnsaker, mens Fiona anbefaler å bruke den til pizzaskiver.
"En mikrobølgeovn vil etterlate pizzaen din fuktig og lite appetittvekkende-en frityrgryte gir deg sprø, ferske smaker på bare noen få minutter."
7. Lag sunne vegie chips
Frityrgryten din kan lage mer enn bare vanlige frosne pommes frites. Fiona sier at du også kan bruke den til å lage dine egne vegie chips fra bunnen av.
Skjær en courgette (eller en annen grønnsak som gresskar) i biter, beleg den med en blanding av mel, egg, parmesan og brødsmuler og legg i en stekeformet luftfryser for skarpe, hjemmelagde vegie chips
8. Steke nøtter eller kikerter
Ifølge Fiona er en luftfryser ideell for steking av nøtter eller kikerter.
"Nøtter krever hyppig risting og konstant overvåking for å unngå overkokning, så de er mye lettere å lage mat i en frityrgryte enn en ovn," sier hun.
Over på CHOICE Community anbefaler et medlem å bruke en frityrgryte for å friske opp nøtter som har gått best, og tilsette olivenolje og salt eller urter for smak.
En frityrgryte er ideell for steking av nøtter eller kikerter.
9. Ikke fyll for mye
Selv om de kan se store ut på utsiden, sier Fiona at frityrkokere ofte har en overraskende liten intern kapasitet.
"Følg retningslinjene for matlagingskapasitet, for hvis du overfyller det, får du ikke gode resultater."
Hun anbefaler å kjøpe en større modell i familieformat hvis du planlegger å lage mat for mer enn en eller to personer.
10. Tørk det ut hver gang
Å rydde opp etter et måltid er alltid litt smertefullt, men det er verdt å ta et ekstra minutt å tørke det indre hulrommet i frityrkokeren etter hver bruk.
"Hvis du ikke rengjør det regelmessig, kan det oppstå ubehagelig lukt og ekstra røyking når du lager mat," sier Fiona. "Bare vent til det er avkjølt, og tørk det raskt med en fuktig klut."
Hvis du vil dele tankene dine eller stille et spørsmål, kan du besøke forumet CHOICE Community.
Vi i CHOICE anerkjenner Gadigal -folket, de tradisjonelle forvalterne av dette landet vi jobber på, og viser honnør til folket i First Nations i dette landet. CHOICE støtter First Nations folks Uluru -erklæring fra hjertet.