Mat husker: nedgangen
Sist oppdatert: 10. desember 2018
Minst ett matprodukt trekkes fra hyllene hver uke i Australia.
Med tanke på millioner av forskjellige matvarer du kan kjøpe fra supermarkeder og andre matforhandlere, er det en liten andel.
Men den potensielle skaden for oss hvis disse tilbakekallingene ikke skjedde - eller hvis vi ikke er klar over dem - kan være betydelige. I noen tilfeller er det et spørsmål om liv og død.
Så hva forårsaker tilbakekalling av mat, og hvordan sørger du for at du vet om dem?
I denne artikkelen:
- Hvorfor blir matvarer tilbakekalt?
- Hvordan finne ut om tilbakekalling av mat
- Hva skal du gjøre med mat som huskes?
- Hvilke matvarer huskes oftest?
- Uvanlige tilbakekallinger
Hvorfor blir matvarer tilbakekalt?
En tilbakekalling av mat er når usikker (eller potensielt usikker) mat fjernes fra distribusjon, salg og forbruk.
Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), Australias matregulator, koordinerer dusinvis av tilbakekallinger av mat i Australia årlig.
De er klassifisert under åtte forskjellige kategorier, men de fleste tilbakekallingene faller inn under følgende tre:
1. Udeklarerte allergener
Ikke -deklarerte allergener står for 37% av alle matinnkallelser, og meieri, peanøtt, hvete/gluten og egg er de verste lovbryterne.
Udeklarerte allergener kan skyldes feil merking, feil emballasje eller forurensning av produktet av et allergen.
Denne typen tilbakekalling kan bare påvirke en liten prosentandel av befolkningen-men for disse menneskene kan et innkjøring med et umerket allergen få ødeleggende konsekvenser.
Casestudie: Meieri som forårsaker død
I 2015 ble flere kokosmelk og vannprodukter tilbakekalt fordi de inneholdt kumelk, som ikke var merket.
Folk hadde fått alvorlige allergiske (anafylaktiske) reaksjoner på de ikke -deklarerte meieriingrediensene i disse matvarene, og ett barn døde deretter.
Topp 6 ikke -deklarerte allergener (2008–17)
- 31% meieri
- 20% peanøtt
- 10% hvete/gluten
- 6% egg
- 6% trenøtter
- 5% Soya
- Vil du vite mer? Se vår anmeldelse av matallergi og intoleranse tester.
2. Mikrobiell forurensning
Mikrobiell forurensning er ansvarlig for 28% av alle matinnkallelser, og inkluderer forurensning med patogene mikroorganismer som bakterier, virus eller parasitter.
Mikroorganismer som oftest er forbundet med mikrobielle tilbakekallinger er Listeria monocytogenes (42%), Salmonella (21%) og E. coli (18%).
Case study: Frosne grønnsaker som bærer Listeria
Frosne grønnsaker solgt under flere merker i store supermarkedskjeder nasjonalt ble tilbakekalt i 2017 på grunn av mulig forurensning med Listeria monocytogenes.
Selv om alle kan bli syke av å spise Listeria-forurenset mat, er gravide og deres ufødte babyer, eldre og mennesker med lavt immunsystem spesielt sårbare.
Kunder ble oppfordret til å sjekke fryserne og kaste de berørte produktene eller returnere dem for refusjon.
- For mer om matpatogener, se vår artikkel om matforgiftning.
3. Fremmedlegeme
Tilstedeværelsen av fremmedlegemer er årsaken til 17% av alle matinnkallelser. De vanligste typer fremmedlegemer som finnes i matvarer er metall (33%), plast (29%) og glass (24%).
Hopp frem til uvanlige tilbakekallinger av noen av de merkeligste - og mest ubehagelige - årsakene til at mat husker.
Hvorfor blir matvarer tilbakekalt?
Minner om etter klassifisering (2008–17)
- 37% deklarert allergen
- 28% mikrobiell forurensning
- 17% fremmedlegemer
- 6% biotoksin
- 4% kjemisk/forurensende
- 2% merking
- 6% andre
Hvordan finne ut om tilbakekalling av mat
Bedrifter som husker mat, må informere forbrukerne gjennom en avisannonse, en pressemelding til nyheter medier, en melding i butikken der produktet er solgt, deres nettsted og/eller sosiale medier kontoer.
Detaljer om matinnkallelse er også tilgjengelig via:
- FSANZ tilbakekaller nettside og kontoer på sosiale medier.
- The Australian Competition and Consumer Commission (ACCC) s Product Safety Australia nettsted, iPhone -app og sosiale medier.
- Allergi og anafylaksi Australia matvarsler nettside, som fokuserer på allergirelaterte varsler-inkludert tilbakekalte produkter.
- VELG nettside for tilbakekalling av mat.
Informasjon om tilbakekallinger som trenger akutte forbrukerhandlinger, kan også bli utstedt av en mediemelding fra FSANZ, det føderale helsedepartementet eller en helse- eller statlig avdeling.
Bli med på vår e -postliste å holde deg informert om de siste tilbakekallingene av mat.
Vi sjekket inn med 1057 australiere via vår Consumer Pulse -undersøkelse i september 2018 og spurte om bevisstheten deres om nylige matinnkallelser, og hvordan de har blitt påvirket av matinnkallinger, om i det hele tatt.
- Alarmerende var mer enn en tredjedel av personene vi undersøkte ikke klar over noen matinnkallelser.
- Undersøkelsen ble tilfeldigvis utført uken etter at synåler først ble funnet i kanter med ferske jordbær, nyheter som ble mye omtalt. Ikke overraskende var dette den mest kjente hendelsen med mer enn halvparten (58%) av respondentene som nevnte forurensede jordbær uten å bli bedt om det.
- Den høyprofilerte tilbakekallingen av rockmeloner (februar 2018) knyttet til et utbrudd av Listeriose som resulterte i en rekke dødsfall ble nevnt av 27% av respondentene.
- 15% husket det beryktede frosne bærproduktet (februar 2015 og juni 2017) som skjedde etter at bærene ble knyttet til tilfeller av hepatitt A.
- 16% av menneskene vi undersøkte hadde kjøpt et produkt som ble tilbakekalt og sa at de var bekymret for seg selv eller sine familie, og fem personer (1%) hadde blitt syke eller måtte bli sett av leger som et resultat av å ha spist en tilbakekalt mat.
Hva bør du gjøre med en mat som huskes?
- Hvis du har kjøpt mat som senere ble tilbakekalt, er det vanlige rådet å ikke spise det, og enten kaste det eller returnere det til kjøpsstedet for refusjon.
- Hvis du har spist det og du er bekymret for helsen din, søk medisinsk råd.
- Hvis du trenger mer informasjon, kontaktinformasjon for det aktuelle selskapet eller helseavdelingen er alltid gitt i tilbakekallingsvarselet, så ta kontakt. Se Påvirker den siste tilbakekallingen av mat deg?
Hvilke matvarer huskes oftest?
Topp 10 etter kategori (2008-2017)
- 22% Blandet og/eller bearbeidet mat
- 11% Kjøtt- og kjøttprodukter
- 11% Meieriprodukter
- 8% Fisk og fiskeprodukter
- 7% konfekt
- 7% Brød og bakervarer
- 6% Frukt, grønnsaker og urter
- 6% alkoholfrie drikkevarer
- 4% Salter, lager, sauser og krydder
- 4% nøtter
Uvanlige tilbakekallinger
Vi søkte gjennom de siste åtte årene med FSANZ -tilbakekallingsvarsler for å finne noen av de mer uvanlige årsakene til at matvarer har blitt tilbakekalt.
- Stinkende benskinke. Franklins tilbakekalte Farmfresh -benskinkene like før jul i 2010, fordi de avgav en "usunn lukt".
- Rengjøringsvæske i melk. I 2011 ble Parmalats Pura, Daisy Fresh og Woolworths Homebrand melk, solgt i supermarkeder nasjonalt, ble tilbakekalt på grunn av tilstedeværelsen av en kjemisk forurensning (matvare meieri kaustisk rengjøring løsning)'.
- Cyanid i tapioka chips. I 2011 ble det funnet høye nivåer av naturlig forekommende cyanid i to merker av tapiokachips, noe som resulterte i at de ble tilbakekalt.
- Paipakning som kan brenne. Emballasje som kunne overopphetes og svidde av forbrukeren, var årsaken til tilbakekallingen av fru Macs Microwave Pies i 2014.
- Reseptbelagte medisiner for vekttap sjokolade og drikke. Emma Vita-sjokolade for vekttap og Sumabe Acai Berry Coffee ble tilbakekalt i 2010 da de inneholdt reseptbelagte medisiner (sibutramin) som ikke var i samsvar.
- Alkoholisk kombucha. I 2015 tilbakekalte Buchi hele kombuchaen da den inneholdt alkohol på nivåer som potensielt var berusende.
- Hermetiske tomater som kan forårsake skade. En emballasjefeil som forårsaket økt trykk i bokser med tomater lå bak Ardmonas nasjonale tilbakekalling i 2016.
- Giftige frø. Tilbake i 2011 indikerte tester at et vekttapsprodukt fra Lumsden Health Products kan ha inneholdt giftige frø av den gule oleanderen, i stedet for candlenuts som merket.
- Insekter i informasjonskapsler. Target Cookie Mix i Mason Jars ble tilbakekalt (i januar 2017) fordi den var forurenset med insekter.
- Konjac i gelé. Konjac er et bindende tilsetningsstoff som noen ganger brukes i gelé. Konjac gelé løses ikke lett opp, så det kan legge seg i halsen og forårsake kvelningsfare. Mini konjac gelékopper er forbudt i Australia, men ACCC-overvåking som ble igangsatt i 2017 har identifisert flere produkter som ikke samsvarer, noe som resulterer i tilbakekalling.